Vino blanco Celler Credo – Aloers

'Aloers' stato chiamato per gli agricoltori nel Medioevo che possedeva la terra che coltivavano. I aloers erano prive di alcun beneficio o di censimento.
Aloers vino bianco proviene esclusivamente dai vigneti di famiglia di Pedra Blanca, si trovano nella regione di Alt Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un asciutto agricoltura come alla copertura practicamos.Esta essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio dell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.
Vintage Celler Credo viene effettuata a mano per garantire l'ottima qualità delle uve.
Aloers fornisce l'espressione più fresca e genuina della varietà mediterranea Xarel lo coltivata in terreni calcarei.. E 'un vino di grande vivacità e lungo raggio in bottiglia.
Realizzata in macerazione per un paio d'ore con il graffio e il lavoro con i lieviti per un periodo di circa un anno e mezzo. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo.
Aloers cerca massima espressione del terroir e, pertanto, Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.

Descrizione

Note di degustazione: CELLER CREDO – ESC005547

  • Vista: giallo paglierino, riflessi dorati, pulito e luminoso.
  • naso: aromi di frutta. Note floreali, erbaceo, speziato; sottili note di lievito e un leggero fondo minerale.
  • Boca: ingresso ampio e gradino intenso, soave, fresco e gustoso. Untuoso con frutta molto espressiva avvolto da leggera cremosità. Ottima acidità. Finale lungo e persistente. Molto equilibrato ed elegante.
la cantina:

La cantina (bodega) Credo sono coltivatori del vitigno mediterraneo Xarel.lo e hanno una propria filosofia viticola basata sul rispetto della natura e dell'agricoltura biologica e biodinamica., come risulta dalle sue stesse parole:

“Xarel·lists, ha detto di coloro che interpretano e approfondiscono le proprietà e le virtù di Xarel·lo.

La varietà mediterranea di Xarel lo è la leit motif del progetto del vino Celler Credo e la trama che dà origine ai nostri vini. Lavorato con le fecce, macerato con bucce o graffi, realizzato senza aggiunta di solfiti, realizzato oggi con tecniche che abbiamo appreso ieri dai nostri nonni…

insomma, milleuno modi di interpretare Xarel lo. O in altre parole, credo nello xarel lo.

In Celler Credo ci definiamo difensori di bio(tutta la vita) e dinamico (movimento). Ci muoviamo secondo valori che ci avvicinano alla terra, ai territori e ai paesaggi di cui fanno parte. È forse, riconciliazione tra uomo e natura? forse.

Ci impegniamo a produrre vini bianchi di terroir. Nessun fertilizzante chimico, no pesticidi o erbicidi. Vini che sono sinceri e diventano cronisti di una storia sensoriale senza artifici, genuina. È un dialogo tra l'uomo, la varietà e il territorio; un dialogo con molto da dire e niente da nascondere.”.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

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