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Vino rosso Bodegas Baigorri – Baigorri de Garage

vino rosso prodotto da viti molto vecchie di bassa produzione, che lo rende uno dei vini di lusso e più esclusivo da questa cantina, Uve Tempranillo selezionati a mano, chicco per chicco, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione in tini di legno. fermentazione malolattica, insieme con le proprie fecce in barriques nuove di rovere francese. Un pannello di degustazione decide il tempo di questo vino rimane in canna.

abbinamenti

Per accompagnare i piatti, in particolare i dessert. ugualmente, con verdure grigliate, carne, piatti cucinati e alta cucina.

Premi

92 sottolinea Penin Guida
92 punti J. Lattante

 

 

 

 

 

 

 

 

COD: BAIGORRI-GARAGE Categoria: Etichetta:

Descrizione

Note di degustazione: CANTINE BAIGORRI – BAIGORRI-GARAGE 2014

  • Vista: BAIGORRI-GARAGE.
  • naso: BAIGORRI-GARAGE, odori, BAIGORRI-GARAGE.
  • Boca: BAIGORRI-GARAGE, BAIGORRI-GARAGE, BAIGORRI-GARAGE, liquirizia. BAIGORRI-GARAGE, BAIGORRI-GARAGE. BAIGORRI-GARAGE

la cantina

Situato nella città di Samaniego e sotto la Sierra de Cantabria è Bodegas BAIGORRI. Una scatola di vetro perfettamente integrata nel tuo ambiente, che emerge in un luogo emblematico nella Rioja Alavesa.
Architettura
Un edificio che si adatta alla topografia esistente e sviluppa armoniosamente l'intero programma sotto la superficie. Un luogo dove puoi vedere come si svolge l'intero processo di vinificazione. Le cantine BAIGORRI sono state progettate e costruite dall'architetto Iñaki Aspiazu.
Sviluppo

La gravità è al centro della nostra azienda,permettendo alle uve di raggiungere l'intera fermentazione, sviluppando l'intero processo in verticale, tutti i movimenti dell'uva o del vino sono per gravità, evitando qualsiasi tipo di sollevamento meccanico.

Non c'è tramoggia di ricezione e non vengono utilizzate pompe per trasferire l'uva o per rimontare i depositi che potrebbero danneggiarlo, dalle tabelle di selezione all'imbottigliamento lungo i diversi impianti sotterranei della cantina, ottimizzando così tutte le fasi del processo.

Le nuove botti di rovere francese sono responsabili dell'invecchiamento e danno ai vini di questa cantina un punto di equilibrio tra legno e frutta..

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

aggiungere

consultare
Qualifica dell'anno

molto buona
Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

, , , ,

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

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