Vino blanco Scala Dei Massipa

Massipa è la ristampa di uno dei vini della cantina che era stata prodotta in passato con il nome di "Blanco de Scala Dei". Con questo vino, vogliono dimostrare il volto più fresco del Grenache bianco nel Priorato insieme allo scarso Chenin Blanc. Proviene da un unico vigneto storico, La Massipa, piantato con varietà bianche. Un bianco elegante e sottile che ha dimostrato una buona capacità di invecchiamento.

SVILUPPO (vinificazione)

Garnacha e Chenin sono stati raccolti contemporaneamente: Garnacha è al punto di maturazione che riteniamo appropriato, e Chenin ci aiuta a mantenere l'acidità. Già in cantina, le due varietà vengono pressate insieme, il mosto viene travasato e trasferito in una vasca di cemento dove fermenta a temperatura controllata di 16-18 ºC con lieviti autoctoni. Una volta completata la fermentazione, viene trasferito per rimuovere le fecce spesse e sottrarre solo quelle fini. Durante i primi due mesi di invecchiamento, a battonage a settimana e rimane in magazzino; dopo due mesi, inizia un invecchiamento statico con le fecce sul fondo del foudre.

VIGNETO (VIGNETI)
È un vino da un singolo vigneto, La Massipa, situato proprio accanto al vigneto Masdeu, esposto ad est, per 650 alto metri e terreno argilloso rosso intarsiato con intonaco. Il vigneto ha 45 anni ed è l'unico con uve bianche di Cellers de Scala Dei. Un sentiero divide la vite a metà: Da un lato c'è il Garnacha Blanca e dall'altro il Chenin, piantato dal sig. Peyra alla fine 80 con l'arrivo dei vitigni francesi a Priorat.
PREMI
93 PUNTI Robert Parker 2018
90 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018

Descrizione

Note di degustazione: SCALA DEI MASSIPA BLANCO 2017

  • Vista: Giallo paglierino.
  • naso: Note di erbe e fiori bianchi.
  • Boca: Bianco con corpo, fruttato e fresco allo stesso tempo.

la cantina:

Terreno vigneto

Già dentro 1775, Lo ha affermato il viaggiatore britannico Henry Swinburne, nella regione di Reus, “Il miglior vino da bere è quello che viene raccolto nelle montagne della Certosa”. Duecento anni dopo, queste montagne sono ancora coltivate nei vigneti dove escono ottimi vini, una materia prima di qualità riconosciuta sia prima, come oggi.

La viticoltura è stata praticata per centinaia di anni in alcune delle tenute di Bodegas de Scaladei. Queste sono terre dove la vigna è stata preservata nel corso dei secoli in modo che le uve ottenute siano sempre state di qualità indiscussa. Le uve da cui provengono i nostri vini da vigneti che hanno in media una cinquantina di anni. Ci sono quasi sessanta ettari di Grenache e Carignan, principalmente- sparsi 42 diverse fattorie e quello, molto spesso, sono piccoli mondi che non hanno nulla a che fare l'uno con l'altro e che devono essere coltivati ​​e curati dalle loro rispettive particolarità. Trame situate tra il 400 e 800 metri sul livello del mare, che ci fa avere alcuni dei vigneti più alti in Priorat. Esistono tre tipi di terreno che presentano (lavagne, argille e terreni calcarei) e, dato il terreno accidentato del territorio, abbiamo in tutti i possibili orientamenti. Tutto ciò ci consente di avere una vasta gamma di sfumature nella vinificazione, attento ai minimi dettagli della produzione, considerando che è la stessa cantina che controlla e lavora direttamente le aziende agricole.

storia

Fondata dalle stesse famiglie come in 1840 comprano la charterhouse, Bodegas de Scaladei è la storia vivente del vino nel Priorat. Le prime bottiglie di vino Priorat sono uscite da questa cantina, in 1878, sulla strada per l'Esposizione Universale di Parigi. Vini che invecchiano ancora oggi nell'antica Cava de los Carthusians, 17 ° secolo, aperto esclusivamente a visite guidate.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

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Bodegas

D. O.

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Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

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