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Raimat Chardonnay White Castle Vino

Chardonnay è il vitigno emblematico della Raimat. Sviluppato da anni 70, Raimat Chardonnay Offerte vini bianchi molto aromatico, complesso, fresco e fruttato. Raimat Castell è il sogno di un visionario e il suo castello è la memoria. un Scudo scolpito nella pietra trovato più di un centinaio di anni fa, ai saloni cancello d'ingresso di un grappolo d'uva e una mano. Questo simbolo è diventato l'origine del nome Raimat ("Uva", uva catalano e "ma", il mio) e l'immagine di marca. Con Castell Raimat Raimat commemorare le cui origini rimangono saldamente come le mura del suo castello.

SVILUPPO (vinificazione)

Lo Chardonnay è stato raccolto in tre fasi: il primo con un potenziale alcool la 12% (per i sapori di agrumi), la seconda con 13% (sapori tropicali) e la terza volta con un potenziale alcool 14% (sapori di albicocche mature). Le uve arrivano durante la notte, fatto che permette di raggiungere temperature basse, per preservare gli aromi ed evitare ossidazioni indesiderate varietà. Si esegue un immediato premendo, quindi eseguire una chiarificazione naturale a basse temperature per 24-48h. Una volta pulito il mosto, Si ritira in un serbatoio di acciaio inossidabile con un sistema di raffreddamento per una fermentazione controllata tra 16-18 ºC. Dopo la fermentazione alcolica, i vini sono conservati in depositi, ossidazione evitando, fino al momento dell'imbottigliamento. Grazie alla possibilità di raccolta delle uve in modo sfalsato, stili diversi sono ottenuti da uve Chardonnay. il taglio E 'di mescolare questi stili di dare la complessità di questo vino bianco, senza allontanarsi dal bersaglio iniziale: mantenere espressione di frutta e freschezza.

ABBINAMENTO
Castell Raimat Chardonnay è il complemento perfetto per i piatti contenenti carne bianca, pesce, mollusco, riso, pasta, e insalate.
PREMI ADD 2017
MEDAGLIA D'ORO Fine Wine – 2018

Descrizione

Note di degustazione: RAIMAT CASTELL CHARDONNAY

  • Vista: Colore giallo brillante intenso con riflessi verdognoli. Lacrima densa che denota un vino strutturato.
  • naso: Grande intensità aromatica. Aromi di melone, peach, nettarine e litchi. Sottili note di frutta tropicale intrecciate con note di agrumi che forniscono una grande freschezza.
  • Boca: Ingresso rotondo, che rivela la struttura del vino. Ottimo equilibrio tra il volume, acidità e lunghezza, esaltando al palato note agrumate e tropicali.

la cantina:

 

Il panorama attuale della Raimat immobiliare ha poco a che vedere con quella dei suoi inizi, quando Manuel Raventós ha iniziato il suo sogno dopo l'acquisizione di 3.200 ettari di terreni incolti a Lleida. A quel tempo la fattoria era solo un deserto desolato che era difficile immaginare che un giorno risultato potrebbe essere ottenuto.

Nel bel mezzo del deserto ha acquisito la famiglia Raventos, un castello fu eretto sulla cima di una collina. Uno scudo inciso sulla pietra attraversa la porta e spiega il nome di Raimat. In esso compaiono un grappolo d'uva e una mano, in catalano "uva" e "mano", illustrante l'origine della parola Raimat.

Raimat cantina è il risultato di due progetti architettonici unici. in 1918, Joan Rubio i Bellver, discepolo del famoso Gaudí, Ha costruito quello che sarebbe il primo edificio in cemento armato e in Spagna 1988, Domingo Triay sarebbe responsabile per la realizzazione del nuovo e attuale cantina di Raimat.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

,

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

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