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vino rosso – Baigorri Reserva Magnum

vino rosso prodotto uve Tempranillo. Utilizzare solo i loro vigneti considerato vecchio, con ridotta produzione. Lunga macerazione in serbatoi di acciaio inox e tini di legno. pompaggio gravità naturale. fermentazione malolattica e 18 mesi di invecchiamento in barriques nuove di rovere francese.

abbinamenti

Grande espressività con il gioco, agnello arrosto, maialino da latte, uccelli e alta cucina.

 

 

 

 

 

 

 

COD: EB1000000230 Categoria:

Descrizione

Note di degustazione: CANTINE BAIGORRI – RISERVA BAIGORRI

  • Vista: Colore ciliegia intenso di alto strato.
  • naso: Aromi di frutta nera e frutta composta, speziato, percorso lattiero-caseario e lungo retronasale.
  • Boca: Elegante e molto equilibrato. Finale ampio e intenso, persistendo al palato.

la cantina

Situato nella città di Samaniego e sotto la Sierra de Cantabria è Bodegas BAIGORRI. Una scatola di vetro perfettamente integrata nel tuo ambiente, che emerge in un luogo emblematico nella Rioja Alavesa.
Architettura
Un edificio che si adatta alla topografia esistente e sviluppa armoniosamente l'intero programma sotto la superficie. Un luogo dove puoi vedere come si svolge l'intero processo di vinificazione. Le cantine BAIGORRI sono state progettate e costruite dall'architetto Iñaki Aspiazu.
Sviluppo

La gravità è al centro della nostra azienda,permettendo alle uve di raggiungere l'intera fermentazione, sviluppando l'intero processo in verticale, tutti i movimenti dell'uva o del vino sono per gravità, evitando qualsiasi tipo di sollevamento meccanico.

Non c'è tramoggia di ricezione e non vengono utilizzate pompe per trasferire l'uva o per rimontare i depositi che potrebbero danneggiarlo, dalle tabelle di selezione all'imbottigliamento lungo i diversi impianti sotterranei della cantina, ottimizzando così tutte le fasi del processo.

Le nuove botti di rovere francese sono responsabili dell'invecchiamento e danno ai vini di questa cantina un punto di equilibrio tra legno e frutta..

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

aggiungere

consultare
Qualifica dell'anno

molto buona
Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

, , , ,

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

,

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

Recensioni

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