Vino bianco Raimat Saira Albariño

I vigneti sostenibili e l'ecosistema rendono la tenuta Raimat un vero paradiso per gli uccelli. Saira è una delle città più vicine alla fattoria e dove è molto comune vedere nidi di uccelli durante la stagione migratoria. Come simbolo di abbiamo chiamato questo evento albariño con il suo nome, Raimat Saira Albariño, un omaggio alle solite cicogne dentro e intorno a Raimat. Un vino bianco originale che mantiene la tipicità della varietà, fornendo sfumature e complessità che gli conferiscono una personalità unica.

SVILUPPO (vinificazione)

Le uve Albariño provengono da due vigneti D.O.. Coster del Segre che vengono raccolti separatamente quando la maturazione di ciascuno è in condizioni ottimali. Ogni componente viene fermentato in modo diverso per ottenere consistenza e complessità. La trama più fredda viene fermentata a bassa temperatura per ottenere la componente citrica. La cremosità deriva dalle fermentazioni sui lieviti e battonage quotidiano. Le note di vaniglia e legno sono il risultato di una fermentazione in botte. Oltre, Per ottenere una maggiore complessità, una piccola percentuale di un Albariño è cresciuta per più di 10 mesi in botte.

Le fermentazioni vengono eseguite con lieviti selezionati. Il vino viene mantenuto in condizioni ottimali fino alla stabilizzazione, filtrato e imbottigliato.

ABBINAMENTO
Raimat Saira Albariño è il complemento perfetto per i piatti tipici a base di carne bianca, pesce, frutti di mare, riso, e pasta. Vino bianco ideale per cucine asiatiche come giapponese e tailandese, tempuras, verdure alla griglia, anche per spuntini come le acciughe, fasolari, Polpo salmigundi, olive, eccetera.

Descrizione

Note di degustazione: RAIMAT SAYRA ALBARIÑO

  • Vista: luminoso, giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • naso: All'inizio compaiono aromi minerali con complementi di fiori bianchi, frutta tropicale, come il mango, osso, come la nettarina e una parte di agrumi più maturi, pompelmo.
  • Boca: Vino ampio, pieno di consistenza e carattere continentale. Sensazione fresca all'inizio della bocca, con un centro bocca più voluminoso e un finale lungo e rinfrescante. Le note che troviamo nel naso si riproducono in bocca, che appaiono in diverse parti del tour. La maggior parte degli agrumi viene fuori per prima, al centro i minerali con sentori di mango e alla fine i fiori bianchi e sentori di melone.

la cantina:

Il panorama attuale della Raimat immobiliare ha poco a che vedere con quella dei suoi inizi, quando Manuel Raventós ha iniziato il suo sogno dopo l'acquisizione di 3.200 ettari di terreni incolti a Lleida. A quel tempo la fattoria era solo un deserto desolato che era difficile immaginare che un giorno risultato potrebbe essere ottenuto.

Nel bel mezzo del deserto ha acquisito la famiglia Raventos, un castello fu eretto sulla cima di una collina. Uno scudo inciso sulla pietra attraversa la porta e spiega il nome di Raimat. In esso compaiono un grappolo d'uva e una mano, in catalano "uva" e "mano", illustrante l'origine della parola Raimat.

Raimat cantina è il risultato di due progetti architettonici unici. in 1918, Joan Rubio i Bellver, discepolo del famoso Gaudí, Ha costruito quello che sarebbe il primo edificio in cemento armato e in Spagna 1988, Domingo Triay sarebbe responsabile per la realizzazione del nuovo e attuale cantina di Raimat.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

, ,

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

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