Vino rosso Viñas del Jaro - Jaros

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  Pesquera Crianza Tinto

  Tinto Pesquera Si tratta di uno dei vini più acclamati dentro e fuori dei nostri confini. Quando il critico americano Robert Parker rispetto Tinto Pesquera 1982 con la straordinaria Pétrus (uno dei più costosi e pregiati vini del mondo), le porte dei mercati più esigenti hanno aperto questo tag. Pesquera è un riferimento nella carta dei vini di qualsiasi ristorante con la tradizione. Il grande 'Ribera de Duero', dopo Vega Sicilia. Un vino creato da Alejandro Fernandez alla fine degli anni settanta che hanno cambiato la storia di Ribera de Duero. stile Pesquera ha segnato il percorso che gli altri avrebbero seguito elaborato e con successo ha costretto il governo a riconoscere la Ribera de Duero denominazione di origine. I vini di 'Pesquera' sono sempre fatti da tutta la frutta, diraspate. fermentazione, temperatura controllata, E 'dura tra due e tre settimane. dopo pressings, e non chiarificato, vini vanno direttamente ad una combinazione sapiente e sottile di botti di rovere americano e francese con diversi tostato. Ci riposeranno, tra travasi frequenti, durante 18 mesi Tintos Pesquera 'e non meno di 24 'prenotazioni' mesi e 'Gran Reserva'.    
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  Vino rosso Tr3smano – Tr3smano 2016

  viticoltura Grandi vigneti situati in tre dei migliori sottoregioni viticole della Ribera de Duero. Questi hanno una superficie totale di circa 30 ettari di vigneto, sebbene tutti molto bassa produzione. La cantina è circondata da un primo vigneto 50 anni: la vigna del Lagar. questo, insieme con ravanello, Viene coltivato su terreni terriccio sabbioso molto poveri. vinificazione mano Vintage in piccole scatole e selezione dei grappoli e uva. macerazione a freddo durante5 giorni a 5 ° C. fermentazione alcolica ad una temperatura controllata in piccoli serbatoi e fermentazione malolattica in botti nuove litri DE225. Foster: 18 mesi in barriques nuove (75% rovere francese e il 25% americani). abbinamenti prosciutto iberico, formaggi e l'agnello. Inoltre accompagna bene con il cioccolato dessert nero.
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  Vino tinto Sembro 2018

  E 'un vino fruttato, cercando di esprimere le caratteristiche primarie della varietà Tempranillo del nostro Finca. Si è rinforzata da un piccolo passo legno varia solitamente la 4 mesi. E 'un vino fruttato, dolce e succosa in bocca, ancora fresco, con tannini dolci, maturano e lo fanno molto bello, busta senza durezza tannico.

  Foster

  4 mesi in barriques nuove e di un anno di rovere francese 300 litri.

  Fermentazione

  durante 10 giorni a temperatura di 25 ° C.

  tempo di permanenza

  7 giorni con le bucce
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  vino Trus Reserva 2015

  invecchiamento del vino Trus Wine Estate realizzato dalla varietà plot Tinto Fino "La Cruz", superficie totale 7,4 ha. Fermentazione in tini di rovere francese e affinato in barriques nuove per 20 mesi. selezione delle uve nelle zone più alte di un terreno calcareo singola farm a 800 metri. Raccolti a mano in cassette e uva intera despalillado sul deposito di legname, senza pompaggio. Fermentazione alcolica e malolattica in tini di rovere francese. macerazione intensa e prolungata di 21 giorni. raccolta 20 mesi in botti di rovere francese. ulteriore affinamento in tini di legno per un perfetto assemblaggio. stabilizzazione naturale, senza filtrazione. Imbottigliamento nel mese di settembre 2015. Produzione 14.500 bottiglie.
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  Trus vino Roble 2017

  Trus vino Roble Vino ottenuto con il Tinto Fino varietà di uva dai nostri vigneti in Piñel. Dopo la fermentazione in botti di rovere tini per matura del vino 4 mesi in botte.

  • Selezione dei più freschi vigneti, nord-ovest orientato. raccolti a mano, con maturazione ottimale per vino giovane e maturo.
  • elaborazione tradizionale in tini di rovere. burattatura sopra 10 giorni a 24 ° C, cerca equilibrio tra estrazione e acidità.
  • fermentazione malolattica naturale in tini di rovere. raccolta 4 mesi in rovere francese.