Così il vino Crianza 2016

Così il vino Crianza 2016

Ci sono due concetti che danno contenuto al Proelio Crianza 2014: uno è semantico, in relazione al marchio (del latino "battaglia", che significa sia "battaglia" che "sforzo" o "tenacia" con cui ogni compito deve essere affrontato), e l'altro, molto più interessante, è enologico, sin dalla sua prima annata, nell'anno 2012, Ha comportato un impegno esplicito nell'espressione più moderna e coniugata di "invecchiamento" tradizionale con quella del territorio che dalla scorsa estate è stato ribattezzato "Rioja Oriental", invece del vecchio nome di "Rioja Baja. Dalle due cantine di Nalda (Rioja) appartenente al gruppo Palacio Vinoteca e separato da soli cento metri, Proelio è dedicato esclusivamente alla produzione di rossi, mentre in Nivarius formano i bianchi. Dal Proelio Crianza il vecchio vigneto è così interessante (una media di oltre quarant'anni) nel vicino comune di Clavijo, come la macerazione pre-fermentazione delle uve (tra 48 e 72 orario) prima della fermentazione in serbatoi di acciaio inox, l'educazione misurata di 12 mesi in botti nuove e di secondo utilizzo, e il resto e l'omogeneizzazione del vino fino all'imbottigliamento nel mese di agosto del 2016.

Colore rosso granato intenso con riflessi rossastri di enorme intensità, il Proelio Crianza 2014 è potente al naso, con un frutto selvaggio (rosso e nero) di maturità e freschezza ottimali, note tostate fine, delicate sfumature di liquirizia e confettura che ti fanno strofinare la dolcezza senza mai cadere in essa, note speziate e cremose di rovere, un marcato carattere balsamico (timo, liquirizia nera, erbe profumate) e floreale, e uno straordinario fondo minerale di straordinaria natura geografica, che ribadisce anche i valori di freschezza e anticipa la succulenza del palato. In bocca il frutto è carnoso (gru, nuova prugna) molto intrecciato con la quercia speziata e cremosa (cacao) e un'espressione singolare (quasi iniziale) profondamente tellurico e minerale (grafite, turbo, macchia), trama enorme, struttura e concentrazione, erbe e liquirizia al palato medio, note acide (frutti di bosco, arancia amara), tannini gustosi e sodi, e un lungo finale in cui i valori minerali riappaiono insieme a una certa fragranza dolce e fragrante (lavanda) che allunga l'espressione in modo straordinario.

enologo: Pablo Tascón

91 pts y 4 stelle Guida Peñín 2017 “Potente, frutta matura, piccante.”

91 pts James Suckling 24/07/2017 “Floreale, facile e delicato.”

Più riconoscimenti
90 punti Gilbert & Gaillard 2016 “Un vino di grande eleganza.” (aggiungere 2012)
90 p. Verema – 13/02/2015 (aggiungere 2012)

Descrizione

Note di degustazione: Così il vino Crianza 2016

  • Vista: Rosso rubino con riflessi violacei. Strato intermedio.
  • naso:Naso elegante, dominato da frutti rossi con un fondo floreale e cremoso di quercia.
  • Boca:In bocca è complesso e fresco. Passaggio in bocca con buona acidità, tannini rotondi e retrogusto di frutta rossa e spezie dolci. Finale lungo.

la cantina:

La personalità di Proelio viene dal terroir; il personaggio è messo a punto in cantina. Le vinificazioni con lieviti autoctoni vengono eseguite separatamente a seconda del tipo di terreno da cui provengono le uve. Per la fermentazione utilizziamo solo tini di rovere, dove le estrazioni vengono eseguite nel modo più rispettoso mediante punzonatura. La malolattica si svolge in botti tradizionali per aumentare gradualmente la capacità dei depositi fino alla finalizzazione in fudres di 2.000 litri. Per l'assemblaggio finale, i serbatoi di cemento in cui il vino termina il suo viaggio sono riservati..

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

l'età del vino

aggiungere

2016

Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

, , , ,

Bodegas

D. O.

D.O Sub Area

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

Produzione

Recensioni

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