Vino tinto Ferré e Catasús – Gallo nero

“Sono un inno alla regione di Penedés, sono l'orgoglio, Sono di una bellezza discreta, Sono la presenza, Sono la distinzione e l'eleganza, vino-tinto-valigetta-gallo-negre

vino-tinto-valigetta-gallo-negre : presentiamo a 100% Merlot, genitorialità, ben valutato e risolto nella nostra regione.

Sviluppo:

Raccolta manuale in cassette di circa 15 chili, dopo la selezione nello stesso vigneto. Una volta in cantina, viene posto in una vasca di acciaio inossidabile dove effettueremo una macerazione a freddo per estrarre tutti gli aromi primari e, dopo macerazione, fermentazione con rimontaggi manuali. Successivamente verrà introdotto in botti di rovere francese del secondo anno di 225 L per una maggiore complessità.

abbinamenti:

La complessità di questo vino gli conferisce un potere di longevità e un abbinamento perfetto con piatti di selvaggina e stufati di carne rossa.

 

 

 

Descrizione

Note di degustazione: FERRÉ E CATASÚS – vino-tinto-valigetta-gallo-negre

  • Vista: vino-tinto-valigetta-gallo-negre, vino-tinto-valigetta-gallo-negre.
  • naso: vino-tinto-valigetta-gallo-negre, complesso ed espressivo
  • Boca: vino-tinto-valigetta-gallo-negre. vino-tinto-valigetta-gallo-negre. vino-tinto-valigetta-gallo-negre.

la cantina:

Questa è una delle aziende più giovani e moderne di Penedès, entrambi in termini di età - la cantina non è stata avviata fino all'anno 2000- per quanto riguarda l'illusione che trasuda e l'immagine che i suoi prodotti e le sue strutture danno, dove spicca il design innovativo e spettacolare delle etichette.

Sebbene la famiglia si fosse tradizionalmente dedicata alla viticoltura a Granada, José María Ferré y Catasús e sua moglie, Sonia Serrano Quetglas, sono partiti da zero, acquisendo diverse aziende agricole in varie aree della denominazione di origine negli anni ottanta e vendendo le loro uve a varie cantine. da 1990, il sogno di creare il proprio marchio ha vissuto il primo passo, con la costruzione della neo-modernista Masía Gustems, a piedi dalla strada tra Vilafranca e Sant Sadurní. Questo edificio, che ospita l'elegante ristorante Sumoll, È una delle grandi attrazioni della visita a Ferré e Catasús, così come i piccoli ma curati giardini che lo circondano.

All'inizio di questo secolo, Era giunto il momento di dotare l'azienda di una tecnologia all'avanguardia e di lanciare il nuovo marchio, oltre all'immagine, ha un processo di produzione onesto alla ricerca della qualità: lavorano solo con le uve prodotte dalla 50 ettari di vigneto proprio distribuiti su tre fattorie (piantato con cabernet sauvignon, merlot, syrah, Tempranillo, inchiostro grenache, Macabeo, Xarel lo, Parellada, chardonnay, Sauvignon Blanc, moscato e chenin ), hanno la propria macchina per raccogliere le uve al momento giusto, hanno vasche di fermentazione per uva rossa con pistoni e, per la cava, conservano le cantine tradizionali con una volta catalana della vecchia fattoria.


			

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

Recensioni

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