Javier Sanz Vino Bianco Vino – Santo Rey Verdejo

Javier Sanz Viticultor vino bianco Santo Rey Verdejo appartiene al D.O.. ruota. La coltivazione viene effettuata su terreni poveri con massi in superficie (che facilita il drenaggio) e sottosuolo di argilla e calcare.

Descrizione

Note di degustazione: JAVIER SANZ VITICULTOR – RE SACRO VERDEJO BIANCO 2017

  • Vista: Giallo paglierino con brillantezza.
  • naso: Aromi varietali in cui mela e pera si manifestano contemporaneamente a frutti tropicali come ananas e lime. Appare anche una certa memoria minerale.
  • Boca: Dopo un ingresso morbido abbiamo un medio palato fresco, erbaceo e con tocchi minerali. Con un'acidità senza spigoli, fine bocca di buona persistenza.

la cantina

La filosofia di questa cantina si basa sulla conservazione dei vigneti pre-fillossera (con più di 150 anni), di varietà autoctone e nel recupero di varietà quasi estinte. Cinque generazioni di viticoltori che da più di 150 anni hanno continuato la tradizione. Un lavoro meticoloso e rigoroso sul campo per ottenere un'uva della migliore qualità, fedele alla filosofia di Javier Sanz Viticultor: intervenire il meno possibile nel processo produttivo.
Javier Sanz Viticultor ha 104 ettari di vigneto di proprietà, che permette di controllare tutto lo sviluppo delle piante. Tra questi vigneti troviamo veri tesori della viticoltura come il vigneto pre-fillossera di El Pago de Saltamontes.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

Recensioni

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