D.O.Ca La Rioja

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vino bianco Luis Alegre Viura Chi Lías 2018

selezione Viura di uve provenienti da vigneti tra trame 40 e 60 anni.Pressatura soffice semi per evitare la rottura.temperatura di fermentazione controllata (7-9 giorni).Ulteriore lavoro sui lieviti (lieviti morti): Percosse morbido su queste per rompere le pareti cellulari per consentire al flusso di vino in zuccheri e proteine contenenti.obiettivo: creare un vino più strutturato e complesso aromatico.Chiarire e filtrando la luce.
La Montesa Crianza vino rosso 2016

Siamo di fronte a un classico rinnovatoLa famiglia Palacios presenta questa educazione piena di vita; un vino mediterraneo dove il lavoro del vigneto e della cantina sono stati ugualmente curati. La Montesa è una Rioja di grande tipicità ma decisamente moderna, che piacerà a tutta la famiglia. Un vino da gustare senza complessi.Il vigneto La Montesa si estende in 90 ettari di allenamento quasi marziale. Un'immagine di equilibrio e purezza; un dipinto classicista. Da quell'idea nasce un frutto superbo. La Montesa, il vino che rinnova l'orgoglio e la passione del vigneto e della cantina ALfaro. Riflette tutti i parametri di un paesaggio armonioso: il terreno argilloso-calcareo, il sedimento conglomerato della Sierra de Yerga, la luminosità, il contesto vegetale. E il Garnacha, Chiaro.Piantato da D. José Palacios nel 1989, è in grado di esprimere il viaggio della storia, il sapore tradizionale. Con i suoi alleati Tempranillo, e mazuelo alleva un bambino fatto per toccare l'anima
Campo Viejo Vino rosso giovane (CVC)

"Progettiamo la sala di invecchiamento della cantina Campo Viejo, in colori chiari scuri e indiretti, dando priorità a un'atmosfera di serenità e riposo. Volevo stampare lo stesso personaggio in Campo Viejo Crianza e produrre un vino che è definito da due parole, vellutato ed elegante ''. Elena Adell (Enologo di Campo Viejo)
VARIETA ': Tempranillo, Garnacha e Mazuelo
INVECCHIAMENTO IN CANNA : 12 mesi
GRADO ALCOLICO: 13,5 %
Vino Coto Blanco

VARIETA 'Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc.SVILUPPOUva della Rioja Alta e del nostro vigneto, Finca Carbonera, il vigneto più alto di tutta la Rioja DOC (840m). L'uva viene immediatamente raffreddata in un'atmosfera inerte, e da quel momento, l'intero processo produttivo viene mantenuto a una temperatura molto bassa per ottenere la massima qualità e finezza degli aromi.
Vino Erre Punto Blanco

Vino bianco Erre Punto
Otto mesi di invecchiamento. Fermentato e invecchiato in nuove botti di rovere francese con un meticoloso e preciso battonage che si svolge solo quando le fecce sono state depositate sul fondo della botte. Di conseguenza, a Remírez de Ganuza forniscono un bianco spettacolare con un punto glicerico perfetto che non perde una virgola di freschezza. 91 punti di Parker.
Vino Faustino Art Chardonnay Collection

pulito, luminoso, bellissimo colore giallo dorato tipico della varietà. Frutta tropicale. sfondo, appare un ricordo di fiori (lilas).Bel passo. È un vino con volume in bocca, untuoso. Ha una buona acidità e un punto di amarezza che allunga il passaggio attraverso la bocca. Finitura centrale, piacevole ricordo di frutta.Salsicce di Francoforte. Patate stufate, al forno o purè. Si combina molto bene con la maggior parte dei pesci, frutti di mare e verdure. Fonduta, formaggio di capra o roquefort. Pasta al basilico e besciamella.biancoChardonnayD.O.Ca. Rioja75 cl.
Faustino VII Vino rosso giovane

pulito, luminoso, rosso ciliegia con evoluzione granato. Bello al naso, sentori di bacche rosse mature e sensazioni dolci grazie al suo tempo in botte. Equilibrata. Fresco ed elegante, note di frutta e quercia. Mezza memoria.Ottimo con qualsiasi tipo di carne e patate grigliate. Pesce e frutti di mare alla marinera. Formaggi semi stagionati e dessert con frutti di bosco. Ottimo con riso e tutti i tipi di pasta. Ottimo con fagioli e purea in generale.
Bordon semi-secco Diamond White

Bordon bianco diamante semi seccoSviluppoI grappoli vengono accolti in una tramoggia di acciaio inossidabile per essere successivamente diraspati (separazione di bacche e ginestre) e quindi macinare le loro bacche. Contatto con la buccia dell'uva, polpa, Semi e mosto sono prodotti in serbatoi di acciaio inossidabile durante 14 ore circa a una temperatura media di 10 ºC. Dopo questo tempo, il mosto viene separato dalle parti solide e fermenta separatamente ad una temperatura media di 16 ºC. Dopo parte della fermentazione, è paralizzato dai sistemi freddi al fine di mantenere gli zuccheri naturali che conferiscono a questo vino una delle sue peculiarità.Scheda tecnica90% Viura e 10% Malvasía Giallo paglierino con riflessi dorati Note di frutta matura Morbido e untuoso
Vino Rosato Coto

VARIETA 'Tempranillo, Garnacha.SVILUPPORosato prodotto in parte attraverso l'emorragia del mosto di fiori d'uva in cantina e in parte mediante macerazione del film e successiva pressatura. Il mosto viene chiarito prima della fermentazione. Intero processo di elaborazione a bassissima temperatura.
Melquior CF Selection vino

Sempre travolgente al primo approccio alla coppa. Ricordi fragranti di uva matura e vintage, esplosione di aromi e sfumature di frutta al naso.Quasi viola con sfondi viola. Amichevole entrata in bocca ma con un carattere sorprendente all'uscita che lascia un lungo retrogusto di dolcezza fruttata.Una riserva futura nel suo stato più puro.Vitigno: 100% TempranilloElaborazione: Macerazione a freddo pre-fermentazione di 2 a partire dal 3 giorni. fermentazione per 2 per 3 settimane, a una temperatura sempre inferiore 28 ºC, cercando di preservare il fruttato dell'uva. Malolattica durante il mese di dicembre.Temperatura di servizio consigliata: Molto importante servire tra 9º-12ºC
Vino rosato Finca Nueva
Ramón Bilbao Lalomba Rosé

Ciò che ci spinge nel nostro viaggio è la voglia di andare oltre e scoprire nuovi paesaggi. Quando lo vedi, lo sai all'istante. Un posto da sogno, capace di dare vita a nuove sensazioni e far innamorare il mondo. Lalomba è il nostro sogno diventato realtà, il nostro capriccio, il nostro gioiello.VARIETA ': 90% Garnacha 10% ViuraSVILUPPO: Raccolta manuale di grappoli in piccole cassette 12 Kg. Che furono refrigerati e trasportati nel magazzino dove rimasero in un ambiente freddo per 12 orario. Hanno quindi esaminato la tabella di selezione ottica, ottenere la migliore selezione di alcune uve sgusciate, "frutti di bosco" intero e in perfette condizioni. Quindi furono portati alla stampa, dove in un ambiente inerte e freddo, è iniziato il processo di pressatura, ottenendo solo il mosto del fiore. Rimane nel processo stabile per 3 giorni con tutti i suoi lieviti. dopo questo tempo viene travolto dalla gravità. dopo 24 h di decantazione il mosto pulito viene travasato in assenza di aria, avviare la fermentazione alcolica in vasche di cemento dove l'evoluzione della temperatura sarà controllata durante tutto il processo, una volta consumati gli zuccheri, il vino entrerà in contatto con le sue fecce fini 4 mesi.
Collezione d'arte Faustino Vino rosato

pulito, luminoso, salmone piuttosto rosa pallido.I rosaGarnachaD.O.Ca. Rioja75 cl.
Marqués de Riscal Rosé

Marqués de Riscal inizia la produzione di vini rosati negli anni 60, in coincidenza con il centenario della cantina, ottenuto da uve provenienti da giovani viti, meno di 15 anni. Questo rosé è realizzato con la procedura di pressatura all'interno di un concetto di classicismo e raffinatezza, raggiungere una delicatezza, freschezza e morbidezza insolite in questo tipo di vino. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata tra 14 ° C e 16 ° C per ottenere un ottimo fruttato.Vitigno:Garnacha 85%Viura 10%Malvasia 5%Grado: 14º
Lalomba Rosé Wood Wine 3L Ramón Bilbao

Jeroboam Ramón Bilbao Lalomba in legno rosato rosato
Il gioiello di un luogo singolare ora in un formato di capacità più grande.
Lalomba è l'eccitante storia di una ricerca.
Il fascino di un insieme di viti carismatiche. L'impegno di una coraggiosa viticoltura. L'eccellenza dell'elaborazione sofisticata. La visione di un marchio ispirato alla natura e alla storia, Lo spazio e il tempo, sensazioni e conoscenza.Lalomba è la definizione della purezza di un grande vino.
Lalomba Rosé Vino Ramón Bilbao 1.5L Magnum

Ciò che ci spinge nel nostro viaggio è la voglia di andare oltre e scoprire nuovi paesaggi. Quando lo vedi, lo sai all'istante. Un posto da sogno, capace di dare vita a nuove sensazioni e far innamorare il mondo. Lalomba è il nostro sogno diventato realtà, il nostro capriccio, il nostro gioiello.VARIETA ': 90% Garnacha 10% ViuraSVILUPPO: Raccolta manuale di grappoli in piccole cassette 12 Kg. Che furono refrigerati e trasportati nel magazzino dove rimasero in un ambiente freddo per 12 orario. Hanno quindi esaminato la tabella di selezione ottica, ottenere la migliore selezione di alcune uve sgusciate, "frutti di bosco" intero e in perfette condizioni. Quindi furono portati alla stampa, dove in un ambiente inerte e freddo, è iniziato il processo di pressatura, ottenendo solo il mosto del fiore. Rimane nel processo stabile per 3 giorni con tutti i suoi lieviti. dopo questo tempo viene travolto dalla gravità. dopo 24 h di decantazione il mosto pulito viene travasato in assenza di aria, avviare la fermentazione alcolica in vasche di cemento dove l'evoluzione della temperatura sarà controllata durante tutto il processo, una volta consumati gli zuccheri, il vino entrerà in contatto con le sue fecce fini 4 mesi.
Vino Lopez de Haro Tempranillo

Todo el potencial de la TempranilloVarietal: 100% Tempranillo.Foster: 6 mesi in barriques nuove.Vintage: Raccolta manuale durante la seconda e terza settimana di ottobre.vigneto: Selezione di vecchi vigneti di 50 e 70 anni, situato a San Vicente de la Sonsierra.Grado: 13,5% Vol
Vino bianco Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres è leader nella produzione e commercializzazione di bianchi della Rioja. La viura è la varietà autoctona e più diffusa nella regione e la sua versatilità le consente di offrire vini freschi e fruttati.Vitigno: 100% ViuraLa laurea: 12,5%
Marqués de Cáceres Rosé

Il rosa, Prodotto esclusivamente con uve Tempranillo rosse a causa del sanguinamento (soggiorno più breve con le pelli), È uno dei vini tradizionali di Marqués de Cáceres con un ampio catalogo di abbinamenti.TIPI DI UVA:96% Tempranillo, 4%Inchiostro GrenacheLa laurea: 13,5%
Vino rosso Erre Punto

Vino giovane prodotto con le punte dei grappoli che selezioniamo per le nostre riserve. In questo vino, i metodi di selezione dell'uva più innovativi sono combinati con il tradizionale metodo di macerazione carbonica tipico della Rioja Alavesa..Tipo di vino: Macerazione carbonica rossaFARE.: RiojaVarietà: 85% Tempranillo, 5% Garnacha, 10% Viura & Malvasía.Titolo alcolometrico: 13,5%Sviluppo: Raccolta manuale in cassette di 12 kg di uva da vigneti di 60 mezzo anni. Temperatura controllata prima della fermentazione in celle frigorifere appositamente progettate per questo durante un periodo di 24 orario (4-6 gradi). Selezione delle uve sul tavolo e separazione di spalle e punte. Questo vino è ottenuto dalle punte dei grappoli selezionati per Remírez de Ganuza con il tradizionale metodo di macerazione carbonica..
Baron de Ley Vino bianco

vigneto: Realizzato con varietà Viura e Malvasía. Uve provenienti da vigneti situati in alta quota e con un clima influenzato dall'Atlantico che offrono condizioni ottimali per produrre bianchi freschi con elegante acidità.
Vino Rosso Tradizione Artadi 2019 Tempranillo

Artadi tempranillo
Invecchiamento Vino Rosso, 12 mesi in botti di rovere francese,
14,3% vol
Vino d'Angeles de Amaren

Amaren è "il vino della madre" e questo eccezionale vino porta il suo nome, angeli. Il modo migliore per onorarlo è stato quello di fare un vino con uve provenienti dai vigneti che rappresentano l'essenza della nostra zona..
VARIETA '85% Tempranillo, 15% Graciano.Età del vigneto: più di 40 anni.
SVILUPPOI vini delle varietà Tempranillo e Graciano, sono stati realizzati e allevati separatamente, riuscendo a preservare il frutto del Tempranillo e ad accrescere la complessità del Graciano con il suo carattere speziato.
GRADO ALCOLICO14º
INVECCHIAMENTOÈ rimasto 16 mesi in barriques nuove.Tipo di quercia: 50% francese, 50% americana.
Viña Tondonia Reserva Red 2008

Caratteristiche del raccolto: Anno valutato ECCELLENTE dal Consiglio di regolamentazione della Rioja. L'assenza di gelate in primavera e le buone condizioni ambientali - che hanno favorito la fecondazione e l'allegagione dell'uva e contrastato gli effetti dannosi dei parassiti che hanno attaccato i germogli al momento della germinazione e dello straripamento -, ha causato un raccolto abbondante. Pur soffrendo un'estate instabile e burrascosa, questa grande quantità di raccolto ha raggiunto alti livelli di qualità grazie alle condizioni climatiche ottimali di un ottobre fresco e luminoso, che ci ha permesso di svolgere le attività di raccolta in modo comodo e sfalsato, incubare ciascuna delle varietà nel loro punto di stagione, maturo ed equilibrato senza mettere in pericolo la perfetta salute dell'uva in qualsiasi momento. Il lavoro di raccolta è iniziato a Viña Tondonia il giorno 11 ottobre.Invecchiamento in botte: 6 anni, sottoposto a 2 scaffalature all'anno. Chiarito con albumi freschi.produzione limitata: 35.000 bottiglie.abbinamenti: Pesce cotto, fritto o grigliato, aromatizzato. Pesce alla griglia. Carni bianche con salse consistenti.
Ramón Bilbao invecchiamento 2016 D.O.C Rioja

Descrizione Ramón Bilbao D.O.C RiojaRamón BilbaoD.O.C Riojabottiglie di 75 cl. Allevamento.In Bodegas Ramón Bilbao adottiamo una filosofia incentrata sul dare ai nostri vini un'espressione personale della Rioja Alta, qualcosa che facciamo rivedendo ingredienti classici come il tempranillo e il legno americano.L'obiettivo è definire uno stile fresco ed elegante, produrre vini con un carico di frutta più elevato, in cui l'uva esprime tutto il suo carattere senza nascondersi dietro un uso eccessivo del legno.Ramón Bilbao Allevamento è versatile e il fedele compagno di quell'aperitivo improvvisato o di quella cena romantica per la quale hai rispolverato il ricettario della nonna. Si abbina a tutti i tipi di carne e pesce azzurro.
US vino tinto great Murua 2017

Espressivo e personale, VS è la miscela finale creato da Bodegas Murua. L'azienda continua la sua filosofia della Rioja puramente artigianale, ma guardando, entrambi, uno stile moderno che ispira sfumature piene di freschezza e di frutta vino.
Il VS è un vino vellutato Murua, che illustra molto bene equilibrato mix di frutta delle nostre uve più aroma di menta e floreale Mount Alava.
Foster di 16 mesi in botti di rovere francese (30%) e americani (70%).
Vino rosso Valenciso Reserva Magnum 5L

VALENCISO produce un unico rosso, sempre riservato e sempre elegante. raffinato, sofisticato e versatile, concorda sempre sia classiche per palati moderni e le loro straordinarie qualità. La mostra naso speziato e fruttato, una crescente complessità nelle estensioni tazza da una timida apertura. Buon equilibrio tra frutto e legno, con il volume aromatico.abbinamenti
riso appiccicoso con finferli e costine di maiale, Lonza di maiale iberico caramellata, Zuppa di lenticchie con salsiccia e verdure.
Premi
92 punti di guida Parker
92 punti di James Lattante
Vino rosso Valenciso Reserva Magnum 3L

VALENCISO produce un unico rosso, sempre riservato e sempre elegante. raffinato, sofisticato e versatile, concorda sempre sia classiche per palati moderni e le loro straordinarie qualità. La mostra naso speziato e fruttato, una crescente complessità nelle estensioni tazza da una timida apertura. Buon equilibrio tra frutto e legno, con il volume aromatico.abbinamenti
riso appiccicoso con finferli e costine di maiale, Lonza di maiale iberico caramellata, Zuppa di lenticchie con salsiccia e verdure.
Premi
92 punti di guida Parker
92 punti di James Lattante
vino rosso riserva VALENCISO 2011 bottiglione

VALENCISO produce un unico rosso, sempre riservato e sempre elegante. raffinato, sofisticato e versatile, concorda sempre sia classiche per palati moderni e le loro straordinarie qualità. La mostra naso speziato e fruttato, una crescente complessità nelle estensioni tazza da una timida apertura. Buon equilibrio tra frutto e legno, con il volume aromatico.abbinamenti
riso appiccicoso con finferli e costine di maiale, Lonza di maiale iberico caramellata, Zuppa di lenticchie con salsiccia e verdure.
Premi
92 punti di guida Parker
92 punti di James Lattante
Vino rosso Bodegas Baigorri – baigorri Reserva 2008 bottiglione

vino rosso prodotto uve Tempranillo. Utilizzare solo i loro vigneti considerato vecchio, con ridotta produzione. Lunga macerazione in serbatoi di acciaio inox e tini di legno. pompaggio gravità naturale. fermentazione malolattica e 18 mesi di invecchiamento in barriques nuove di rovere francese.abbinamentiGrande espressività con il gioco, agnello arrosto, maialino da latte, uccelli e alta cucina.
Vino rosso Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum 3L

Vino rosso ottenuto da uve Tempranillo, Grenache e altre piccole proporzioni di altri vitigni autoctoni. Tutti sono stati selezionati con cura, utilizzando tavoli di cernita e peso vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione intracellulare depositi speciali. 14 mesi di affinamento in francese e rovere americano.abbinamentiSi tratta di un vino ideale per ogni tipo di cotto, verdure di stagione, carni bianche e la caccia luce, riso e coperture in genere.
Vino rosso Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum

Vino rosso ottenuto da uve Tempranillo, Grenache e altre piccole proporzioni di altri vitigni autoctoni. Tutti sono stati selezionati con cura, utilizzando tavoli di cernita e peso vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione intracellulare depositi speciali. 14 mesi di affinamento in francese e rovere americano.abbinamentiSi tratta di un vino ideale per ogni tipo di cotto, verdure di stagione, carni bianche e la caccia luce, riso e coperture in genere.
Viña Pomal Reserva Magnum

Viña Pomal Centenario è stato creato per commemorare il 100 anniversario della fondazione della società Bodegas Bilbaínas. Un rosso che riassume un secolo di storia del vino Rioja. Se il componente aggiuntivo 2011 Pomal Centenario Reserva Viña ha vinto la medaglia d'oro al Mundus Vini, la vendemmia 2012 mantiene la qualità e l'eleganza che tanta fama hanno dato a una delle Riojas essenziale.SVILUPPO (vinificazione)
Viña Pomal Centenario è costituito da una selezione di appezzamenti di nostro vigneto D.O.Ca. Rioja. fermentazione 28 ºC e macerazione totale 3 settimane. Cresce durante 18 mesi in botti di rovere americano, un 20% notizie. In questo momento, i travasi ci permettono di essere la pulizia dal vino decantazione naturale. Dopo aver attraversato barile, questo vino rosso trascorre due anni in bottiglia prima di andare al mercato.
VIGNETO (VIGNETI)
farm Vine consiste Pomal 90 D.O.Ca ettari di vigneto. Rioja. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro. Combinare i nostri diversi ecosistemi agricoli basati sulla variabilità di esposizione del suolo e del sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno.
ABBINAMENTO
Ideale con piatti come il riso con carne, verdure alla griglia, carni iberico e formaggi.
vino rosso – Viña Pomal Centenario Crianza Magnum

Pomal Centenario Allevamento Viña è un vino speciale commemorativa del centenario del marchio. Un perfetto equilibrio tra classico personaggio più noto di una Rioja rosso allevamento e una presenza fruttato.SVILUPPO (vinificazione)
Pomal Centenario Allevamento Viña è caratterizzato da una vinificazione tradizionale: Dopo la diraspatura e fermentazione alcolica avviene spremuto. macerazione totale è di due settimane, alla ricerca di un vino struttura morbida, gradevole e fruttato con grande intensità. Dodici mesi in botti di rovere americano (15% notizie) forniamo la complessità e la maturità necessaria per completare l'espressione di questo vino rosso Riserva.
VIGNETO (VIGNETI)
farm Vine consiste Pomal 90 ettari di vigneti. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro.D.O.Ca unire la nostra azienda agricola. Rioja diversi ecosistemi in termini di variabilità di esposizione suolo e sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno. Un lavoro di vigneti di proprietà aggiungere una selezione esigente di uve da parte dei nostri fornitori di Rioja Alta.
ABBINAMENTO
Pomal Centenario Allevamento Viña si armonizza perfettamente con i piatti morbidi come il riso, formaggi, paté, stufati, verdure, ... oltre ai piatti di pesce che Maridan tradizionalmente con i vini rossi.
Red Red Wine House – L'uomo invisibile

Con l'annata 2016 abbiamo elaborato la massima espressione della Rioja Alta. I vecchi vigneti con i quali lavoriamo a Fonzaleche, sommati al lavoro in campo e alla selezione e manipolazione delle uve durante la vendemmia, hanno dato vita ad un vino unico..Vendemmia nella prima metà di ottobre, da stadi di maturazione ottimali, manualmente. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28ºC per ottenere quell'equilibrio tra l'estrazione e il contenuto aromatico del varietale.Dopo la fermentazione malolattica in autoclave, il vino viene affinato in botti di rovere francese di secondo anno da 225 e 500 litro per 12 mesi.Annata molto buona con un ottimo equilibrio tra acidità e gradazione alcolica. Eccellente maturità fenolica. Evoluzione favorevole durante tutto il ciclo vegetativo.
vino rosso – Luis Alegre Crianza Magnum

Luis Alegre Allevamento Esso nasce da uve provenienti da vigneti di età media di 30 anni. Questi si trovano in aziende agricole e terreni argillosi calcarei su 500 metri.Dopo un processo di raccolta manuale, fagioli e fermentato per un macerato 15 giorni. Una volta che la fermentazione malolattica, Luis Alegre Allevamento viene trasferito in botti di rovere americano e francese.Nella stessa allevamento sono effettuate, che si estende per circa 14 mesi. Le botti sono nuovi e di seconda, terzo e quarto anno. il 80% di questi sono rovere americano e 20% restante rovere francese.Luis Alegre Allevamento finalmente riposa un anno in bottiglia prima della commercializzazione per la vendita.
vino rosso – Muga Crianza 2016

Sviluppo Fermentazione con lievito indigeno in vasche di rovere. invecchiamento durante 24 mesi in botti realizzate con querce selezionate nel nostro cooperage. Prima dell'imbottigliamento viene effettuato un chiarimento con albume d'uovo fresco. Una volta in bottiglia, subirà un processo di affinamento per dodici mesi nella nostra cantina, Come minimo.abbinamentiÈ un vino che possiamo abbinare a carni di vitello bianco, Iberico e qualche tipo di cotto.
2.000 bottiglie.
Emozione Bodegas al vino rosso – Emozione Passione
Produzione limitata di 2.000 bottiglie.SviluppoVino Passion È stato creato in un garage ed è stato completamente fatto a mano. Tutti i movimenti sono stati fatti in cantina per gravità e sentendo l'uva calpestandola, in modo che il vino non subisca nulla e quindi conservi tutti i suoi aromi fino all'imbottigliamento. È prodotto con uve della varietà Tempranillo, dai vigneti di Baños de Ebro (Álava), adiacente a Elciego (ai piedi della Sierra de Cantabria) e anche un piccolo Laguardia.La vendemmia è stata effettuata manualmente in cassette di uva da 12 kg, impilando i mazzi solo in due file, per non alterare le condizioni naturali dell'uva. Potato in precedenza per un risultato di 2 il 3 grappoli per vite.Punzonature giornaliere sono state eseguite in cantina, e un ritorno quotidiano. Dopo aver terminato l'elaborazione, con il meglio del meglio, solo una produzione limitata di 2.000 bottiglie.Sono state create due tabelle di selezione per ispezionare bene l'uva, che era al suo giusto punto di maturazione. È stato fermentato per 23 giorni a temperatura di 24-25 ° C in serbatoi di acciaio inossidabile e un'altra parte in barili / vasche da 1.000 litri.fermentazione malolattica in botte: L'invecchiamento in botti è stato per un anno in botti di 500 e 225 litri. Ha 13,9º di alcol.abbinamentiEmotion Passion potrebbe essere il compagno ideale per eventi e cerimonie o incontri speciali. Carni, pesce, pasta...Stelle Michelin
Questo vino si trova in alcuni ristoranti della stella Michelin. Tra gli altri, nei seguenti ristoranti:
*** Arzak. San Sebastiano (Gipuzkoa)
*** Azurmendi. Larrabetzu (Bizkaia)
*** Martín Berasategui. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa)
*** Akelarre Pedro Subijana. San Sebastiano (Gipuzkoa)
*** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa)
** "Il faro del porto". Il porto di Santa Maria (C A dice)
*** Etxebarri. Atxondo (Bizkaia)
** Echaurren. Ezcaray (Rioja)
* Andra Mari. Galdakao. (Bizkaia)
* Etxanobe. (Bilbao)
* Albora. (Madrid)
** Ramón Freixá. (Madrid)
** Boroa (Amorebieta. (Bizkaia)
** Nerúa Guggenheim. (Bilbao) Elkano (Getaria)
** Lasarte de Berasategi. (BCN)
* aizian. (Bilbao)
* El Bohío. (Toledo)
* La Solana. Ampuero (Cantabria)
* Gazebo di Amos. (Villaverde de Pontones (Cantabria)
** AbaC di Jordi Cruz. (BCN)
* Può Bosch. Cambrils (Tarragona)
* Tatau Bistro. Huesca (Huesca)
* Hoffman (BCN)
* Arbore da Veira (A Coruña)
Vino Rosso Luis Alegre – Finca renana selezione speciale Magnum 2014

Grandi vini di piccole aziende
Vigna dell'uva Finca La renana. Gessosa suoli eleganza portare, alta mineralità e profondità con un alto potenziale di guardia.scatole raccolti a mano 15 kg.tabella di selezione.creato durante 16 mesi in barriques nuove di rovere dalle migliori foreste di Francia con un tocco di rovere americano, che fornisce struttura e complessità aromatica.Resti in bottiglia minimo 18 mesi.riconoscimenti
Gourmet Guida Vini 2019: 95 punti
Peñín 91
Tim Atkin 90
Wine Advocate / Parker 90
Jancis Robinson 16.5
Guida Gourmet 95
Grande Oro di Bacco 2019

vino rosso Rioja – Bordón Gran Reserva

Grande Oro di Bacco per Bordón Gran Reserva 2009Bordon Gran Reserva 2009 Egli è stato assegnato il Grande Medaglia d'Oro al Concorso Internazionale di Bacco, dopo un cieco degustazione per quattro giorni 1.650 riferimenti nazionali e internazionali. Un vino che caratterizza anche la Medaglia d'Oro del Mondiale Tempranillo.VignetiRealizzato con Tempranillo, Graciano e Mazuelo da vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.SviluppoRealizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.FosterIl vino viene affinato in barriques nuove e secondo anno di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 30 mesi, con ogni scaffalatura 6 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. Successivamente rimane in bottiglia 36 mesi per affinamento
Pomal Centenario Reserva Viña

Viña Pomal Centenario è stato creato per commemorare il 100 anniversario della fondazione della società Bodegas Bilbaínas. Un rosso che riassume un secolo di storia del vino Rioja. Se il componente aggiuntivo 2011 Pomal Centenario Reserva Viña ha vinto la medaglia d'oro al Mundus Vini, la vendemmia 2012 mantiene la qualità e l'eleganza che tanta fama hanno dato a una delle Riojas essenziale.SVILUPPO (vinificazione)
Viña Pomal Centenario è costituito da una selezione di appezzamenti di nostro vigneto D.O.Ca. Rioja. fermentazione 28 ºC e macerazione totale 3 settimane. Cresce durante 18 mesi in botti di rovere americano, un 20% notizie. In questo momento, i travasi ci permettono di essere la pulizia dal vino decantazione naturale. Dopo aver attraversato barile, questo vino rosso trascorre due anni in bottiglia prima di andare al mercato.
VIGNETO (VIGNETI)
farm Vine consiste Pomal 90 D.O.Ca ettari di vigneto. Rioja. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro. Combinare i nostri diversi ecosistemi agricoli basati sulla variabilità di esposizione del suolo e del sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno.
ABBINAMENTO
Ideale con piatti come il riso con carne, verdure alla griglia, carni iberico e formaggi.
Vino Rosso Luis Alegre – Pontac de Portiles 2010 / 2012

Grandi vini di piccole aziende
Uva del vigneto Finca Pago de Portiles, quasi centenario e di 1,5 ha.Ceppi piantati in leggera pendenza, che nelle annate migliori danno un massimo di 4 botti.Raccolta manuale in cassette di 15 kg e tabelle di cernita rigorose.Fermentare 8 Bocoyes di quercia francese da 600 capacità kg, con controllo della temperatura personalizzato per fissare gli aromi intensi generati da questo vigneto. Di questi otto, vengono selezionati i due migliori per annata e il vino va a riposare.riconoscimenti
Proensa 96
Tim Atkin 92
Wine Advocate / Parker 93
Jancis Robinson 17
Guía Gourmet 97