Descrizione
Note di degustazione: PRINCIPE CESARE – FIBBIA ROSA 2018
- Vista: Rosa pallido con toni della pelle di cipolla.
- naso: È un vino fresco,vivo, note predominanti di fiori bianchi e petali di rosa, e lasciando il posto a un centro di drupacee con rifiniture agrumate.
- Boca: Vino seco, con persistenza e acidità, che rinfresca e pulisce la bocca e suggerisce il prossimo sorso.
la cantina
La storia è iniziata con nonno Eutiquio, che ha trasmesso tutta la sua conoscenza e il suo know-how enologico a César Príncipe nella storica cantina di famiglia. Era il figlio di questo, Ignacio, che ha gettato le basi della cantina come la conosciamo oggi, nell'anno 1982.
L'azienda vinicola César Príncipe è stata fondata nel 90 e da quel momento il classico chiaretto è stato venduto sfuso per imbottigliarlo e aumentarne la qualità. Sempre passo dopo passo, crescendo a poco a poco, senza fretta, mettendo tutto l'impegno e il lavoro di tre generazioni nel fare vino.
Ma la vera svolta è stata l'anno 2000, con l'uscita di César Príncipe, un vino che ha collocato i rossi della Denominazione di Origine Cigales nel panorama enologico mondiale e quello, infatti, realizzazione 94 Parker punta alla sua prima annata.
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