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  • Cava rosa Collezione Grand Rosé Ars Codorníu 2015

    Inaugurazione Rose Art

    La gamma Ars Collecta risponde all'eredità enologica di oltre cinque secoli creando caverne a Codorníu. Questi sono realizzati in modo artigianale da Celler Jaume, una micro-cantina dove l'innovazione, la ricerca e una cura preventiva esaustiva dei vigneti danno vita a cava di altissima qualità, longevità espressiva e garantita. Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva ha una miscela unica di varietà: Pinot Nero, trepat e xarel lo. Al concorso internazionale di Bacco 2020 è stato premiato con una medaglia d'oro. Hai già una scusa in più per brindare con questo eccellente rosé cava.
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    vino bianco – Petit Bernat 2018

     Vino Blanco Bernard Petit 2018Produzione: 24.267 bottiglie Vinificazione:urgente, desfangado, fermentazione e l'allevamento delle madri. macerazione a freddo prima di premere. La fermentazione alcolica di 21 16ºC.Oller giorni del Mas fa parte della Denominazione di Origine Pla de Bages, una privilegiata, circondata da montagne e Montserrat, o il Parco Naturale di San Lorenzo del Munt i l'Obac.

  • Champagne Perrier Jouët Grand Brut Estuchado

    GRAND BRUT Bottiglia inscatolataL'erede naturale dello stile Perrier-Jouët."La cuvée Perrier Jouët Grand Brut è la perfetta introduzione allo stile della Maison."Herve Deschamps , maestro di cantina.Assemblaggio di cinquanta diversi Cru, Perrier-Jouët Grand Brut è un vero riflesso della qualità e della diversità della tradizione vinicola della Maison. Questo assemblaggio trova l'equilibrio tra la coerenza dello stile Perrier-Jouët e gli effetti del tempo dell'anno. Con l'aggiunta di tra a 12 e 20% di vini di riserva, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut è dominata dall'eleganza e dalla finezza dello Chardonnay (20%) dai migliori vigneti della Côte des Blancs. La delicatezza della sua struttura deriva dal Pinot Nero (40%) raccolto principalmente nella Montagne de Reims e nella Vallée de la Marne, anche se anche nei migliori Cru della regione diAube, come Les Riceys. Pinot Meunier (40%) della Vallée de la Marne porta armonia, carattere fruttato e morbidezza al vino.abbinamenti Il Perrier-Jouët Grand Brut si abbina perfettamente a piatti come il carpaccio di pesce o la carne bianca. La sua allegra vivacità è perfettamente integrata da verdure croccanti e tofu.MedaglieMedaglia d'oro nella categoria Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016  
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    Raimat Chardonnay White Castle Vino

    Chardonnay è il vitigno emblematico della Raimat. Sviluppato da anni 70, Raimat Chardonnay Offerte vini bianchi molto aromatico, complesso, fresco e fruttato. Raimat Castell è il sogno di un visionario e il suo castello è la memoria. un Scudo scolpito nella pietra trovato più di un centinaio di anni fa, ai saloni cancello d'ingresso di un grappolo d'uva e una mano. Questo simbolo è diventato l'origine del nome Raimat ("Uva", uva catalano e "ma", il mio) e l'immagine di marca. Con Castell Raimat Raimat commemorare le cui origini rimangono saldamente come le mura del suo castello.SVILUPPO (vinificazione)
    Lo Chardonnay è stato raccolto in tre fasi: il primo con un potenziale alcool la 12% (per i sapori di agrumi), la seconda con 13% (sapori tropicali) e la terza volta con un potenziale alcool 14% (sapori di albicocche mature). Le uve arrivano durante la notte, fatto che permette di raggiungere temperature basse, per preservare gli aromi ed evitare ossidazioni indesiderate varietà. Si esegue un immediato premendo, quindi eseguire una chiarificazione naturale a basse temperature per 24-48h. Una volta pulito il mosto, Si ritira in un serbatoio di acciaio inossidabile con un sistema di raffreddamento per una fermentazione controllata tra 16-18 ºC. Dopo la fermentazione alcolica, i vini sono conservati in depositi, ossidazione evitando, fino al momento dell'imbottigliamento. Grazie alla possibilità di raccolta delle uve in modo sfalsato, stili diversi sono ottenuti da uve Chardonnay. il taglio E 'di mescolare questi stili di dare la complessità di questo vino bianco, senza allontanarsi dal bersaglio iniziale: mantenere espressione di frutta e freschezza.
    ABBINAMENTO
    Castell Raimat Chardonnay è il complemento perfetto per i piatti contenenti carne bianca, pesce, mollusco, riso, pasta, e insalate.
    PREMI ADD 2017
    MEDAGLIA D'ORO Fine Wine - 2018
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    Vino bianco Raimat Solana

    Raimat ha una marcata clima continentale e contrapposte: è molto caldo durante il giorno e le notti sono molto cool. Questo fenomeno dà le uve un carattere molto intenso. pertanto, il sole bagna i vigneti di Raimat è uno dei priprotagonisti ncipales della nostra azienda e Raimat Solana, un vino morbido, cremoso bianco, con note floreali e di frutta bianca, rappresenta.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Le uve vengono raccolte durante la notte; fatto che permette di raggiungere temperature basse, per impedire l'ossidazione dei indeseadas.Después pressatura, il mosto passa attraverso uno scambiatore a freddo fino ad una temperatura inferiore 10 C per un chiarimento statica e preservando gli aromi primari. Clean deve essere travasato in un sistema di raffreddamento in acciaio inox per la fermentazione controllata 16 ° C per 2 il 3 settimane. Dopo la fermentazione alcolica, trasegamos vini (con anidride carbonica nei serbatoi all'ossidazione evita). Le due varietà di uve fare Kyung-soo. Costers del Segre sono separatamente vinificadas. Una volta che la fermentazione è vini completi e chiarite, si procede a sviluppare il taglio.
    ABBINAMENTO
    Raimat Solana è il complemento perfetto per i piatti con l'uccello, come pollo o tacchino. Anche con insalate fresche, Pesce di tutti i tipi, mollusco, riso e pasta.
    PREMI ADD 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTOFine Wine - 2017

  • Vino tinto Balart Brothers Winery – L'ascia nera sollevata da Magnum

    Note di degustazione: BALART TEDESCO DI CELLER - IL MAGNUM DEI PANI DI VANTAGGIO NERO

    • naso: Aromi balsamici, ciliegia, Vaniglia e Cacao.
    • Boca: Potente, setoso e rotondo
    la cantinaPiccola azienda familiare gestita dai fratelli Marc e Lluís al piano terra della casa di famiglia, situato nel centro storico di Gandesa (Tarragona). Specializzato nella produzione di vini esclusivi e di alta qualità. L'intero processo dalla coltivazione al marketing passa nelle tue mani.
  • In offerta!

    Vino Albariño CALAZUL

    Vino Albariño CALAZUL- D. O. Rías Baixas

    Cantine Rettorali do Umía100% AlbariñoMacerazione e fermentazione a 18ºC durante 15 giorni, con lieviti selezionati. Invecchiato da solo con fecce fini di nove mesi con il metodo del battonage.

    91 punti

    James Suclking,2019

  • Vino Valdeorras Blanco Godello: Godeval 1986

    Godeval 1986

    Le caratteristiche del raccolto 2017, uva ben matura e ottima salute, ho deciso il momento di optare per la vinificazione di un vino Godello fermentato in nuove botti di rovere francese 500 litri, che è stato successivamente sollevato sulle sue fecce fini per 4 mesi.Degustazioni: Giallo-verde con riflessi madreperlaceo, vista gradevolmente fresco. Ha un eccellente e aroma pronunciato. E 'intenso, I delicati, elegante, con sentori di alberi da frutto. Il palato è leggero, morbido e gustoso. I suoi tocchi aspro e dolce dare equilibrio e ne fanno un vino molto personale, con una struttura pronunciata. 

  • Sangría Alma Atlántica Rosé

    Scopri il lato più rinfrescante e atlantico della mencía con Alma Atlántica Sangría Rosé, la prima sangria rosa dell'Atlantico.

  • Vino tinto Scala Dei Garnatxa

    Vigneti piantati su terrazze e in tipico "Costers" di ardesia Priorat con età compresa tra 15 e 25 anni situati altitudini che vanno da 500 fino al 800 metri sul livello del mare.
    SVILUPPO (vinificazione)
    La produzione della Garnatxa della Scala Dei avviene in piccoli serbatoi aperti, raggruppando uve omogeneemente mature. Terminata la fermentazione e assaggiato viene deciso il momento della pigiatura. Una volta fatto, il vino rimane 6 per 8 mesi in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Questo vino rosso è principalmente nutrito dai seguenti vigneti: Maset, Stop, Chiuso, Escorial e Forsans, il D.O.Q. Priorat. In particolare, cerchiamo uve ad alta acidità, una concentrazione di frutta fresca senza maturazione eccessiva e un tannino vivo ma maturo. È un vino a base di Garnacha. Questo vino persegue fondamentalmente tre cose: freschezza, frutto e semplicità.

  • Red House Cava – Pecora Nera

    A Villafranca del Penedés, culla di cava, Le uve Trepat crescono e danno origine alla nostra cava. Pavimenti con texture franche, in alcuni casi un po 'calcareo, con un certo contenuto di argilla.Dopo aver ricevuto le uve in cantina, la temperatura delle uve viene abbassata a 5 ° C per la successiva pressatura. Utilizzare solo del primo mosto fiore premuto. Fermentazione a circa 14 ° C per 25 giorni per preservare al massimo il potere aromatico della varietà.La bottiglia riposa per un minimo di nove mesi in rima. Dopo aver rimproverato di rimuovere i sedimenti, viene aggiunto il liquore di spedizione.Questa è una cava extra brut, con solo 3,5 grammi per litro di zucchero. Di colore pallido e frutta leggermente color salmone della varietà di inchiostro Trepat. Naso floreale e molto fruttato, con aromi di piccoli frutti di bosco. In bocca sorprende fino all'ultima bolla, con un bel passo, gustoso, cremoso, dove sono enfatizzati i sapori di ribes, mora e mandorle caramellate.Produzione limitata a 34.623 bottiglie.

  • Cava Loxarel – 109 Brut Nature Gran Reserva

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica.Metodo tradizionale. 90% di Xarellò (vendemmia 2004) e diffusione a febbraio 2005. Più di 109 invecchiamento in cantina. Viene servito con la bottiglia originale, tappo di sughero con clip e senza taglio alla gola. Presenza di fecce di lievito naturale. Una grande riserva naturale brut da cui solo loro sono stati elaborati 1.000 bottiglie.

    abbinamenti

    Riservato ai momenti più speciali, con buona musica e compagnia migliore. 

  • Vino spumante Loxarel – MM di Loxarel 2009 – 2014

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica.Metodo tradizionale. La raccolta viene effettuata in due fasi: Lo Chardonnay viene raccolto la prima settimana di settembre e il Pinot Nero l'ultima settimana.

    abbinamenti

    risi Soupy, Tonno Marmitako, zuppa di pesce, Sushi.

  • Vino spumante Loxarel – Rifugio Loxarel

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica.Metodo tradizionale. Prodotto con uve di vecchi vitigni Xarello di oltre 70 anni, situato nella tenuta di Santa Susagna, nel mezzo della riserva naturale del massiccio del Garraf. Elaborazione del vino base nella stessa cantina. Fermentazione parziale di Xarel lo in botti di 500 litri. Invecchiato nell'oscurità della cantina durante 32 almeno mesi. Degollado su richiesta affinché raggiunga i nostri clienti nelle migliori condizioni.

    abbinamenti

    Perfetto per accompagnare piatti abbondanti: selvaggina e brasato. Generalmente, si abbina bene con tutti i tipi di ricette mediterranee.

  • Vino spumante Loxarel – Grenache bianco di Loxarel

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica.Metodo tradizionale. Tagliare da 15 mesi di affinamento in cantina. 5.700 bottiglie. Il lancio di questo nuovo spumante risponde all'impegno dell'azienda per scoprire le virtù delle varietà classiche e autoctone del paese di produrre spumanti diversi e sorprendenti. Vigneti di altitudine situati a 700 m sul livello del mare.

    abbinamenti

    Perfetto per preparare l'aperitivo grazie al suo carattere fresco e leggero. Grazie alla sua salinità si abbina molto bene anche alle ostriche, mollusco, acciughe e prosciutto iberico. Antipasti caldi e piatti a base di riso. Può essere combinato e servito durante il pasto. 

  • Vino spumante Loxarel- Amaltea Brut Nature Reserva

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica.Metodo tradizionale. Tagliare da 15 mesi di affinamento in cantina. Vigneti della tenuta Can Mayol, situato a 250 m sul livello del mare.

    abbinamenti

    Grazie al suo carattere amichevole e informale, si abbina molto bene con gli antipasti e per accompagnare un pasto intero.. Soprattutto riso, Pesce bianco, ostriche e, generalmente, Piatti dietetici mediterranei.
  • Grande Oro di Bacco 2019

    vino rosso Rioja – Bordón Gran Reserva

    Grande Oro di Bacco per Bordón Gran Reserva 2009Bordon Gran Reserva 2009 Egli è stato assegnato il Grande Medaglia d'Oro al Concorso Internazionale di Bacco, dopo un cieco degustazione per quattro giorni 1.650 riferimenti nazionali e internazionali. Un vino che caratterizza anche la Medaglia d'Oro del Mondiale Tempranillo.VignetiRealizzato con Tempranillo, Graciano e Mazuelo da vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.SviluppoRealizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.FosterIl vino viene affinato in barriques nuove e secondo anno di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 30 mesi, con ogni scaffalatura 6 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. Successivamente rimane in bottiglia 36 mesi per affinamento

  • Pomal Centenario Reserva Viña

    Viña Pomal Centenario è stato creato per commemorare il 100 anniversario della fondazione della società Bodegas Bilbaínas. Un rosso che riassume un secolo di storia del vino Rioja. Se il componente aggiuntivo 2011 Pomal Centenario Reserva Viña ha vinto la medaglia d'oro al Mundus Vini, la vendemmia 2012 mantiene la qualità e l'eleganza che tanta fama hanno dato a una delle Riojas essenziale.SVILUPPO (vinificazione)
    Viña Pomal Centenario è costituito da una selezione di appezzamenti di nostro vigneto D.O.Ca. Rioja. fermentazione 28 ºC e macerazione totale 3 settimane. Cresce durante 18 mesi in botti di rovere americano, un 20% notizie. In questo momento, i travasi ci permettono di essere la pulizia dal vino decantazione naturale. Dopo aver attraversato barile, questo vino rosso trascorre due anni in bottiglia prima di andare al mercato.
    VIGNETO (VIGNETI)
    farm Vine consiste Pomal 90 D.O.Ca ettari di vigneto. Rioja. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro. Combinare i nostri diversi ecosistemi agricoli basati sulla variabilità di esposizione del suolo e del sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno.
    ABBINAMENTO
    Ideale con piatti come il riso con carne, verdure alla griglia, carni iberico e formaggi.

  • Vino rosso Raimat Vallcorba

    Raimat Vallcorba è un vino rosso prodotto dalla cantina Raimat nel D.O.. Costers del Segre.Raimat è il secondo progetto di Codorniu Grup, proprietà della famiglia Raventós. Hriaemt, anche, si distingue nel campo della ricerca enologica, con più di 30 i progetti di ricerca sul vino sono un vero riferimento a livello europeo e mondiale.Il Raimat Vallcorba è prodotto dalle varietà Cabernet Sauvignon e Syrah. Le uve Cabernet Sauvignon provengono dalla tenuta Vallcorba, di terreni calcarei, oneroso, leggero e molto drenato. Syrah viene dalla fattoria del Tibidabo, di terreni più superficiali, consistenza fine e compatta.La cantina Raimat pratica l'agricoltura biologica, tutti i suoi vigneti hanno il certificato CICC (Consiglio catalano di produzione integrata).Tutta la produzione di Raimat Vallcorba è finalizzata a mantenere l'espressione fruttata e la freschezza degli aromi primari.Per questo motivo la fermentazione viene effettuata insieme alle bucce, in acciaio inox, a temperatura controllata di 28 ° C. Successivamente, una lunga macerazione di 1 il mio, durante il quale l'estrazione delle qualità dell'uva viene esaltata da rimontaggi e la presenza delle bucce assicura un vino di buon corpo e consistenza.Dopo la vinificazione, il vino ha superato un allevamento di 20 mesi in botti di rovere francese (80%) e americani (20%) di 225 litri.

  • Champagne Brut Laurent Perrier -La Cuvée

    Il vino proviene dal succo d'uva più puro e solo Laurent-Perrier può produrre "La Cuvée", uno champagne di grande delicatezza e una bella freschezza ottenuta dopo un lungo processo di invecchiamento nelle nostre cantine.Lo stile e la personalità di Laurent-Perrier sono definiti dall'alta percentuale di Chardonnay. purezza, freschezza ed eleganza - caratteristiche essenziali, espresso in questo champagne - sono una buona introduzione allo spirito della casa.Scegliendo di combinare il tuo champagne Brut con la maggior parte degli Chardonnay, il vitigno più raro nella regione dello Champagne, Laurent-Perrier ha espresso la sua differenza e ha affermato lo stile di freschezza, leggerezza ed eleganza di "casa".dopo 15 anni di intenso lavoro sulla qualità della fornitura, progressi costanti nella vinificazione e maggiore padronanza dell'arte della miscelazione, Laurent-Perrier ha presentato La Cuvée.Miscelazione e vinificazione Per il mix, vengono utilizzati solo i mosti della cuvée, quindi solo lui 80% del succo d'uva viene estratto dalla spremitura.Vitigni:
    La maggior parte degli Chardonnay, più di 50%.
    Pinot Nero, più di 30%.
    Arrotondato con Meunier, tra 10 e 20%.
    + Prenota vini fino a 20-30% per garantire una perfetta coerenza di stile.
    Crus: La miscela Laurent-Perrier La Cuvée è composta da più di 100 crus * selezionato da Laurent-Perrier.La Cuvée beneficia dell'invecchiamento ideale in cantina. Il suo equilibrio e freschezza sono esaltati da un leggero dosaggio.* Questi dati quantitativi possono variare e sono forniti a scopo illustrativo..abbinamenti Questo vino fresco e puro è perfetto per un aperitivo. Le sue note di bianco e agrumi e il suo notevole equilibrio supportato da una sottile effervescenza, lo rendono un accompagnamento ideale per il pollame e il miglior pesce. 

  • Champagne Laurent Perrier – Brut Vintage 2006

    Laurent-Perrier ha scelto di raccogliere molto raramente, solo selezionando gli anni migliori. Questo rende il Brut Vintage è un vino eccezionale ed eccezionale che esprime chiaramente il carattere specifico di un anno nello stile di Laurent-Perrier. pertanto, Laurent-Perrier Brut Vintage 2006, è uno champagne straordinario ed eccezionale.
    Miscelazione e vinificazione Vitigni: Chardonnay 50% Pinot Nero 50%
    Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay de la Côte des Blancs y uvas Pinot Noir de la Montagne de ReimsCrus: Pinot nero della Montagne de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy y Chardonnay della Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger.abbinamenti È vintage lordo 2006 è perfetto con le terrine, prosciutto, pollo e altre carni bianche. 

  • vino rosso Bodega Otazu Vitral

    Bodega Otazu Vitral 2009 in scatola individualeBodega Otazu Vitral 2009 arriva sul mercato per la quarta volta, dopo annate 2004, 2005 e 2007. ha un produzione molto limitata, poiché solo hanno messo in vendita 900 bottiglie. E 'costituito da una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon da una delle migliori trame nei vigneti di Bodega Otazu.raccolti a mano, separatamente, di ciascuna delle varietà e trame, con temperatura minima e macerazione di una settimana prima della fermentazione freddo.

  • Vino tinto L'alibi Grande Scelta

    L'alibi

    Premium Tinto prodotto da Eladio Pineiro nel suo palazzo cantina Alentejo

    Dopo una ricerca intensiva per cinque anni, in 2004, Noi individuare un vigneto di 35 anni con pavimenti in ardesia molto povere, pendii di esposizione morbidi e Sud. Portare più di otto passaggio alla biodinamica, in questo periodo di tempo è stato facile per noi questa transizione, come trattamenti fitosanitari a cui è stato sottoposto sono stati quasi inesistenti. Il vigneto è a graticola, ad un'altezza del suolo relativamente bassa, potatura viene eseguita in doppio Guyot e sviluppo vegetativo è piccola, situato al centro-nord Alentejo, che ha un microclima molto speciale, perché è protetta a sud-sud-est, da Sierra da Ossa, al nord, Sierra de San Mamede e ad ovest dalla Sierra de São Miguel.

  • Settimo Gran Reserva Vino Rosso

    Settimo Gran Reserva E 'il miglior esempio di settima riga. Le migliori trame, le uve migliori, la massima cura. Questo vino definisce lo stile dei vini di Bodega Settimo: fresco, frutta matura, resort. Settimo Gran Reserva è il miglior esponente sil valore del marchio.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Dopo una accurata selezione delle uve in vigna e le uve in cantina, mosti sono macerati a basse temperature tra 10 e 15 giorni, con il monitoraggio quotidiano da degustazioni. Fermentazione avviene in acciaio inox in presenza di lieviti selezionati durante 10 giorni mantenendo la temperatura controllate per 28 ° C.Macerazione estende tra totale 30 e 35 giorni. Una volta che il vino viene conservato in botti di francese e botti di rovere americano dal primo utilizzo, dove potranno riposare 18 mesi in cantine con temperatura e umidità controllata mantenendo ogni lotto separatamente durante tutto il processo. ultimo, La miscela finale è definito da degustazione e frazionato in bottiglia per una rottura definitiva 6 mesi in bottiglia.Vino di "alchimia" che segna lo stile dei vini Premium settima riga.
    VIGNETO (VIGNETI)
    vendemmia 2013 Ha presentato un clima normale durante la fioritura. La piccola quantità di acqua dalle montagne ha causato uno stress idrico naturale nella provincia di Mendoza, effetto che si ripete nel corso degli ultimi due anni. gelo precoce in alcune zone della Mendoza influire sulle prestazioni e, in seguito, vini stati ottenuti alta qualità e concentrazione. Durante i mesi di febbraio e aprile, tempo ci ha sorpreso di nuovo con giornate fresche e notti, ritardando la raccolta tra 7 e 10 giorni. I vini sono stati ottenuti con elevata acidità più livelli, Intensi aromi freschi , tannini dolci, liscio rotondo, ed elevati livelli di antociani, tutte caratteristiche speciali per la resa era guarda.El 6.000 kg / ha in Malbec, 8.000 kg / ha in Cabernet Sauvignon e 10.000 kg / ha per Tannat. Dopo aver determinato il tempo di raccolta ottimale, le uve vengono raccolte a mano in cassette 20 chili durante le prime ore del mattino.
    ABBINAMENTO
    Ideale con piatti complessi, alto contenuto calorico. Si consiglia di aprire mezz'ora prima. temperatura di funzionamento: 14 per 16 ° C.
    PREMI
    MEDAGLIA D'ORO BACCO - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO WORLD CONTEST A BRUXELLES - 2015
     

  • Settimo Malbec Vino Rosso

    settima Malbec è un vino rosso argentino fatta a Bodegas Settimo. E 'il perfetto equilibrio tra patrimonio storico, l'innovazione e l'eccellenza enologica. Vino 100% con la varietà Malbec è un vino morbido, caldo ed equilibrato.SVILUPPO (vinificazione) le uve, raccolto in bidoni di plastica di 350 kg, Sono stati sottoposti i gambi e le rotture di grano tenero di rilasciare tutto l'interno succo. quindi, il mosto viene portato al serbatoio in acciaio inox, dove ha subito una macerazione a freddo tra 8 e 10 ° C per 5 giorni per raggiungere un delicato estrazione di aromi e colore. Poi si è proceduto alla lieviti selezionati, dando luogo a l'inizio della fermentazione, che era controllata ad una temperatura compresa tra 26 e 28 ° C per 7 per 10 giorni. Quotidiano rimontaggi in modo molto delicato fatto fino alla fine della fermentazione. Dopo questa fase,, il 100% di vino passato 6 mesi in botti di rovere contatto con il secondo l'uso francese e americano. Una volta confezionato, è stato estibó in bottiglia 3 mesi.VIGNETO (VIGNETI) La vendemmia è iniziata nella prima metà di marzo cluster raccolta manualmente. E 'un vino 100% Malbec elaborato con uve di proprietà dal quartiere Agrelo, Lujan de Cuyo. agricoltura di precisione che pratichiamo nei nostri vigneti in grado di produrre vini varietali che trasmettono la massima espressione del terroir. terreno, coltivazione, E 'molto profondo, alluvionale a basso contenuto di sostanza organica e di ottima permeabilità. È coperto da erbe e legumi forniscono le sostanze nutrienti e migliorare la struttura, mentre agisce come un controllo preventivo del primo freddo. Il clima presenta una vasta gamma di temperature che raggiungono il 15 gradi. Con una gestione della chioma equilibrata è raggiunto per corretta esposizione dei grappoli al sole, per ottenere un'adeguata maturità non solo gli zuccheri, ma soprattutto i polifenoli. viti equilibrate, sistema orientato in spalliera cordone bilaterale, con un efficiente controllo di risultato irrigazione a goccia in maturazione ottimale. La resa era 10.000 kg / ha.
    ABBINAMENTO
    Settimo Malbec è ideale con carni rosse, caccia e piatti.

  • Vino rosso Muga – Aro 2009

    Muga Aro 2009 È realizzato con a 70% di Tempranillo e a 30% Graciano da vigneti selezionati Bodegas Muga.vendemmia 2009 è stato caratterizzato da molto buono, poiché era fresco dal clima atlantico, fattore che ha aiutato le uve a maturare lentamente e progressivamente. Il nome vuole rendere omaggio alla capitale del vino della Rioja, Haro. La vendemmia è stata selezionata e meticolosa per entrare solo nelle uve che erano in perfetto stato di maturazione.Una volta in cantina, le uve sono state poste in vasche di legno dove hanno macerato e fermentato per tre settimane in modo naturale e spontaneo con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Più tardi il rosso Rioja Muga Aro è stato allevato in botti di rovere, 18 mesi in rovere francese nuovo e 6 mesi in vasche di rovere, tutti loro elaborazione propria. Prima dell'imbottigliamento è stata effettuata una leggera chiarifica con albume d'uovo naturale. Anno dopo anno, critici enologici internazionali e nazionali gli danno punteggi Muga Aro molto buona.Premi95 punti di Parker95 sottolinea Penin Guida

  • Vino rosso Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010

    Le grandi riserve sono vini prodotti per durare nel tempo e icone di eccellenza. Prado Enea Gran Reserva 2010 È prodotto da Muga con le ultime uve per entrare in cantina per garantire una perfetta maturazione, ed è nato da un'annata eccezionale: quello di 2010 (valutato eccellente). Grande potenziale di invecchiamento.Sviluppo Accanto alle uve della Torre Muga, Le uve Prado Enea sono sempre le ultime ad entrare in cantina. Con questo garantiamo una maturazione ottimale. Le uve fermentano sempre in vasche di rovere di 10.000 Kg. capacità senza controllo della temperatura o aggiunta di lievito. La macerazione è variabile ma può durare fino a venti giorni. L'affinamento di questo vino è di dodici mesi in vasche di rovere di 16.000 litri, trentasei mesi in botti di rovere (minimo), e trentasei mesi (minimo) in bottiglia. Dopo l'invecchiamento, viene fatto un leggero chiarimento con l'albume..abbinamenti È un vino che possiamo abbinare agli stufati, carni e anche goderne come un drink.Produzione 90.000 bottigliePremi97 di Robert Parker (The Wine Advocate)94 di Peñín Guida ai vini della Spagna

  • Vino rosso Muga – Torremuga Reserve

    Torre Muga E 'un vino di straordinaria personalità, strettamente legata alla filosofia del lavoro e l'ambiente familiare.Sviluppo La fermentazione avviene sempre naturalmente e spontaneamente. Le uve fermentare in tini di legno senza controllo della temperatura con lieviti indigeni. Macerazione è variabile, ma può essere esteso a due o tre settimane. Il totale del soggiorno di questo vino è di quercia 24 mesi di cui 18 Sono in barriques nuove di rovere francese e il resto in vasche di rovere. Dopo aver sollevato un leggero chiarimento è fatta con l'uovo fresco.Premi95 punti di Parker94 sottolinea Penin Guida

  • Vino rosso Muga – Muga Reserva

    Muga Reserva 2012 E 'un grande Rioja classico realizzato con un invecchiamento 6 mesi in botti di rovere americano e durante 24 mesi in botti di rovere americano e francese. Ha concluso con la bottiglia di riposo prima 12 mesi. 3 anni cuidosos dei processi tradizionali di rinvio vino Rioja. Questo Muga è la migliore forma di realizzazione del concetto di un vino riserva Riojano, in senso buono, difficile, struttura e potenza e pterigio.Nell'aprire questa bottiglia (e dopo aver lasciato decantare) Scopriamo un vino ben equilibrato, tannini carnose e raffinato. I suoi profumi sono quelli che possono vivere tutti come segnati dalla tradizione vinicola Rioja: arrosto, vaniglia, frutti rossi, cuoio e pepe nero in altri.
  • vino godelvval Valdeorras

    Vino Valdeorras Blanco Godello: Godeval ( 2020 )

    I vigneti di proprietà Bodegas Godeval, situato sulle ardesia pendici della valle del Sil, al posto di Xagoaza, singolarizzare l'espressione originale Godello. I suoi frutti ottenere il perfetto assemblaggio nell'espressione di un vino pieno di universalità e ben riconosciuto come uno dei migliori vini bianchi del mondo.Degustazioni: Giallo-verde con riflessi madreperlaceo, vista gradevolmente fresco. Ha un eccellente e aroma pronunciato. E 'intenso, I delicati, elegante, con sentori di alberi da frutto. Il palato è leggero, morbido e gustoso. I suoi tocchi aspro e dolce dare equilibrio e ne fanno un vino molto personale, con una struttura pronunciata. 

  • Bancales Moral Roble Wine – Cantine Roandi

    Bancales Roble Wine di Bodegas RoandiIl vino più espressivo di Bodegas Roandi, nato da una combinazione perfettamente assemblata di varietà di uve autoctone galiziane, Come stanno MENCÍA, SOUSÓN e ALBARELLO. Provengono dai nostri vigneti, piantato in terrazze, da dove prende il nome, in una zona dove lastre di ardesia e xistos dominate. Dopo la selezione manuale delle uve, elaborazione viene eseguita in acciaio inox, successivamente passare a un invecchiamento in botti di rovere francese da 5 mesi. Dopo un periodo di riposo in bottiglia, va al mercato per mostrare tutto il suo splendore.Premi
    1. Primo premio alla degustazione con la giuria popolare della XIX Fiera del Vino di Valdeorras
    2. Medaglia d'argento e d'oro nella Guida del vino, Distillati dalla Galizia 2014, 2016
    3. Terzo posto nella classifica delle botti multivarietali della rivista HG&T 2015
    4. Distinzione di Gallaecia 2012. I migliori rossi della Galizia
    5. 89 Punti guida Peñín 2015, 2016, 2017
    6. premi menzione d'onore MONO VINO 2017
    7. Medaglia d'argento Contest TopWine 2017

  • vino rosso Bordon Allevamento

    VignetiFatto da Tempranillo e Grenache vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.
    SviluppoRealizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.FosterIl vino viene affinato in botti di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 14 mesi, con ogni scaffalatura 4 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. resti successivamente 6 mesi in bottiglia per affinamento.abbinamentiverdure, carni bianche e grigliate, pecorino, pasta e cibi fritti in generale
  • In offerta!

    Rosa Vino Bordon

    VignetiRosa Bordon è un vino secco rosa, ottenuto da vitigni Grenache, vigneti orientali da Rioja e Viura, da vigneti di Rioja Alta.
    SviluppoDerivante dal cluster e la luce pigiatura. Fermentazione del mosto viene effettuata a contatto con le bucce (bucce) durante 12 ore in acciaio inox a temperatura controllata 20 ºC.abbinamentientremeses, pasti leggeri, carni bianche.

  • Vino rosso Alto de la Caseta

    vigneto Pomal Alto de la Caseta, solo il vino dai migliori appezzamenti di Bodegas Bilbaínas. Viene prodotto solo nelle annate eccezionali, bottiglie numerate e produzione limitata. E 'la massima espressione del Tempranillo Rioja Alta. De colore rocchio scuro ciliegia, Pomal vigneto Alto de la Caseta è un elegante vino rosso Riserva, complessa e molto aromatico.SVILUPPO (vinificazione)
    Despalillado molto delicatamente per evitare di rompere i grani, una selezione del grano precedente si rinvia alla encubado, eliminando tutte le parti di piante e semi danneggiati. La fermentazione avviene in botti di rovere di 500 L aperto, utilizzando bazuqueos per migliorare l'estrazione. Barile invecchiamento continua per 20 mesi (riserva).
    VIGNETO (VIGNETI)
    Le viti D.O.Ca. Rioja che circonda l'Alto de la Caseta sono stati piantati in vetro per più di 35 anni, su un orientamento sud-est collina. Il terreno del vigneto è ghiaiosa, struttura flessibile e poveri. In questo ambiente ideale per la vite e la complessità del vino guadagni, si pratica una viticoltura integrata e sostenibile da parte di persone più esperte della casa.
    ABBINAMENTO
    carni rosse, cotto, salumi e formaggi si combinano perfettamente con Viña Pomal Alto de la Caseta.
    PREMI
    97 PUNTI GUIDA Proensa 2017
    96 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018
    96 ARTICOLI Guida Gourmet 2017
    94 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2016
    93 PUNTI Robert Parker 2018
    93 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
    93 ARTICOLI Penin GUIDA 2018
    93 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017
    93 PUNTI Robert Parker 2016
    92 ARTICOLI Penin GUIDA 2017
    92 Punti Wine Spectator 2017
    92 ARTICOLI Penin GUIDA 2016
    GRANDE MEDAGLIA D'ORO TEMPRANILLOS AL MONDO - 2016
    MEDAGLIA D'ORO IL BUSINESS BEVANDE - RIOJA MASTERS - 2017
    MEDAGLIA D'ORO IL BUSINESS BEVANDE - RIOJA MASTERS - 2016
    MIGLIOR VINO DI SPAGNA PREMIO VEREMA - 2017

  • Vino rosso Bodegas Baigorri – baigorri B70

    rosso da vigneti molto vecchio corso 70 anni cresciuti in piccoli appezzamenti nella Sierra de Cantabria. Tempranillo uve di varietà raccolte a mano, chicco per chicco, utilizzando tavoli di cernita e peso vibrazioni. Preparazione separata botti aperte 600 litri. Dopo il vino viene separato a goccia, sfruttando solo il vino dal Repiso. fermentazione malolattica e 22 mesi di invecchiamento in nuove di rovere francese e grano superfine.abbinamentiPer accompagnare i piatti di alta cucina. Anche con carni rosse, Wildfowl and Iberica.Premi
    Wine Advocate: 2012 94 punti
  • Segnaposto

    Vino rosso Chafandín

    E 'un vino da uve esclusivamente di pagamento di Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) e la vigna, che ha un'età approssimativa di 40 anni. Si tratta di uve straordinarie, piccolo diametro, una pelle spessa che dà i macerati concentrazione crescente. Malolattica avviene in legno nuovo di rovere francese 300 litro e poi i resti di vino della stessa botte invecchiamento per appropriata finché ritenuto ( secondo per aggiungere ) e di solito tra 16 e 21 mesi.

    Foster

    Malolattica in barriques di rovere francese 300 allevamento litro 21 mesi in barriques nuove e di un anno di rovere francese 300 litri.

    Fermentazione

    durante 12 giorni temperatura di 26.

    tempo di permanenza

    17 giorni con le bucce

      

  • Vino rosso Viñas del Jaro - Jaros

    E 'quindi il nostro vino tenuta proviene dalle uve di diversi pagamenti e mostrare il carattere generale del l'insieme di tutti. I vini vengono assemblati dopo l'invecchiamento in barriques nuove e secondo anno, che varia tipicamente la 15 mesi. La varietà principale utilizzato è Tempranillo, con piccoli contributi di Cabernet Sauvignon e Merlot. Il naso sviluppa sentori di frutti di bosco su sfumature balsamiche e mentolo, con note speziate e legno pregiato. In bocca è pieno, equilibrato con un retrogusto fruttato e il carattere persistente minerale retronasale.

    Foster

    17 mesi in barriques nuove e di un anno di rovere francese 300 litri.

    Fermentazione

    durante 12 giorni temperatura di 26.

    tempo di permanenza

    14 giorni con le bucce.

  • vino rosso organico Ezar – 714 set Reserva

    Questo vino ha subito un processo di invecchiamento in botti di rovere francese per un periodo di 18 mesi, dopo che la bottiglia è rimasta arrotondato almeno 18 mesi.
    Produzione
    100% ecologicoabbinamentiUna buona scelta per accompagnare carni rosse, selvaggina da piuma e arrosti. il consumo di carne el consigliato il piccante overstuffed. potajes compagno perfetto, verdure, intarsiato, cecina, formaggi semiduri, pesce affumicato, verdure alla griglia, eccetera... 

  • Vino rosso Bodegas Baigorri – Baigorri de Garage

    vino rosso prodotto da viti molto vecchie di bassa produzione, che lo rende uno dei vini di lusso e più esclusivo da questa cantina, Uve Tempranillo selezionati a mano, chicco per chicco, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione in tini di legno. fermentazione malolattica, insieme con le proprie fecce in barriques nuove di rovere francese. Un pannello di degustazione decide il tempo di questo vino rimane in canna.abbinamentiPer accompagnare i piatti, in particolare i dessert. ugualmente, con verdure grigliate, carne, piatti cucinati e alta cucina.Premi
    92 sottolinea Penin Guida
    92 punti J. Lattante
            

  • vino rosso – Baigorri Reserva Magnum

    vino rosso prodotto uve Tempranillo. Utilizzare solo i loro vigneti considerato vecchio, con ridotta produzione. Lunga macerazione in serbatoi di acciaio inox e tini di legno. pompaggio gravità naturale. fermentazione malolattica e 18 mesi di invecchiamento in barriques nuove di rovere francese.abbinamentiGrande espressività con il gioco, agnello arrosto, maialino da latte, uccelli e alta cucina.       

  • Vino rosso Bodegas Murua – M de perdona

    di elaborare M de perdona, l'uva viene da una selezione esclusiva dei vigneti più antichi Bodegas Murua ha in Elciego:

    Caralciego: 70 anni e le prestazioni 1.700 Kg./Ha.

    Velasquillo: 63 anni e le prestazioni 3.000 Kg./Ha.

    raccolto
    E 'fatto a mano e in piccole cassette.
    vinificazione
    fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese di alta tostato.
    invecchiamento
    L'affinamento in botti di rovere francese (80%) e americani (20%) durante 14 mesi.

  • Vino rosso Bodegas Baigorri – baigorri Allevamento

    Vino rosso ottenuto da uve Tempranillo, Grenache e altre piccole proporzioni di altri vitigni autoctoni. Tutti sono stati selezionati con cura, utilizzando tavoli di cernita e peso vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione intracellulare depositi speciali. 14 mesi di affinamento in francese e rovere americano.abbinamentiSi tratta di un vino ideale per ogni tipo di cotto, verdure di stagione, carni bianche e la caccia luce, riso e coperture in genere.    

  • Vino rosso Bodegas Murua – Veguin di Murua Gran Reserva

    Le uve per il vino Veguin de Murua Sono stati selezionati da viti molto vecchie, alcuni quasi centenaria, situato ai piedi della Sierra Cantabria, nelle migliori aziende agricole del Bodegas Murua. Questa caratteristica limita la produzione 2.500 Kg./ha. I grappoli vengono raccolte a mano da professionisti che sopprimono frutti difettosi (o non maturo). poi, in cantina, le estremità di processo con un nuovo nastro selezione.Veguin Gran Reserva è fatta solo nelle annate eccezionali ed edizioni limitate.produzione limitata per 11.500 bottiglieFoster Un minimo lento 8 anni tra botte e affinamento in bottiglia.

  • Vino rosso Bodegas Baigorri – Macerazione carbonica Baigorri

    Vino rosso fatto con grappoli interi anno parte e grano parte diraspata Tempranillo. La macerazione delle uve del freddo, breve fermentazione in serbatoi di acciaio inox in combinazione con la tradizionale pigiatura delle uve conferiscono a questo vino una forte personalità, che lo rende diverso dai vini del suo genere.abbinamentiSi tratta di un vino intenso adatto per insalate di stagione, intarsiato, pasta, creme, piatti di selvaggina, riso nero, arrosti e carni rosse.   

  • vino rosa Bodegas Baigorri – baigorri Rosado

    Vino rosato ottenuto da uve Tempranillo e Grenache, depalillada uva e mano-selezionati, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. Fermentazione con lieviti selezionati a bassa temperatura in acciaio inox, insieme con le proprie fecce. Imbottigliamento, evitando il più possibile l'ossidazione, nel mese di febbraio.abbinamentiÈ un vino particolarmente adatto per spuntini di qualsiasi tipo, frutti di mare.  

  • Vino bianco Bodegas Baigorri – Baigorri Bianco Barile Fermentato 2014

    Vino bianco fatto con grappoli di Viura e Malvasia. Macerato con le bucce poche ore prima di passare alla stampa. Fermentazione e affinato in barriques nuove di rovere francese con una specifica tostato, insieme con le proprie fecce, batonándose regolarmente durante 8 mesi.
    abbinamentiVino particolarmente adatta per qualsiasi tipo di pesce. Per la sua preparazione e la sua struttura permette di combinare anche con il pollame luce come il pollo, tacchino, Perdices, Anatra ... e le diverse forme di lavoro che. E 'un formaggio aperitivi a base di vino appositamente selezionati, tavoli iberici e noci. 

  • Vino tinto ambasciatori – Legaris Tranquillo

    Legaris Tranquillo è un ampio vino rosso Gran Reserva, potente ed elegante, culminando un progetto di studio della regione e la selezione dei vigneti per trovare quelli che meglio riflettono lo spirito di Ribera de Duero. Questo vino lacrima nocturno è untaglio Inedito ogni composto add 2 elementi: vini da vecchie vigne raccolte a mano, che portano eleganza e vini strappo notte, che fornire energia al mix.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Questo vino rosso Gran Reserva è un taglio Inedito ogni composto add 2 elementi:-Vini da vitigni centenari in vetro, Tubilla del Lago (Burgos), a 930m di altitudine, Mano raccolte molto mature. Si comincia con una macerazione a freddo 1 settimana. La fermentazione viene effettuata in un piccolo lieviti indigeni deposito troncoconica, bazuqueos frequentemente esecuzione manuale. Una volta che la fermentazione alcolica e dopo degustazione determinato dalla fine della macerazione, pressatura successiva viene eseguita con una pressa a calcatoio manuale. Questo vino è elegante parte del vino finale.-lacrima Notte vini. Alla fine di ogni giornata del raccolto, nelle migliori depositi di ciascuna coltura sono stati descubados in quel giorno e prima di premere il giorno successivo, lasciò il poco vino rimasto nel serbatoio, defluire per gravità attraverso la polpa. Per fare un rubinetto che resta aperta durante la notte, raccogliere il vino risultante in un contenitore. Prima di lasciare la cantina, Controlliamo che tutto va bene, Abbiamo spento le luci e chiudere la cantina. La mattina seguente il vino ottenuto viene introdotto in botti, identificare il serbatoio sorgente. Il vino rimane nella stessa botte fino alla fine della sua educazione. Questi vini hanno una alta concentrazione, fornire energia al mix.La fermentazione malolattica di questi vini è fatta separatamente in barriques nuove di rovere francese 3 diversi bottai. L'invecchiamento botte posteriore continua per 24 mesi. Una volta completato genitorialità, ci vuole taglio definito 7 botti, cercando la migliore espressione del Tempranillo che aggiungono. Solo chiarisce delicatamente prima dell'imbottigliamento. Non viene imbottigliato in tutte le annate, ma solo quelli considerati vino finale è di qualità eccezionale.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Il vigneto questo ciclo anno è iniziato prontamente, avente un ciclo vertiginosa aiutato da buono stato delle acque del suolo a causa della pioggia abbastanza temperature invernali ed alta molla nella Ribera de Duero. sviluppo fenologico si stava riprendendo dalla vite raggiungere finalmente il momento di invaiatura in date meno sviluppati, mentre la raccolta viene fatta avanzare in misura maggiore a causa del calore intenso registrato durante la maturazione. Possiamo parlare di una prima annata fatta da uve con maduraciones intensi, poi andare avanti alla zona generale maturazione gradualmente durante la verifica raccolta sarebbe, quest'anno più rilassato del solito a causa del bel tempo e soprattutto l'assenza di pioggia o gelo. Il risultato è stato il vino con una gradazione alcolica leggermente superiore rispetto al solito, acidità equilibrata più di quanto previsto in relazione alle temperature, un elevato accumulo di colore e soprattutto fenolica grande profusione, Tannini anche ottenere una buona qualità, di aver avuto una maturazione a lungo termine.
    ABBINAMENTO
    Lechazo castigliano, carni rosse arrosto o alla griglia, stufati di selvaggina e formaggi Maridan perfettamente con Legaris Calmo.
    PREMI
    94 ARTICOLI Guida Gourmet 2018
    92 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018
    92 DEGUSTAZIONE PUNTI ANDREAS LARSSON 2017
    91 ARTICOLI Penin GUIDA 2018
    91 Punti Wine Spectator 2016
    GRANDE MEDAGLIA D'ORO BACCO - 2017
    MEDAGLIA D'ORO WINE AWARDS Decanter World - 2017
    MEDAGLIA D'ARGENTO CINV - 2017
    MEDAGLIA D'ARGENTO International Wine Challenge - 2017
    MEDAGLIA D'ARGENTO Fine Wine - 201

  • Il vino rosso Rioja Bordon RB Selection

    Vigneti
    Fatto da Tempranillo vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra domanda orientata a nord.
    Sviluppo
    Uva in precedenza despalillada, fermenta a contatto con la pelle ad una temperatura media di 22 ºC. Una volta che la fermentazione, il vino rimane a contatto con le bucce (bucce) durante 7 giorni. La deacidificazione maloláctia avviene in botti di rovere americano media tostatura.FosterIl vino viene affinato in barriques nuove di rovere americano media tostatura durante 12 mesi con interruzioni ciascuno 4 mesi per la svinatura. Il vino stabilizzato e continua la sua evoluzione in bottiglia.abbinamentiverdure abbondanti, Carni bianche ripiene, manzo, cordero, maiale, vitello, formaggio di pecora e pasta fatti. 

  • vino bianco – Bordón

    VignetiBordon bianco è un vino bianco secco, fatta dalla gamma di più tradizionale indigena Rioja uva bianca, Viura. Questo ceppo anche è noto come altrove Maccabeo, principalmente in Catalogna.Usiamo uve provenienti da vigneti di La Rioja Alta che si traducono questo vino ben equilibrato con note fruttate.
    SviluppoRimozione del mosto e fermentazione stesso in acciaio inox a temperatura controllata 16 ° C per esaltare gli aromi fruttati della varietà.abbinamentipesce, frutti di mare, verdure, verdure, antipasti e formaggio di capra.

  • vino rosso – Reale Claret

    SVILUPPO
    Eseguito e completato la fermentazione alcolica, vino deacidificazione malolattica passa in botti di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura. Alzando il vino viene interrotto ogni sei mesi per rendere il tradizionale botte travaso al barile. Invecchiato in rovere americano per 5 mesi.
    ABBINAMENTO
    Reale Claret vino è perfetto per accompagnare, riso, pasta, verdure, verdure, salsa bianca o carne, carne rossa, formaggi semiduri.
    PREMI
    • raccomandato, Internacional Wine Challenge, Regno Unito
    • Ottima qualità / prezzo, Vino & Spirits, Regno Unito
    • 83 punti, Guida Penin, Spagna
    • raccomandato, Decanter World Wine Awards 2009, Regno Unito
    • raccomandato, Philipson & Soderberg , Svezia
    • 87 punti, Wine Spectator, Stati Uniti d'America

  • Vino rosso Bodegas Baigorri – baigorri Garnacha

    vino rosso prodotto da viti molto vecchie di bassa produzione. l'uva raccolta a mano di varietà Grenache, chicco per chicco, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. uve diraspate macerate non macinato in appositi serbatoi con controllo della temperatura e fermentazioni lunga intercellulari. La fase dura allevamento 14 mesi in barriques nuove di rovere francese.abbinamentiCarni bianche, uccelli e spezie. frutti di mare cotti (nasello, cod ...). Formaggi, soprattutto di capra e blu.        

  • Champagne Perrier Jouët Grand Brut

    GRAND BRUTL'erede naturale dello stile Perrier-Jouët."La cuvée Perrier Jouët Grand Brut è la perfetta introduzione allo stile della Maison."Herve Deschamps , maestro di cantina.Assemblaggio di cinquanta diversi Cru, Perrier-Jouët Grand Brut è un vero riflesso della qualità e della diversità della tradizione vinicola della Maison. Questo assemblaggio trova l'equilibrio tra la coerenza dello stile Perrier-Jouët e gli effetti del tempo dell'anno. Con l'aggiunta di tra a 12 e 20% di vini di riserva, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut è dominata dall'eleganza e dalla finezza dello Chardonnay (20%) dai migliori vigneti della Côte des Blancs. La delicatezza della sua struttura deriva dal Pinot Nero (40%) raccolto principalmente nella Montagne de Reims e nella Vallée de la Marne, anche se anche nei migliori Cru della regione diAube, come Les Riceys. Pinot Meunier (40%) della Vallée de la Marne porta armonia, carattere fruttato e morbidezza al vino.abbinamenti Il Perrier-Jouët Grand Brut si abbina perfettamente a piatti come il carpaccio di pesce o la carne bianca. La sua allegra vivacità è perfettamente integrata da verdure croccanti e tofu.MedaglieMedaglia d'oro nella categoria Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016  

  • vino rosso – Viña Paceta

    Viña Paceta Si tratta di un vino rosso invecchiato per la D. O. Rioja preparato da Bodegas Bilbaínas. E 'un monovarietale Tempranillo, vinicola per eccellenza Rioja.Uva in forma Viña Paceta emblematico viene da una fattoria situata in Alone, città nota per l'alta densità di cantine ha e la qualità della stessa.Viña Paceta Esso è formato da uva strippaggio, effettuando due settimane dopo macerazione. Infine il vino invecchiato per 12 mesi in botti di rovere americano. 

  • Il vino rosso Marqués de Tomares Eccellenza

    pick-up: Raccolta a mano con cesti.Sviluppo: 55% macerazione carbonica e 45% diraspate. macerare per 19 giorni 3 rimontaggi giornalieri.Foster: 3 mesi in botti di rovere americano e 9 mesi in bottiglia.
    raccomandazioni: Si combina perfettamente con i formaggi, carne e pesce morbido blu.

  • Il vino rosso Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz

    abbinamenti
    Vitello, cordero, ternera lechal, pollame.

  • Vino Tinto coda gialla Syrah – Australia

    La filosofia dietro il marchio Yellow Tail è quello di vini semplici e proposta rivolge a coloro che godono di un bicchiere di vino con gli amici senza complicazioni. Shiraz è il più comune in Australia varietà così questo vino Il rosso è la massima espressione di Yellow Tail. Yellow Tail Shiraz è un vino intenso, senza risultato eccessivo, Molto facile da bere anche come vino giovane.SVILUPPO (vinificazione) Yellow Tail Shiraz è fatto da uve provenienti da vigneti di altissima qualità. Una volta premuto e diraspate, uve vengono fatte fermentare con le bucce a contatto con la quercia. fermentazione a temperatura controllata assicura l'estrazione sapore, colore e tannini propria varietà. Il vino viene imbottigliato nelle cantine della famiglia Casella, en-Y Zelanda, New South Wales il.
    ABBINAMENTO
    Yellow Tail Shiraz è dotato di una buona bistecca o barbecue.

  • Vino Blanco Yellow Tail Chardonnay

    La filosofia dietro il marchio Yellow Tail è quello di offrire vini semplici intese a coloro che godono di un bicchiere di vino con gli amici senza complicazioni. Yellow Tail Chardonnay Si tratta di un fresco vino bianco e stile leggero, agradble, luogo ideale per prendere gli amici o per festeggiare le piccole gioie della vita rinfrescante.Questo vino è in vendita 40 Egli paesi producono 100 milioni di litri di vino l'anno un- E 'diventato il quarto importante marchio più vino al mondo e il secondo più venduto negli Stati Uniti.SVILUPPO (vinificazione) Yellow Tail Chardonnay è fatto da uve provenienti da vigneti di altissima qualità. Il sapore di frutta viene delicatamente premuto per estrarre la massima freschezza e. Il mosto fresco chiarificato viene fermentato usando una differente selezione di ceppi di lievito. Questo aggiunge complessità e consistenza al vino finale. Maturazione delle fecce di lievito, fermentazione malolattica e la quercia sono utilizzati per conferire sapori torrone cremoso, aggiungere ricchezza e bilanciare l'acidità.
    ABBINAMENTO
    Ideale con frutti di mare, pesce o dolci.

  • Vino Bianco Coda Gialla Moscato

    Moscato coda gialla è un vino bianco vibrante, pieno di sapore e personalità. Il Moscato Coda Gialla è prodotto con uve dei migliori vigneti. Il frutto viene raccolto nel fresco della notte, in modo che mantenga la massima freschezza e sapidità. PPer garantire un palato morbido, il mosto fiore viene utilizzato con una leggera pressatura. Il vino stabilizza e filtra il freddo per preservare tutti i suoi aromi.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Il Moscato Coda Gialla è ottenuto da uve provenienti da vigneti di altissima qualità. Il frutto viene raccolto nel fresco della notte per mantenere la sua freschezza e il suo sapore al massimo.. Il mosto si ottiene facendolo uscire e applicando una leggera pressione per garantire la massima scorrevolezza in bocca.. Una volta fatto, il vino si stabilizza e viene filtrato a freddo per mantenere i suoi ricchi aromi e freschezza. Quindi viene assemblato e viene aggiunto un mosto d'uva concentrato per ridurne il contenuto alcolico.
    ABBINAMENTO
    Goditi il ​​Yellow Tail Moscato molto freddo, come antipasto e con un'insalata estiva.
  • In offerta!

    Champagne Laurent Perrier -La Cuvée Rosé

    il Cuvée Rosé è stato creato in 1968 dall'audacia e dal know-how della Casa di Laurent-Perrier. Perfezionato in ogni fase della sua produzione, Cuvée Rosé è riconosciuta per la sua coerenza e alta qualità. È caratterizzato dai suoi aromi di frutta rossa matura, alta intensità e grande freschezza.Miscelazione e vinificazione Vitigno: Pinot Nero 100%Crus: 10 diversi cru situati principalmente nelle aree meridionali e settentrionali della Montagne de Reims, tra cui la famosa Côte de Bouzy, soprattutto uno dei migliori cronna di Ambonnay, Bouzy, Louvois y Tours-sur-Marne .Le uve provenienti da pacchi accuratamente selezionati vengono smistate e depallettizzate prima del deposito. macerazione, che dura dalle 48h alle 72h a seconda del raccolto, aiuta l'estrazione del colore e lo sviluppo della piena ricchezza aromatica del Pinot Nero.invecchiamento: 5 anni minimo.La bottiglia Cuvée Rosé Laurent-Perrier, con le sue linee generose e sinuose, è unico: un invito al compiacimento. Quando Bernard de Nonancourt lanciò la Cuvée Rosé Laurent-Perrier in Francia 1968, decise di presentare la sua creazione in una bottiglia dal carattere unico per ingrandire questa cuvée molto speciale.Ha trovato la sua ispirazione nelle bottiglie abbastanza spesse fatte ai tempi del re Enrico IV, aggiungendo lo scudo monogramma "LP" a forma di sigillo. La confezione, che all'epoca sembrava molto moderno, si è gradualmente evoluto da 1968.In questi giorni, La Cuvée Rosé Laurent-Perrier è venduta in una custodia estremamente elegante che ricorda il delicato colore del vino e delle sue uve Pinot Nero. È un regalo molto apprezzato e molto ricercato in tutto il mondo.abbinamenti La sua profondità aromatica lo rende ideale da abbinare a pesce crudo marinato., gamberi alla griglia, piatti esotici, Prosciutto di Parma e dessert di frutta rossa. I più audaci lo proveranno con cucina asiatica o indiana. 

  • Champagne Pommery Cuvée Louise Brut Nature

    il Cuvée Louise deve il suo nome a quello di una grande signora dello Champagne, Madame Pommery, una donna coraggiosa, intraprendente, che ha segnato uno stile nell'elaborazione degli champagne quando ha rilevato l'attività dopo la morte del marito.da 1979, questa prestigiosa cuvée, fatto con le uve dei migliori appezzamenti, ha mantenuto il suo stile di grande purezza, finezza, esigenza e rigore.
    Vigneti
    Uvas Chardonnay de Avize e Cramant Grand Cru. Pinot Noir Cru di Ay Grand Cru
    vinificazione
    Fermentazione alcolica e malolattica in vasche d'acciaio, selezione del miglior serbatoio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
    invecchiamento
    Affinamento in bottiglia da sei a otto anni prima della sboccatura.

  • Champagne Pommery Brut Royal

    Pommery Brut Royal è vivacità, aromi di frutti bianchi uniti a piccoli frutti rossi. Una miscela in uno champagne che enfatizza l'uva Chardonnay, proveniente da 40 villaggi selezionati nelle aree della Côte des Blancs e Montagne de Reims, cuyo clima contribuisce alla vivacità e alla delicatezza della varietà.SVILUPPO (vinificazione) La fermentazione iniziale viene mantenuta a bassa temperatura (16 ºC). Schiuma particolarmente lenta in una cava a 30 metri di profondità e a bassissima temperatura (10 ºC) per consentire la formazione di bolle fini ed eleganti.Coerentemente con lo stile Pommery, il vino passa attraverso diversi risciacqui e trasferimenti meticolosi per separare le fecce dal vino. Liquore di dosaggio, prodotto solo con vini bianchi di Grands Crus, incorpora tutte le proprietà dei diversi vini che compongono la miscela di questo champagne.
    ABBINAMENTO
    Pommery Brut Royal può essere gustato in qualsiasi momento del giorno o della notte.

  • Champagne Pommery Brut Royal Rosé

    Pommery Brut Royal Rosé segue lo stile Pommery sviluppato da Thierry Gasco. Fruttato finemente, questo champagne rosa si distingue per una nota più magra, pur rimanendo vivo, fresco e molto sottile.SVILUPPO (vinificazione) Rosato da una miscela di Pinot Nero e Bouzy Grand Cru. Il colore proviene da un'uva di Pinot Nero leggermente vinificata sulle loro bucce, scelto soprattutto nei vigneti per la sua maturità. Questo champagne riposa in cantina per tre anni per sviluppare le proprietà distintive di Pommery Brut Royal Rosé.
    ABBINAMENTO
    Delizia insolita per l'aperitivo, Pommery Brut Royal Rosé è perfetto con carni bianche e crostacei, così come i dolci di accompagnamento con bacche rosse.

  • Cava Codorníu – Grande riserva di Chardonnay di quaglie

    Grande riserva di Chardonnay di quaglie è il fedele riflesso di un'uva, un terroir e un'annata, la migliore espressione dell'uva Chardonnay dei nostri vigneti più antichi. Le note di frutta spiccano in questa cava Brut Nature. La sua magnifica struttura ha il suo origine nella fermentazione a contatto con la quercia di parte dei suoi vini di base e nell'invecchiamento per più di 15 mesi.SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per questa varietà. Dopo la diraspatura e la spremitura delle uve, otteniamo i mosti che fermentano ad una temperatura di 15-17 ° C per 12-15 giorni. Una parte dello Chardonnay deve fermentare a contatto con la quercia, ottenere nuove sfumature. maggiore struttura e complessità. Una volta terminate le fermentazioni, Essa viene eseguita la taglio e il vino risultante viene imbottigliato insieme al liquore di spedizione, che determina il dosaggio di Brut Nature. Le bottiglie subiscono la seconda fermentazione seguita da un periodo minimo di invecchiamento 15 mesi a contatto con le fecce di lievito nelle nostre cantine sotterranee a temperatura costante (15-17 ° C). È il metodo tradizionale, utilizzato anche per fare champagne.VIGNETO (VIGNETI) Le uve Chardonnay utilizzate nell'elaborazione provengono da Costers del Segre, zona di marcato clima continentale, con ampie differenze di temperatura tra il giorno e la notte e con terreni poveri e poco profondi, che evitano il vigore eccessivo della vigna e forniscono grande concentrazione, corpo e maggiore intensità di aromi di frutta matura nella cava. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, per mantenere l'uva il più fresca possibile e preservare il loro aroma intenso.
    ABBINAMENTO
    Gran Codorníu Chardonnay Reserva è una cava ideale da gustare durante un pasto in quanto la sua complessità esalta i piatti più versatili: rissotto, piatto di frutti di mare, piatti di mare e di montagna, Anatra "magret", tappezzeria, condimenti affumicati e forti.
    PREMI (SECONDO L'ANNATA)
     

  • Cava Codorníu – Grande quaglia di pinot nero

    Ottimo Pinot Nero di Quaglia è il fedele riflesso di un'uva, un terroir e un'annata. La migliore espressione dell'uva Pinot Nero dei nostri vigneti più antichi. Codorníu è stato un pioniere nella coltivazione di questa varietà e questa lunga esperienza ci ha permesso fai un passo avanti e crea una cava esclusiva, che esalta le sfumature uniche di questa varietà e di questa annata. Un Brut rosa con un intenso aroma di frutti rossi e agrumi, pieno di freschezza e vivacità. diverso, elegante, audace, unico e autentico.SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale, alla ricerca di una maturazione ottimale dell'uva Pinot Nero che ci dia il miglior potenziale di colore sulla pelle, una buona acidità e un moderato titolo alcolometrico. Dopo la diraspatura dell'uva, lasciamo questo macerato, lasciando il mosto a contatto con la buccia dell'uva per alcuni 3 il 4 orario. Quindi il mosto viene filtrato, già rosa, e la fermentazione inizia a una temperatura tra 15 y 17º C. Successivamente il vino viene imbottigliato insieme al liquore di spedizione, che determina il dosaggio di Brut. Le bottiglie subiscono la seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con le fecce di lievito nelle nostre cantine sotterranee a temperatura costante (15-17ºC). Questo è il cosiddetto metodo tradizionale, utilizzato anche per fare champagne. in totale, il vino passerà un minimo di 12 mesi in cantina.VIGNETO (VIGNETI) Le uve Pinot Nero utilizzate nella produzione del Gran Codorniu provengono da vigneti appartenenti al D.O.. Cava. Questi vigneti sono i più antichi in Spagna (più di 25 anni) e si trovano in una zona ideale per la coltivazione, Riudabella, dove il mite clima continentale favorisce una concentrazione ottimale del frutto, un maggiore corpo e intensità aromatica. I terreni sono pietrosi, che evita un vigore eccessivo della vigna. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia del Pinot Nero si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, al fine di mantenere l'uva il più fresca possibile e quindi mantenere i loro aromi completi.
    ABBINAMENTO Il grande pinot nero Codorníu è un ottimo compagno di stuzzichini o riso di pesce. Perfetto con salmone e pesce azzurro crudo (in sashimi, Sushi, carpaccio o tartar) o alla griglia, poiché la sua acidità bilancia il contenuto di grassi di questi pesci.
    PREMI (ATTENZIONE MANCATA AGGIUNTA)

  • Cava Codorníu – Dolce Anna de Codorníu

    Dolce Anna è una cava fresca e versatile. Una cava fatta fondamentalmente con Chardonnay, che completa la sua miscela con le tradizionali varietà Macabeo, Xarello e Parellada. Il risultato è una cava dolce e liscia al palato, pieno di vitalità.

    Fantastica combinazione di aromi fruttati con un dolce equilibrio in bocca. Le due fasi del gusto si armonizzano perfettamente: il senso dell'olfatto completa il gusto e reciprocamente. Al naso ci sono note fresche di frutta primaverile e fiori bianchi, ricordi di pesche e fiori di mandorlo. In bocca offre una piacevole sensazione di densità, mantenendo sempre grande freschezza e vitalità.

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva

    La cava sporca Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva è un'edizione unica per la gastronomia selezionata. vivacità, la freschezza e il fruttato delle cavas di Chardonnay di Anna sono arricchite da un invecchiamento di cava di riserva, vale a dire, di più di 15 meseS, che lo rende la compagnia perfetta per la nostra gastronomia.

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Rosé

    Anna de Codorníu Rosé: la femminilità e la seduzione nella sua forma più pura sono la definizione più appropriata per questo cava brut. Tutta l'essenza di Anna è espressa in questo cava rosato: una sensualità che va dal suo design esclusivo alla sua vinificazione, che l'otorgad una freschezza, personalità e intensità aromatica che rendono ogni bicchiere un'ottima occasione.SVILUPPO (vinificazione) La vendemmia per Anna de Codorníu Rosé è stata effettuata di notte, e approfittando delle basse temperature in fretta, per preservare gli aromi varietali ed evitare ossidazioni indesiderate. All'arrivo in cantina, immediato premendo poi prende, per 24-48h fare una precisazione naturale a basse temperature. L'enologo decide, in base al colore obiettivo, quale percentuale del fiore deve raggiungere questa cava, che è più fragile e delicata ancora, più intelligente, fresco e aromatico.Una volta pulito il mosto, Si ritira in un serbatoio di acciaio inossidabile con un sistema di raffreddamento per una fermentazione controllata tra 16-18 ºC. Dopo la fermentazione alcolica, i vini sono conservati in depositi, ossidazione evitando, fino al momento dell'imbottigliamento.VIGNETO (VIGNETI) Le uve Pinot Nero e Chardonnay utilizzate nella produzione della cava Anna de Codorníu Rosé, provengono dai propri vigneti situati a Lleida, La regione climatica più continentale di D.O.. Cava. Questa posizione favorisce una concentrazione ottimale, bassa acidità, più corpo e maggiore intensità aromatica nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La raccolta di queste uve avviene intorno a metà agosto e avviene sempre di notte, per mantenere le uve il più fresche possibile e quindi mantenere i loro aromi completi ed evitare i processi di ossidazione o fermentazione spontanea.
    ABBINAMENTO
    Cava gastronomica per eccellenza, Anna de Codorníu Rosé si abbina alla perfezione con molti piatti. Un complemento perfetto per piatti contenenti pesce azzurro (tonno, salmone o sardine), riso e pasta. Ideale anche in coppia con insalate di verdura, verdure, con gli uccelli carni rosse come quaglie o fagiani.È un cava rosato brut ideale per la degustazione in calici con tutti i tipi di tapas.
    PREMI
    93 SFIDA VINICOLA FINALE DI PUNTOS (Stati Uniti d'America) 2017
    MEDAGLIA D'ORO TASTING.COM (JERALD O'KENNARD) - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO TROFEO DEL VINO DI BERLINO - 2013
    MEDAGLIA D'ARGENTO WORLD CONTEST A BRUXELLES - 2012
    MEDAGLIA D'ARGENTO WORLD CONTEST A BRUXELLES - 2009
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2013
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2011
    MEDAGLIA D'ARGENTO International Wine Challenge - 2014
    MIGLIORE DELLA CLASSE INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2011

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Bianco di neri

    Anna si veste di notte per sorprendere con la massima raffinatezza ed eleganza. Anna de Codorníu Bianco di neri È una brut cava vitale ed espressiva che consolida Anna in prima fila tra i pionieri nella produzione di nuove spele di concezione.ione: los Blanc de Noirs. Scopri una cava bianca prodotta esclusivamente con uve di Pinot Nero rosso, con aromi di viola e bacche rosse. Per la sua storia, suotaglio e la sua versatilità, Anna è diventata la cava più emblematica di Codorníu.SVILUPPO (vinificazione) Per Anna de Codorníu Blanc de Noirs abbiamo in programma il tempo di raccolta ottimale, diraspiamo e premiamo delicatamente l'uva. Quando si tratta di uva rossa, le bucce rimangono a contatto con il mosto per un breve periodo, e ne usiamo solo la prima frazione per i vini base della cava brut Anna Blanc de Noirs. Questi vini di base mostrano inizialmente sfumature rosa tenui, che si dissipano durante le fermentazioni fino a quando si traducono in una cava con un colore più intenso rispetto a quelli delle varietà bianche. Una volta terminate le fermentazioni e stabilizzati i vini, aggiungere il liquore tirage. Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a temperatura costante di 15 ºC) dove avviene una seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con le fecce dei lieviti. in totale, il vino passa 9 mesi in cantina, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante. Successivamente viene dosata una quantità di liquore di spedizione e infine, copriamo sicuramente la bottiglia con un tappo di sughero.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Le uve utilizzate nella produzione di Anna de Codorníu Blanc de Noirs provengono da vigneti con un clima continentale su terreni di ardesia del D.O.. Cava. Le oscillazioni termiche giorno e notte sono molto pronunciate; questo favorisce una concentrazione ottimale, più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, per mantenere le uve il più fresche possibile e quindi preservare i loro aromi completi ed evitare i processi di ossidazione e fermentazione spontanea. Per questo prodotto, l'ingresso delle uve in cantina è molto attento e, in seguito, i vini base prodotti per la cava Anna Blanc de Noirs sono intensi, pulito sul naso e in bocca ed evidenzia la sua densità e cremosità.
    ABBINAMENTO
    Per lo stile espressivo e il sapore appetitoso di questo cava brut, è conveniente accompagnarlo con piatti casuali e leggermente conditi in cui spicca la materia prima: pasta fredda con frutta, pesce al vapore o salato, baccalà in insalata, riso con verdure, carni poco cotte, prosciutto cotto. Anna de Codorníu Blanc de Noirs è anche una buona compagnia per i dessert alla frutta: torte, marmellate, lichis, manghi, macedoni.
    PREMI
    MEDAGLIA D'ORO CINV - 2012
    MEDAGLIA D'ORO CINV - 2011
    MEDAGLIA D'ARGENTO WINE AWARDS Decanter World - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO EFFERVESCENTI DEL MONDO - 2011
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO PREMI DEL VINO - 2013
  • In offerta!

    Cava Codorníu – Anna de Codorníu Ti amo

    L'iconica bottiglia di Anna, la cava più emblematica di Codorníu, si veste di petali e propone un modo di dire molto originale "Ti amo". Anna de Codorníu T'estimo è un regalo perfetto per dimostrarlo "fiori "e un acquisto sicuro per quelli che vogliono sorprendere.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per ogni varietà utilizzata in Anna de Codorníu Love. Dopo la diraspatura e la spremitura dell'uva, otteniamo i mosti. Aggiungiamo i lieviti selezionati e i mosti fermentano a una temperatura tra 15 ºC y 17 ºC. Una volta che tutte le fermentazioni sono state eseguite e i vini si sono stabilizzati, viene fatto il loro assemblaggio e il vino risultante viene imbottigliato insieme al liquore tirage. Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a temperatura costante di 17 ºC) dove avviene la seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con le fecce dei lieviti. in totale, il vino passerà un minimo di 12 mesi in cantina, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante, momento in cui i sedimenti depositati vengono estratti dopo la seconda fermentazione. Successivamente, viene dosata una quantità di liquore di spedizione, che determinerà il contenuto di zucchero residuo di questo cava brut. infine, la bottiglia è permanentemente coperta da un tappo di sughero.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Le uve utilizzate per produrre Anna de Codorníu Love provengono da due aree vinicole molto diverse. La varietà Chardonnay proviene dai suoi vigneti situati nella regione più continentale del D.O.. Cava, a Lleida, che favorisce una concentrazione ottimale, bassa acidità, più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, per mantenere le uve il più fresche possibile e quindi mantenere i loro aromi completi ed evitare i processi di ossidazione o fermentazione spontanea. Xarel lo varietà, Macabeo e Parellada provengono da vigneti selezionati dai nostri team di viticoltura ed enologia nell'area di Penedés, dove queste varietà mostrano tutta la loro tipicità: un buon livello di acidità, freschezza e agrumi e aromi floreali.
    ABBINAMENTO
    La sua delicatezza e freschezza rendono Anna de Codorníu T'estimo una cava ideale come aperitivo.. anche, È un cava brut ideale per accompagnare crostacei e carni bianche. Ottimo compagno di sushi e sashimi o carpacci leggermente conditi.

  • Cava Codorníu – Anna Brut Nature Classic

    Anna de Codorníu Brut Nature è il nostro tributo all'ultima persona della famiglia che portava il cognome Codorníu, cosa dentro 1659 ha sposato il viticoltore Miquel Raventós. Anna de Codorníu è stata la prima cava a introdurre la varietà Chardonnay nella sua taglio, che gli conferisce aromi delicati, freschezza inconfondibile e personalità unica.SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per ogni varietà utilizzata in Anna de Codorníu Brut Nature. Dopo la diraspatura e la spremitura dell'uva, otteniamo i mosti. Aggiungiamo i lieviti selezionati e i mosti fermentano a una temperatura tra 15 ºC y 17 ºC. Una volta che tutte le fermentazioni sono state eseguite e i vini si sono stabilizzati, viene fatto il loro assemblaggio e il vino risultante viene imbottigliato insieme al liquore tirage. Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a temperatura costante di 17 ºC) dove avviene la seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con le fecce dei lieviti. in totale, il vino passerà un minimo di 12 mesi in cantina, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante, momento in cui i sedimenti depositati vengono estratti dopo la seconda fermentazione. Successivamente, viene dosata una quantità di liquore di spedizione, che determinerà il contenuto di zucchero residuo di questa cava Brut Nature.. infine, la bottiglia è permanentemente coperta da un tappo di sughero. È il metodo tradizionale, utilizzato anche per fare champagne.VIGNETO (VIGNETI) Le uve utilizzate per produrre la cava Anna de Codorníu Brut Nature provengono da due regioni vinicole molto diverse. La varietà Chardonnay proviene dai suoi vigneti situati nella regione più continentale del D.O.. Cava, a Lleida, che favorisce una concentrazione ottimale, bassa acidità, più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, per mantenere le uve il più fresche possibile e quindi mantenere i loro aromi completi ed evitare i processi di ossidazione o fermentazione spontanea. Xarel lo varietà, Macabeo e Parellada provengono da vigneti selezionati dai nostri team di viticoltura ed enologia nell'area di Penedés, dove queste varietà mostrano tutta la loro tipicità: un buon livello di acidità, freschezza e agrumi e aromi floreali.
    ABBINAMENTO
    Los cavas Brut Nature, a causa del suo basso contenuto di zucchero, sono leggermente amari, cosa li rende un buon alleato di merenda (noci, olive, tartine di foie gras, caviale o sostituti ...), Wok di verdure, pesce e carne alla griglia.
     

  • Cava Codorníu – Quaglia ecologica lorda

    Quaglia ecologica lorda, l'autentica espressione della cava tradizionale. Realizzato con varietà autoctone coltivate naturalmente, dei migliori vigneti ecologici di Penedés. Per evitare qualsiasi contatto di uve e mosti biologici con il resto della nostra produzione abbiamo deciso di raccogliere queste uve in giorni diversi dal resto della nostra vendemmia. Realizzato con la massima cura in un'area riservata della nostra storica cantina. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi svolte garantiscono la denominazione ecologica di questa cava..SVILUPPO (vinificazione) Per evitare qualsiasi contatto di uva e mosti biologici con il resto della nostra produzione, abbiamo deciso di raccogliere queste uve in giorni diversi dal resto della nostra raccolta.. Il materiale utilizzato in cantina è stato separato dal resto e i serbatoi di fermentazione sono stati appositamente contrassegnati.. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi svolte garantiscono la designazione di prodotti biologici.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Tutti i vigneti da cui nasce Codorníu Ecológica Brut sono certificati ECO (Normativa Europea) e NOP (Programma biologico nazionale, Stati Uniti d'America) e si trovano nell'Alt Penedés (Parellada e Macabeo) e nel Penedes centrale (Xarel lo). Le basse rese per ettaro garantiscono la massima qualità dell'uva (8.500-9.000 Kg / ha, il massimo consentito è 12.000 kg / ha).
    ABBINAMENTO
    Codorníu Ecológica è una cava ideale per evidenziare i sapori naturali di una cucina sana e leggermente condita (mescolare fritto nel wok, colpi di scena, Verdure grigliate, pesce alla griglia o al vapore e carne bianca).

  • Cava Codorníu – Quaglia ecologica semi-secca

    Quaglia ecologica semi-secca è realizzato con varietà autoctone coltivate naturalmente , dei migliori vigneti biologici nel D.O.. Cava nei Penedés. Per evitare il contatto di uve e mosti biologici con il resto del nostro pproduzione abbiamo deciso di raccogliere queste uve in giorni diversi dal resto del nostro raccolto. Realizzato con la massima cura in un'area riservata della nostra storica cantina. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi effettuate garantiscono la designazione ecologica di questa cava semi-secca..SVILUPPO (vinificazione) Per evitare qualsiasi contatto di uva e mosti biologici con il resto della nostra produzione, abbiamo deciso di raccogliere queste uve in giorni diversi dal resto della nostra raccolta.. Il materiale utilizzato in cantina è stato separato dal resto e i serbatoi di fermentazione sono stati appositamente contrassegnati.. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi svolte garantiscono la denominazione ecologica di Codorníu Ecológica Semiseco.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Tutti i vigneti del D.O.. Cava da cui nasce Codorníu Ecológica ha la certificazione ECO (Normativa Europea) e NOP (Programma biologico nazionale, Stati Uniti d'America) e si trovano in Alto Penedés (Parellada e Macabeo) e nel Penedes centrale (Xarel lo). Le basse rese per ettaro garantiscono la massima qualità dell'uva (8.500-9.000 Kg / ha, il massimo consentito è 12.000 kg / ha).
    ABBINAMENTO
    Codorníu Ecológica Semiseco è una cava ideale per evidenziare i sapori naturali di una cucina sana e leggermente condita (mescolare fritto nel wok, colpi di scena, Verdure grigliate, pesce alla griglia o al vapore e carne bianca).

  • Cava Codorníu – Quaglia ecologica zero

    Quaglia ecologica zero È un delizioso spumante senza alcool ottenuto dalla desalcoholización, realizzato con varietà autoctone di coltivazione naturale, dei migliori vigneti ecologici di Penedés.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Per evitare qualsiasi contatto con uva e mosto biologico con il resto della nostra produzione, abbiamo deciso di raccogliere queste uve in giorni diversi dal resto del nostro raccolto. Basato su vini selezionati, L'alcool Codorníu Ecológica Zero viene accuratamente rimosso usando un innovativo sistema di distillazione sotto vuoto e a bassa temperatura che rispetta il vino minimizzando la perdita delle sue caratteristiche. Il materiale utilizzato in cantina è stato separato dal resto e le botti di fermentazione sono state appositamente contrassegnate. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi svolte garantiscono la designazione di prodotti biologici.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Tutti i vigneti da cui nasce Codorníu Ecológica Zero hanno la certificazione ECO (Normativa Europea) e NOP (Programma biologico nazionale, Stati Uniti d'America) e si trovano nell'Alt Penedés (Parellada e Macabeo) e nel Penedes centrale (Xarel lo). Le basse rese per ettaro garantiscono la massima qualità dell'uva (8.500-9.000 Kg / ha, il massimo consentito è 12.000 kg / ha).
    ABBINAMENTO
    Codorníu Ecológica Zero non è solo un brindisi perfetto, ma un ottimo accompagnamento per spuntini, frutti di mare, insalate con frutta o fiori, pesce e verdure, cibi crudi o dessert.
  • Segnaposto

    Beviamo vino rosso 2015

    Premi89 Punti Guida WineXtreme Ed AkataVino. 2017

  • vino bianco Flore de Carme Albariño

    Con un singolare sviluppo, Frore Carme Si tratta di uno dei più importanti Albariños. il suo creatore, Eladio Piñeiro, produce solo questo vino in annate che egli considera. E 'un vino denso, corpulento, con un buon equilibrio di utilizzo di frutta e alcol, satinata e con molte sfumature. Tutto ciò supportato da una grande freschezza e mineralità. I suoi vigneti hanno un'età media di oltre 25 anni, portando più di cinque transizione al biodinamico.L'immagine esterna Frore Carme E 'come attento come il suo contenuto, mettendo in evidenza i seguenti aspetti:• Etichetta termosensibile, per scoprire la temperatura ottimale di consumo.• tappo di vetro a chiusura ermetica, Determinato negli Stati Uniti e il Reno, permettendo stappatura manuale. Il sistema favorisce l'evoluzione del vino, previene l'ossidazione e mantiene lo spettro floreale e fruttato di Albariño, evitando difetti e evocando sughero contaminazione TCA o anisoles.• design della bottiglia rappresenta una moderna qualità del vetro anfora.• Iconografia, loghi e bottiglia progettati da Eladio Pineiro e realizzati da artisti Jaime Asensi.Premi 93 sottolinea Penin Guida

  • Vino bianco Amodiño

    albariño Amodiño è un vino singolare cui invecchiamento lenta fermentazione successiva avviene con le proprie fecce, aggiungere il precedente e il successivo. E 'proprio questa peculiarità che gli conferisce un carattere unico e un'evoluzione in bottiglia ricco di sfumature con la sua lunga vita.Sotto le offerte di garanzia Rias Baixas, i vigneti di questa albariño Amodiño Essi sono distribuiti in zone privilegiate all'interno della variegata topografia della Valle del Salnés e Ribeira de Ulla. Vintage Crop Anno 2015 E 'avvenuto durante l'ultima settimana di settembre e inizio ottobre, esecuzione di potatura verde e successiva selezione per ogni area come cluster ha raggiunto la sua stagione.Dopo la selezione delle uve in vino e macerazione - un processo che si estende tra otto a dieci ore - con hollejo, fermentazione spontanea ed avviene con la propria lieviti indigeni a bassa temperatura e molto prolungata nel tempo.Fu in affinamento sui lieviti, l'esecuzione mensile serbatoio in acciaio batonage per dodici mesi, a cui si sono aggiunti tre mesi del precedente fecce d'epoca (2014) e tre con la parte posteriore (2016). poi, maturato cinque mesi a Cuba, ed è stato imbottigliato sotto l'iconografia e la progettazione di Eladio Piñeiro nel mese di dicembre 2017. Marketing già inizia a marzo 2018.Piñeiro è elaborato albariño Amodiño nella sua cantina Frore Carme, spazio per acquisire i vini eccezionali condizioni terroir di diverse aree di influenza del Ria de Arousa.è 100% Albariño macerazione fornirà uno qualsiasi dei vostri eventi un tocco speciale e intenso. Come è tipico della terra galiziana che è, un bicchiere di albariño Amodiño Egli maridará perfettamente con qualsiasi vassoio di contenuti pesce scampi freschi, cozze o granchi, tra le altre opzioni. Anche con i pesci come il merluzzo, tonno e il rombo è un'ottima idea, ma per coloro che preferiscono combinare con prodotti a base di carne, si consiglia di fare con il pollame.anche, abbinato a piatti a base di formaggi molli a base di latte di capra, con risotti cremosi o pezzi di sushi, per coloro che sono clienti abituali di cibo giapponese.

  • vino bianco Envy Albariño cochina

    invidie cochina - testa d'epoca, Essa si verifica in condizioni eccezionali terruños, praticare la viticoltura e unico processo di produzione. I nostri vigneti hanno un'età media di oltre 30 anni, trasportano più di otto transizione verso biodinámica.Confezione: Etichetta imitando un rilascio "taglio" di un articolo su l'invidia con un proiettile, ogni annata, del fumetto intitolato proprio marchio di vino, la creazione di Eladio Piñeiro, progettazione e Jaime Asensi.I vigneti sono distribuiti in zone privilegiate nella topografia varia della Val do Salnés. raccolta Vintage il 2016 E 'stato durante la seconda e ultima settimana di settembre. Dopo la raccolta manuale delle uve in vigna che in cantina successiva selezione macerato (8-10 orario), Cuba-giorni di cammino è fatto prima per aiutare la fermentazione spontanea con il proprio lievito "selvaggio", fermentato a bassa temperatura molto prolungato nel tempo.dopo la fermentazione, l'intero raccolto, selezionare la parte superiore dei serbatoi che aggiungono più carico di frutta (testa Cuvée). Egli è invecchiato sulle proprie fecce fini 6 mesi (l'esecuzione del batonage settimanale 3 i primi mesi e mensili 3 seguente), la miscela finale è il risultato del complesso con 15 % della vendemmia precedente (2015) Frore destinato Carme (che, fino ad allora, Era in affinamento sui propri lieviti con batonage mensile, durante 1 anno, più 3 mesi con lieviti aggiungere il seguente (2016), altro 3 mesi maturata in vasca inox).Imbottigliamento, giorno Flor, e ha iniziato la commercializzazione nel mese di giugno 2017.
  • In offerta!

    Albariño vino bianco Leiras

    In questo bianco, redatto in Rias Baixas per Grupo Codorníu, trovare freschezza, mineralità ed eleganza, tre qualità che definiscono vini subregione Val Salnés, da cui alcuni dei migliori Albariños di Do Kyung-soo.proprietà (aziende agricole in Galizia) è un vitigno Albariño (100%). Si accompagna bene con il pesce, frutti di mare, snack, pasta di riso o. La sua struttura consente di attivare o salsiccia con carni bianche anche. 

  • Vino bianco Daviña Galega Albariño

    Vino bianco giovane della cantina Adegas Valdés fresco con un carattere fruttato e agrumato.

  • Vino tinto Edra Xtra Syrah

    Edra XtraSyrah 2014, anno dopo anno varietà equilibrata, con freschezza e frutta matura in risposta al estate sta equilibrato del 2014; potente, con personalità e morbidezza al contempo. Offerte intensi e aroma profondo al mentolo a causa della varietà e tostato, arrosto e cioccolatonero, a causa del terroir e soleggiata Hoya de Huesca ai piedi dei Pirenei. Silky, con un lungo e onesto retrogusto. Resto in rovere francese e un po 'americana,con batonagge con le proprie fecce, data la maturità e necessaria golosidad.
    Vintage uve proprie, plot selezione, raccolti a mano 8 settembre.
    Fermentazione camera fredda macerazione, délestages aperte e chiuse.
    Malolattica in rovere francese.
    invecchiamento "batonnage" fecce aggiunti 12 mesi in selezione di rovere francese eamericano.
    etichetta opera dell'artista M. Pine Creek
      

  • Vino rosso Grullas Paso

    Nel comune di La Hoya (Huesca),piccola cantina Bodegas Edra realizzato con IGP Ribera de Gallego - Cinco Villas, vino Edra Grullas Paso, un vino rosso di quercia da vigneti di proprietà situati nel Pre-Pirenei d'Aragona.La miscela è ancora una selezione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha.Attività in vigna si sviluppano sempre in modo rispettoso con l'ambiente, fare manualmente tutto il lavoro senza l'utilizzo di prodotti chimici o elementi aggressivi. I vigneti sono circondati da campi di legumi e di erba medica.Uve selezionate sono fermentazioni separatamente vinifica a temperatura controllata in acciaio inox e delestages pigmentazione regolari per estrarre i componenti fenolici e il massimo pelli. Il vino rosso Edra Grullas Paso 2016 Ribera de Gallego rende raising 4 mesi in botti di rovere francese e americano che sono fatti "batonnage" con aggiunta di fecce. la miscela viene fatta e imbottigliato.Il nome di questo vino, gru passo, Vuole ricordare la presenza nei vigneti di questi uccelli migratori quando prendono una breve pausa prima di riprendere le forze nel loro viaggio da nord a sud.

  • vino bianco Edra BlancoLuz

    “BlancoLuz”, che rende gli amanti del vino bianco hanno il piacere a portata di mano. questo vitigno, quasi sconosciuto in vigna spagnola, Esso fornisce un vino, buon vino da tavola, È fatto per la 100% con varietà Viognier heavyset bianco con la trama molto morbida. Molto raffinato aroma di fiori d'attacco che ricordano, come caprifoglio, frutta rosmarino e fresca come ananas e albicocca, evolvendo rapidamente al dolce pera, e termina con curiosità aromi intrísecos nostro clima, secca e noci tostati leggeri. E 'anche piccante e per la sua alta maturità, riempie la bocca con miele e dolci sensazioni. forse il 2012 è la migliore annata finora, spettacolare.Non una scelta facile nella coltivazione ed è stato preparato con cura e massima protezione. Sconosciuta nella nostra zona, per questo motivo è etichettato come vino tavola. Gli spettacoli d'epoca e la varietà nella parte posteriore.Per spostare tutto lo sforzo nella vigna al bicchiere di vino, macerazione a freddo per estrarre tutti i suoi tesori intrappolato nella pelle dell'uva e trasferendole l'oro liquido, mosto, cura con una fermentazione delicata, Essi si trasformano in un'esplosione sensoriale quando il vino è venuta ai nostri sensi. Una piccola frazione viene fermentato in rovere, per ottenere completare un'esperienza indimenticabile quando si decide di provarlo. Pesce bianco e frutti di mare granchio, aragosta e capesante rendono engolosine sua morbidezza in bocca.etichetta Fotografia, "Io Ne Timeas", E 'il lavoro di artista Maria Pi Rivera, oscense riconoscimento internazionale.

  • Vino rosso Viñedos de Aromaz – Aroma

    Aroma è uno degli ultimi progetti della famiglia Osborne-Osborne. Nato nel cuore della Castilla La Mancha, alla fattoria La Cañada, uno dei più belli della regione.Le uve Aromaz provengono da un'unica tenuta denominata La Capitana, il vigneto più alto della tenuta, con ceppi in vetro di oltre 40 anni di riposo su terreni calcarei e sassosi. Lì le rese sono molto piccole e la qualità è molto alta., come certifica ogni sorso di Aromaz.È un rosso fruttato che trabocca di tipicità e carattere. Con uno strato ricoperto e color ciliegia, spezie e frutti di bosco sono i protagonisti di un naso seducente. In bocca è amichevole e maestoso, tocco elegante e buon carico di frutta. Succosa, finale equilibrato e lungo. 

  • Il vino rosso La Casa Maguila – forse

    La Casa Maguila Ha l'abitudine di battezzare i loro vini con nomi boleros. Questo è particolarmente ispirato al famoso tema del artista cubano Osvaldo Farres "forse, forse, forse". Abbiamo un balsamico vino sul naso e la bocca, con aromi di frutta matura e un gusto equilibrato, gustosa e lunga.
    vinificazione
    Despalillado meccanici vibradora selezione delle uve e del nastro. Si encuba ghiaccio secco abbassando la temperatura a 6 ° C e lasciata iniziare fermentazione spontanea. fermentazione malolattica in botte.
    invecchiamento
    raccolta 20 mesi in botti di rovere francese, di cui 80% Essi erano nuovi e il resto usati.
    produzione limitata
    1.812 bottiglie
    abbinamenti
    Carni bianche, carne rossa, cucina tradizionale e cucina mediterranea.

  • Il vino rosso La Casa Maguila – Cachito miniera

    Cachito Miniera è il nome di un bolero noto, Si presenta al pubblico con una sorprendente e audace presentazione esterna, E 'stato concepito come un vino di spirito audace e innovativo all'interno del Do Kyung-soo. Toro.Fedele rappresentante del carattere della sua cantina, Colpisce per il suo stile, che esprime tutta la frutta potere d'uva Tinta Toro, mentre molto piacevole da bere, con il tempo facile e la stessa palato complesso. .SviluppoSelezione delle uve in vigna e in cantina, da vecchie vigne. Shelling Vintage, con totale eliminazione di graffi e altri elementi estranei. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata cereali integrali, termina il suo drenato e pressato a bassa pressione. stabilizzazione moderata e l'imbottigliamento.

  • Il vino rosso La Casa Maguila – Angelitos Negros

    Angelitos Negros Si tratta di un vino rosso con Do Kyung-soo. Toro, ottenuto da vitigno 100% Tinta de Toro (Tempranillo), da vigneti tra 20 e 40 anni piantati in terreni sabbiosi con elevata percentuale di calcare e vetro coltivato in modo tradizionale.Le uve per il vino Angelitos Negros, Sono scegliere in vintage e cantina, lo svolgimento di una selezione accurata delle uve, scegliendo solo quelli che raggiungono la loro maturazione e la salute ottimale. Le uve sono schiuse vino Angelitos negros e fermentate in cereali integrali. macerazione carbonica di uno e mezzo, pressatura e burattatura della fermentazione malolattica in cemento. più tardi Angelitos Negros rende un allevamento 6 mesi in botti di studenti del secondo anno 50% rovere francese e 50% quercia americana.

  • Vino rosso César Príncipe

    Il principe César Duque era il padre di Ignacio, sembra che al di fuori della nobiltà e borghesia avevano davvero. Era solito dire "molto titolo e una paga '. E 'stato un uomo austero ma pieno di valori, valori che danno profondo radicamento, lavoro e l'amore per il suo popolo. Non ha mai smesso di lavorare, ogni giorno della sua vita è venuto al campo, sempre alla ricerca, sempre sulle loro cose.Oggi abbiamo ricevuto questo vino grazie al suo lavoro nei vigneti, per migliorare e mantenere i vigneti, a soffrire la vendemmia, il suo sostegno incondizionato.César Príncipe è più di un marchio, E 'il nostro marchio e la nostra responsabilità. Produrre vini migliori non è sufficiente, anche loro hanno di trasmettere la nostra storia, i nostri valori, per tutti i gusti e che le generazioni future otterrà questa lezione, Sarà il vostro migliore eredità.E 'la cantina più riconosciuti e uno dei primi vini rossi della Cigales di essere presenti nelle lettere dei ristoranti più prestigiosi.E 'prodotto con uve provenienti da vigneti 70 e 100 anni, Le trame Negral, La Parada, Majada e El Velero, situato su una collina leggermente in pendenza. Anche se ci sono altre vigne varietà, solo loro raccolti per i ceppi César Príncipe Tempranillo, con rese molto basse. I pavimenti sono fatti di argilla e sabbia in profondità, superficie di bordo molto arrotolato.dopo 14 mesi di invecchiamento in botti di rovere, Il risultato è un vino elegante, fini e sottili.Premi93 sottolinea Penin Guida

  • vino rosa César Príncipe – ciarlatano

    Le parole fluiscono con agilità, v'è una grande lotta per intervenire nella conversazione, E c'è un enorme desiderio di comunicazione ... è il momento di "ciarlatano". Dedicato agli amanti del vino parlare, le grandi conversatori, come siamo noi ... Chi ci conosce bene sa!ciarlatano E 'l'ultima innovazione in cantina, un vino di colore rosa di distanza dai classici che sono fatti in Cigales. Si è fatto da uve Grenache ma premendo diretta e bassa fermentazione a temperatura favorisce un pallido rosa, senza perdere gli aromi di frutta e fiori tipiche della varietà. Una rosa con l'anima bianca.'Delusione' è un vino moderno, imperturbabile e impenitente, suggestiva e festosa. Una rosa per la fresca in qualsiasi momento.

  • Vino rosso César Príncipe – 13 Nicolas Cántaros

    Tirò fuori il suo coltello da tasca dai pantaloni, dove ha vissuto da quando suo padre ha dato come un bambino, e ha registrato "ho 13 Nicolas brocche sulla parete di fango all'ingresso del giro manica che apparteneva a suo fratello. E 'stata la cantina dei suoi nonni, si ricordano.vino debito era di riempire il tino, ossidazione fuga, favorisce comune tra vicini e parenti, perché la sopravvivenza era una questione di tutto. Sembra che il debito non è pagato e oggi prendiamo anche vantaggio.È stato premiato non raccogliere per i tanti favori scambiati e l'onore anche non elimina, Detto favori non dimenticare. È anche onorare e ricordare quello che facciamo qui.13 Nicolas Cántaros E 'un vino che parla della nostra storia, il vecchio scavati cantina nella roccia sulle pendici del Fuensaldaña, dove il nonno Eutichio ha iniziato a produrre i suoi primi vini sfusi. Ha usato le pareti calcaree della cantina di portare il proprio contabilità, il 'dovrebbe' e 'avere'. Questo vino è un tributo alla sua eredità, alle tradizioni di Fuensaldaña e cigales.Viene fornito una selezione di vigneti di Tempranillo varietà trova esclusivamente in Fuensaldaña e resti 8 mesi in botti di rovere. E 'un vino fresco fruttato e il principe Cesare, progettato per godere come si farebbe nonno, uno spuntino con gli amici. Quei momenti senza prezzo che conferisce al vino.

  • vino rosa César Príncipe – Claret Mese

    dicono, prima di iniziare Vintage, i vigneti sono stati visitati durante la notte da alcuni vicini pettegoli amici. Nel momento in cui la necessità è stata la più grande azienda di popoli, E 'stato chiamato "Claret Moon" un vino che ha fatto coloro che non hanno avuto i propri vigneti, Come nel caso di altri apañaban, sì, discretamente. Solo la luna è stata testimoniata simile traguardo.Erano tempi in cui il vino è stato importante complemento al cibo, claret accompagnato la macellazione e il pranzo, stufati triste e felice contribuito a portare frasi migliori. Questo vino è un omaggio a tutti coloro che un tempo ne aveva bisogno e per coloro che godono di oggi.Si tratta di un vino ottenuto da Tempranillo, principalmente, e varietà bianche quali Verdejo o Albillo. Affresco, divertimento, golosa per tutti ... e ogni giorno.

  • Vino rosso Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas

    Leda Viñas Viejas E 'il vino che incarna i principi di Bodegas Leda. Multiterroir un vino rosso ottenuto da uve provenienti da vigneti Tempranillo 70 e 100 anni, basse rese tra 2.000 e 2.500 Kg / Ha, da due delle zone più emblematiche Castilla y León: Ribera de Duero y Toro.

    Leda Viñas Viejas è il fiore all'occhiello della cantina, con varia produzione a seconda della qualità del componente aggiuntivo, tra 2.000 e 12.000 bottiglie.

    100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas è un vino di essere potente e razziale, con una lunga allevamento 18 per 24 mesi, a seconda del componente aggiuntivo.

    abbinamenti
    Bianco o carne rossa, casseruole e stufati.
     

  • Vino rosso Bodegas Leda – ma Leda

    Nel corso Leda E 'il risultato dell'integrazione dei pagamenti diversi Tempranillo, da vitigni più 40 anni, con rese tra 4.00 e 4.500 Kg / Ha.

    E 'un vino Multiterroir, elegante e facile da bere, che cerca di catturare l'essenza della zona da cui proviene, principalmente Toro, cigales, Valtiendas e Tudela de Duero.

  • Javier Sanz Vino Bianco Vino – Javier Sanz Sauvignon Blanc

    viticolturaLa varietà è stata portata più di 40 anni nell'area, dalla Francia. I vigneti si trovano nel Paraje del Camino Real e, per le sue caratteristiche, sia il tipo di mazzo, come la vite, era eccezionalmente adattato ai terroir pietrosi dei terroir. Ha un breve periodo vegetativo e presenta una foglia piccola, pentagonale, piccoli grappoli, molto compatto, e bacche ellittiche. Il clima è continentale, con inverni molto freddi, piove in primaverae autunno ed estati con temperature diurne molto elevate e cali fino a 20 ºC durante la notte. Questo induce un notevole uve continentalidad mantengono i loro composti acidità e aromatiche che si sviluppano durante il giorno.SviluppoLa raccolta avviene meccanicamente, di notte e con diraspatrice integrata, nel momento ottimale di maturazione. L'elaborazione è meticolosa, con una criomacerazione, gravità mosto chiarificato per un giorno. Fermentazione a temperatura inferiore a 15ºC in serbatoi di acciaio inox. Fermentazione lenta per preservare al massimo gli aromi.abbinamentiSi combinerà con qualsiasi tipo di molluschi, naturale o leggermente cotto; frutti di mare, come gamberi o granchi o semplicemente con un pesce bianco alla griglia. Si abbina anche a piatti freddi come il gazpacho, l'insalata di vichysoise o formaggio di capra. 

  • Javier Sanz Vino Bianco Vino – Javier Sanz Verdejo 2017

    viticolturaVerdejo uve da cui il vino è prodotto provengono dai nostri vigneti più vecchi a La Seca. Sono il risultato della selezione personale di Javier Sanz. si tratta di 45 ah ah over 40 anni. Il piano dove questi vigneti comprende una superficie ciottoli sottosuolo argilloso, fattori che danno un tocco al vinominerale. Il clima è continentale, con inverni molto freddi, piogge in primavera eautunno ed estati con temperature diurne molto elevate e cadute fino a 20 ° C di notte. Questo induce un notevole uve continentalidad mantengono i loro composti acidità e aromatiche che si sviluppano durante il giorno.
    Svilupponotte Vintage è meccanico e viene eseguita con despalilladora integrato al suo più maturo. Durante il processo di fermentazione un controllo di temperatura rigoroso è seguita per mantenere massime caratteristiche aromatiche di questo vino. Criomaceración, gravità mosto chiarificato per un giorno. Fermentazione a temperatura più bassa15ºC; in acciaio inox. lenta fermentazione per conservare aromi massimo di frutta. Allevato con le proprie fecce per mesi prima di essere imbottigliato.
    abbinamenti
    E 'ottimo per godere come aperitivo o con frutti di mare, pesce salato, ceviche, sashimi, eccetera. In combinazione con sapori delicati e pesce bianco leggermente piccante.

  • Javier Sanz Vino Bianco Vino – Santo Rey Verdejo

    Javier Sanz Viticultor vino bianco Santo Rey Verdejo appartiene al D.O.. ruota. La coltivazione viene effettuata su terreni poveri con massi in superficie (che facilita il drenaggio) e sottosuolo di argilla e calcare.

  • Vino bianco Viña Oropéndola Verdejo

    Proviene da una selezione di vigneti della varietà Verdejo disposti in vetro e con un'età compresa tra 40 e 120 anni. I vigneti sono situati su terreni terrazzati alluvionali e pietrosi vicino alle rive del fiume Douro..

    Foster

    3 mesi di deposito sui lieviti con Batonnages bisettimanali.

    Fermentazione

    durante 21 giorni a una temperatura di 14-16ºc

    tempo di permanenza

    16-20 ore di film freddo a 10ºc

  • Legaris vino bianco – Legaris Verdejo

    con Legaris Verdejo l'azienda è entrata nel Do Kyung-soo. Rueda. vino bianco moderna per il suo gusto e l'aroma, Esso si distingue come la perfetta combinazione di fruttato e floreale eleganza esplosione. Verdejo porta sapori intensi di frutta bianca e un pizzico di agrumi (limone). uso innovativo di tappo a vite conserva perfettamente le qualità del vino fino al momento del consumo.
    SVILUPPO (vinificazione)
    notte meccanica Vintage in formazioni sui graticci e diurne vasi manuali. Grape ricevimento tramoggia, despalillado strizzato, premere macerazione e successiva pressatura 2-4 ore. Desfangados statica e flottazione, fermentazione alcolica a bassa temperatura (14 ºC) con lieviti selezionati.
    VIGNETO (VIGNETI)
    La superficie è controllato vigneto 2.100 ettari hanno contribuito da un 300 fornitori di uva. La più alta concentrazione di vigneti è registrata nei comuni di Rueda, Serrada e La Seca in provincia di Valladolid e al confine della provincia di Segovia, Do Kyung-soo in. ruota. Il vigneto si trova ad un'altitudine compresa tra 700 e 850 metri sul livello del mare.La maggior parte dei suoli caratteristici sono la "ghiaia": suoli bruni, sassoso con buona aerazione e drenaggio. formazione tradizionale è stato il vetro, considerando che negli ultimi anni tutti i nuovi impianti sono realizzati in spalliera.
    ABBINAMENTO
    Legaris Verdejo è un vino bianco che si fonde bene con coperchi, riso, insalate, pesce e pasta.

  • Vino bianco Codorniu (Vini per passeggini) – The Talk

    I papaveri al vento sembrano trasformarsi in gigli, commentando la generosa primavera dell'altopiano di Rueda. Un mare di vigneti di Verdejo si estende su un terreno sassoso. deviato, dorato, le sue uve offrono l'armonia dell'aroma di frutta mDura, e leggere note di freschezza all'anice verde nei bianchi Wines of the Walker - The Talk.
    SVILUPPO (vinificazione)
    L'uva viene raccolta con tutta la cura per evitare di perdere la sua fragranza. Separiamo la raschiatura dell'uva e maceriamo le bacche per alcune ore per rilasciare gli aromi evocativi contenuti nella buccia dell'uva e raccoglierli nel mosto. Il mosto fermenta a bassa temperatura (14 ºC) rivelando lentamente l'espressione aromatica di questa varietà.
    VIGNETO (VIGNETI)
    La vite in vetro su terra marrone, pietroso è il paesaggio tradizionale nella zona di Rueda; in buona convivenza con nuovi vigneti in spalliera, mostrando un equilibrio tra tradizione e modernità.
    Vini per passeggini - La Charla è un vino bianco che si armonizza perfettamente con le creme, insalate, verdure saltate, arrivo, frutti di mare, affumicato, carni bianche, legumi e pasta o riso.

  • Vino tinto ambasciatori – ambasciatori antichi

    ambasciatori antichi è la cantina di riferimento e il più premiato. Il personaggio di Legaris Reserve è chiaramente segnata dalla vigna e dalla nuova combinazione di vini diversi, sia fatto con Tempranillo e in età diversi tipi di barili.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Le uve vengono raccolte a mano in cassette 15 chili; Raggiunse in cantina è mantenuto in una notte celle frigorifere a 6 ° C e la mattina seguente accuratamente ispezionato la tabella di selezione. Una volta de gambo e trasportati dal nastro, raggiunge quasi interi piccoli depositi rastremate acciaio inossidabile 5.200 litri, dove facciamo separatamente le diverse origini del vitigno. Abbiamo iniziato con una macerazione di diversi giorni a bassa temperatura prima della fermentazione alcolica, Ha tenuto con i suoi lieviti nativo 28-30 ºC, per esprimere le caratteristiche dei diversi terroir, rispettando l'unicità di ogni epoca. Durante la fermentazione frequenti bazuqueos manuali devatted sono fatti e la 3 settimane encubar di vino d'uva ottenendo solo il fiore senza ulteriore aggiunta di torchio.fermentazione malolattica Poi è stato condotto in barriques nuove di rovere francese. I resti di vino per 20 bordelesas mesi in botti di rovere francese di grana fine, nuova metà e metà di un vino, da 10 diversi bottai. Dopo delicato chiarimento con bianco d'uovo, E 'stato imbottigliato maggio 2015. Questo vino rosso è stata completata durante il suo soggiorno in sintonia per botellero 24 mesi prima di iniziare a essere commercializzati.Questo consiste raccolta 86.037 bottiglie bordelesas.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Questo vino è ottenuto esclusivamente dalla varietà di uva Tinto Fino (Tempranillo) 100%. Le uve provengono da una vasta selezione di piccoli Majuelos in vetro, si un'età compresa tra 50 e 90 anni, da vari termini situate nella provincia di Burgos: Peñaranda de Duero, Olmedillo de Roa, Hontoria de Roa e Valdearados, da D.O. Ribera de Duero. L'altitudine media di questi vigneti varia tra 850 e 1.000 metri. Queste vecchie vigne sono regolate in terreni fertili con poco carattere, bene il tipo di sabbia, con ghiaia sabbia o argilla-calcare. Il vigneto prima sorgeva in questi "terreni poveri" i quali non sono stati utilizzati per altre colture, solo vite. annata 2012 E 'stato senza problemi tra 6 e 17 ottobre. Dato il livello di maturità delle uve che abbiamo bisogno per la produzione di questo vino eccezionale, siamo in grado di offrire 7 in 8 colture in ogni decennio.
    ABBINAMENTO
    Legaris Reserve si combina perfettamente con castigliano lechazo, carni rosse arrosto o alla griglia, stufati di selvaggina e formaggi.
    PREMI
    95 ARTICOLI Guida Gourmet 2016
    90 ARTICOLI Penin GUIDA 2017
    MEDAGLIA D'ORO CINV - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2016

  • vino rosso Westfall Legaris

    Moorland Legaris è un vino firma fatta con i migliori brughiere Ribera de Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel e Pesquera de Duero, con un profilo di corte moderna cerca massima espressione varietale. Maturità ed equilibrio, con roble presente nel gusto e consistenza.Westfall Legaris riflette l'estrema natura del Tempranillo in una zona terminale, Ribera de Duero il.edizione limitata di 12.000 bottiglie.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Grape si muove rapidamente in cantina per mantenere le sue qualità. Dopo aver effettuato la despalillado, uva raggiunge quasi totalità serbatoi di acciaio inox, preparare separatamente le diverse origini del vitigno.
    Eseguiamo una macerazione a freddo (10 ºC) durante 3-4 giorni per insaporire estratto e colore e poi autorizzati ad aumentare gradualmente la temperatura. Lacrima vini fermentazione alcolica naturale e di esprimere le caratteristiche tipiche del nostro diverso terroir Essi sono effettuati con i propri lieviti indigeni.
    temperature di fermentazione variano da 26 e 28 ºC. Svinatura avviene a metà strada tra 14-16 giorni dalla encubado.Al fine di rispettare il fruttato della nostra Westfall Legaris, l'invecchiamento media botte è stata 9 mesi in botti di Bordeaux selezionati in un rapporto di 2/3 Rovere francese a grana fine 1/3 quercia americana, in entrambi i casi un 30% barriques nuove.Questo vino non e 'stato stabilizzato a freddo, così per il suo sviluppo naturale potrebbe presentare sedimenti. Per affinare il vino un chiarimento liscia è fatta con albume d'uovo e imbottigliato nel mese di settembre 2016.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Westfall nostri Legaris vogliono mostrare l'estrema natura della sanzione Tinto cresciuta ad alta quota, sulle superfici del piatto e lande estese. Sulle abbondanti terreni calcare palustre abbiamo sviluppato preferibilmente rosso, evoluto, con pH alcalino e un'alta percentuale di carbonato.Abbiamo selezionato 3 abbatte in diverse aree geografiche:● Pesquera de Duero, in provincia di Valladolid, con altitudini tra voi 867 e 894 metri. Questo terreno è stato raccolto il 27 Settembre.● Peñafiel, in provincia di Valladolid, con un'altitudine di 890 metri. Questo terreno è stato raccolto il 4 ottobre.● Moradillo de Roa, nella provincia di Burgos, con altitudini tra voi 958 e 973 metri. Quest'ultimo Moor raccolto su 18 ottobre.
    PREMI
    91 ARTICOLI Guida Gourmet 2019
    90 ARTICOLI Penin GUIDA 2019
    90 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 2019
    90 PUNTI Robert Parker 2018

  • Vino tinto ambasciatori – Allevamento Legaris

    Il tempo totale di invecchiamento in botti Allevamento Legaris è stato 12 mesi e questo è stato fatto in diversi bottai, rovere metà francese e metà rovere americano, con 25% nuova barile. La particolarità del vino Legaris vino rosso proviene dalla vigna e le sue moderne tecniche di vinificazione che aiutano l'ottima cura dell'uva evitando trattamenti inutili.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Grape si muove rapidamente in cantina per mantenere le sue qualità. Dopo aver effettuato la despalillado, uva raggiunge quasi totalità serbatoi di acciaio inox, preparare separatamente le diverse origini del vitigno. Eseguiamo una macerazione a freddo (10 ºC) durante 3-4 giorni per insaporire estratto e colore e poi autorizzati ad aumentare gradualmente la temperatura. Lacrima vini fermentazione alcolica naturale e di esprimere le caratteristiche tipiche dei nostri diversi terroir di Do Kyung-soo. Ribera de Duero è effettuata con i propri lieviti indigeni. temperature di fermentazione variano da 26 y 28ºC. Svinatura avviene a metà strada tra 14-16 giorni dalla encubado. L'invecchiamento media botte è stata 12 mesi in botti di Bordeaux selezionati in un rapporto di 50% Rovere francese a grana fine 50% quercia americana, in entrambi i casi un 20% barriques nuove. Al fine di aumentare la complessità del nostro Legaris Allevamento, nella taglio termine di questa coltura sono intervenute per un totale di 22 tonnellerie. Questo vino rosso non è stato stabilizzato a freddo, così per il suo sviluppo naturale potrebbe presentare sedimenti. Per affinare il vino un chiarimento liscia è fatta con albume d'uovo e ha iniziato l'imbottigliamento nel mese di agosto 2016.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Vitigni con la quale abbiamo prodotto questo vino sono stati Tinto Fino (Tempranillo) 90% e il Cabernet Sauvignon 10%.Nel nostro Legaris Allevamento vogliamo esprimere l'unicità e la complessità del Ribera de Duero, per cui abbiamo selezionato differenti vigneti in diverse aree geografiche:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida e Peñafiel in provincia di Valladolid, con altitudini tra voi 750 e 880 metri, prevalenza di terreni più leggeri che si traducono in vini più aromatici.- Roa, La Horra, Hontoria di Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa in provincia di Burgos, con altitudini tra voi 810 e 970 metri, dove i terreni sono argille calcaree e forniscono la struttura e la forza di nostri vini.Abbiamo anche vigneti (93 ha) nelle fattorie Curiel de Duero (Valladolid) e San Martin de Rubiales (Burgos), le cui viti hanno cominciato a piantare 1999 e attualmente seguire un sistema di coltura doppio cordone Reale, dove facciamo una viticoltura sostenibile con copertura vegetale. In questa annata 2014 vendimiar iniziato Tinto Fino al 27 Settembre e conclusa la 8 ottobre. Cabernet Sauvignon quello che noi raccogliamo la 20 ottobre.Le prime gelate sono arrivati ​​nel mese di ottobre, alla fine del ciclo. temperature superiori, si può parlare di un inverno mite. All'inizio della primavera, temperature erano notevolmente alta, Questo ha accelerato 10 giorni di germinazione vigna. Ci sono voluti fino alla seconda metà di agosto in modo che le temperature massime sono le caratteristiche di questo tempo. Mentre è davvero notevole in quanto la temperatura di questo ciclo si è verificato durante i mesi di settembre e ottobre, dove le temperature sono nettamente superiori rispetto al solito, E 'le giornate di sole e caldo costante, che ultimamente ha assicurato la maturazione dei frutti. Le precipitazioni in questa annata è stato inferiore al previsto.
    ABBINAMENTO
    Legaris Allevamento Mariza perfettamente con l'agnello, stufati, stufati di carne, formaggi semiduri.
    PREMI
    MEDAGLIA D'ORO Fine Wine - 2017
    MEDAGLIA D'ORO TEMPRANILLOS AL MONDO - 2016

  • Il vino rosso Roble Legaris

    Legaris Oak E 'un vino 100% Tinto Fino che cerca massima espressione frutti della varietà. Un vino progettato per offrire una grande intensità varietale.
    SVILUPPO (vinificazione)
    annata 2016 E 'stato eseguito tra i giorni 4 e 27 ottobre. Le uve vengono diraspate e spostati quasi interi depositi. Dopo una macerazione a freddo 48 orario, Ha effettuato la fermentazione alcolica 24 ° C per preservare gli aromi varietali. La durata totale della macerazione era 8-10 giorni. Il vino poi fermentazione spontanea malolattica in acciaio. Una volta che un completata, il vino è stato trasferito in botti di rovere americano, dove ha trascorso un totale di 3 mesi. Poi una leggera chiarifica e filtrazione finale è stata condotta per affinare il vino prima dell'imbottigliamento.
    VIGNETO (VIGNETI)
    uve selezionate provenienti da aziende e fornitori controllati Legaris.pavimenti: alluvionale, ghiaioso, terriccio sabbioso; e meandri intorno al fiume Douro. viticoltura: piantagione Nord-Sud. cloni selezionati privo di virus. Poda breve. Passa per cancellare potatura verde, foglie in questo volto (sole del mattino) righe e cluster assottigliamento. irrigazione: a causa di scarse precipitazioni nella zona, poveri suolo e la presenza di una copertura vegetale, l'irrigazione è essenziale. tecniche utilizzate irrigazione deficit controllata applicando stress idrico. Pest Control integrato: Non usano insetticidi o anti botrytis. Bassa pressione e controllo peronospora prevalentemente organica. Vintage: per determinare il tempo di raccolta ottimale, Oltre monitoraggio analitico maturazione, E 'anche degustazione dell'uva per valutare la maturità fenolica di queste. Viene eseguita la raccolta selettiva, vendimiando e sviluppare le varie terroirs separatamente.Dopo un inverno in cui la vite ha riposato in condizioni dolci e con precipitazioni più basso del solito, primavera con temperature precipitazioni e basse abbondanti ritardato lo scoppio della vite lungo del solito. Estate caratterizzata da alte temperature, senza pioggia, E 'stato un po' di blocco nelle piante a seguito della necessità di impianti di chiudere la loro stomi per prevenire la disidratazione eccessiva che ha colpito un ritardo segnato nei tempi di maturazione, in particolare in impianti più giovani e quelli situati nelle zone più aride.
    ABBINAMENTO
    Legaris Roble è ideale per accompagnare carni bianche, pasta,insalate, coperchi e formaggi freschi
     

  • Vino rosso Bodegas Tábula – chiave Tábula

    Produzione1.947 bottiglie.Svilupposelezione manuale dei grappoli in una prima tabella, strippaggio meccanica e successiva selezione delle uve in una seconda tabella. macerazione a temperatura controllata, fermentazione alcolica in tini di legno 30 Hl, fermentazione malolattica in.Fosterrimase 14 mesi in botti di rovere francese e 6 meses in un lampo madera 15 Hl.Premipunteggio Parker 92  

  • Vino rosso Gran Tábula

    Produzione4000 bottiglieSviluppoTabella di selezione per i grappoli, stripping e successiva selezione dei grani. macerazione a temperatura controllata, fermentazione alcolica in tini di legno 50 hl y 100 hl. fermentazione malolattica in tini di rovere francese.Fosterrimase 18 mesi in botti di rovere e 6 mesi in rovere francese da bagno.Premi92 Guida sottolinea Peñin

  • Vino rosso Tábula

    Produzione
    25.000 bottiglie
    SviluppoTabella di selezione per i grappoli, stripping e successiva selezione dei grani. macerazione a temperatura controllata, fermentazione alcolica in tini di legno 50 hl y 100 hl. fermentazione malolattica in tini di rovere francese.Fosterrimase 16 mesi in barriques nuove di rovere francese e 6 mesi in tini di legno.

  • Allevamento vino rosso Damana

    Produzione60.000 bottiglie.Sviluppo Stripping e macerazione a temperatura controllata. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio a temperatura controllata.Fosterrimase 12 mesi in botti di rovere francese (80%) e americani (20%).

  • Vino rosso Damana 5

    Produzione:
    250.000 bottiglie
    Sviluppo
    Stripping e macerazione a temperatura controllata. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio a temperatura controllata.
    Foster:
    rimase 5 mesi in botti di rovere.
    Premi
    91 Guida sottolinea Peñin

  • Uva del vino rosso del Jaro – Sed di Cana

    Alcuni vini provenienti da taluni settori dei nostri vigneti più vecchi del Pago de Chafandín, lungo il processo di invecchiamento, in certe annate, spostare più eleganza e personalità in degustazione successive, Esiste come un "Heart Beat". quei barili, Essi sono selezionati nei primi sei mesi dopo ogni raccolto e separarli monitoraggio personalizzato. L'anno prodotto questo evento viene imbottigliato con il marchio festa Sed di Cana e dà origine al vino di punta della cantina.

    Foster

    Malolattica in barriques di rovere francese 300 litri allevamento 26 mesi in botti

    Fermentazione

    durante 21 giorni a temperatura di 14-16 ° C.

    tempo di permanenza

    20 giorni depositi 3.000 litri

  • Vino tinto Sembro 2018

    E 'un vino fruttato, cercando di esprimere le caratteristiche primarie della varietà Tempranillo del nostro Finca. Si è rinforzata da un piccolo passo legno varia solitamente la 4 mesi. E 'un vino fruttato, dolce e succosa in bocca, ancora fresco, con tannini dolci, maturano e lo fanno molto bello, busta senza durezza tannico.

    Foster

    4 mesi in barriques nuove e di un anno di rovere francese 300 litri.

    Fermentazione

    durante 10 giorni a temperatura di 25 ° C.

    tempo di permanenza

    7 giorni con le bucce

  • Vino rosso Bodegas Murua – Murua Reserva

    Murua Reserva È un vino da invecchiamento, sulla base che offre la migliore performance tra aromi terziari e la vasta gamma di aromi che offrono le nostre trame di Rioja Alavesa. Murua Reserva è un vino lungo e complesso che viene da un paziente lavoro viticoltura amichevole con l'ambiente e con la tradizione di La Rioja.

    Realizzato con Tempranillo, Graziano e Mazuelo e fermentazione a temperatura controllata con controllo specifico macerazione. Fermentazione malolattica e travasi sono stati condotti in botti di rovere americano e francese.

    Sviluppo e invecchiamento:Fermentazione a temperatura controllata. tracciamento puntuale di macerazione. Fermentazione malolattica e travasi sono stati condotti in botti di rovere americano e francese. 24 mesi in botti di rovere francese e americano (barili con un utilizzo massimo del 3 anni). Affinamento in bottiglia incontra il nostro periodo minimo di prenotazione 5 anni in cantina bottiglia metropolitana per raggiungere maturazione ottimale e rotondità.Premi92 Guida sottolinea Peñin

  • Red VS vino Murua 2017

    Espressivo e personale, VS è la miscela finale creato da Bodegas Murua. L'azienda continua la sua filosofia della Rioja puramente artigianale, ma guardando, entrambi, uno stile moderno che ispira sfumature piene di freschezza e di frutta vino.

    Il VS è un vino vellutato Murua, che illustra molto bene equilibrato mix di frutta delle nostre uve più aroma di menta e floreale Mount Alava.

    Foster di 16 mesi in botti di rovere francese (30%) e americani (70%).  

  • Bianco Barile Fermentato Murua

    L'agriturismo è composto da Murua 110 ettari di vigneti. I ceppi di varietà autoctone come il Viura, Malvasia e Garnacha Blanca sono tra 40 e 80 anni veri e propri gioielli antichi e si trovano nelle sorgenti dei vigneti, coltivata come è stato in precedenza a Elciego e il resto di La Rioja Alavesa.

    la vendemmia 2016 Si è presentato con un inverno mite come le temperature preoccupazioni. La primavera era fresco e nuvoloso, germogliamento ritardo. Egli è venuto molto secca, calda estate, recuperare il tempo perduto in brotación. Le notti erano fresche, permettendo alla pianta di riposare e avere un buon sviluppo senza sofferenza. Abbiamo avuto rendimenti eccezionali a causa di bel tempo favorevole rispetto a quello consentito per una qualità elevata, mentre buona produzione. La condizione sanitaria era perfetto anche a causa del tempo buono durante il raccolto.

    produzione limitata per 7.590 bottiglie.

    PRODUZIONE E INVECCHIAMENTOA seguito di un processo tradizionale, vino fermentato in nuove di rovere francese e americano per 15 giorni. Una volta terminata la fermentazione il vino è sollevata in botti stesse e sui lieviti per 7 mesi più tardi è andato agli scaffali di Murua.
  • In offerta!

    vino rosso organico Ezar – 714 set Garnacha 2015

    Questo vino ha subito un processo di invecchiamento in botti di rovere francese per un periodo di 18 mesi, dopo che la bottiglia è rimasta arrotondato almeno 18 mesi.
    Produzione
    100% ecologico

  • vino rosso organico Ezar – 714 Allevamento Ezar 2013

    Produzione
    100% ecologicoabbinamenticarni di gioco o forte sono l'ideale per un abbinamento con questo vino. Molto appropriato per accompagnare il pesce azzurro, carne rossa, vari tipi di formaggi, snack, eccetera... 

  • vino bianco Ezar ecologica – 714 set Blanco 2015

    Produzione
    100% ecologicoabbinamentiPerfetto compagno di formaggi freschi e semi-stagionato, olive, caps affumicato, carpacci, insalate fresche, funghi e zuppe fredde. Particolarmente adatto con il pesce, di riso e frutti di mare, generalmente. Si tratta di una scelta appropriata per i carciofi e asparagi. Per l'essere un vino bianco corposo può accompagnare carne. 

  • vino rosso – Bordon Reserve

    Vigneti
    Realizzato con Tempranillo, Grenache e Mazuelo vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.
    Sviluppo
    Realizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.FosterIl vino viene affinato in botti di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 18 mesi, con ogni scaffalatura 6 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. Poi rimane in bottiglia per affinamento.abbinamentiverdure, stufati, carni alla griglia o salse, arrostito. 

  • vino bianco semisweet Bodegas Franco spagnolo – Diamond Formato

    VignetiLa sua unicità sta nelle varietà che compongono: Viura e Chardonnay.tradizionalmente, bianchi Rioja hanno fatto affidamento soprattutto sulla varietà Viura. tuttavia, l'approvazione di nuove varietà dal Consejo Regulador, Essa ha permesso di indagare nuove possibilità, nuove assemblee e come non, di realizzare progetti che trasmettono nuove sensazioni.Per diamante taglio che hanno scelto diverse trame sul presupposto che l'età delle viti di Viura dovrebbe superare 30 anni. Ceppi radicate nel terreno argilloso calcareo della parte occidentale del Rioja. Chardonnay Plantation si trova a La Rioja Media, ad un'altitudine di 690 metri. Il terreno è argilloso sabbiosa.SviluppoPrecedente macerazione a freddo, fermentazione di entrambe le varietà inizia al fine di estrarre la complessità aromatica più possibile. fermentazione paralizzato quando il livello di dolcezza, acidità e struttura sono adeguate per ottenere un vino di alta qualità.
    abbinamenti antipasti, pesce, frutti di mare, riso, dessert, piatti freddi.

  • vino rosso riserva VALENCISO

    VALENCISO produce un unico rosso, sempre riservato e sempre elegante. raffinato, sofisticato e versatile, concorda sempre sia classiche per palati moderni e le loro straordinarie qualità. La mostra naso speziato e fruttato, una crescente complessità nelle estensioni tazza da una timida apertura. Buon equilibrio tra frutto e legno, con il volume aromatico.abbinamenti
    riso appiccicoso con finferli e costine di maiale, Lonza di maiale iberico caramellata, Zuppa di lenticchie con salsiccia e verdure.
    Premi
    92 punti di guida Parker
    92 punti di James Lattante

  • Vino bianco VALENCISO

    VALENCISO Bianco Sarà amanti romanticismo di grandi vini bianchi. Bianco Grenache ei mesi trascorsi in rovere forniscono aromi sottili di legno e rispettoso con il fruttato della varietà. Il risultato è un vino molto equilibrato, aromi di agrumi unfurling e prodotti da forno. E 'untuosa, dintorni, lungo e fresco. pura eleganza e la forza, che questo rinnova aggiungere la vostra immagine con una nuova bottiglia di Borgogna.abbinamenti
    Nasello con salsa di porri e vongole, baccalà, verdure wok e aragoste.

  • Il vino rosso Viña Graciano Pomal

    vigneto vino Pomal incarna la migliore tradizione di Rioja Alta, dopo cento anni di storia la produzione di vini di grande qualità e prestigio consolidati, accoppiato con l'ottima posizione della propria vigna, nella città di Haro.Viña Pomal Graciano, Si tratta di un vino rosso Reserva autore della raccolta di monovarietales di Bodegas Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Viene da vigneti di bassa resa e ceppi sopra 35 anni. produzione molto limitata.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Raccolti a mano in cassette. Al momento della raccolta abbiamo fatto una scelta di prendere solo quelle uva da vino con l'ottimo condizioni di maturazione. Ha subito due squadre, primo cluster e poi il chicco dopo l'despalillado. Fondamentale è l'eliminazione di acini appassiti dopo la diraspatura.Ha fatto fermentare con lieviti indigeni in depositi, combinando bazuqueos e rimontato. La macerazione è stata 21 giorni e lui fermentare a 26 ºC, il tentativo di estrarre delicatamente.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Proviene dalla nostra azienda agricola Vicuana, situato nel cuore del quartiere della stazione di Haro. argilloso, Altamente ricco di calcare. performance 4.000 kg / ha e ceppi 40 anni di D.O.Ca. Rioja.influenza Area chiaro atlantica, Si sta portando a maturazione limite Graciano. Un vino che solo aggiungere che il Graciano è fatta eccezionalmente maturo ottiene (2007, 2010, 2012).
    ABBINAMENTO
    formaggi, frutti di mare, uccelli e piatti piccanti si combinano perfettamente con Viña Pomal Graciano.
    PREMI
    93 DEGUSTAZIONE PUNTI ANDREAS LARSSON 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2016
    MEDAGLIA D'ORO IL BUSINESS BEVANDE - RIOJA MASTERS - 2018
    MEDAGLIA D'ARGENTO I MAESTRI RIOJA - 2017

  • Vino rosso Bodegas Bilbaínas – Pomal vite Garnacha

    Pomal vite Garnacha

    Vino rosso invecchiamento collezione di monovarietales di Bodegas Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Selezione dei vecchi vigneti in cima a 600m di altitudine dove troviamo un migliore equilibrio e freschezza in esprEtsion. Questo Garnacha vuole mostrare il potenziale aromatico di una varietà che è il più piantato nel mondo. A Grenache montane, avendo tutta la sua freschezza fruttata e potenza, alto volume. E Armonico, senza err sul lato.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Grenache è una varietà delicata, che richiede la massima attenzione la gestione in cantina. macerazione a freddo, una fermentazione e breve macerazione (totale 10 giorni barrelling). L'uso del legno cerca di proteggere la delicatezza del Garnacha. il 50% di vino è conclusa la fermentazione alcolica in rovere francese, con le proprie fecce tutta allevamento. Il resto sollevato 10 mesi in botti di rovere americano 1 anno (Foster).
    VIGNETO (VIGNETI)
    Selezione di vecchie vigne Grenache, i nostri fornitori D.O.Ca. Rioja. Essi hanno in comune superare 600 m di altitudine dove troviamo un migliore equilibrio e freschezza nell'espressione.
    ABBINAMENTO
    Pomal vite Garnacha è il complemento perfetto per piatti contenenti verdure, di riso, formaggi, anatra e pesce azzurro.
    PREMI
    93 PUNTI Robert Parker 2018
    91 PUNTOS James Suckling 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017

  • Vino bianco Bodegas Bilbaínas – Pomal vigneto Tempranillo Blanco Reserve

    vigneto Pomal di Tempranillo Blanco Reserva Bodegas monovarietales collezione Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Una varietà adatta per le aree fresche, con la maturazione precoce. Un'espressione fresca di fiori bianchi e agrumi, Sumamos la complessità della maturazione in legno.
    SVILUPPO (vinificazione)
    macerazione 8 ore con le bucce. La fermentazione in botte (15 ºC), lavorando con batoneados durante la prima 4 mesi. allevamento totale 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e americano 1 uso. Minimo affinamento in bottiglia 12 mesi (riserva).
    VIGNETO (VIGNETI)
    La selezione dei fornitori. Vigneti a Haro (450m) e Tudelilla (740m), da D.O.Ca. Rioja.la vendemmia 2014 Aveva un freddo inverno in cui germinazione fatto un passo a causa di alte temperature e bassa umidità della molla terra. Dopo la fioritura verificato eccellente cagliato, anche se la mancanza di pioggia fatta invaiatura è stata ritardata rispetto agli anni precedenti. Maturazione era lento e piuttosto irregolare, così il raccolto è in ritardo. Nel caso di uva bianca, Questa lenta graduazioni maturazione favorite e acidità equilibrata contribuire alla invecchiamento del vino capacità ideale. Un'opera fondamentale nella vigna è stato il foglie, che ha fatto una fase iniziale di guarigione assicurata cluster.
    ABBINAMENTO
    Pomal vitigno Tempranillo Blanco Reserve è il complemento perfetto per piatti piccanti, frutti di mare o pesce.
    PREMI
    93 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018
    92 PUNTOS James Suckling 2018
    92 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
    92 PUNTI Robert Parker 2018
    90 Punti Wine Spectator 2017

  • Vino bianco Bodegas Bilbaínas – vigneto Pomal Maturana bianco 2016

    Maturana Blanca Pomal vigneti di Bodegas monovarietales raccolta Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Il Maturana Blanca è conosciuta anche con il nome di Ribadavia. il suo uso è stato approvato nel D.O.Ca. Rioja 2007, anche se è la varietà più antica conoscenza scritta che avete in Rioja, perché è già citato in 1622. Si tratta di una varietà di buona fertilità, presenta un piccolo gruppo e le bacche di forma ellittica, piccole dimensioni anche. E 'all'inizio del suo sviluppo, ed è notevole per il suo basso pH, con elevato contenuto di acido tartarico e basso contenuto di potassio. Ha lo svantaggio della sua elevata sensibilità alla botrytis, quindi è esigente nella loro monitoraggio.SVILUPPO (vinificazione)fermentazione spontanea in barriques nuove di rovere americano. Lees per il lavoro 3 mesi. In seguito cresciuto in rovere francese per 4 mesi.VIGNETO (VIGNETI)
    Paceta proviene dalla fattoria 14, immerso nel comune di Haro, E 'la trama confinante con Paesi Baschi e Burgos, qualche 100 metri. porzione 17 anni, piante innestate su 110R Ribadabia, marco 2.6*1.2. Si tratta di una fattoria situata nel cappotto enclave privilegiata Las Conchas de Haro. Ad un'altitudine di 448 metri e orientato nord-sud,con un'influenza marcata atlantica. La morfologia della trama è costituito da linee sottili lungo il contorno. Ha una superficie di 0,66 ettari di D.O.Ca. Rioja.
    PREMI
    93 PUNTI Robert Parker 2018
    92 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
    91 PUNTOS James Suckling 2018
  • In offerta!

    vino rosso – Il Vicalanda Gran Reserva 2010

    Il Vicalanda Gran Reserva, massima espressione della "terroir" una delle zone più privilegiate di D.O.Ca. Rioja, Haro. Il Vicalanda Gran Reserva è un pioniere vino rosso "vini di alta espressione", fatta da una selezione di lcome migliori uve dei nostri vigneti.Il nome deriva Vicalanda alla costituzione di una piccola azienda agricola 10,5 ettari di proprietà di Bodegas Bilbaínas.SVILUPPO (vinificazione)Pressatura soffice-despalillado, macerazione e fermentazione con lunga macerazione. in totale, 2 anni di invecchiamento in botti di Bordeaux (225 l) Allier nuova Francese (70%) e tostatura media. minimo 3 anni di affinamento in bottiglia bordolese.Il Vicalanda Gran Reserva è un vino rosso che rappresenta la massima espressione del know-how della cantina. Il miglior affinamento in rovere e bottiglia dà maturo, finezza ed eleganza al Tempranillo, rispettando l'identità di un territorio emblematico.
    VIGNETO (VIGNETI)I vigneti da cui proviene la Vicalanda si trovano in una posizione privilegiata della città di Haro (Rioja Alta) e provengono da nostri allevamenti meglio, Cuervo 4, Vicuana e Zachus, da D.O.Ca. Rioja. per lo più, E 'orientato a sud vigneti, massimizzare l'esposizione al sole e aiuta la maturazione più intenso. terreni calcarei sono ghiaia e quindi scarsa, profondi e ben drenati. I vigneti sono piantati in vetro e sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura sostenibile. vigneti tra 25 e 35 anni,i cui rendimenti non superano 3.500 kg / ha.
    ABBINAMENTO
    Il Gran Reserva La Vicalanda si armonizza perfettamente con primi piatti o prima forte. come: formaggi, salumi, intarsiato, stufati e casseruole; carni di tutti i tipi, in particolare la caccia, si parrilladas, eccetera.
    PREMI
    96 PUNTI GUIDA Proensa 2016
    95 ARTICOLI Guida Gourmet 2016
    94 ARTICOLI Penin GUIDA 2016
    94 ARTICOLI Penin GUIDA 2015
    90 PUNTI Robert Parker 2015
    MEDAGLIA D'ARGENTO WINE AWARDS Decanter World - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO International Wine Challenge - 2014

  • vino rosso – Pomal Impegno vigna

    Viña Pomal, Bodegas ammiraglia Bilbaínas, presenta una nuova edizione limitata e la maggior parte speciale che evoca i valori, quelli rivendicato e che è in posizione: impegno, fonte, tradizione e la terra dove tutto nasce. Si tratta di Viña Pomal Impegno, il primo vino del mondo invecchiato in botti di rovere Tattooed.Viña Pomal ha voluto ribadire ancora una volta il suo debito con i valori classici e non ha fatto niente di meno che da l'arte del tatuaggio. Un percorso 4 città spagnole in cui 6 tatuatori fama nazionale e internazionale hanno giocato, la registrazione di un incendio in botti di rovere, valori della vita. Di queste botti è nata la società Viña Pomal impegno, vino rosso autore produzione unica e limitata (5.000 bottiglie).SVILUPPO (vinificazione)I cinque varietà rosse di Rioja sono fusi in questo vino per esaltare le virtù della tradizione e della forza di carattere. L'eleganza del Tempranillo, la squisita rusticità della Graciano, fascino espressivo della Garnacha, così genuino sfumature speziate di Maturana robusto e la potenza del Mazuelo. Una combinazione potente, un gioco pieno di osare, il suo impegno per l'origine e un vino unico ed originale, Pomal Impegno vigna. Le botti in cui è stato sviluppato Viña Pomal impegno sono stati bruciati con i nostri valori di vita. la nostra origine, tradizione, la terra e l'impegno si trovano sempre sulla sua rovere francese e americano. Una combinazione potente, un gioco pieno di osare, un impegno per la nostra origine. "Noi rivendichiamo il ritorno al l'impegno per i valori della vita.", Alejandro López, enologo di Bodegas Bilbaínas.
    VIGNETO (VIGNETI)Per la produzione di questo vino che ha utilizzato i cinque vitigni Rioja, che forniscono un differenziale nota assemblaggio. Ognuno di loro, alla ricerca per le loro caratteristiche uniche, Viene coltivata in terreni diversi e zone differenti che compongono la regione di Rioja. pertanto, abbiamo avuto Tempranillo terreno argilloso-calcareo de Haro, dai migliori appezzamenti vitati Pomal, vigneti Grenache di altezza ghiaioso terrain Rioja Media, inchiostro Maturana e zona Mazuelo Rioja Baja, che cercano la loro perfetta maturazione e Graciano di terreni alluvionali nella zona del Rioja Alta.
    ABBINAMENTO
    Per il suo profilo complesso è impegno maridar consigliata Viña Pomal inverno stufati (potajes, cotto, fabada) e anche con carni (preferibilmente caccia) ben preparato. Il suo aspetto trasgressivo rende inoltre ideale per la cucina internazionale, sia piccante messicano come Thai francese esotico o sofisticati.

  • Vino rosso Bodegas Bilbaínas – Gran Reserva Viña Pomal

    Pomal Vineyard Gran Reserva è un vino rosso serio e di grande qualità, che unisce il meglio di La Rioja. Rappresenta il grande classico Rioja Reserve, fedele alle sue origini per più di un secolo.Solo che ha prodotto nelle annate eccezionali e una cbottiglie limitato Mount.SVILUPPO (vinificazione)Pomal Gran Reserva Viña è caratterizzato da una vinificazione tradizionale.uva a mano selezionato nei nostri vigneti e raggiunge cantina diraspate e pigiate per un serbatoio di macerazione moderatamente lungo. Dopo le fermentazioni alcolica e malolattica, i vini sono disegnati fuori di essere sollevato in botti di Bordeaux 225 tradizionalmente litro rovere americano. Dopo aver passato in giro 1 anno di invecchiamento in botte, il vino viene travasato torna al serbatoio. E 'il momento in cui si decide il taglio El Gran Reserva, e Graciano, varietà minoranza di Rioja, si unisce un 10% mix di base Tempranillo, fornire la struttura, caratteristico colore ed acidità. I rendimenti sono tornati al barile chiarito con i bianchi d'uovo che aiutano la tua chiarezza e raffinatezza, e abbonamenti 1 anno in botti di completare il processo di invecchiamento in legno 225 litri. Dopo aver attraversato barile, vino montato per 6 mesi in tini di rovere che termina naturalmente per pulire e assemblare tutti i componenti. Tre anni di affinamento in bottiglia completa l'artigianalità di invecchiamento di questi vini unici in Rioja.
    VIGNETO (VIGNETI)I nostri allevamenti sono situati intorno alla cantina, nella città di Haro. nostro 250 ettari non abbiamo la più grande proprietà nella zona, E 'la nostra riflessione Reserva e Gran Reserva di questi suoli D.O.Ca. Rioja. L'età media è superiore a 25 anni, guardando l'equilibrio vigna massima e la riflessione del nostro terroir jarrero. Un Tempranillo Graciano add, maturare solo nelle annate eccellenti. Sono quelle annate che produciamo il nostro rosso Gran Reserva, che non andare al mercato ogni anno.
    ABBINAMENTO
    Pomal Vineyard Gran Reserva è il complemento perfetto per i piatti che contengono le verdure o stufati di verdura. Adatto anche per il riso con carne o verdure, formaggi di media forti, anatra e pesce azzurro.
    PREMI
    93 PUNTOS WINE ENTHUSIAST 2018
    93 Punti Wine Spectator 2017
    93 PUNTI ABC GUIDA 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
    91 PUNTI Robert Parker 2018
    91 ARTICOLI Penin GUIDA 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2016
    91 PUNTOS PREMIUM ROSSO RIOJA DEGUSTAZIONE (DECANTER) 2016
    MEDAGLIA D'ORO IL BUSINESS BEVANDE - RIOJA MASTERS - 2017
    MEDAGLIA D'ORO IL BUSINESS BEVANDE - RIOJA MASTERS - 2016
    MEDAGLIA D'ORO I MAESTRI RIOJA - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO WINE AWARDS ASIA DECANTER - 2017
    4 STELLE HARPERS VINO STARS - 2017

  • vino rosso – Il Vicalanda Reserve 2014

    Il Vicalanda Reserve, un vino rosso creato nel 1994 E 'iniziato un nuovo stile di libro riojano, la massima espressione della "terroir". Il Vicalanda Reserve è un pioniere venuto da "vini di alta espressione", fatta da una selezione dis migliori uve dei nostri vigneti.Il nome deriva Vicalanda alla costituzione di una piccola azienda agricola 10,5 ettari di proprietà di Bodegas Bilbaínas.SVILUPPO (vinificazione)
    Al momento della raccolta abbiamo fatto una scelta di prendere solo quelle uva da vino con l'ottimo condizioni di maturazione. Dopo la diraspatura e macerazione e la fermentazione alcolica ha avuto luogo tre settimane strizzato, ad una temperatura di 28 ºC.Il vino ha subito la fermentazione malolattica in barriques, dove in seguito ha invecchiato per 14 mesi. Usiamo barriques di rovere francese Allier, Nuovo in almeno il 50%. In questo momento, il vino è stato travasato più volte per pulire in modo naturale e prevenire successivi trattamenti. Il vino ha un minimo affinamento in bottiglia 24 mesi (riserva).
    VIGNETO (VIGNETI)
    Selezioniamo le migliori uve dei nostri pacchi Cuervo 4, Vicuana e Zachus, da D.O.Ca. Rioja. Questi vigneti sono stati piantati con il sistema tradizionale della vite "calderone" Rioja, con un'età media di oltre 35 anni e prodotti 2.500 kg per ettaro. Tutto il lavoro fatto in queste trame è fatto a mano, lavorare con personale altamente qualificato. Otteniamo le nostre uve con ambiente amichevole pratiche agricole, senza pesticidi, insetticidi o erbicidi.
    ABBINAMENTO
    Il Vicalanda Riserva è il compagno perfetto per i migliori piatti a base di carne, soprattutto, specialità locale: agnello arrosto. E 'anche, chiaramente, un buon alleato di o formaggi parmigiano, prosciutto, la caccia e cervi, piatti di verdure o riso con carne.
    PREMI
    97 PUNTI GUIDA Proensa 2016
    93 PUNTI ABC GUIDA 2016
    92 ARTICOLI Penin GUIDA 2017
    92 ARTICOLI Penin GUIDA 2016
    90 PUNTI Robert Parker 2016
    MEDAGLIA D'ORO BACCO - 2015
    MEDAGLIA D'ORO CINV - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO TEMPRANILLOS AL MONDO - 2015

  • vino rosso – Viña Pomal 106 Barricas Reserve

    Questa edizione limitata è un omaggio alla nascita di Viña Pomal in 1908, coincidente con l'aggiunta 2010, Bodegas aggiungere una storica Bilbaínas e valutato come eccellente da parte del Consiglio di regolamentazione della Denominazione di Origine Rioja. Eedizione speciale STA è il risultato di una selezione di 106 barili di Alejandro López, enologo di Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache e 5% Graciano, servitore 20 mesi in botti di rovere francese e americano (riserva). Il disegno dell'etichetta ha recuperato stesso colore blu Bilbao, città che di nome Bodegas Bilbaínas.SVILUPPO (vinificazione)
    Selezione personale del enologo tra i migliori vini di Viña Pomal. la fermentazione del lievito Native. 28-30 ºC e macerazione totale 25 giorni. Cresce durante 20 mesi in botti di rovere americano (84%) e rovere francese (16%) (riserva). Un terzo delle botti sono nuovi. In questo momento, i travasi ci permettono di essere la pulizia dal vino decantazione naturale. Dopo il passaggio attraverso la canna il vino rimane due anni in bottiglia prima di andare al mercato.
    VIGNETO (VIGNETI)
    farm Vine consiste Pomal 90 ettari di vigneti. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro.D.O.Ca unire la nostra azienda agricola. Rioja diversi ecosistemi in termini di variabilità di esposizione suolo e sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno.
    ABBINAMENTO
    Viña Pomal 106 Barricas Reserve è il complemento perfetto per piatti cucchiaio, carni alla griglia e formaggi.
    PREMI
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017

  • Caso regalo 2 bottiglie di vite Pomal Centenario Reserve 2013

    Viña Pomal Centenario è stato creato per commemorare il 100 anniversario della fondazione della società Bodegas Bilbaínas. Un rosso che riassume un secolo di storia del vino Rioja. Se il componente aggiuntivo 2011 Pomal Centenario Reserva Viña ha vinto la medaglia d'oro al Mundus Vini, la vendemmia 2013 mantiene la qualità e l'eleganza che tanta fama hanno dato a una delle Riojas essenziale.SVILUPPO (vinificazione)
    Viña Pomal Centenario è costituito da una selezione di appezzamenti di nostro vigneto D.O.Ca. Rioja. fermentazione 28 ºC e macerazione totale 3 settimane. Cresce durante 18 mesi in botti di rovere americano, un 20% notizie. In questo momento, i travasi ci permettono di essere la pulizia dal vino decantazione naturale. Dopo aver attraversato barile, questo vino rosso trascorre due anni in bottiglia prima di andare al mercato.
    VIGNETO (VIGNETI)
    farm Vine consiste Pomal 90 D.O.Ca ettari di vigneto. Rioja. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro. Combinare i nostri diversi ecosistemi agricoli basati sulla variabilità di esposizione del suolo e del sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno.
    ABBINAMENTO
    Ideale con piatti come il riso con carne, verdure alla griglia, carni iberico e formaggi.

  • vino rosso – Ecologico Pomal vigna

    Vine famiglia ecologica Pomal. la gestione responsabile e sostenibile di ciascuna delle nostre trame è segno distintivo che caratterizza i vigneti di Bodegas Bilbaínas. Il vino rosso Viña Pomal verde è la massima espressione di una serraturajo punta alla tutela ambientale.SVILUPPO (vinificazione)
    Ecologico vigna Pomal è caratterizzato da una vinificazione tradizionale: Dopo la diraspatura e pigiatura, La fermentazione alcolica avviene con due settimane, dove il vino acquisisce una struttura morbida, piacevole e con grande intensità di frutta.6 mesi di invecchiamento in botti di rovere americano di nuovo, Forniamo una complessità e maturità necessaria per completare il termine di questo vino rosso.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Le uve provengono da 17 ettari di vigneto ecologici certificati situato a Haro. La sua coltivazione è fatto con il massimo rispetto per l'ambiente, utilizzando solo prodotti naturali autorizzati per la viticoltura biologica.la gestione responsabile e sostenibile di ciascuna delle nostre trame, E 'un segno di identità che caratterizza i vigneti D.O.Ca. Rioja da Bodegas Bilbaínas. Ecologico vigna Pomal è la massima espressione di un'opera incentrata sull'ambiente.
    ABBINAMENTO
    Pomal miscele vigneto ecologici perfettamente con piatti dolci come il riso, formaggi, paté, stufati, verdure, pesce ...

  • vino rosso – Pomal Centenario Allevamento Viña

    Pomal Centenario Allevamento Viña è un vino speciale commemorativa del centenario del marchio. Un perfetto equilibrio tra classico personaggio più noto di una Rioja rosso allevamento e una presenza fruttato.SVILUPPO (vinificazione)
    Pomal Centenario Allevamento Viña è caratterizzato da una vinificazione tradizionale: Dopo la diraspatura e fermentazione alcolica avviene spremuto. macerazione totale è di due settimane, alla ricerca di un vino struttura morbida, gradevole e fruttato con grande intensità. Dodici mesi in botti di rovere americano (15% notizie) forniamo la complessità e la maturità necessaria per completare l'espressione di questo vino rosso Riserva.
    VIGNETO (VIGNETI)
    farm Vine consiste Pomal 90 ettari di vigneti. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro.D.O.Ca unire la nostra azienda agricola. Rioja diversi ecosistemi in termini di variabilità di esposizione suolo e sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno. Un lavoro di vigneti di proprietà aggiungere una selezione esigente di uve da parte dei nostri fornitori di Rioja Alta.
    ABBINAMENTO
    Pomal Centenario Allevamento Viña si armonizza perfettamente con i piatti morbidi come il riso, formaggi, paté, stufati, verdure, ... oltre ai piatti di pesce che Maridan tradizionalmente con i vini rossi.

  • Rosa Wine Cellars Bilbaínas – Viña Pomal

    Prima Rosa Vine Pomal. E 'realizzato con un 70% Grenache e 30% di Viura, varietà tradizionali di Rioja rosa. In grado di soddisfare gli amanti del vino classico, ma ha un taglio contemporaneo.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Viña Pomal Rosado fatta dal metodo di "bleeding". Una volta che le uve in cantina recepcionada viene effettuato il processo di strippaggio fuori e strizzato tradizionale, e un deposito encuba eseguire una leggera macerazione a freddo per un meno 12 orario. Quando il colore del vino è il desiderato, E 'fatto il "bleeding" di separare il mosto dalle bucce strappo. Questo mosto fermenta a temperatura controllata 14 ºC, mantenendo gli aromi e la freschezza del vino.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Da vigneti siti nel Rioja Alta, area di influenza atlantica con la fertilità del suolo eterogeneo e bassa consistenza specifica. Con queste caratteristiche varietà Garnacha e Viura, rosa Rioja tradizionale, Essi offrono il loro massimo per ottenere un vino di colore rosa colore unico, con l'acidità caratteristica che porta freschezza e giovinezza e una sfumature varietali che rendono lunga ed espressiva.
    ABBINAMENTO
    Pomal Rosado Viña Marida con tutti i tipi di antipasti, minestrone e insalata e pasta, pizza e riso. frutti di mare Ideale anche per l'abbinamento con piatti a base di pesce e blu.

  • vino bianco – Viña Pomal

    SVILUPPO (vinificazione)
    Viña Pomal Blanco è costituito da varietà tradizionali della regione: Viura e Malvasia. Despalillado dopo una breve macerazione avviene (6h) e in seguito premendo. Il fiore deve fermentato in botti di rovere di americani e di rovere francese (50/50) nuovo alla temperatura di 15-18 ºC, Soggiornare in questi 4 mesi sui propri lieviti. Aiutato da morbido batonages, vino aumenta la sua complessità ed espande il suo palato.
    VIGNETO (VIGNETI)
    La struttura situata nelle pianure alluvionali del fiume Ebro, e confinante con la, Si tratta di uno dei primi della Denominazione di Origine Rioja quando attraversiamo la gola del "Conchas de Haro". questa zona, in occasione della riunione del dell'Atlantico e del Mediterraneo influenze, Rende il vigneto è in un limite di settore in crescita. Questo è dove meglio espressione finezza e aromatica delle nostre varietà sviluppare. terreno: golena, profondo e fresco, con un sacco di massi per garantire la loro maturazione. limoso argilloso. Varietà: Viura fornisce le basi di questo vino, dando peso e sottigliezza. Malvasia, scintilla, vincendo la freschezza e la fragranza del vino.
    ABBINAMENTO
    Viña Pomal bianco si armonizza perfettamente con piatti come frutti di mare, ma anche piatti insipidi come le verdure, creme e formaggi.

  • vino rosso riserva Bodegas Bilbaínas Ederra

    bella Reserva è l'espressione del carattere fruttato fresco e vino rosso Tempranillo con tostate e note speziate di invecchiamento in botte.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Ederra Reserve cerca l'espressione della tradizione Rioja Riserve. fruttati e complessità grazie al buon invecchiamento in legno e bottiglia. Dopo la diraspatura e pigiatura, classica fermentazione avviene, per 28 ºC, con 2 settimane di macerazione. Il vino è 18 mesi in botti di rovere americano, dove fresco e carattere fruttato piena di vino con note tostate e speziate dal barile, tannini sono lucidati e arrotondati vino rosso. Dopo l'imbottigliamento rimarrà nella bottiglia almeno due anni per essere pronti per il consumo.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Da vigneti siti nel Rioja Alta, zona caratterizzata dall'influenza atlantica. Terreni sono prevalentemente calcareo argilla, bassa fertilità. Clima e suolo, insieme con le caratteristiche dei vini rossi Tempranillo permetteranno fresco, con buona espressione frutta e capacità ottimale per invecchiamento del vino Reserve.
    ABBINAMENTO
    carni rosse e selvaggina, arrostito, pollame, carni bianche, prosciutto serrano, salumi, formaggi, miscela formaggio blu senza soluzione di continuità con Ederra Reserve.
    PREMI (consultare add)

  • Allevamento vino Ederra

    bella Allevamento cerca fruttato e la freschezza dei vini, indispensabile per i vini invecchiamento in rovere. In Ederra invecchiamento è presente Garnacha, nel tradizionale miscele da D.O.Ca. Rioja vino invecchiatoVia col Tempranillo, dando quella freschezza vino rosso e la lunghezza, e migliorando la sua capacità di invecchiamento.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Ederra cerca fruttato e la freschezza dei vini, indispensabile per i vini invecchiamento in rovere. Dopo la diraspatura e pigiatura, macerazione avviene approssimativamente 15 giorni. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere americano,Rioja tradizionale, dove fresco e fruttato carattere è completato questo vino rosso con note tostate e speziate dal barile, lucido tannini ed il vino è arrotondato per essere pronti per il consumo.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Da vigneti situati a La Rioja, ghiaioso ed argille calcaree, Portano alla struttura del vino e l'equilibrio necessario per soddisfare la qualità richiesta dei vini.In questa varietà vino Ederra Allevamento è presente Garnacha, nel tradizionale miscele Rioja Tempranillo vini per età, contribuendo al vino freschezza e la lunghezza, e migliorando la sua capacità di invecchiamento. Un'opera fondamentale nella vigna è stato il foglie, che ha fatto una fase iniziale di guarigione assicurata cluster.
    ABBINAMENTO
    Ederra Allevamento combina con formaggi cremosi e semi-cured. salsicce, funghi, piatti vegetali o frittatina, in aggiunta al classico abbinamento: piatti a base di carne con alzando Rioja.
     

  • Vino rosso invecchiato Marqués de Tomares

    pick-up: Raccolta a mano con cesti.Sviluppo: 100% diraspate . macerata 25 giorni, con 2 rimontaggi giornalieri.Foster: 1 anno in botti di rovere americano e francese. la svinatura il 6 mesi, e 14 mesi in bottiglia.
    raccomandazioni: Questo vino unisce in particolare con agnello arrosto e il maialino, carni rosse in salse, verdure, caccia minore e formaggi mezzo di guarigione.

  • Bielsa Ruano vino rosso – Lo Noi del Saxo 2019

    SVILUPPO
    Fermentazione a temperatura controllata durante 7 giorni e macerazione per 20 giorni.

  • Bielsa Ruano vino bianco – Lo Noi del Saxo 2019

    SVILUPPO
    Fermentato a temperatura controllata. Conservato per 2 mesi sui propri lieviti.

  • Vino tinto Balart Brothers Winery – Ascia invecchiata nera 2016 / 2018

  • Vino tinto Balart Brothers Winery – L'Axe Nero

    SVILUPPO
    Fermentazione a temperatura controllata di 22 ° C in acciaio inox.ABBINAMENTOPasta, riso, formaggi e carni rosse.

  • Rosa Wine Celler tedeschi Balart – L'ascia rosa

  • Vino bianco tedesco Celler Balart – L'ascia bianca

    SVILUPPO
    Vino bianco secco. Fermentazione a temperatura controllata di 18 ° C in serbatoi di acciaio inox.

  • Vino rosso Cal Grau - Badaceli

    Badacelli è un rosso sobrio e nobile che raccoglie naturalmente tutta l'essenza di Priorat. Dopo una decantazione altamente raccomandata, Garnacha e Carignan combinano maturità e freschezza per deliziarci con un rosso intenso e complesso che mostra uno dei volti più eleganti di Priorat oggi, quello che senza rinunciare alle sue origini sa adattarsi ai nuovi tempi.

  • Vino rosso di Cal Grau – Il Ninota

    I vini di Ninota è il nuovo progetto di Azienda vinicola iberica in Catalogna. Il Ninota nasce dalla preoccupazione di produrre vini a produzione ridotta laddove si trova il comune denominatore porto diverso denominazioni di origine della Catalogna: Priorat, Montsant, montanaro, Penedés. Stiamo parlando di vini che sono un vero riflesso dei loro terreni, ambienti e climatologia, segnalare un grande rispetto per la varietà.Ogni vino avrà quindi il suo stile e la sua personalità, offrendo un grande valore aggiunto. Fran Vernet, enologo di Cal Grau, è la colpa per garantire che ogni vino abbia il suo proprio stile e uno possedere una personalità ben definita, offrendo un enorme valore aggiunto molto personale.Uno dei successi di Vernet e familia Osborne è Il Ninota 2015. Appartenente al D.O.Q. Priorat, di chi uve principali sono i Grenache e Carignan, che abitano terreni montuosi di ardesia e licorella, con un piccolo contributo della varietà Syrah.Elaborazione e invecchiamento: 4 mesi in botte.

  • Vino rosso Masdeu de Scala Dei

    Il Masdeu è un vino rosso proveniente da un singolo vigneto, uno dei più antichi vigneti della Scala Dei che i monaci certosini già lavoravano. Nella sua elaborazione, il modo di lavorare e le tecniche ancestrali di vinificazione che erano scomparse erano state recuperate.o in Priorat, come la fermentazione e l'affinamento in cantine e vasche di cemento. Con questa Riserva intendiamo mostrare i diversi volti della Garnatxa nella Scala Dei, a seconda della tua altezza, suolo e lavorazione.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Con questo vino abbiamo voluto recuperare un patrimonio produttivo che esisteva a Priorat e che ci porta ai primi imbottigliamenti Cellers de Scala Dei. Così che,avendo indagato come quelle bottiglie degli anni 70 erano stati elaborati, abbiamo vinificato il Masdeu. Raccolta durante la terza settimana di ottobre, in piccole scatole, con il 100% il graffio nella fermentazione, ma con l'uva schiacciata (non intero). Fermentato in un piccolo serbatoio di cemento di 3.500 litri, imitando i picchi di temperatura tipici delle fermentazioni del secolo scorso, nessun lievito aggiunto e premuto nel serbatoio di cemento stesso.Foster: il 55% del vino era durante 16 mesi in vasca di cemento, il 25% Del vino 16 cade in un lampo 1.400 litri, il 15% in botte di 600 litri anche durante 16 mesi e il resto in un barattolo sepolto in un cassetto di legno con argilla anche durante 16 mesi.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Masdeu è un vigneto a terrazze situato alle pendici del Montsant, nel D.O.Q.. Priorat. È il vigneto che il Cellers de Scala Dei ha il più alto, arriva intorno al 800 metri sulla sua terrazza più alta. Il terreno è di argilla rossa nella sua parte più bassa, per aumentare il contenuto di calcare mentre arriviamo all'ultima terrazza dove si trova un pavimento in pietra completamente calcarea. Orientamento sud-est e piantato nel corso del 20 ° secolo, in 1945. È uno dei vigneti che i monaci avevano piantato la Garnacha per secoli.la vendemmia 2013 era "l'annata", la vendemmia è stata preceduta da un freddo inverno, generosa primavera sotto la pioggia, estate fresca all'inizio e poi calda ma non bollente, raccolta tardiva e assenza di pioggia durante la raccolta, ha reso la maturazione lenta e regolare,con conseguente vini corposi, frutta e fresca allo stesso tempo. L'unico ma è che è stato un raccolto corto per la Garnacha, perché la cagliata non era molto buona.
    PREMI
    95 ARTICOLI Penin GUIDA 2018
    94 Punti Wine Spectator 2017
    90 PUNTI GUIDA Proensa 2017
    95 PUNTI Robert Parker 2016
    93 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018
    9,81 PUNTI DI GUIDA PER I VINI DELLA CATALOGNA 2017

  • Vino tinto St. Antoni d’Scala Dei

    Scala Dei St. Antoni è un vino proveniente da un solo vigneto, uno dei vigneti più antichi della Scala Dei, che i monaci certosini lavoravano già. Con esso abbiamo recuperato un patrimonio produttivo che era scomparso in Priorat, e ciò consiste nell'elaborazioneè il vino così come è stato prodotto nel corso degli anni 70 il precedentemente. Con questa Riserva intendiamo mostrare i diversi volti della Garnatxa nella Scala Dei, a seconda della tua altezza, suolo e lavorazione.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Con questo vino abbiamo voluto recuperare un patrimonio produttivo che esisteva a Priorat e che ci porta ai primi imbottigliamenti Cellers de Scala Dei. Così che, avendo indagato come quelle bottiglie degli anni 70 erano stati elaborati, abbiamo vinificato la St. Antoni. Raccolta durante la prima settimana di ottobre, in piccole scatole, con il 100% il graffio nella fermentazione, ma con l'uva schiacciata (non intero). Fermentato in un piccolo serbatoio di cemento di 3.500 litri, imitando i picchi di temperatura tipici delle fermentazioni del secolo scorso, nessun lievito aggiunto e premuto nel serbatoio di cemento stesso.Foster: 14 meses in "fulmine" di 1.400 litri non nuovi.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Sant Antoni de Montalt è un vigneto situato sopra il monastero certosino della Scala Dei, in un piccolo piano terrazzato che termina in un'imponente scogliera sopra il Monastero, di terreno completamente argilloso, ha la forma di un anfiteatro con una parte rivolta verso est, un altro a ovest e la parte centrale rivolta a sud, è 580 metri nella sua parte più bassa e a 610 metri al massimo, nel D.O.Q.. Priorat. È uno dei vigneti che i monaci avevano piantato a Garnacha cinque secoli fa; le piante che troviamo oggi sono state piantate 1945 e possiamo trovare almeno due tipi di Garnacha: Peloso e Country.la vendemmia 2013 era "l'annata", la vendemmia è stata preceduta da un freddo inverno, generosa primavera sotto la pioggia, estate fresca all'inizio e poi calda ma non bollente, raccolta tardiva e assenza di pioggia durante la raccolta, ha reso la maturazione lenta e regolare, con conseguente vini corposi, frutta e fresca allo stesso tempo. L'unico ma, Fu un raccolto breve per la Garnacha, perché la cagliata non era molto buona.
    PREMI
    95 ARTICOLI Penin GUIDA 2017
    95 PUNTI Robert Parker 2016
    91 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018
    9,77 PUNTI DI GUIDA PER I VINI DELLA CATALOGNA 2017
    95 ARTICOLI Penin GUIDA 2018
    93 PUNTI GUIDA Proensa 2017
    90 DEGUSTAZIONE PUNTI ANDREAS LARSSON 2017

  • Vino tinto Scala Dei Cartoixa

    Che questo vino d'autore si chiama Cartoixa mostra la continuità del legame con i vigneti che i monaci si prendevano cura nel Medioevo. Perché la Scala Dei Cartoixa non è solo il vino più emblematico delle cantine della Scala Dei; è anche una pietra miliare nella storia del vino di Priorat, essendo stato il primo vino ad essere imbottigliato sotto D.O.C.. Priorat. Questo rosso Crianza è prodotto con una selezione delle migliori uve autoctone della zona: Garnacha e Cariñena.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Questo vino è stato ottenuto da uve selezionate tra i migliori appezzamenti del D.O.Q.. Priorat. Ogni trama è stata fermentata separatamente. La macerazione è durata intorno 3 settimane a seconda della varietà e dell'uva per ottenere un vino con la tipicità di ciascuno dei vigneti.raccolta 18 meses in thunderbolts of 1.400 litri, bocois de 500 litri e serbatoi di cemento di 2.100 litri.Avendo origini diverse di Garnachas, diverse altezze e diversi piani, hanno bisogno di un trattamento diverso per la loro educazione, perché ogni vigneto viene allevato separatamente in cui riteniamo sia la misura migliore per esprimerlo terroir.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Uva da varietà storiche della zona, Garnacha e Cariñena e dai vecchi vigneti intorno 60 anni, piantato in terrazze e nei tipici "coster" di llicorella del Priorat. orografia, guida piante e, soprattutto, il desiderio di ottenere i migliori uve, Rende la raccolta viene effettuata solo manualmente. I vigneti si trovano tra le 500 e 800 metri. Ogni anno vengono scelti coloro che hanno dato le uve migliori per fermentare separatamente, coccolare l'estrazione, prendersi cura dell'espressione del frutto e fare ogni passo durante la sua elaborazione per mantenere l'espressione della qualità che l'uva aveva al momento della raccolta.
    PREMI
    94 PUNTI TASTING.COM (JERALD O'KENNARD) 2017

  • Vino rosado Scala Dei – Pla dels Angels

    Un'altra delle facce del Garnacha. Pla dels Angels è la prima rosa Cantine Scala Dei preparata dal suo enologo Richard Rofes che producono questo conseguido fragrante, rosa vino fresco e delicato da una selezione di uve provenienti da de viti alti su terreni argillosi. E 'stato selezionato come uno dei 10 Rosa cima al mondo 2015 da "The Global Rosé maestri", concorso organizzato dalla prestigiosa rivista Bevande Affari.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Per preservare le caratteristiche aromatiche Grenache, Si raffredda le uve in cantina fino all'arrivo 2 ºC, viene diraspato, e dopo 3 ore di macerazione delle bucce sanguinamento inizia il deposito per ottenere questo colore pallido e girare attraente. Desfanga e successivamente la fermentazione è come un vino bianco. Dopo la fermentazione viene depositato per circa 4 mesi, fino al momento dell'imbottigliamento arriva.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Le uve dalle alte zone della Scala Dei, il D.O.Q. Priorat, su terreni argillosi che trattenere acidità e, in tal modo la freschezza delle uve al momento del raccolto. Giovani e vecchi vigneti, prevalentemente orientamenti nord ed est, situato tra la 500 e 600 metri di altezza.
    PREMI
    91 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018
    90 ARTICOLI Penin GUIDA 2018
    90 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 2018
     

  • Vino blanco Scala Dei Massipa

    Massipa è la ristampa di uno dei vini della cantina che era stata prodotta in passato con il nome di "Blanco de Scala Dei". Con questo vino, vogliono dimostrare il volto più fresco del Grenache bianco nel Priorato insieme allo scarso Chenin Blanc. Proviene da un unico vigneto storico, La Massipa, piantato con varietà bianche. Un bianco elegante e sottile che ha dimostrato una buona capacità di invecchiamento.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Garnacha e Chenin sono stati raccolti contemporaneamente: Garnacha è al punto di maturazione che riteniamo appropriato, e Chenin ci aiuta a mantenere l'acidità. Già in cantina, le due varietà vengono pressate insieme, il mosto viene travasato e trasferito in una vasca di cemento dove fermenta a temperatura controllata di 16-18 ºC con lieviti autoctoni. Una volta completata la fermentazione, viene trasferito per rimuovere le fecce spesse e sottrarre solo quelle fini. Durante i primi due mesi di invecchiamento, a battonage a settimana e rimane in magazzino; dopo due mesi, inizia un invecchiamento statico con le fecce sul fondo del foudre.
    VIGNETO (VIGNETI)
    È un vino da un singolo vigneto, La Massipa, situato proprio accanto al vigneto Masdeu, esposto ad est, per 650 alto metri e terreno argilloso rosso intarsiato con intonaco. Il vigneto ha 45 anni ed è l'unico con uve bianche di Cellers de Scala Dei. Un sentiero divide la vite a metà: Da un lato c'è il Garnacha Blanca e dall'altro il Chenin, piantato dal sig. Peyra alla fine 80 con l'arrivo dei vitigni francesi a Priorat.
    PREMI
    93 PUNTI Robert Parker 2018
    90 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018

  • Vino tinto Scala Dei Prior

    Scala Dei Prior è un vino con personalità, che respira la tradizione e l'autenticità, e al fine di conoscere la ricchezza di D.O.Q. Priorat. Si è fatto da uve di diversi piccoli appezzamenti selezionati minuziosamente. Questa cura durantee tutta la preparazione paga un vino rosso invecchiato strutturato e ricco di aromi che ci trasporta i vigneti del Priorat.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Dopo aver definito i vigneti andrà per questo vino, precedentemente selezionati negli allevamenti uve raggiungono la cantina in piccole cassette 16 kg, dove tutte le uve sono accuratamente esaminati da personale di magazzino che passano attraverso la tavola vibrante installata all'ingresso della cantina. Dopo diraspatura e pigiatura, fermenti a temperatura controllata per preservare gli aromi di frutta matura. più tardi, allevamento avviene in botti (rovere francese 80% e americani 20%) per un anno. Questo processo di invecchiamento è completato in bottiglia per oltre un anno per il vino raggiunge il mercato, a loro consumo ottimale.
    VIGNETO (VIGNETI)
    vitigni storici della zona e le vigne più vecchie (tra 35 e 60 anni), piantati su terrazze e nei "Costers" tipici licorella del Priorat. orografia, conduzione di impianti e soprattutto, il desiderio di ottenere i migliori uve, Rende la raccolta viene effettuata solo manualmente. I vigneti si trovano tra le 500 e 800 metri, che favorisce la maturazione è lento e regolare e permette una varietà di sfumature per abbinare le altezze e gli orientamenti vigneti. Tutto questo rende questo vino unico.
    PREMI
    94 ARTICOLI Guida Gourmet 2018
    90 ARTICOLI Penin GUIDA 2018
    MEDAGLIA D'ORO Fine Wine - 2018
    90 PUNTI Robert Parker 2018
    MEDAGLIA D'ORO EXPOVINA - 2017
    MEDAGLIA D'ARGENTO BACCO - 2017

  • Vino rosso Scala Dei Heretge

    Heretge è un monovarietale di Cariñena che rompe con esso "dogma" seguito finora da Cellers Scala Dei, dove Garnacha è sempre stata il segno distintivo. È, bene, una scommessa trasgressiva, un "eresia" e un omaggio alla viticoltura ancestraletral della zona. Questa edizione limitata di circa 3.000 Le bottiglie sono state fatte a mano con uve provenienti da vigne di oltre 80 tre anni "coster" diverso: Verso la Sierra, Parti di Ase y La Font, rispecchiando così fedelmente la tipicità e il carattere unico della zona.
    SVILUPPO (vinificazione)
    La vinificazione è simile a quella che facciamo a Cellers Scala Dei con i nostri Garnacha dei vigneti storici. In fondo l'idea è di non intervenire perché quello che il vino mostra sia la particolarità del terroir che tanto contraddistingue i vini di ardesia Priorat. Così che, la fermentazione è avvenuta in vasche di cemento aperte, alternando follature e rimontaggi a seconda della degustazione giornaliera. Fermentó con un 30% del graffio, quello che corrisponde a uno dei tre "coster", dove si arriva alla raccolta con il fusto maturo. È stato 22 giorni a contatto con le bucce dalla vinificazione alla pressatura. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni.

  • Vino rosso di Mas d'en Blei – Gratuito

    PRODUZIONE limitato a 2.500 bottiglie.
    VIGNETI Uve llicorella costiere della tenuta Mas d’en Blei, esposizione sud-ovest. I controlli di maturazione vengono effettuati per procedere con la raccolta nel punto ottimale, che viene fatto manualmente in scatole da 10 kg. Dopo una prima selezione manuale, viene raschiato e una seconda selezione viene fatta grano per grano. L'elaborazione completa fino a quando la coppia non viene eseguita separando varietà e trame.

    vinificazione All'ingresso della cantina viene effettuata una pre-macerazione a freddo delle uve durante 24 orario. Lunga fermentazione di 20 per 24 giorni con pegeage manuale giornaliero, usando lieviti indigeni. raccolta 14 mesi in botti di rovere francese (Q. Petrea) di 225 litri, grana fine e arrosto medio-leggero. Mantenuto un minimo di 18 mesi in bottiglia per ottenere un buon punto di maturità. È un vino dal carattere invecchiante per la sua complessità. È un vino tecnico che dura a lungo in bottiglia e può essere consumato in ottime condizioni nel seguito 5 anni.

    RINGRAZIAMENTI

    Medaglia IL PAGAMENTO in DECANTER World Wine Awards 2015.

    93 Punti guida Peñin 2017

  • Vino rosso di Mas d'en Blei – piccolo Blei

    PRODUZIONE limitato a 6.000 bottiglie.
    VIGNETI Uve provenienti da vigneti in licorella costiera del Mas d'en Blei esposte a sud-ovest. controlli maturazione vengono eseguite prima del raccolto per conseguire l'ottimale. Le uve vengono raccolte in cassette manualment 10-15 kg. Dopo la prima selezione viene diraspato e fa un grano grano seconda selezione. Stesura varietà separati
    vinificazione vino stile fatto da varietà autoctone.

    A freddo pre-macerazione delle uve per 24 ore. lunga fermentazione, di 20 per 24 giorni, con lieviti indigeni e "pegeage" Daily Manuale. raccolta 6 mesi in botti di rovere francese (Q. Petrea) di 225 litri, grana fine e media tostatura leggera.

     

  • Vino bianco Mas d'en Blei – Clos Martina

    PRODUZIONE 4.000 bottiglie.
    VIGNETI Solo uve della tenuta di Mas d'en Blei. Schiera vigneti ardesia (licorella). mano Vintage. tabella di selezione. varietà di elaborazione separati.

    vinificazione macerazione a freddo per 24 ore. Premuto per trasferimento a vasca dove mantenimento altre 24h. Fermentazione in barriques nuove di rovere francese (Q.Petrea) di 300 litri, grana fine e media tostatura leggera. raccolta 6 mesi con fecce "battonage" quotidiano. stabilizzazione a freddo, naturalmente, (stagionale), non indotto. Imbottigliamento: 1 anno in bottiglia.

    PREMI Medalla de Oro International Wine Challenge 2016.

  • vino rosso – Oller del Mas Picapoll Nero Special

    Oller del Mas Picapoll Nero Special 2016: MIGLIOR VINO DI CATALUNYA 2019

    Produzione: 2.387 bottiglieVinificazione: fermentazione 16 giorni a 23 ° C con lieviti propria Finca. raccolta manuale al fine di garantire la massima qualità delle uve. macerazione 15 per 20 giorni con due rimontaggi giornalieri.Non utilizzato Press.AllevamentoBotti di rovere francese di Allier de 500 litri, Uovo di cemento e anfore in ceramica per nove mesi. Affinamento in bottiglia in cantina per un minimo di dodici meses.Tapón Paese sughero naturale.

  • vino rosso – Arnau Oller, Selezione della famiglia

    Produzione
    6.446 bottiglie
    vinificazione
    Fermentazione di 10 giorni a 22 ° C con prodotti agricoli propri. Macerazione di 15 per 30 giorni con due pumpback giornalieri. Non utilizzato Press.
    Foster
    Nuovi stivali di quercia francese d'alluminio, Tronçais y Nevers de 300 litri per dodici mesi. Successivamente affinamento in bottiglia in cantina per un minimo di dodici mesi. Tappo in sughero naturale country.

  • Vino rosso da Heretat Oller del Mas – Bernat Oller 2015

    vinificazione
    Ricezione del raccolto Raccolta indipendente per ogni varietà.depositi Acciaio inossidabile con controllo della temperatura.Fermentazione alcolica Uso di lieviti indigeni selezionati a temperature inferiori a 27 ° CLa pasta funziona Open comeback ha iniziato la F.A. e chiuso alla fine.Scoprire A seconda della degustazione.
    Foster
    Botti di rovere francese Allier, Tronçais y Nevers di 300 litri per dieci mesi.

  • vino Rosa – Bernat Oller I rosa

    Produzione: 1.577 bottiglie
    vinificazione:
    Merlot emorragia con tre ore di macerazione.
    Picapoll dirigere premendo, macerazione a freddo un'ora. Fermentazione in diversi serbatoi durante 21 giorni a 16 ° C.
    Quattro mesi genitorialità madri con un totale settimanale rimontati.

  • vino bianco – Bernat Oller Blanc de Picamolls

    Produzione: 12.133 bottiglie
    vinificazione:
    Preso a mano. Macerazione a freddo prima della pressatura. L'uva nera è vinificata come Blanc de Noirs.
    L'uva nera, ha fermentato e invecchiato in uova di cemento per quattro mesi. L'uva bianca ha fermentato e invecchiato in due diversi elementi.
    Serbatoi in acciaio inossidabile. fermentazione 21 giorni a 16 ° C. Allevamento totale della madre, durante 5 mesi con ritorni settimanali.
  • nuova añada'18

    vino rosso – Petit Bernat 2019

    Produzione: 27.867 botellasVinificación:Raccolto notturno. Slittata, selezione automatica e manuale del grano. fermentazione 21 giorni da 22ºC a 26ºC. macerazione 12 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica in barrique:Botti di rovere francese di origine Tronçais. Capacità di 300 litri per tre mesi. Premi:Guida del vino della Catalogna 9.38 punto

  • Vino tinto Sant Joannes Cabernet Sauvignon

    Sviluppo:Separare i raccolti varietali. Cabernet Sauvignon fermentato in vasca conica con ascensori. Occhio di lepre fermentato in piccola vasca con batonnage tradizionale, senza premere. Invecchiamento in botte (Nevers St Joannes).abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti morbidi di ogni tipo di carne, piatti di riso e le migliori tavole di salsiccia. Sublime con pasta e cacao salati come quelli di sintesi.

  • Vino bianco Sant Joannes Xarel.lo

    Sviluppo:Raccolta manuale gli ultimi giorni di settembre. Insediato durante la notte (12h.) 13 ° C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (15ºC-17ºC). Fecce periodiche rimosse durante l'inverno. Coupage finale prima dell'imbottigliamento con vino conservato in botti di rovere francese, corrispondente all'anno precedente (ca.. 10%), che aggiunge l'eleganza caratteristica.  

  • vino rosso – Negranit

    l'origine; vigneti proprietà di Can Pere delle Maset.Vinyes di vegetazione spontanea di biodiversità e di promuovere la capacità di regolare la ritenzione idrica del suolo naturalmente. Viticoltura pluviale. Usiamo controllo confusione sessuale Lobesia botrana (la falena grappolo). Uso razionale e rame completamente controllato e zolfo per cercare di ridurre al minimo il suo utilizzo. Solo usano fertilizzanti organici. La raccolta viene effettuata a ottimale maturazione fenolica, di notte, in pieno luna per il controllo della temperatura. Selezione in vigna per sé, solo le migliori uve sono le scelte, vendemmia a mano per garantire la massima qualità delle uve.Sviluppo:Vinificazione di ogni varietà separatamente. Elaborazione per gravità, Morbido slittato e successiva macerazione a freddo (8-10° C per 48 orario) per estrarre i composti aromatici massime di ogni varietà e complessità al vino. Dopo la fermentazione e macerazione in depositi inossidabili, invecchiamento luce in diversi anni di legno e diversi. affinamento successivo in bottiglia.abbinamenti:Si tratta di un vino rosso molto speciale, mediterraneo, che possono essere ben combinati, senza imporre, ma accompagna piatti diversi e diverse combinazioni. Si consiglia le schede di formaggio (los semicurados, formaggio tipo gorgonzola, ..) salsicce iberici e tabelle, carni rosse alla griglia o alla griglia, guance farcito brasato di maiale sedano rapa o della lingua con senderuelas, riso con carne, fantastico cannelloni anatra con foie gras e salsa di funghi, senza ombra di dubbio quello che risvegliare la vostra immaginazione.. 

  • Vino tinto Pere Olivella Galimany

    l'origine; vigneti di proprietà immobiliari del Can Pere Maset.Vinyes Limos, over ecologica 22 anni situato vicino 450 m di altezza. Viticoltura pluviale, senza acqua abbiamo. Uso razionale e rame completamente controllato e zolfo per cercare di ridurre al minimo il suo utilizzo. Usiamo controllo confusione sessuale Lobesia botrana (la falena grappolo). Solo usano fertilizzanti organici. La raccolta viene effettuata a ottimale maturazione fenolica, all'alba, per il controllo della temperatura. Selezione in vigna per sé, solo le migliori uve sono le scelte, vendemmia a mano per garantire la massima qualità delle uve.Sviluppo:Elaborazione per gravità, slittato, macerazione tritato e la successiva in vasche d'acciaio, dove macerazione e successiva fermentazione avviene sempre a temperatura controllata. No invecchiamento in legno.abbinamenti:E 'un vino la cui complessità, strutturare e nessun quercia invecchiamento in diverse combinazioni consiglia. Può essere interessante tavoli con salsiccia (prosciutto, lombo guarito, chorizo), o formaggio (non eccessivamente potente, latte di mucca, cremoso). Noi raccomandiamo anche carne alla griglia tipica (salsiccia alla griglia in bianco e nero, bacon, Lamb Chops), Turno di manzo con Espigalls (o Brotons). interessante è anche mostrato con un po 'di carne bianca, pollo con le ciliegie (pollo gamma con profumi selvaggi). 

  • Vino Rosado Pere Olivella Galimany

    l'origine; propri vigneti di proprietà di Can Pere El Maset. • La trama della Sierra piantato in 1999 E 'responsabile della produzione di questo Cabernet Sauvignon. Vinyes con copertura vegetale spontanea per proteggere la biodiversità e la capacità di regolare la ritenzione idrica del suolo naturalmente. Viticoltura pluviale, senza acqua abbiamo. Uso razionale e rame completamente controllato e zolfo per cercare di ridurre al minimo il suo utilizzo. Usiamo controllo confusione sessuale Lobesia botrana (la falena grappolo). Solo usano fertilizzanti organici. La raccolta viene effettuata a ottimale maturazione fenolica, all'alba, per il controllo della temperatura. Selezione in vigna per sé, solo le migliori uve sono le scelte, vendemmia a mano per garantire la massima qualità delle uve.Sviluppo:Elaborazione per gravità, slittamento e successive uve morbide schiacciato. macerazione a freddo della pelle con la polpa d'uva per un paio d'ore per l'estrazione del colore desiderato e diversi aromatici, dopo la fermentazione alcolica eseguita a bassa temperatura e molto lentamente.abbinamenti:Si tratta di un grande vino per antipasti, Esso consente un'ampia scelta di piatti di diverse cucine. Ma si consiglia di alcuni piatti che siamo in grado di armonizzare perfettamente con questo vino, incollare (varie pizze, gnocchis al funghi, ravioli di formaggio brie I ripieni di gamberi, ...) carpaccio di merluzzo o tonno e riso. E 'anche un buon alleato della cucina orientale.  

  • Pere Olivella Galimany vino bianco – Bianco

    l'origine; propri vigneti di proprietà di Can Pere El Maset. Usiamo la stessa trilogia di varietà che ci consentono di produrre i nostri spumanti vini spumanti, il Maccabeo, el Xarel • lo e Parellada. Viticoltura pluviale, senza acqua abbiamo. Uso razionale e rame completamente controllato e zolfo per cercare di ridurre al minimo il suo utilizzo. Usiamo controllo confusione sessuale Lobesia botrana (la falena grappolo). Solo usano fertilizzanti organici. La raccolta viene effettuata a ottimale maturazione fenolica, all'alba, per il controllo della temperatura. Selezione in vigna per sé, solo le migliori uve sono le scelte, vendemmia a mano per garantire la massima qualità delle uve.Sviluppo:Per gravità in cantina, skid e successiva pigiatura regolare delle uve dopo una leggera pressatura della pasta a basse pressioni e fermentazione alcolica a temperatura controllata. No invecchiamento in legno.abbinamenti:E 'un vino molto versatile, che consente una variegata selezione di piatti e cucine diverse. Ma si consiglia di alcuni piatti che siamo in grado di armonizzare perfettamente con questo vino, antipasti diversi come le cozze al vapore, insalate di riso o insalata calda di pesce, sushi y sashimi, Può anche accompagnare perfettamente un pesce grigliato (una buona suola) . 

  • Giró del Gorner Reserva vino rosso 2012

    Per produrre questo vino rosso di riserva, raccogliamo le uve dal vigneto Cirerers, della varietà Cabernet Sauvignon e del vigneto Casilla, di merlot. Raccolta matura e macerazione lenta, invecchiamento lento in botti di rovere.

    Sviluppo:

    La fermentazione si svolge a temperatura controllata, 25/30ºC, con macerazione con le bucce, per favorire la formazione di aromi e colori nella prima fermentazione.

    Foster:

    raccolta 12 mesi in botti di rovere, rimanendo un minimo di 2 anni in bottiglia.

    abbinamenti:

    Per la sua complessità è perfetto da assumere con tutti i tipi di carne rossa e selvaggina.. Compagno ideale di riso e stufati, oltre a prendere con formaggi forti.

  • vino rosa SPINNING il Gorner

    Elaborazione di rosé complessi non onora il suo riconoscimento. E 'difficile trovare il perfetto equilibrio di colori e profumi. Vendimiando uve al momento giusto di maturazione, prime ore del mattino quando è più fresco, a macerarla con le loro pelli e colori estratto e gli aromi della varietà, il mantenimento di questo delicato color ciliegio. Apprezziamo il vostro colore allegro e frutta rossa in bocca

    Sviluppo:

    macerazione 8-18 ore a bassa temperatura diraspata, 8ºC. La fermentazione avviene tra 10 e 15 giorni, bassa temperatura, al fine di favorire la formazione di propri aromi primari della varietà.

    abbinamenti

    Il suo carattere fresco e allegro accompagna perfettamente le carni, pasta, carni bianche, pollame, e cibo orientale.

  • Vino bianco Giró del Gorner

    Il vino Blanc Penedès del Giró del Gorner è un classico Penedès. Un vino che mira a recuperare i vini dei nostri antenati, fondamentalmente realizzato con varietà tipiche, del Penedès: Macabeu, Xarello e Parellada. Non ci sono più segreti dei vigneti viziati, alcune uve selezionate, pressatura soffice, tempo e divertiti.

    Sviluppo:

    Estrazione delicata di mosto di fiori. La fermentazione è passata molto lentamente, tra i 15 y 18ºC.

    abbinamenti:Perfetto per accompagnare gli antipasti, insalate, Pesce e crostacei, formaggi leggeri e carni bianche

  • Vino bianco Celler Credo - Estrany

    'Strano', offrendo qualcosa di inspiegabile ed eccita la curiosità. C'era da meravigliarsi nostro vino nonni?Devo vino blanco strana foresta Collado de la Viña, suoli estremamente calcareie consistenza schietta (equilibrio tra arene, limi e argille). È un vigneto di proprietàsituato nella regione dell'Alt Penedès e coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologicae biodinamica.Un Cellule CREDO, Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, molto importante per dissodare il terreno e regolare la ritenzione e il drenaggio dell'acqua in una coltura diterra asciutta come quella che pratichiamo. Questo tappeto pianta è essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio nell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.Vintage Celler Credo si svolge sempre a disposizione per garantire la qualità eccellente del gruppo. prima di premere, uve destinate alla preparazione del Estrany passa attraverso la tabella di selezione manuale.Ottiene uno strano modo di preparare ancestrale, quando il vino viene macerazione con le bucce. Si tratta di un lavoro con le bucce dell'uva portate al limite e che mira a mostrare la varietà Xarel lo senza concessioni e con totale franchezza., profondità grezzi ed eleganza. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo.Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.

  • Vino tinto Ferré e Catasús – Gallo nero

    "Sono un inno alla regione di Penedés, sono l'orgoglio, Sono di una bellezza discreta, Sono la presenza, Sono la distinzione e l'eleganza, Sono Gall Negre di Ferré i Catasús.Gall Negre è la nostra interpretazione della forza del vitigno di Penedés : presentiamo a 100% Merlot, genitorialità, ben valutato e risolto nella nostra regione.Sviluppo:Raccolta manuale in cassette di circa 15 chili, dopo la selezione nello stesso vigneto. Una volta in cantina, viene posto in una vasca di acciaio inossidabile dove effettueremo una macerazione a freddo per estrarre tutti gli aromi primari e, dopo macerazione, fermentazione con rimontaggi manuali. Successivamente verrà introdotto in botti di rovere francese del secondo anno di 225 L per una maggiore complessità.abbinamenti:La complessità di questo vino gli conferisce un potere di longevità e un abbinamento perfetto con piatti di selvaggina e stufati di carne rossa.   

  • Vino blanco Ferré e Catasús – I Xarel.lo

    "Sono da qui, la mia terra è la Catalogna, Vivo con i piedi per terra e la testa tra le stelle, chiamando gli dei. Sono stabilità e sfida allo stesso tempo, Sono lo Xarel-lo di Ferré i Catasús. "Lo Xarel-lo de Ferré i Catasús è meticolosamente elaborato con la varietà autoctona e principale del Penedés che gli dà il nome.(consultare vintage)Sviluppo:Raccolta manuale in cassette di circa 15 chili, dopo la selezione nello stesso vigneto. Una volta in cantina, viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile fino a metà fermentazione. Quindi lo passiamo alle botti di rovere francese da 225 litri. Una volta terminata la fermentazione, le fecce vengono lavorate con la tecnica del "batonage" (fecce rimosse) per ottenere una scorrevolezza più lunga.abbinamenti:Si abbina perfettamente a tutti i tipi di pesce, riso, pasta, o formaggi..   

  • Vino tinto Ferré e Catasús – Sonata de l'Ala

    "Sono un artista, curioso, un trovatore, io sono la musica, L'intensità, Sono l'energia e la luce, soia Sonat de l'Ala de Ferré i Catasús. "Figlio di Syrah, Grenache e Merlot, Sonat de l'Ala è un vino intenso e morbido, al naso ricorda la frutta rossa matura e gli aromi che invecchiano, come la vaniglia, pepe e chiodi di garofano, che il 6 mesi in botti di rovere francese. in bocca, E 'amichevole, caldo e felice, così è Sonata de l'Ala.Sviluppo: vendemmia meccanizzata, di notte per preservare tutte le qualità organolettiche dell'uva Una volta in cantina, viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile dove la macerazione della fermentazione avverrà a temperatura controllata di 24-26 ° C che durerà alcuni giorni e, quindi premere. Questo vino sarà invecchiato per 6 mesi in botti di rovere francese.   

  • Vino tinto Ferré e Catasús – Testa di trono

    "Sono la gioventù, Posso sembrare pazzo, pazzo e impetuoso, ma nel profondo mi preoccupo, Sono il capo dei troni. "Capo dei troni, è una delle personalità più famose di Ferré i Catasús, realizzato con le prime presse dei migliori grani Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, e da 2016, ecologico.Sviluppo: Raccolta meccanizzata di notte per preservare tutte le qualità organolettiche dell'uva. Una volta in cantina, viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile dove la macerazione - fermentazione viene effettuata a temperatura controllata di 24-26 ° C, che durerà qualche giorno. Successivamente viene eseguita la pressatura. Vino fatto con i prodottiautorizzato dal Consiglio catalano della produzione agricola biologica (CCPA).abbinamenti:Ideale per la condivisione nelle riunioni, abbinato a formaggi stagionati e salumi forti, agnello o selvaggina come il cervo, anche il cinghiale e gli uccelli sono un buon motivo per scoprire il Cap de Trons de Ferré i Catasús.
  • In offerta!

    Vino Rosado Ferré e Catasús – Sono una Rosa

    "Sono felicità e l'amore, Sono delicatezza, Io sono la femminilità, illuminato ogni giorno, Sono un sorriso, Sóc un Rosat de Ferré i Catasús. "Questo rosato esprime la finezza e la morbidezza del Merlot, pur essendo aromatico e carnosa, e senza dimenticare la grandezza appartenente alla famiglia dei CabernetSviluppo: Meccanizzata annata sera raccolte a maturazione ottimale. macerazione a freddo per 6-8 orario. Fermentazione in tino di acciaio inox 15 -16° C.abbinamenti:Con il suo intenso colore rosso rubino e un diploma media, Esso può essere accompagnato con riso e pasta stanno fornendo morbidezza e l'equilibrio di cui hanno bisogno, ma si può anche godere di una macedonia di frutta, combinazione che di certo non lascerà indifferenti gli amanti del buon vino e la dieta mediterranea.

  • Vino bianco Ferré i Catasús - Somiatruites

    "Sono il sognatore, Non smetto mai di eccitarmi e creare, Non smetto mai di sognare e credere, sempre alla ricerca di nuovi progetti e novità, Sono Somiatruites di Ferré i Catasús "Somiatruites ha una forte personalità. È un vino molto aromatico che rappresenta tutta la forza dei vini bianchi del Penedés, che ci porta in un meraviglioso viaggio attraverso la nostra terra. Una gamma di aromi floreali e di frutta esce dal suo corpo. Dopo aver gustato i suoi aromi, ci sorprende con un'acidità ideale, in grado di creare una perfetta comunione per qualsiasi tipo di palato, per qualsiasi esigenza. Somiatruites è orgoglioso e sicuro. Orgoglioso delle sue origini, e sicuro della sua evoluzione.Sviluppo: Uva da raccolta meccanizzata di notte per preservare tutte le sue qualità. Preparazione e fermentazione delle varietà separatamente a temperatura controllata di 16ºC. Vino realizzato con prodotti autorizzati dall'AziendaConsiglio catalano della produzione agricola ecologica (CCPA). 

  • Vino tinto Ferré e Catasús – contare le pecore

    "Noi siamo la differenza, tutti pezzi unici, siamo creatività, osare, affermazione, Noi siamo la tua forza interiore, vostri desideri più profondi, personalità, siamo Compta Ovelles de Ferré i Catasús "Count Black Sheep ripercorre l'antico percorso, esperto, conosciuto, frutta rossa, lampone ... si esprime e ci sorprende rilasciando la giusta acidità che equilibra tutto ciò che pensiamo di sapere con il carattere intrepido di un giovane.Sviluppo: Vendemmia meccanizzata e di notte per preservare tutte le qualità organolettiche dell'uva. Dentro la cantina, s viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile dove la macerazione-fermentazione avverrà a temperatura controllata di 24-26 ° C che durerà alcuni giorni e, quindi viene premuto, terminando così il suo processo. 

  • Vino blanco Ferré e Catasús – contare le pecore

    "Noi siamo la differenza, tutti pezzi unici, siamo creatività, osare, affermazione, Noi siamo la tua forza interiore, vostri desideri più profondi, personalità, siamo Compta Ovelles de Ferré i Catasús "Compta Ovelles blanco è la delicata rappresentazione delle sue origini, franco e fedele alle sue radici con un frutto tropicale inconfondibile, agrumi e note floreali, persistente nella bocca, ponendo noi, se chiudiamo gli occhi, nella nostra terra.Sviluppo: Mietitrebbiatura e notte per conservare tutte le qualità organolettiche del vitigno. Vinificazione delle varietà Ias separato e temperatura controllata fermentazione a 16 ° C.  

  • Vino tinto Ferré e Catasús – Mas Suau

    "Sono da qui, Questa è la mia terra, mia fattoria, i miei animali, la mia vita, Io sono una bellezza semplice, diretto, Sono morbido, Sono Mas Suau de Ferré i Catasús. "Mas Suau è la promessa di un momento piacevole, un momento di ogni giorno, Qualunque sia l'occasione, per gustare un bicchiere di vino.Sviluppo: Mietitrebbiatura e notte per conservare tutte le qualità organolettiche del vitigno. in cantina, Si è introdotto in serbatoi di acciaio inox dove la macerazione-fermentazione viene eseguita ad una temperatura controllata di 24-26ºC durata di pochi giorni e, successivamente processo di finitura premere.abbinamenti:Si tratta di un vino giovane per godere di un aperitivo o con carni rosse, formaggi e salumi.

  • Vino Rosado Ferré e Catasús – Mas Suau

    "Sono da qui, Questa è la mia terra, mia fattoria, i miei animali, la mia vita, Io sono una bellezza semplice, diretto, Sono morbido, Sono Mas Suau de Ferré i Catasús. "Mas Suau è la promessa di un momento piacevole, un momento di ogni giorno, Qualunque sia l'occasione, per gustare un bicchiere di vino.Sviluppo: vendemmia meccanizzata. varietà Vinifcación controllati separatamente temperatura di fermentazione a 16 ° C.abbinamenti:Mas Suau rosa è l'ideale per la combinazione con pesce alla griglia, così come carne e riso.

  • Vino blanco Ferré e Catasús – Mas Suau

    "Sono da qui, Questa è la mia terra, mia fattoria, i miei animali, la mia vita, Io sono una bellezza semplice, diretto, Sono morbido, Sono Mas Suau de Ferré i Catasús. "Mas Suau è la promessa di un momento piacevole, un momento di ogni giorno, Qualunque sia l'occasione, per gustare un bicchiere di vino.Sviluppo: Mietitrebbiatura e notte per conservare tutte le qualità organolettiche del vitigno. Vinificazione delle varietà separatamente e fermentazione a temperatura controllata a 16 ° C.abbinamenti:È un vino giovane e aromatico da bere come aperitivo, con qualsiasi pesce o crostacei, e anche con formaggi e carni bianche.

  • Vino rosso Il volo dell'anima di Raimat

    anima Volo, precedentemente Ànima Raimat, E 'il culmine del nostro primo 100 anni di storia. Le piastrelle indossano la loro etichetta sono le stesse che appaiono sulle mura del castello da Raimat 1935, dopo la riforma effettuata dall'architetto Rafael Masó. Questa creazione rappresenta l'anima di Raimat: un vino rosso giovane, moderno, cool, metà corpo, con note di cacao, sviluppata con 3 varietà rosse che meglio esprimono il terroir cantina: Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah.
    SVILUPPO (vinificazione)
    gli aromi primari del frutto raccolto inizia con una notte per risparmiare.Quando le uve raggiungono la cantina, Si raffredda a temperatura di 15 ºC.Una parte delle uve vengono vinificate alla ricerca di un profilo di vino più fruttato e fresco. Si ottiene mantenendo la temperatura bassa durante 24-48h e fermentato a 25 ºC. L'altra parte delle uve fermentate a temperatura più elevata per una maggiore consistenza e la complessità nel vino. Questi due stili di vino insieme ci offrono un vino rosso giovane, moderno, con abbondanza di frutta e della struttura in bocca.
    ABBINAMENTO
    Vol d'anima Raimat Tinto potrebbe accompagnare piatti di selvaggina, funghi, carne e verdure, salsicce e riso. E 'un vino molto versatile.

  • Vino bianco Celler Credo - Capficat

    'Intrigo', Sarmiento che seppellisce -e senza tagliare pianta che proviene- dà vita ad un nuovo ceppo.Do ho intrapreso vino blanco de la Viña Collado del Bosque, Suolo estremamente calcareo e argilloso (equilibrio tra arene, limi e argille). Si tratta di un vigneto auto di proprietà situata nella regione del Penedès e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un allevamento asciutto durante la pratica. Questa copertura è essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio nell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale. Vintage Celler Credo si svolge sempre a disposizione per garantire la qualità eccellente del gruppo.Uno è assorto lodato la purezza e la trasparenza. Contiene solfiti non ha aggiunto, solo proprie solfiti lieviti naturalmente generati durante la fermentazione (<8 mg/l). E 'un vino che valorizza la qualità delle uve e del lavoro dal vigneto. -A dalla fermentazione del lievito dal nostro Viñas viene eseguita in rovere utilizzato, dove i resti del vino per un tempo di circa mese e mezzo.Capficat cerca massima espressione del terroir e, pertanto, Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.

  • Vino blanco Celler Credo – strana solidarietà

    vino Solidari Estrany viene dalla mano del progetto www.veremasolidaria.org (solidarietà epoca) un'iniziativa del 2017 in cui collabora 200 mira ad unire le persone e il vino e la responsabilità sociale per raccogliere fondi per le organizzazioni che combattono la povertà e l'esclusione sociale.

  • Vino bianco Celler Credo - Ratpenat

    Unknown ed enigmatico, ma assolutamente necessario per l'equilibrio dell'ecosistema. Il pipistrello è il mammifero volante unica che esiste sulla Terra. La loro biologia, Sottolinea la longevità (Si può vivere più di 40 anni) e asistema radar che ti permette di volare di notte.
    Vino bianco Ratpenat (pipistrello) nato compromesso tra Celler Credo e il Museo di Scienze Naturali di Granollers per la difesa dell'ambiente e degli esseri viventi che popolano. il 60% dei benefici di questo vino sono destinati a progetti che mirano a diffondere l'importanza del pipistrello nell'ecosistema e nelconservazione di questo mammifero nell'ambiente del vigneto come efficiente insettivoro naturale.
    Bat è prodotto esclusivamente da vigneti di famiglia si trovano nella regione di Alt Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. lavoro spontanea di vegetazione (indispensabile per spugnare il terreno e regolare la ritenzione e il drenaggio dell'acqua in una coltura diterra asciutta come quella che pratichiamo) e applicare le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare tutto naturale.
    La raccolta viene effettuata a mano e in cassette per garantire l'ottima qualità delle uve. Sia vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.
    Durante la preparazione di Ratpenat, Eseguiamo lavori macerazione con le bucce e raschiare per alcune ore. La fermentazione avviene in botti di rovere vecchie, più tardi, rimane in botti stesse per un periodo di circa un'ora e mezza. Questo vino può presentare sedimenti risultato completamente naturale di minimo intervento.

  • Vino blanco Celler Credo – Can Credo

    Can Credo è il nome con cui è conosciuto familiarmente casa nostra.
    Can Credo proviene da un unico vigneto di famiglia situato all'interno della tenuta di Pedra Blanca, nella regione di Alt Penedès, e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
    Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un allevamento asciutto durante la pratica. Questa copertura è essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio nell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.
    Vintage Celler Credo si svolge sempre a disposizione per garantire l'ottima qualità delle uve. prima di premere, uve destinate alla preparazione di Can Credo passa attraverso la tabella di selezione manuale.
    Equilibrato e profondo, Can Credo esprime la personalità di Xarel lo in modo libero e trasparente. durante l'elaborazione, macerare le bucce e applicare una pressione basso rendimento, Si sta rappresentando la frazione più fine del mosto. Viene effettuata la fermentazione - dai lieviti dei nostri vignetiin botti di rovere usate, dove il vino rimane per circa due mesi di tempo.
    È possibile archiviare tutti i sedimenti naturali frutto di un intervento minimo. La vinificazione e l'imbottigliamento sono sempre fatto sulla proprietà.

  • Vino blanco Celler Credo – Aloers

    'Aloers' stato chiamato per gli agricoltori nel Medioevo che possedeva la terra che coltivavano. I aloers erano prive di alcun beneficio o di censimento.
    Aloers vino bianco proviene esclusivamente dai vigneti di famiglia di Pedra Blanca, si trovano nella regione di Alt Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
    Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un asciutto agricoltura come alla copertura practicamos.Esta essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio dell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.
    Vintage Celler Credo viene effettuata a mano per garantire l'ottima qualità delle uve.
    Aloers fornisce l'espressione più fresca e genuina della varietà mediterranea Xarel lo coltivata in terreni calcarei.. E 'un vino di grande vivacità e lungo raggio in bottiglia.
    Realizzata in macerazione per un paio d'ore con il graffio e il lavoro con i lieviti per un periodo di circa un anno e mezzo. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo.
    Aloers cerca massima espressione del terroir e, pertanto, Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.

  • Vino blanco Celler Credo – Miranius

    ‘Miranius’, intelligente volpe che entra nelle nostre vigne e amore con i dolci aromi delle uve.
    vino bianco Miranius proviene esclusivamente da vigneti ubicati nella regione del Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
    Un Cellule CREDO, Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, molto importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un allevamento asciutto durante la pratica. Questo tappetoLa pianta è essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio nell'ecosistema del vigneto. anche, Applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per controllare la presenza di funghi e rinforzare i ceppi di amodo totalmente naturale.
    La vendemmia viene effettuata sempre a disposizione per garantire l'ottima qualità delle uve.
    Miranius è un vino allegro e profondo, Si sta offrendo grande vivacità e capacità di allevamento in bottiglia. elaborato 100% con la varietà mediterranea Xarel lo, Miranius ha un forte carattere varietale con una vivace acidità e un buon passo in bocca. per raggiungere, lavoro Celler Credo con rese molto basse nei vigneti, dedicandoparticolare attenzione alla maturazione e sempre con l'idea di ottenere acidità naturali e fresche. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo.
    Questo vino può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuati in modo completo la nostra proprietà.

  • Vino rosso Codorniu (Vini per passeggini) – Il Pispa

    Il cardellino cattivo prende un seme e scompare rapidamente nella quercia. L'impassibile roccia del Montsant osserva la scena. pietra bianca, timo, cardos al sol. Piccoli vigneti sulla terrazza scendono dalle pendici. Le sue viti Garnacha esprimono il vitalità e freschezza di una terra selvaggia e bella. Vivo e gustoso, Vini per passeggini - Il Pispa è un vino rosso con un perfetto equilibrio di frutta matura, tocchi minerali e note di torrefazione.SVILUPPO (vinificazione)
    L'uva Garnacha viene raccolta manualmente e fermentata in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile di 5.000 litri, dove il contatto intimo della pelle e il mosto rilascia aroma e colore. Successivamente il vino viene invecchiato in botti di rovere francese e americano da 300 litri.
    ABBINAMENTO
    Vini per passeggini - Pispa è un accompagnamento perfetto per carni rosse alla griglia, arrostito, tappezzeria, zibetto, caccia ai capelli, funghi, formaggi di pecora, riso, pesce azzurro alla griglia, merluzzo, noccioline…

  • Vino rosso Mim di Celler de l'Era

    Sviluppo: i nostri vini sono ottenuti da uve coltivate nei nostri vigneti, raccolti a mano in cassette di 10 per 15 Kg. Le uve sono selezionate a mano sul tavolo vibrante. Ogni varietà viene fermentata separatamente in tini di acciaio inossidabile e successivamente affinata in botti di rovere francese di 225 litri di grana fine e torrefazione leggera.

    abbinamenti: carne rossa e selvaggina, riso (montagna, funghi e foie) e stufati.

  • vino rosso bri del Celler de L'Era

    Sviluppo: Solo uve della tenuta di Mas de les Moreres. Raccolta a mano in cassette 16 kg. prima selezione, Esso viene diraspato e fa un chicco di grano seconda selezione. In cisterne di acciaio inox e macerazione 22 giorni spremitura. raccolta 12 mesi in barriques nuove di rovere francese 225 litri, grana fine e media tostatura leggera.

    Imbottigliamento: luglio 2013

    abbinamenti: E 'un vino che è perfetto con il riso (montagna, funghi e foie) e casseruole.

  • Vino bianco Bri del Celler de l'Era Blanc de Negre

    Sviluppo: Raccolta manuale con cassette 10-15 kg. Diraspato e macerato 4 ore fredde, spurgo e fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile con controllo della temperatura ad un massimo di 20 ° C. Chiarificazione spontanea a freddo e filtrazione molto delicata per eliminare eventuali particelle in sospensione.

    Imbottigliamento: aprile 2017

    Abbinamento alimentare: Piatti giapponesi come il sushi, pesce alla griglia, i frutti di mare e anche i formaggi possono accompagnare perfettamente, così come i piatti con un punto salato saranno un'ottima combinazione.

  • Vino rosso Noctàmbul

    anziano 6 mesi in botti di rovere americano.

  • Vino rosso Xerrameca

    Vino giovane fermentato a temperatura controllata.

  • Vino bianco Xerrameca

    Vino giovane fermentato a temperatura controllata.

  • Vino tinto Vidavins Matriarcat

    vino rosso ottenuto da uve di varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha e Brocada, la cantina Vidavins situato nella regione di Pallars Jussà, Figuerola in Orcau (Lleida).

  • Vidavins Matriarcat vino bianco

    vino bianco ottenuto da uve di varietà Macabeu e Monastrell, la cantina Vidavins situato nella regione di Pallars Jussà, Figuerola in Orcau (Lleida).
  • Ultime unità

    Vino bianco Raimat 100 Scatola di legno 2013 – 2015

    Tutta la nostra storia catturata in un unico vino. Hriaemt 100 commemora il centenario della cantina con la migliore esperienza e la personalità unica del nostro ambiente. Vino singolo invecchiamento, di grande complessità ed eleganza, con ni diversicandele di trama; profondo e lungo, degno di collezionisti. Il risultato, un singolare invecchiamento bianco di prestigio internazionale.SVILUPPO (vinificazione)
    Nella realizzazione di Raimat 100 le uve vengono pigiate manualmente, estraendo un massimo di 50% del mosto e va direttamente in barriques nuove di rovere francese dove fermenta a temperatura controllata di 16 ºC, parte con lieviti naturali. Viene chiarita una percentuale del mosto (per dare finezza e lunghezza) e l'altro poco chiaro (per dare consistenza). Un'educazione di 6 mesi sui lieviti con battonage settimanalmente per dare cremosità e fermentazione malolattica in una piccola parte di essi.
    ABBINAMENTO
    Hriaemt 100, un vino bianco ideale per accompagnare carne e pollame conditi con miele, Estragon, vaniglia, Noci. Ideale con crostacei e salse di panna o burro.
    PREMI ADD 2013
    94 ARTICOLI Guida Gourmet 2016
    94 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2016
    92 ARTICOLI Penin GUIDA 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2015
    MEDAGLIA D'ARGENTO International Wine Challenge - 2015

  • mulino Vino Tinto Raimat Silenzio

    oltre 100 anni mulino a vento vecchio stava lavorando in azienda per un lungo periodo. In omaggio a questo, è apparso "mulino", uno dei migliori vini della storia del Raimat che ha rivoluzionato il mondo del vino per introdurre le varietàbirre internazionali come il Cabernet Sauvignon. ora, di nuovo, un nuovo mulino per onorare i suoi precedenti, un vino rosso sottile ma grande carattere, elaborato 100% con la bandiera varietà di Raimat.SVILUPPO (vinificazione)
    Abbiamo selezionato i migliori Agriturismo Do Kyung-soo. Costers del Segre Raimat Cabernet, per questo vitigno rosso. aromi macerazione è stata effettuata per consentire ai frutti freddo e ottenere una migliore struttura e colore. Fermentazione è stata condotta con le bucce in vasche di acciaio inox per 10 giorni a temperatura controllata tra 25-28 ºC. Durante questo periodo sono stati condotti con frequenza differente pompaggio ed intensità, E 'in base al tempo di fermentazione è stato, al fine di estrarre le migliori qualità dell'uva. Una volta che il contatto con la pelle di fermentazione è stata mantenuta per ottenere l'estrazione maggiore aroma, colore e struttura.Dopo la macerazione post-fermentativa, il vino è stato separato dalle bucce, Egli è stato premuto e poi ha iniziato la fermentazione malolattica. Parte della fermentazione malolattica Cabernet nella parte di cilindro e serbatoio in acciaio inox, avere eseguire diverse frazioni combinate taglio abbiamo oggi.
    ABBINAMENTO
    Raimat La Silenci del Moli è il compagno ideale per carni rosse in salsa di cioccolato o frutta nera, e dessert di mousse al cioccolato e frutti rossi, biscotti con noci e marmellate, ma cacao puro, come il tanicidad globale sarebbe molto elevato.

  • Vino bianco Raimat Saira Albariño

    I vigneti sostenibili e l'ecosistema rendono la tenuta Raimat un vero paradiso per gli uccelli. Saira è una delle città più vicine alla fattoria e dove è molto comune vedere nidi di uccelli durante la stagione migratoria. Come simbolo di abbiamo chiamato questo evento albariño con il suo nome, Raimat Saira Albariño, un omaggio alle solite cicogne dentro e intorno a Raimat. Un vino bianco originale che mantiene la tipicità della varietà, fornendo sfumature e complessità che gli conferiscono una personalità unica. SVILUPPO (vinificazione)
    Le uve Albariño provengono da due vigneti D.O.. Coster del Segre che vengono raccolti separatamente quando la maturazione di ciascuno è in condizioni ottimali. Ogni componente viene fermentato in modo diverso per ottenere consistenza e complessità. La trama più fredda viene fermentata a bassa temperatura per ottenere la componente citrica. La cremosità deriva dalle fermentazioni sui lieviti e battonage quotidiano. Le note di vaniglia e legno sono il risultato di una fermentazione in botte. Oltre, Per ottenere una maggiore complessità, una piccola percentuale di un Albariño è cresciuta per più di 10 mesi in botte.Le fermentazioni vengono eseguite con lieviti selezionati. Il vino viene mantenuto in condizioni ottimali fino alla stabilizzazione, filtrato e imbottigliato.
    ABBINAMENTO
    Raimat Saira Albariño è il complemento perfetto per i piatti tipici a base di carne bianca, pesce, frutti di mare, riso, e pasta. Vino bianco ideale per cucine asiatiche come giapponese e tailandese, tempuras, verdure alla griglia, anche per spuntini come le acciughe, fasolari, Polpo salmigundi, olive, eccetera.

  • Vino rosso Raimat Boira

    I vigneti nebbiosi sono un paesaggio inconfondibile di Raimat. Denso e bianco, può essere visto praticamente ad ogni alba e tramonto della fattoria. Un fenomeno molto comune ma che non smette mai di stupirci. Raimat Boira coprirà il tuo rileva proprio come la nebbia abbraccia le sue viti. Vino rosso ottenuto da pratiche 100% ecologico, dalla vigna al bicchiere.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Le uve del D.O.. La Catalunya entra rapidamente in cantina dopo che è stata raccolta e continua a macerare freddo intorno al 15 ºC per estrarre il massimo frutto. La garnacha viene fermentata a temperatura controllata di 25-28 ºC in serbatoi di acciaio inossidabile per favorire il carico di frutta, freschezza ed eleganza di questa varietà; una piccola parte viene prodotta a una temperatura più elevata per fornire un buon tannino, colore e aromi al mix finale. Al termine della fermentazione, viene trasferito in altri serbatoi per effettuare la fermentazione malolattica. L'intero processo di produzione di questo vino segue i principi della produzione biologica.
    ABBINAMENTO
    Raimat Boira è ideale per carni crude come bistecca alla tartara e salumi, prosciutto, cecina, salsiccia e fuet.

  • Vino bianco Raimat Ventada

    Il vento ha trovato casa a Raimat. Presente in tutte le stagioni dell'anno, è un elemento molto caratteristico della nostra fattoria. Il nome di questo vino bianco è un omaggio al suo costante passaggio attraverso i vigneti. Se stai cercando risposte in RAEMT, li troverai sicuramente nel vento, e Raimat Ventada, un vino con eleganza, delicato al palato ma con corpo e personalità unica, fatto da Garnacha blanca 100% ecologico. Come il vento che soffia tra i vigneti della cantina, trasmette la sua forza sul suo cammino.rocessing (vinificazione)
    Cercando di ottenere la massima espressione del nostro Garnacha, il team di enologia ha sviluppato metodi di produzione naturali e rispettosi per Raimat Ventada. Abbiamo evitato di usare pratiche che modificano l'espressione naturale di questa varietà, preservando gli aromi primari ed evitando ossidazioni indesiderate.
    Con questo vino possiamo proporre abbinamenti come maialino croccante con mele cotte, involtini di pasta fillo ripieni di pollo arrosto, il risotto delle frecce. Raimat Ventada si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare al forno o alla griglia, portando freschezza, note erbacee, tocchi balsamici e frutta bianca. Anche salsicce alla catalana come llonganisses o salsiccia in bianco e nero.

  • Il volo dell'anima di Vino Blanco Raimat

    anima Volo, precedentemente Ànima Raimat, E 'il culmine del nostro primo 100 anni di storia. Le piastrelle indossano la loro etichetta sono le stesse che appaiono sulle mura del castello da Raimat 1935, dopo la riforma realizzata dall'architetto Rafael Masó. Questo vino bianco rappresenta un nuovo stile in casa per adattarsi alle nuove tendenze, con una viticoltura sostenibile dei vitigni che meglio esprimono il terroir della cantina: Chardonnay e Xarel·lo.Dall'annata 2019, Il volo dell'anima di Raimat Blanco diventa ecologico, scommettere sulla biodiversità, equilibrio e rispetto per la terra.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Dopo la pressatura, il mosto si è raffreddato sotto 10 ºC in modo che sia stata effettuata la decantazione statica potendone preservare gli aromi primari. poi, il mosto fermenta a temperatura controllata di 16 ° C per 2 il 3 settimane. I tre vitigni sono stati fermentati separatamente. Dopo i processi di fermentazione e chiarifica, è stata preparata la miscela finale per Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico.
    ABBINAMENTO
    Vol d'Ànima de Raimat Blanco è un vino che può essere abbinato a una vasta gamma di cibi, come possono essere le tapas (chipirones, calamaro, bravas, salmagundi, insalata russa, ecc), pasta cremosa e riso, pesce bianco e crostacei. Ideale anche con gli uccelli.

  • Vino Tinto Raimat Abadia

    Raimat Abadia è il vino di punta della storia e l'essenza del Raimat, marchio più antico vino Do Kyung-soo. Costers del Segre. Ispirato dal lavoro e la dedizione con cui i monaci svolgono i loro compiti, Ciò riflette VOCA rossozione, pazienza e il know-how della cantina. Il primo Abadia è stato sviluppato nel 1978 e da allora rimane l'emblema della cantina.SVILUPPO (vinificazione)
    gli aromi primari del frutto raccolto inizia con una notte per risparmiare. Quando le uve raggiungono la cantina, passa attraverso uno scambiatore di calore che abbassa la temperatura a 15 ºC, si conserva per 24-48 ore di macerazione a freddo che forniscono fruttato del vino e vivace. Poi fermenta intorno 25 ºC. Quando la fermentazione è finita, Questo vino rosso viene inviato a serbatoi in acciaio inox per la fermentazione malolattica.
    ABBINAMENTO
    Raimat Abadia è un buon alleato di piatti contenenti formaggi, verdure, carne, verdure o pasta tutto.

  • Pink Rose vino Raimat

    In Raimat immobiliare è comune vedere la presenza di rose tra i vigneti. Il cespuglio di rose è un compagno ideale per la vite, dal momento che le rose aiutare a individuare in anticipo una malattia che li riguarda. ogni mattina, petali tutti roscome si svegliano rinfrescato dai risvegli rugiada del mattino dandoci la più bella. Questo vino è un omaggio a questi fatti. Raimat Rosada è un rosa pallido vino brillante, che ricorda i petali di rose primavera. Realizzato con Cabernet Sauvignon e Tempranillo, per questo mi alzai intendevo solo il primo mosto, la più fragile e delicata ancora, più intelligente, fresco e aromatico.SVILUPPO (vinificazione)
    La vendemmia è stata fatta durante la notte, e approfittando delle basse temperature in fretta, per preservare gli aromi primari. All'arrivo in cantina, Dopo la diraspatura e una volta raggiunto una temperatura di 10 ºC, le uve vengono inviati direttamente alla pressa per procedere ad un'estrazione molto delicato. L'abbiamo metodologia utilizzata in Raimat è insolito; Enologo Decise basa sul fiore colore di destinazione quale percentuale del mosto è destinato per questo vino.poi, per questo colore rosa, destinato unicamente il mosto, che è più fragile e delicata ancora, più intelligente, fresco e aromatico. questo, fermenta a 14 ° C per conservare tutta la complessità aromatica di entrambe le varietà.
    ABBINAMENTO
    Raimat Rosada è il vino gastronomico per eccellenza, si combina perfettamente con il pesce azzurro (tonno, salmone o sardine), primi piatti, Pizza; riso, tapas, insalate di verdure, verdure, con gli uccelli carni rosse come quaglie o fagiani.

  • Vino Tinto Raimat Clamor

    Clamore è il nome dato alla parte inferiore della montagna dove crescono vigneti che producono questo vino.Le loro uve sono prodotte rosa, rosso e bianco. Un posto privilegiato nella tenuta Raimat che dà luogo per anni uno dei più famosi vini della casa.

    abbinamenti

    Perfetto per piatti a base di formaggi, intarsiato, prosciutto, carne rossa, porcino, agnello e verdure arrosto. Anche con le lumache.

  • vino rosa Raimat Clamor

    Clamore è il nome dato alla parte inferiore della montagna dove crescono vigneti che producono questo vino.Le loro uve sono prodotte rosa, rosso e bianco. Un posto privilegiato nella tenuta Raimat che dà luogo per anni uno dei più famosi vini della casa.

    abbinamenti

    Marida con verdure, carni bianche, riso, formaggi molli e pesce. Anche con piatti informali come la pizza, fritto e paté.

  • Vino bianco Raimat Clamor

    Clamore è il nome dato alla parte inferiore della montagna dove crescono vigneti che producono questo vino.Le loro uve sono prodotte rosa, rosso e bianco. Un posto privilegiato nella tenuta Raimat che dà luogo per anni uno dei più famosi vini della casa.

    abbinamenti

    Perfetto complemento per piatti a base di pollo o carni bianche, insalate fresche, pesce, riso e pasta.

     

  • Cura Rovere Vino Rosso

    Cura Rovere Vino Rosso 2017Le diverse varietà sono state vinificate separatamente dato il loro diverso ciclo di maturità. Queste uve una volta diraspate e non pigiate, vennero portati serbatoi fermentatori troncoconici in acciaio inossidabile. Dopo macerazione a freddo (9ºC) durante 8 giorni, fermentazione alcolica con lievito selezionato, lasciando che la temperatura raggiunga i 24 ° C. Dopo la scoperta, il vino ha subito la fermentazione malolattica e dopo aver miscelato le due varietà (50%) subì un periodo di riposo in nuove botti di rovere americano per 4 mesi.

  • Vino Care Chardonnay 2019

    Vino Care Chardonnay 2017La cura è ancora sulla strada giusta, scommettendo ogni anno con questa varietà e ogni anno ci sorprende con un potenziale di frutta che ci lascia soddisfatti. Vino bianco dall'aspetto cristallino, presenta un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Aromi puliti e intensi che ricordano la frutta e i fiori bianchi. esotico. In bocca compaiono molte sensazioni di frutti bianchi (mela, pera), insieme ad altri agrumi tropicali e leggeri. Eccellente la sua fine. Gustoso e seducente con grande equilibrio.Ottenere il mosto sanguinando dopo 10 ore di macerazione a freddo (9ºC) con le pelli. La fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi troncoconici di acciaio inossidabile a una temperatura compresa tra 15 y 18 ° C.

  • Cura l'allevamento di vini

    Cura l'allevamento di viniNell'elaborazione viene effettuata una macerazione pre-fermentazione durante 6 giorni a una temperatura di 10ºC. La temperatura di fermentazione è stata lasciata raggiungere 26 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 15 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in una vasca.invecchiamento durante 12 mesi di quercia americana, originaria delle foreste del Kentucky.

  • Cura l'allevamento di vini 2015

    Cura l'allevamento di vini 2015Vino rosso appartenente alla do Cariñena ottenuto da uve Merlot (30%) e Tempranillo (70%). Una macerazione prefermentativa viene effettuata durante 6 giorni a una temperatura di 10ºC. La temperatura di fermentazione è stata lasciata raggiungere 26 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 15 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in una vasca.L'educazione è di 12 mesi in botti di rovere americano.
  • Segnaposto

    Vale Care Bancales 2014

    Vale Care Bancales 2014Una macerazione prefermentativa viene effettuata durante 7 giorni a una temperatura di 10ºC. La fermentazione avviene in vasche troncoconiche ad una temperatura di 29ºC.. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 21 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in serbatoi.Il vino rimane in botti di rovere americano, 60% (foreste del Kentucky) e francese, 30% (Bosques de Allier), durante 14 mesi. Durante questo periodo vengono eseguiti tre rack. infine, rimane in bottiglia per 17 mesi prima della commercializzazione.
  • Segnaposto

    Cura del vino XCLNT 2014

    Cura del vino XCLNT 2014Per ottenere una bassa resa e una maggiore concentrazione nel frutto, la potatura è stata effettuata a "germoglio visibile" in ciascuna delle varietà. Ottenere 1600 kg/ha in Garnacha e 2900 kg/Ha nel Cabernet e 3500 kg/Ha nel Syrah.: Macerazione prefermentativa durante 7 giorni ad una temperatura costante di 10°C. Fermentazione condotta in vasche coniche fino ad una temperatura di 30°C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 22 giorni. Sviluppa malolattica in botte.Il vino passa in botti di rovere francese di Allier dove rimane per un periodo di 16 mesi. Durante l'invecchiamento il vino ha sofferto 4 trasiegos.
  • Segnaposto

    Proelio Wine Cepa a Cepa

    Così il vino Crianza 2014Il vino rosso Proelio Cepa a Cepa è prodotto da a 100% Tempranillo da viti in vetro, di più di 45 anni, situato ad un'altitudine superiore a 650 me orientamento nord, dopo essere stato sottoposto a una doppia selezione: la terra, dando calcare con massi e quello delle viti, scegliendo quelli con il carico naturale più basso e il cluster più piccolo.Raccolta selezionata in cassette di 18 kg raffreddati a 5 ° C durante 12 ore prima dell'elaborazione nella tabella di selezione. Elaborazione con a 40% uva intera selezionata e tradizionalmente calpestata. Il resto si diresse e schiacciato. Macerazione pre-fermentativa a freddo dopo la quale le uve fermentano con i loro lieviti autoctoni. Il lavoro con il cappello viene eseguito senza l'uso di pompe da punzonatura. Fermentazione malolattica in botti di rovere 225 L rovere francese. Dopo aver rilanciato 10 mesi, succede ai pasticci di 2500 L durante 7 mesi dopo i quali la raffinazione viene effettuata in vasche di cemento.
  • Segnaposto

    Così il vino Crianza 2016

    Così il vino Crianza 2016Ci sono due concetti che danno contenuto al Proelio Crianza 2014: uno è semantico, in relazione al marchio (del latino "battaglia", che significa sia "battaglia" che "sforzo" o "tenacia" con cui ogni compito deve essere affrontato), e l'altro, molto più interessante, è enologico, sin dalla sua prima annata, nell'anno 2012, Ha comportato un impegno esplicito nell'espressione più moderna e coniugata di "invecchiamento" tradizionale con quella del territorio che dalla scorsa estate è stato ribattezzato "Rioja Oriental", invece del vecchio nome di "Rioja Baja. Dalle due cantine di Nalda (Rioja) appartenente al gruppo Palacio Vinoteca e separato da soli cento metri, Proelio è dedicato esclusivamente alla produzione di rossi, mentre in Nivarius formano i bianchi. Dal Proelio Crianza il vecchio vigneto è così interessante (una media di oltre quarant'anni) nel vicino comune di Clavijo, come la macerazione pre-fermentazione delle uve (tra 48 e 72 orario) prima della fermentazione in serbatoi di acciaio inox, l'educazione misurata di 12 mesi in botti nuove e di secondo utilizzo, e il resto e l'omogeneizzazione del vino fino all'imbottigliamento nel mese di agosto del 2016.Colore rosso granato intenso con riflessi rossastri di enorme intensità, il Proelio Crianza 2014 è potente al naso, con un frutto selvaggio (rosso e nero) di maturità e freschezza ottimali, note tostate fine, delicate sfumature di liquirizia e confettura che ti fanno strofinare la dolcezza senza mai cadere in essa, note speziate e cremose di rovere, un marcato carattere balsamico (timo, liquirizia nera, erbe profumate) e floreale, e uno straordinario fondo minerale di straordinaria natura geografica, che ribadisce anche i valori di freschezza e anticipa la succulenza del palato. In bocca il frutto è carnoso (gru, nuova prugna) molto intrecciato con la quercia speziata e cremosa (cacao) e un'espressione singolare (quasi iniziale) profondamente tellurico e minerale (grafite, turbo, macchia), trama enorme, struttura e concentrazione, erbe e liquirizia al palato medio, note acide (frutti di bosco, arancia amara), tannini gustosi e sodi, e un lungo finale in cui i valori minerali riappaiono insieme a una certa fragranza dolce e fragrante (lavanda) che allunga l'espressione in modo straordinario.enologo: Pablo Tascón91 pts y 4 stelle Guida Peñín 2017 "Potente, frutta matura, piccante."91 pts James Suckling 24/07/2017 "Floreale, facile e delicato."Più riconoscimenti90 punti Gilbert & Gaillard 2016 "Un vino di grande eleganza." (aggiungere 2012)90 p. Verema - 13/02/2015 (aggiungere 2012)
  • Segnaposto grappoli d'oro 2016

    Vino giovane Mencía Don Bernardino

    Adega Don Bernardino ne hai più di 50 anni di storia nella produzione dei vini Ribera Sacra.Vino Don Bernardino Joven,È prodotto nella stessa cantina, che si trova in un vecchio edificio in pietra, e Sta. Brosmos Croce, nel comune di Sober in provincia di Lugo. È stato rinnovato e modernizzato nell'anno 1.999, fornendogli le ultime tecnologie nella vinificazione.Da allora e fino ad oggi, si producono vini di alta qualità, grazie alla sua attenta, selezione speciale e artigianale delle materie prime.

  • Vino Rosso Mencia: Finca Míllara

    Finca Míllara

    Complesso di aromi con note di frutta rossa composta e lineamenti floreali. Setoso e dolce all'ingresso, con tannini morbidi e dolci molto integrati. Buona acidità e grande persistenza nel finale.
    PREMI
    91 punti Robert ParkerGold Decanter World Wine Awards 2014Best in Show Decanter World Wine Awards 2014IWSC Bronze Quality AwardDecanter in bronzo World Wine Awards 2015Premio IWSC Bronze 2016 a Finca Míllara aggiungere 2012
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    Vino Albariño Santiago Ruiz 2020

    Albariño Santiago Ruiz con Do Kyung-soo. Rías Baixas. Il suo colore giallo con riflessi verdognoli inconfondibile spettacolo, chiaramente, uno dei migliori e più prestigiose marche di vini della Galizia, sia la qualità, e gusto squisito.

    Santiago Ruiz è un vino intenso, che si accoppia con più prescrizioni e, dopo la degustazione, si muove per il mondo dei sogni dei paesaggi della Galizia. senza dimenticare, Rias Baixas, un protagonista indiscusso nel mondo dell'enologia.

    Degustazioni: note fruttate (pere, nespola, agrumi) in combinazione con aromi balsamici (laurel, menta) ricordi e minerali. in bocca, acidità equilibrata e retrogusto lungo. Al naso, E 'intenso e complesso, mentre sottili.