Descrizione
Note di degustazione: SANT JOANNES XAREL.LO 2015
- Vista: Fino, floreale con sentori di erbe aromatiche e note agrumate. sfondo di miele.
- naso: Elegante e di buona presenza al naso.
- Boca: Con la sfacciataggine tipica dei suoi primi anni di vita, ma rotondo e allo stesso tempo con volume. Finale segnato di conseguenza ai vini provenienti da terreni poveri del nord del Penedès. retrogusto lungo. Bocca roboante ma fresca e nervosa. Da evidenziare le sue note di frutta secca e il suo lunghissimo retrogusto.
la cantina:
Sant Joannes è un'azienda vinicola familiare immersa nei vigneti di proprietà dell'agriturismo Casa Gran., che rendono la produzione del vino pienamente integrata nel territorio circostante e la coltivazione del vigneto.
La cantina combina elementi antichi dell'agriturismo Casa Gran con servizi moderni perfettamente integrati in esso. I processi di ricevimento e preparazione vengono eseguiti secondo parametri ambientali corretti, prestando particolare attenzione sia alla lavorazione dei sottoprodotti che al trattamento della distillazione (acque reflue da lavorazione).
L'azienda agricola comprende un'estensione di 20 ettari. Combinazione di viti di oltre 50 anni con altre piantagioni più recenti, trovare varietà tradizionali tipiche della zona del Penedés, come il Maccabeo, I Xarel.lo, e altri come Cabernet Sauvignon e Ojo de Liebre, tutti coltivati con grande cura.
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