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Giró del Gorner Reserva vino rosso 2012

Per produrre questo vino rosso di riserva, raccogliamo le uve dal vigneto Cirerers, della varietà Cabernet Sauvignon e del vigneto Casilla, di merlot. Raccolta matura e macerazione lenta, invecchiamento lento in botti di rovere.

Sviluppo:

La fermentazione si svolge a temperatura controllata, 25/30ºC, con macerazione con le bucce, per favorire la formazione di aromi e colori nella prima fermentazione.

Foster:

raccolta 12 mesi in botti di rovere, rimanendo un minimo di 2 anni in bottiglia.

abbinamenti:

Per la sua complessità è perfetto da assumere con tutti i tipi di carne rossa e selvaggina.. Compagno ideale di riso e stufati, oltre a prendere con formaggi forti.

COD: EB1000000160 Categoria: Etichetta: , , , , , , , , , , , ,

Descrizione

Note di degustazione: RISERVA ROSSA GIRÓ DEL GORNER 2012

  • Vista: colore rubino brillante con toni mattone, propria educazione.
  • naso: frutta rossa, caffè e aromi tostati di legni nobili e pepe caratteristici della varietà Cabernet Sauvignon.
  • Boca: sapore untuoso con sentori di frutti rossi. Equilibrato con tannini maturi e una buona sensazione in bocca.

la cantina:

Fino al XIX secolo, la produzione agricola della fattoria Giró del Gorner era di cereali, olive, alberi da frutto e vigneti. Tra gli anni 1887 per 1896 il bisnonno dell'attuale viticoltore, Antonio Giro e Lloret, ha avuto a che fare con la fillossera (peste che veniva dai vigneti di Francia), che ha devastato tutti i vigneti del sud Europa e questa fattoria non ha fatto eccezione.

Antonio Giró i Lloret non si è lasciato sconfiggere e ha ripiantato tutte le viti rovinate per continuare a fare vini. Solo per la fillossera (1887-1896) e dalla guerra civile spagnola (1936-1939) la vinificazione è stata interrotta.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona
Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

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Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

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