Vino bianco Celler Credo - Estrany

'Strano', offrendo qualcosa di inspiegabile ed eccita la curiosità. C'era da meravigliarsi nostro vino nonni?

Devo vino blanco strana foresta Collado de la Viña, di suoli estremamente calcarei

e consistenza schietta (equilibrio tra arene, limi e argille). È un vigneto di proprietà

situato nella regione di Alt Penedès e coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica

e biodinamico.

Un Cellule CREDO, Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, molto importante per allentare il terreno e regolare la ritenzione e il drenaggio dell'acqua in una coltura di

asciutto come quello che pratichiamo. Questo tappeto pianta è essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio nell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.

Vintage Celler Credo si svolge sempre a disposizione per garantire la qualità eccellente del gruppo. prima di premere, uve destinate alla preparazione del Estrany passa attraverso la tabella di selezione manuale.

Ottiene uno strano modo di preparare ancestrale, quando il vino viene macerazione con le bucce. Si tratta di un lavoro con le bucce dell'uva portate al limite e che mira a mostrare la varietà Xarel lo senza concessioni e con totale franchezza., profondità grezzi ed eleganza. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo.

Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.

Descrizione

Note di degustazione: CELLER CREDO – STRANO 2014

  • Vista: ¿?
  • naso: ¿?
  • Boca: ¿?

la cantina:

I Celler Credo sono coltivatori del vitigno mediterraneo Xarel.lo e hanno una propria filosofia viticola basata sul rispetto della natura e dell'agricoltura biologica e biodinamica., come risulta dalle sue stesse parole:

“Xarel·lists, ha detto di coloro che interpretano e approfondiscono le proprietà e le virtù di Xarel·lo.

La varietà mediterranea di Xarel lo è la leit motif del progetto del vino Celler Credo e la trama che dà origine ai nostri vini. Lavorato con le fecce, macerato con bucce o graffi, realizzato senza aggiunta di solfiti, realizzato oggi con tecniche che abbiamo appreso ieri dai nostri nonni…

insomma, milleuno modi di interpretare Xarel lo. O in altre parole, credo nello xarel lo.

In Celler Credo ci definiamo difensori di bio(tutta la vita) e dinamico (movimento). Ci muoviamo secondo valori che ci avvicinano alla terra, ai territori e ai paesaggi di cui fanno parte. È forse, riconciliazione tra uomo e natura? forse.

Ci impegniamo a produrre vini bianchi di terroir. Nessun fertilizzante chimico, no pesticidi o erbicidi. Vini che sono sinceri e diventano cronisti di una storia sensoriale senza artifici, genuina. È un dialogo tra l'uomo, la varietà e il territorio; un dialogo con molto da dire e niente da nascondere.”.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

Recensioni

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