Vino tinto Ferré e Catasús – Sonata de l'Ala

Descrizione

Note di degustazione: FERRÉ E CATASÚS – SUONO DELL'ALA DI TINTO 2014

• Vista: strato medio-alto, luminoso, colore rosso ciliegia e toni violacei.
• naso: è pulito e intenso, alta espressione aromatica di frutta rossa matura con sottofondo balsamico e aromi di invecchiamento, come la vaniglia, pepe e chiodi di garofano.
• Boca: È gentile e dolce, dove appare il frutto maturo con tannini morbidi, e con un finale persistente e speziato.

la cantina:

Questa è una delle aziende più giovani e moderne di Penedès, entrambi in termini di età - la cantina non è stata avviata fino all'anno 2000- per quanto riguarda l'illusione che trasuda e l'immagine che i suoi prodotti e le sue strutture danno, dove spicca il design innovativo e spettacolare delle etichette.

Sebbene la famiglia si fosse tradizionalmente dedicata alla viticoltura a Granada, José María Ferré y Catasús e sua moglie, Sonia Serrano Quetglas, sono partiti da zero, acquisendo diverse aziende agricole in varie aree della denominazione di origine negli anni ottanta e vendendo le loro uve a varie cantine. da 1990, il sogno di creare il proprio marchio ha vissuto il primo passo, con la costruzione della neo-modernista Masía Gustems, a piedi dalla strada tra Vilafranca e Sant Sadurní. Questo edificio, che ospita l'elegante ristorante Sumoll, È una delle grandi attrazioni della visita a Ferré e Catasús, così come i piccoli ma curati giardini che lo circondano.

All'inizio di questo secolo, Era giunto il momento di dotare l'azienda di una tecnologia all'avanguardia e di lanciare il nuovo marchio, oltre all'immagine, ha un processo di produzione onesto alla ricerca della qualità: lavorano solo con le uve prodotte dalla 50 ettari di vigneto proprio distribuiti su tre fattorie (piantato con cabernet sauvignon, merlot, syrah, Tempranillo, inchiostro grenache, Macabeo, Xarel lo, Parellada, chardonnay, Sauvignon Blanc, moscato e chenin ), hanno la propria macchina per raccogliere le uve al momento giusto, hanno vasche di fermentazione per uva rossa con pistoni e, per la cava, conservano le cantine tradizionali con una volta catalana della vecchia fattoria.