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Vino Godeval Revival

Bodegas Godeval presenta questa serie limitata di 6.600 bottiglie, risultato della selezione delle uve, proveniente dal suo emblematico vigneto "Pancho", uno dei più antichi della proprietà, e caratterizzato dal suo terreno slanciato e dal microclima speciale, all'interno del clima atlantico continentale che colpisce la regione di Ourense di Valdeorras.Godeval Revival manifesta tutte le componenti aromatiche e gustative della varietà godello, una volta che le uve sono state presentate, ad un processo di criomacerazione. La definizione dei parametri di questo processo è stata definita dopo l'esecuzione, durante 3 anni, di un progetto di ricerca e sviluppo, in collaborazione con EVEGA (Galizia Viticulture and Enology Station).
Cata Godeval Revival
Degustazioni: Il colore è vestito di giallo con molti riflessi verdognoli, amichevole e fresco da guardare.Al naso mette in evidenza la sua intensità aromatica e la sua grande personalità. Gli agrumi si distinguono per gli aromi di frutta, Lima, pompelmo rosa e note di zenzero erbaceo e agrumato. Sullo sfondo appare il frutto bianco, pera d'acqua, la mela esotica e sentori di frutti di pietra come la pesca. Appaiono anche ricordi vegetali di finocchio, alloro e menta.in bocca la sua intensità parla sicuramente, persistenza e acidità equilibrata. È setoso e avvolgente con un grande finale aromatico e una leggera amarezza. Nel corso degli anni offrirà una vasta gamma di sensazioni.
Vino Godeval Cepas Vellas

Godeval Cepas vellavino bianco, nobile, su 13 gradi di alcol, monovarietale che si evolve bene in bottiglia e migliora nel tempo. Proviene dalle uve godello selezionate dai più antichi vigneti dell'azienda e con un processo di vinificazione in presenza di propri lieviti per alcuni 5 mesi in vasche d'acciaio. Un vino completo, corposo e sorprendente fin dal primo momento e rimane nella memoria.Degustazioni: Colore giallo verdolino con riflessi dorati. media intensità Aroma, pulito, circondano con ricordi di frutta matura (mela, melone e ananas) e alle belle erbe del campo (finocchio e menta piperita). Al palato è particolarmente piacevole, con un equilibrio tra le dolci sensazioni che forniscono corpo e volume, e i sapori acidi che danno freschezza, oltre ad alcune note minerali altamente complesse fornite dall'ardesia del terreno da cui proviene; offrendo una serie di sensazioni lunghe e piacevoli.
Vino Valdeorras Blanco Godello: Godeval Magnum

Formato Magnum 1.5LI vigneti di proprietà Bodegas Godeval, situato sulle ardesia pendici della valle del Sil, al posto di Xagoaza, singolarizzare l'espressione originale Godello. I suoi frutti ottenere il perfetto assemblaggio nell'espressione di un vino pieno di universalità e ben riconosciuto come uno dei migliori vini bianchi del mondo.Degustazioni: Giallo-verde con riflessi madreperlaceo, vista gradevolmente fresco. Ha un eccellente e aroma pronunciato. E 'intenso, I delicati, elegante, con sentori di alberi da frutto. Il palato è leggero, morbido e gustoso. I suoi tocchi aspro e dolce dare equilibrio e ne fanno un vino molto personale, con una struttura pronunciata.
Vino bianco Beronia Blanco Viura

PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Vino di spiccata personalità per la sua elaborazione. Macerazione a freddo del mosto a contatto con le bucce, ottenendo la massima estrazione degli aromi primari della varietà.
ABBINAMENTO Ideale per accompagnare insalate e pesce bianco nelle sue diverse preparazioni, carni bianche e basso contenuto di grassi.
Il vino rosso Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz

abbinamenti
Vitello, cordero, ternera lechal, pollame.
Vino Tinto coda gialla Syrah – Australia

La filosofia dietro il marchio Yellow Tail è quello di vini semplici e proposta rivolge a coloro che godono di un bicchiere di vino con gli amici senza complicazioni. Shiraz è il più comune in Australia varietà così questo vino Il rosso è la massima espressione di Yellow Tail. Yellow Tail Shiraz è un vino intenso, senza risultato eccessivo, Molto facile da bere anche come vino giovane.SVILUPPO (vinificazione) Yellow Tail Shiraz è fatto da uve provenienti da vigneti di altissima qualità. Una volta premuto e diraspate, uve vengono fatte fermentare con le bucce a contatto con la quercia. fermentazione a temperatura controllata assicura l'estrazione sapore, colore e tannini propria varietà. Il vino viene imbottigliato nelle cantine della famiglia Casella, en-Y Zelanda, New South Wales il.
ABBINAMENTO
Yellow Tail Shiraz è dotato di una buona bistecca o barbecue.
Vino Blanco Yellow Tail Chardonnay

La filosofia dietro il marchio Yellow Tail è quello di offrire vini semplici intese a coloro che godono di un bicchiere di vino con gli amici senza complicazioni. Yellow Tail Chardonnay Si tratta di un fresco vino bianco e stile leggero, agradble, luogo ideale per prendere gli amici o per festeggiare le piccole gioie della vita rinfrescante.Questo vino è in vendita 40 Egli paesi producono 100 milioni di litri di vino l'anno un- E 'diventato il quarto importante marchio più vino al mondo e il secondo più venduto negli Stati Uniti.SVILUPPO (vinificazione) Yellow Tail Chardonnay è fatto da uve provenienti da vigneti di altissima qualità. Il sapore di frutta viene delicatamente premuto per estrarre la massima freschezza e. Il mosto fresco chiarificato viene fermentato usando una differente selezione di ceppi di lievito. Questo aggiunge complessità e consistenza al vino finale. Maturazione delle fecce di lievito, fermentazione malolattica e la quercia sono utilizzati per conferire sapori torrone cremoso, aggiungere ricchezza e bilanciare l'acidità.
ABBINAMENTO
Ideale con frutti di mare, pesce o dolci.
Vino Bianco Coda Gialla Moscato

Moscato coda gialla è un vino bianco vibrante, pieno di sapore e personalità. Il Moscato Coda Gialla è prodotto con uve dei migliori vigneti. Il frutto viene raccolto nel fresco della notte, in modo che mantenga la massima freschezza e sapidità. PPer garantire un palato morbido, il mosto fiore viene utilizzato con una leggera pressatura. Il vino stabilizza e filtra il freddo per preservare tutti i suoi aromi.
SVILUPPO (vinificazione)
Il Moscato Coda Gialla è ottenuto da uve provenienti da vigneti di altissima qualità. Il frutto viene raccolto nel fresco della notte per mantenere la sua freschezza e il suo sapore al massimo.. Il mosto si ottiene facendolo uscire e applicando una leggera pressione per garantire la massima scorrevolezza in bocca.. Una volta fatto, il vino si stabilizza e viene filtrato a freddo per mantenere i suoi ricchi aromi e freschezza. Quindi viene assemblato e viene aggiunto un mosto d'uva concentrato per ridurne il contenuto alcolico.
ABBINAMENTO
Goditi il Yellow Tail Moscato molto freddo, come antipasto e con un'insalata estiva.
vino bianco Flore de Carme Albariño

Con un singolare sviluppo, Frore Carme Si tratta di uno dei più importanti Albariños. il suo creatore, Eladio Piñeiro, produce solo questo vino in annate che egli considera. E 'un vino denso, corpulento, con un buon equilibrio di utilizzo di frutta e alcol, satinata e con molte sfumature. Tutto ciò supportato da una grande freschezza e mineralità. I suoi vigneti hanno un'età media di oltre 25 anni, portando più di cinque transizione al biodinamico.L'immagine esterna Frore Carme E 'come attento come il suo contenuto, mettendo in evidenza i seguenti aspetti:• Etichetta termosensibile, per scoprire la temperatura ottimale di consumo.• tappo di vetro a chiusura ermetica, Determinato negli Stati Uniti e il Reno, permettendo stappatura manuale. Il sistema favorisce l'evoluzione del vino, previene l'ossidazione e mantiene lo spettro floreale e fruttato di Albariño, evitando difetti e evocando sughero contaminazione TCA o anisoles.• design della bottiglia rappresenta una moderna qualità del vetro anfora.• Iconografia, loghi e bottiglia progettati da Eladio Pineiro e realizzati da artisti Jaime Asensi.Premi 93 sottolinea Penin Guida
Vino bianco Amodiño

albariño Amodiño è un vino singolare cui invecchiamento lenta fermentazione successiva avviene con le proprie fecce, aggiungere il precedente e il successivo. E 'proprio questa peculiarità che gli conferisce un carattere unico e un'evoluzione in bottiglia ricco di sfumature con la sua lunga vita.Sotto le offerte di garanzia Rias Baixas, i vigneti di questa albariño Amodiño Essi sono distribuiti in zone privilegiate all'interno della variegata topografia della Valle del Salnés e Ribeira de Ulla. Vintage Crop Anno 2015 E 'avvenuto durante l'ultima settimana di settembre e inizio ottobre, esecuzione di potatura verde e successiva selezione per ogni area come cluster ha raggiunto la sua stagione.Dopo la selezione delle uve in vino e macerazione - un processo che si estende tra otto a dieci ore - con hollejo, fermentazione spontanea ed avviene con la propria lieviti indigeni a bassa temperatura e molto prolungata nel tempo.Fu in affinamento sui lieviti, l'esecuzione mensile serbatoio in acciaio batonage per dodici mesi, a cui si sono aggiunti tre mesi del precedente fecce d'epoca (2014) e tre con la parte posteriore (2016). poi, maturato cinque mesi a Cuba, ed è stato imbottigliato sotto l'iconografia e la progettazione di Eladio Piñeiro nel mese di dicembre 2017. Marketing già inizia a marzo 2018.Piñeiro è elaborato albariño Amodiño nella sua cantina Frore Carme, spazio per acquisire i vini eccezionali condizioni terroir di diverse aree di influenza del Ria de Arousa.è 100% Albariño macerazione fornirà uno qualsiasi dei vostri eventi un tocco speciale e intenso. Come è tipico della terra galiziana che è, un bicchiere di albariño Amodiño Egli maridará perfettamente con qualsiasi vassoio di contenuti pesce scampi freschi, cozze o granchi, tra le altre opzioni. Anche con i pesci come il merluzzo, tonno e il rombo è un'ottima idea, ma per coloro che preferiscono combinare con prodotti a base di carne, si consiglia di fare con il pollame.anche, abbinato a piatti a base di formaggi molli a base di latte di capra, con risotti cremosi o pezzi di sushi, per coloro che sono clienti abituali di cibo giapponese.
vino bianco Envy Albariño cochina

invidie cochina - testa d'epoca, Essa si verifica in condizioni eccezionali terruños, praticare la viticoltura e unico processo di produzione. I nostri vigneti hanno un'età media di oltre 30 anni, trasportano più di otto transizione verso biodinámica.Confezione: Etichetta imitando un rilascio "taglio" di un articolo su l'invidia con un proiettile, ogni annata, del fumetto intitolato proprio marchio di vino, la creazione di Eladio Piñeiro, progettazione e Jaime Asensi.I vigneti sono distribuiti in zone privilegiate nella topografia varia della Val do Salnés. raccolta Vintage il 2016 E 'stato durante la seconda e ultima settimana di settembre. Dopo la raccolta manuale delle uve in vigna che in cantina successiva selezione macerato (8-10 orario), Cuba-giorni di cammino è fatto prima per aiutare la fermentazione spontanea con il proprio lievito "selvaggio", fermentato a bassa temperatura molto prolungato nel tempo.dopo la fermentazione, l'intero raccolto, selezionare la parte superiore dei serbatoi che aggiungono più carico di frutta (testa Cuvée). Egli è invecchiato sulle proprie fecce fini 6 mesi (l'esecuzione del batonage settimanale 3 i primi mesi e mensili 3 seguente), la miscela finale è il risultato del complesso con 15 % della vendemmia precedente (2015) Frore destinato Carme (che, fino ad allora, Era in affinamento sui propri lieviti con batonage mensile, durante 1 anno, più 3 mesi con lieviti aggiungere il seguente (2016), altro 3 mesi maturata in vasca inox).Imbottigliamento, giorno Flor, e ha iniziato la commercializzazione nel mese di giugno 2017.
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Albariño vino bianco Leiras

In questo bianco, redatto in Rias Baixas per Grupo Codorníu, trovare freschezza, mineralità ed eleganza, tre qualità che definiscono vini subregione Val Salnés, da cui alcuni dei migliori Albariños di Do Kyung-soo.proprietà (aziende agricole in Galizia) è un vitigno Albariño (100%). Si accompagna bene con il pesce, frutti di mare, snack, pasta di riso o. La sua struttura consente di attivare o salsiccia con carni bianche anche.
Vino tinto Edra Xtra Syrah

Edra XtraSyrah 2014, anno dopo anno varietà equilibrata, con freschezza e frutta matura in risposta al estate sta equilibrato del 2014; potente, con personalità e morbidezza al contempo. Offerte intensi e aroma profondo al mentolo a causa della varietà e tostato, arrosto e cioccolatonero, a causa del terroir e soleggiata Hoya de Huesca ai piedi dei Pirenei. Silky, con un lungo e onesto retrogusto. Resto in rovere francese e un po 'americana,con batonagge con le proprie fecce, data la maturità e necessaria golosidad.
Vintage uve proprie, plot selezione, raccolti a mano 8 settembre.
Fermentazione camera fredda macerazione, délestages aperte e chiuse.
Malolattica in rovere francese.
invecchiamento "batonnage" fecce aggiunti 12 mesi in selezione di rovere francese eamericano.
etichetta opera dell'artista M. Pine Creek
vino bianco Edra BlancoLuz

“BlancoLuz”, che rende gli amanti del vino bianco hanno il piacere a portata di mano. questo vitigno, quasi sconosciuto in vigna spagnola, Esso fornisce un vino, buon vino da tavola, È fatto per la 100% con varietà Viognier heavyset bianco con la trama molto morbida. Molto raffinato aroma di fiori d'attacco che ricordano, come caprifoglio, frutta rosmarino e fresca come ananas e albicocca, evolvendo rapidamente al dolce pera, e termina con curiosità aromi intrísecos nostro clima, secca e noci tostati leggeri. E 'anche piccante e per la sua alta maturità, riempie la bocca con miele e dolci sensazioni. forse il 2012 è la migliore annata finora, spettacolare.Non una scelta facile nella coltivazione ed è stato preparato con cura e massima protezione. Sconosciuta nella nostra zona, per questo motivo è etichettato come vino tavola. Gli spettacoli d'epoca e la varietà nella parte posteriore.Per spostare tutto lo sforzo nella vigna al bicchiere di vino, macerazione a freddo per estrarre tutti i suoi tesori intrappolato nella pelle dell'uva e trasferendole l'oro liquido, mosto, cura con una fermentazione delicata, Essi si trasformano in un'esplosione sensoriale quando il vino è venuta ai nostri sensi. Una piccola frazione viene fermentato in rovere, per ottenere completare un'esperienza indimenticabile quando si decide di provarlo. Pesce bianco e frutti di mare granchio, aragosta e capesante rendono engolosine sua morbidezza in bocca.etichetta Fotografia, "Io Ne Timeas", E 'il lavoro di artista Maria Pi Rivera, oscense riconoscimento internazionale.
Vino rosso Viñedos de Aromaz – Aroma

Aroma è uno degli ultimi progetti della famiglia Osborne-Osborne. Nato nel cuore della Castilla La Mancha, alla fattoria La Cañada, uno dei più belli della regione.Le uve Aromaz provengono da un'unica tenuta denominata La Capitana, il vigneto più alto della tenuta, con ceppi in vetro di oltre 40 anni di riposo su terreni calcarei e sassosi. Lì le rese sono molto piccole e la qualità è molto alta., come certifica ogni sorso di Aromaz.È un rosso fruttato che trabocca di tipicità e carattere. Con uno strato ricoperto e color ciliegia, spezie e frutti di bosco sono i protagonisti di un naso seducente. In bocca è amichevole e maestoso, tocco elegante e buon carico di frutta. Succosa, finale equilibrato e lungo.
Il vino rosso La Casa Maguila – forse

La Casa Maguila Ha l'abitudine di battezzare i loro vini con nomi boleros. Questo è particolarmente ispirato al famoso tema del artista cubano Osvaldo Farres "forse, forse, forse". Abbiamo un balsamico vino sul naso e la bocca, con aromi di frutta matura e un gusto equilibrato, gustosa e lunga.
vinificazione
Despalillado meccanici vibradora selezione delle uve e del nastro. Si encuba ghiaccio secco abbassando la temperatura a 6 ° C e lasciata iniziare fermentazione spontanea. fermentazione malolattica in botte.
invecchiamento
raccolta 20 mesi in botti di rovere francese, di cui 80% Essi erano nuovi e il resto usati.
produzione limitata
1.812 bottiglie
abbinamenti
Carni bianche, carne rossa, cucina tradizionale e cucina mediterranea.
Il vino rosso La Casa Maguila – Cachito miniera

Cachito Miniera è il nome di un bolero noto, Si presenta al pubblico con una sorprendente e audace presentazione esterna, E 'stato concepito come un vino di spirito audace e innovativo all'interno del Do Kyung-soo. Toro.Fedele rappresentante del carattere della sua cantina, Colpisce per il suo stile, che esprime tutta la frutta potere d'uva Tinta Toro, mentre molto piacevole da bere, con il tempo facile e la stessa palato complesso. .SviluppoSelezione delle uve in vigna e in cantina, da vecchie vigne. Shelling Vintage, con totale eliminazione di graffi e altri elementi estranei. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata cereali integrali, termina il suo drenato e pressato a bassa pressione. stabilizzazione moderata e l'imbottigliamento.
Il vino rosso La Casa Maguila – Angelitos Negros

Angelitos Negros Si tratta di un vino rosso con Do Kyung-soo. Toro, ottenuto da vitigno 100% Tinta de Toro (Tempranillo), da vigneti tra 20 e 40 anni piantati in terreni sabbiosi con elevata percentuale di calcare e vetro coltivato in modo tradizionale.Le uve per il vino Angelitos Negros, Sono scegliere in vintage e cantina, lo svolgimento di una selezione accurata delle uve, scegliendo solo quelli che raggiungono la loro maturazione e la salute ottimale. Le uve sono schiuse vino Angelitos negros e fermentate in cereali integrali. macerazione carbonica di uno e mezzo, pressatura e burattatura della fermentazione malolattica in cemento. più tardi Angelitos Negros rende un allevamento 6 mesi in botti di studenti del secondo anno 50% rovere francese e 50% quercia americana.
Vino rosso César Príncipe

Il principe César Duque era il padre di Ignacio, sembra che al di fuori della nobiltà e borghesia avevano davvero. Era solito dire "molto titolo e una paga '. E 'stato un uomo austero ma pieno di valori, valori che danno profondo radicamento, lavoro e l'amore per il suo popolo. Non ha mai smesso di lavorare, ogni giorno della sua vita è venuto al campo, sempre alla ricerca, sempre sulle loro cose.Oggi abbiamo ricevuto questo vino grazie al suo lavoro nei vigneti, per migliorare e mantenere i vigneti, a soffrire la vendemmia, il suo sostegno incondizionato.César Príncipe è più di un marchio, E 'il nostro marchio e la nostra responsabilità. Produrre vini migliori non è sufficiente, anche loro hanno di trasmettere la nostra storia, i nostri valori, per tutti i gusti e che le generazioni future otterrà questa lezione, Sarà il vostro migliore eredità.E 'la cantina più riconosciuti e uno dei primi vini rossi della Cigales di essere presenti nelle lettere dei ristoranti più prestigiosi.E 'prodotto con uve provenienti da vigneti 70 e 100 anni, Le trame Negral, La Parada, Majada e El Velero, situato su una collina leggermente in pendenza. Anche se ci sono altre vigne varietà, solo loro raccolti per i ceppi César Príncipe Tempranillo, con rese molto basse. I pavimenti sono fatti di argilla e sabbia in profondità, superficie di bordo molto arrotolato.dopo 14 mesi di invecchiamento in botti di rovere, Il risultato è un vino elegante, fini e sottili.Premi93 sottolinea Penin Guida
vino rosa César Príncipe – ciarlatano

Le parole fluiscono con agilità, v'è una grande lotta per intervenire nella conversazione, E c'è un enorme desiderio di comunicazione ... è il momento di "ciarlatano". Dedicato agli amanti del vino parlare, le grandi conversatori, come siamo noi ... Chi ci conosce bene sa!ciarlatano E 'l'ultima innovazione in cantina, un vino di colore rosa di distanza dai classici che sono fatti in Cigales. Si è fatto da uve Grenache ma premendo diretta e bassa fermentazione a temperatura favorisce un pallido rosa, senza perdere gli aromi di frutta e fiori tipiche della varietà. Una rosa con l'anima bianca.'Delusione' è un vino moderno, imperturbabile e impenitente, suggestiva e festosa. Una rosa per la fresca in qualsiasi momento.
Vino rosso César Príncipe – 13 Nicolas Cántaros

Tirò fuori il suo coltello da tasca dai pantaloni, dove ha vissuto da quando suo padre ha dato come un bambino, e ha registrato "ho 13 Nicolas brocche sulla parete di fango all'ingresso del giro manica che apparteneva a suo fratello. E 'stata la cantina dei suoi nonni, si ricordano.vino debito era di riempire il tino, ossidazione fuga, favorisce comune tra vicini e parenti, perché la sopravvivenza era una questione di tutto. Sembra che il debito non è pagato e oggi prendiamo anche vantaggio.È stato premiato non raccogliere per i tanti favori scambiati e l'onore anche non elimina, Detto favori non dimenticare. È anche onorare e ricordare quello che facciamo qui.13 Nicolas Cántaros E 'un vino che parla della nostra storia, il vecchio scavati cantina nella roccia sulle pendici del Fuensaldaña, dove il nonno Eutichio ha iniziato a produrre i suoi primi vini sfusi. Ha usato le pareti calcaree della cantina di portare il proprio contabilità, il 'dovrebbe' e 'avere'. Questo vino è un tributo alla sua eredità, alle tradizioni di Fuensaldaña e cigales.Viene fornito una selezione di vigneti di Tempranillo varietà trova esclusivamente in Fuensaldaña e resti 8 mesi in botti di rovere. E 'un vino fresco fruttato e il principe Cesare, progettato per godere come si farebbe nonno, uno spuntino con gli amici. Quei momenti senza prezzo che conferisce al vino.
vino rosa César Príncipe – Claret Mese

dicono, prima di iniziare Vintage, i vigneti sono stati visitati durante la notte da alcuni vicini pettegoli amici. Nel momento in cui la necessità è stata la più grande azienda di popoli, E 'stato chiamato "Claret Moon" un vino che ha fatto coloro che non hanno avuto i propri vigneti, Come nel caso di altri apañaban, sì, discretamente. Solo la luna è stata testimoniata simile traguardo.Erano tempi in cui il vino è stato importante complemento al cibo, claret accompagnato la macellazione e il pranzo, stufati triste e felice contribuito a portare frasi migliori. Questo vino è un omaggio a tutti coloro che un tempo ne aveva bisogno e per coloro che godono di oggi.Si tratta di un vino ottenuto da Tempranillo, principalmente, e varietà bianche quali Verdejo o Albillo. Affresco, divertimento, golosa per tutti ... e ogni giorno.
Vino rosso Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas

Leda Viñas Viejas E 'il vino che incarna i principi di Bodegas Leda. Multiterroir un vino rosso ottenuto da uve provenienti da vigneti Tempranillo 70 e 100 anni, basse rese tra 2.000 e 2.500 Kg / Ha, da due delle zone più emblematiche Castilla y León: Ribera de Duero y Toro.
Leda Viñas Viejas è il fiore all'occhiello della cantina, con varia produzione a seconda della qualità del componente aggiuntivo, tra 2.000 e 12.000 bottiglie.
100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas è un vino di essere potente e razziale, con una lunga allevamento 18 per 24 mesi, a seconda del componente aggiuntivo.
abbinamenti
Bianco o carne rossa, casseruole e stufati.
Vino rosso Bodegas Leda – ma Leda

Nel corso Leda E 'il risultato dell'integrazione dei pagamenti diversi Tempranillo, da vitigni più 40 anni, con rese tra 4.00 e 4.500 Kg / Ha.
E 'un vino Multiterroir, elegante e facile da bere, che cerca di catturare l'essenza della zona da cui proviene, principalmente Toro, cigales, Valtiendas e Tudela de Duero.
Javier Sanz Vino Bianco Vino – Javier Sanz Sauvignon Blanc

viticolturaLa varietà è stata portata più di 40 anni nell'area, dalla Francia. I vigneti si trovano nel Paraje del Camino Real e, per le sue caratteristiche, sia il tipo di mazzo, come la vite, era eccezionalmente adattato ai terroir pietrosi dei terroir. Ha un breve periodo vegetativo e presenta una foglia piccola, pentagonale, piccoli grappoli, molto compatto, e bacche ellittiche. Il clima è continentale, con inverni molto freddi, piove in primaverae autunno ed estati con temperature diurne molto elevate e cali fino a 20 ºC durante la notte. Questo induce un notevole uve continentalidad mantengono i loro composti acidità e aromatiche che si sviluppano durante il giorno.SviluppoLa raccolta avviene meccanicamente, di notte e con diraspatrice integrata, nel momento ottimale di maturazione. L'elaborazione è meticolosa, con una criomacerazione, gravità mosto chiarificato per un giorno. Fermentazione a temperatura inferiore a 15ºC in serbatoi di acciaio inox. Fermentazione lenta per preservare al massimo gli aromi.abbinamentiSi combinerà con qualsiasi tipo di molluschi, naturale o leggermente cotto; frutti di mare, come gamberi o granchi o semplicemente con un pesce bianco alla griglia. Si abbina anche a piatti freddi come il gazpacho, l'insalata di vichysoise o formaggio di capra.
Javier Sanz Vino Bianco Vino – Javier Sanz Verdejo 2017

viticolturaVerdejo uve da cui il vino è prodotto provengono dai nostri vigneti più vecchi a La Seca. Sono il risultato della selezione personale di Javier Sanz. si tratta di 45 ah ah over 40 anni. Il piano dove questi vigneti comprende una superficie ciottoli sottosuolo argilloso, fattori che danno un tocco al vinominerale. Il clima è continentale, con inverni molto freddi, piogge in primavera eautunno ed estati con temperature diurne molto elevate e cadute fino a 20 ° C di notte. Questo induce un notevole uve continentalidad mantengono i loro composti acidità e aromatiche che si sviluppano durante il giorno.
Svilupponotte Vintage è meccanico e viene eseguita con despalilladora integrato al suo più maturo. Durante il processo di fermentazione un controllo di temperatura rigoroso è seguita per mantenere massime caratteristiche aromatiche di questo vino. Criomaceración, gravità mosto chiarificato per un giorno. Fermentazione a temperatura più bassa15ºC; in acciaio inox. lenta fermentazione per conservare aromi massimo di frutta. Allevato con le proprie fecce per mesi prima di essere imbottigliato.
abbinamenti
E 'ottimo per godere come aperitivo o con frutti di mare, pesce salato, ceviche, sashimi, eccetera. In combinazione con sapori delicati e pesce bianco leggermente piccante.
Javier Sanz Vino Bianco Vino – Santo Rey Verdejo

Javier Sanz Viticultor vino bianco Santo Rey Verdejo appartiene al D.O.. ruota. La coltivazione viene effettuata su terreni poveri con massi in superficie (che facilita il drenaggio) e sottosuolo di argilla e calcare.
Vino rosso Gran Tábula

Produzione4000 bottiglieSviluppoTabella di selezione per i grappoli, stripping e successiva selezione dei grani. macerazione a temperatura controllata, fermentazione alcolica in tini di legno 50 hl y 100 hl. fermentazione malolattica in tini di rovere francese.Fosterrimase 18 mesi in botti di rovere e 6 mesi in rovere francese da bagno.Premi92 Guida sottolinea Peñin
Vino rosso Damana 5

Produzione:
250.000 bottiglie
Sviluppo
Stripping e macerazione a temperatura controllata. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio a temperatura controllata.
Foster:
rimase 5 mesi in botti di rovere.
Premi
91 Guida sottolinea Peñin
Vino tinto Sembro 2018

E 'un vino fruttato, cercando di esprimere le caratteristiche primarie della varietà Tempranillo del nostro Finca. Si è rinforzata da un piccolo passo legno varia solitamente la 4 mesi. E 'un vino fruttato, dolce e succosa in bocca, ancora fresco, con tannini dolci, maturano e lo fanno molto bello, busta senza durezza tannico.
Foster
4 mesi in barriques nuove e di un anno di rovere francese 300 litri.
Fermentazione
durante 10 giorni a temperatura di 25 ° C.
tempo di permanenza
7 giorni con le bucce
Red VS vino Murua 2017

Espressivo e personale, VS è la miscela finale creato da Bodegas Murua. L'azienda continua la sua filosofia della Rioja puramente artigianale, ma guardando, entrambi, uno stile moderno che ispira sfumature piene di freschezza e di frutta vino.
Il VS è un vino vellutato Murua, che illustra molto bene equilibrato mix di frutta delle nostre uve più aroma di menta e floreale Mount Alava.
Foster di 16 mesi in botti di rovere francese (30%) e americani (70%).
In offerta!

vino rosso organico Ezar – 714 set Garnacha 2015

Questo vino ha subito un processo di invecchiamento in botti di rovere francese per un periodo di 18 mesi, dopo che la bottiglia è rimasta arrotondato almeno 18 mesi.
Produzione
100% ecologico
vino rosso organico Ezar – 714 Allevamento Ezar 2013

Produzione
100% ecologicoabbinamenticarni di gioco o forte sono l'ideale per un abbinamento con questo vino. Molto appropriato per accompagnare il pesce azzurro, carne rossa, vari tipi di formaggi, snack, eccetera...
vino bianco Ezar ecologica – 714 set Blanco 2015

Produzione
100% ecologicoabbinamentiPerfetto compagno di formaggi freschi e semi-stagionato, olive, caps affumicato, carpacci, insalate fresche, funghi e zuppe fredde. Particolarmente adatto con il pesce, di riso e frutti di mare, generalmente. Si tratta di una scelta appropriata per i carciofi e asparagi. Per l'essere un vino bianco corposo può accompagnare carne.
vino rosso – Bordon Reserve

Vigneti
Realizzato con Tempranillo, Grenache e Mazuelo vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.
Sviluppo
Realizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.FosterIl vino viene affinato in botti di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 18 mesi, con ogni scaffalatura 6 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. Poi rimane in bottiglia per affinamento.abbinamentiverdure, stufati, carni alla griglia o salse, arrostito.
vino bianco semisweet Bodegas Franco spagnolo – Diamond Formato

VignetiLa sua unicità sta nelle varietà che compongono: Viura e Chardonnay.tradizionalmente, bianchi Rioja hanno fatto affidamento soprattutto sulla varietà Viura. tuttavia, l'approvazione di nuove varietà dal Consejo Regulador, Essa ha permesso di indagare nuove possibilità, nuove assemblee e come non, di realizzare progetti che trasmettono nuove sensazioni.Per diamante taglio che hanno scelto diverse trame sul presupposto che l'età delle viti di Viura dovrebbe superare 30 anni. Ceppi radicate nel terreno argilloso calcareo della parte occidentale del Rioja. Chardonnay Plantation si trova a La Rioja Media, ad un'altitudine di 690 metri. Il terreno è argilloso sabbiosa.SviluppoPrecedente macerazione a freddo, fermentazione di entrambe le varietà inizia al fine di estrarre la complessità aromatica più possibile. fermentazione paralizzato quando il livello di dolcezza, acidità e struttura sono adeguate per ottenere un vino di alta qualità.
abbinamenti antipasti, pesce, frutti di mare, riso, dessert, piatti freddi.
Il vino rosso Viña Graciano Pomal

vigneto vino Pomal incarna la migliore tradizione di Rioja Alta, dopo cento anni di storia la produzione di vini di grande qualità e prestigio consolidati, accoppiato con l'ottima posizione della propria vigna, nella città di Haro.Viña Pomal Graciano, Si tratta di un vino rosso Reserva autore della raccolta di monovarietales di Bodegas Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Viene da vigneti di bassa resa e ceppi sopra 35 anni. produzione molto limitata.
SVILUPPO (vinificazione)
Raccolti a mano in cassette. Al momento della raccolta abbiamo fatto una scelta di prendere solo quelle uva da vino con l'ottimo condizioni di maturazione. Ha subito due squadre, primo cluster e poi il chicco dopo l'despalillado. Fondamentale è l'eliminazione di acini appassiti dopo la diraspatura.Ha fatto fermentare con lieviti indigeni in depositi, combinando bazuqueos e rimontato. La macerazione è stata 21 giorni e lui fermentare a 26 ºC, il tentativo di estrarre delicatamente.
VIGNETO (VIGNETI)
Proviene dalla nostra azienda agricola Vicuana, situato nel cuore del quartiere della stazione di Haro. argilloso, Altamente ricco di calcare. performance 4.000 kg / ha e ceppi 40 anni di D.O.Ca. Rioja.influenza Area chiaro atlantica, Si sta portando a maturazione limite Graciano. Un vino che solo aggiungere che il Graciano è fatta eccezionalmente maturo ottiene (2007, 2010, 2012).
ABBINAMENTO
formaggi, frutti di mare, uccelli e piatti piccanti si combinano perfettamente con Viña Pomal Graciano.
PREMI
93 DEGUSTAZIONE PUNTI ANDREAS LARSSON 2017
91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017
91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2016
MEDAGLIA D'ORO IL BUSINESS BEVANDE - RIOJA MASTERS - 2018
MEDAGLIA D'ARGENTO I MAESTRI RIOJA - 2017
Vino rosso Bodegas Bilbaínas – Pomal vite Garnacha

Pomal vite Garnacha
Vino rosso invecchiamento collezione di monovarietales di Bodegas Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Selezione dei vecchi vigneti in cima a 600m di altitudine dove troviamo un migliore equilibrio e freschezza in esprEtsion. Questo Garnacha vuole mostrare il potenziale aromatico di una varietà che è il più piantato nel mondo. A Grenache montane, avendo tutta la sua freschezza fruttata e potenza, alto volume. E Armonico, senza err sul lato.
SVILUPPO (vinificazione)
Grenache è una varietà delicata, che richiede la massima attenzione la gestione in cantina. macerazione a freddo, una fermentazione e breve macerazione (totale 10 giorni barrelling). L'uso del legno cerca di proteggere la delicatezza del Garnacha. il 50% di vino è conclusa la fermentazione alcolica in rovere francese, con le proprie fecce tutta allevamento. Il resto sollevato 10 mesi in botti di rovere americano 1 anno (Foster).
VIGNETO (VIGNETI)
Selezione di vecchie vigne Grenache, i nostri fornitori D.O.Ca. Rioja. Essi hanno in comune superare 600 m di altitudine dove troviamo un migliore equilibrio e freschezza nell'espressione.
ABBINAMENTO
Pomal vite Garnacha è il complemento perfetto per piatti contenenti verdure, di riso, formaggi, anatra e pesce azzurro.
PREMI
93 PUNTI Robert Parker 2018
91 PUNTOS James Suckling 2018
91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017
Vino bianco Bodegas Bilbaínas – Pomal vigneto Tempranillo Blanco Reserve

vigneto Pomal di Tempranillo Blanco Reserva Bodegas monovarietales collezione Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Una varietà adatta per le aree fresche, con la maturazione precoce. Un'espressione fresca di fiori bianchi e agrumi, Sumamos la complessità della maturazione in legno.
SVILUPPO (vinificazione)
macerazione 8 ore con le bucce. La fermentazione in botte (15 ºC), lavorando con batoneados durante la prima 4 mesi. allevamento totale 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e americano 1 uso. Minimo affinamento in bottiglia 12 mesi (riserva).
VIGNETO (VIGNETI)
La selezione dei fornitori. Vigneti a Haro (450m) e Tudelilla (740m), da D.O.Ca. Rioja.la vendemmia 2014 Aveva un freddo inverno in cui germinazione fatto un passo a causa di alte temperature e bassa umidità della molla terra. Dopo la fioritura verificato eccellente cagliato, anche se la mancanza di pioggia fatta invaiatura è stata ritardata rispetto agli anni precedenti. Maturazione era lento e piuttosto irregolare, così il raccolto è in ritardo. Nel caso di uva bianca, Questa lenta graduazioni maturazione favorite e acidità equilibrata contribuire alla invecchiamento del vino capacità ideale. Un'opera fondamentale nella vigna è stato il foglie, che ha fatto una fase iniziale di guarigione assicurata cluster.
ABBINAMENTO
Pomal vitigno Tempranillo Blanco Reserve è il complemento perfetto per piatti piccanti, frutti di mare o pesce.
PREMI
93 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018
92 PUNTOS James Suckling 2018
92 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
92 PUNTI Robert Parker 2018
90 Punti Wine Spectator 2017
Vino bianco Bodegas Bilbaínas – vigneto Pomal Maturana bianco 2016

Maturana Blanca Pomal vigneti di Bodegas monovarietales raccolta Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Il Maturana Blanca è conosciuta anche con il nome di Ribadavia. il suo uso è stato approvato nel D.O.Ca. Rioja 2007, anche se è la varietà più antica conoscenza scritta che avete in Rioja, perché è già citato in 1622. Si tratta di una varietà di buona fertilità, presenta un piccolo gruppo e le bacche di forma ellittica, piccole dimensioni anche. E 'all'inizio del suo sviluppo, ed è notevole per il suo basso pH, con elevato contenuto di acido tartarico e basso contenuto di potassio. Ha lo svantaggio della sua elevata sensibilità alla botrytis, quindi è esigente nella loro monitoraggio.SVILUPPO (vinificazione)fermentazione spontanea in barriques nuove di rovere americano. Lees per il lavoro 3 mesi. In seguito cresciuto in rovere francese per 4 mesi.VIGNETO (VIGNETI)
Paceta proviene dalla fattoria 14, immerso nel comune di Haro, E 'la trama confinante con Paesi Baschi e Burgos, qualche 100 metri. porzione 17 anni, piante innestate su 110R Ribadabia, marco 2.6*1.2. Si tratta di una fattoria situata nel cappotto enclave privilegiata Las Conchas de Haro. Ad un'altitudine di 448 metri e orientato nord-sud,con un'influenza marcata atlantica. La morfologia della trama è costituito da linee sottili lungo il contorno. Ha una superficie di 0,66 ettari di D.O.Ca. Rioja.
PREMI
93 PUNTI Robert Parker 2018
92 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
91 PUNTOS James Suckling 2018
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vino rosso – Il Vicalanda Gran Reserva 2010

Il Vicalanda Gran Reserva, massima espressione della "terroir" una delle zone più privilegiate di D.O.Ca. Rioja, Haro. Il Vicalanda Gran Reserva è un pioniere vino rosso "vini di alta espressione", fatta da una selezione di lcome migliori uve dei nostri vigneti.Il nome deriva Vicalanda alla costituzione di una piccola azienda agricola 10,5 ettari di proprietà di Bodegas Bilbaínas.SVILUPPO (vinificazione)Pressatura soffice-despalillado, macerazione e fermentazione con lunga macerazione. in totale, 2 anni di invecchiamento in botti di Bordeaux (225 l) Allier nuova Francese (70%) e tostatura media. minimo 3 anni di affinamento in bottiglia bordolese.Il Vicalanda Gran Reserva è un vino rosso che rappresenta la massima espressione del know-how della cantina. Il miglior affinamento in rovere e bottiglia dà maturo, finezza ed eleganza al Tempranillo, rispettando l'identità di un territorio emblematico.
VIGNETO (VIGNETI)I vigneti da cui proviene la Vicalanda si trovano in una posizione privilegiata della città di Haro (Rioja Alta) e provengono da nostri allevamenti meglio, Cuervo 4, Vicuana e Zachus, da D.O.Ca. Rioja. per lo più, E 'orientato a sud vigneti, massimizzare l'esposizione al sole e aiuta la maturazione più intenso. terreni calcarei sono ghiaia e quindi scarsa, profondi e ben drenati. I vigneti sono piantati in vetro e sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura sostenibile. vigneti tra 25 e 35 anni,i cui rendimenti non superano 3.500 kg / ha.
ABBINAMENTO
Il Gran Reserva La Vicalanda si armonizza perfettamente con primi piatti o prima forte. come: formaggi, salumi, intarsiato, stufati e casseruole; carni di tutti i tipi, in particolare la caccia, si parrilladas, eccetera.
PREMI
96 PUNTI GUIDA Proensa 2016
95 ARTICOLI Guida Gourmet 2016
94 ARTICOLI Penin GUIDA 2016
94 ARTICOLI Penin GUIDA 2015
90 PUNTI Robert Parker 2015
MEDAGLIA D'ARGENTO WINE AWARDS Decanter World - 2014
MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2014
MEDAGLIA D'ARGENTO International Wine Challenge - 2014
vino rosso – Pomal Impegno vigna

Viña Pomal, Bodegas ammiraglia Bilbaínas, presenta una nuova edizione limitata e la maggior parte speciale che evoca i valori, quelli rivendicato e che è in posizione: impegno, fonte, tradizione e la terra dove tutto nasce. Si tratta di Viña Pomal Impegno, il primo vino del mondo invecchiato in botti di rovere Tattooed.Viña Pomal ha voluto ribadire ancora una volta il suo debito con i valori classici e non ha fatto niente di meno che da l'arte del tatuaggio. Un percorso 4 città spagnole in cui 6 tatuatori fama nazionale e internazionale hanno giocato, la registrazione di un incendio in botti di rovere, valori della vita. Di queste botti è nata la società Viña Pomal impegno, vino rosso autore produzione unica e limitata (5.000 bottiglie).SVILUPPO (vinificazione)I cinque varietà rosse di Rioja sono fusi in questo vino per esaltare le virtù della tradizione e della forza di carattere. L'eleganza del Tempranillo, la squisita rusticità della Graciano, fascino espressivo della Garnacha, così genuino sfumature speziate di Maturana robusto e la potenza del Mazuelo. Una combinazione potente, un gioco pieno di osare, il suo impegno per l'origine e un vino unico ed originale, Pomal Impegno vigna. Le botti in cui è stato sviluppato Viña Pomal impegno sono stati bruciati con i nostri valori di vita. la nostra origine, tradizione, la terra e l'impegno si trovano sempre sulla sua rovere francese e americano. Una combinazione potente, un gioco pieno di osare, un impegno per la nostra origine. "Noi rivendichiamo il ritorno al l'impegno per i valori della vita.", Alejandro López, enologo di Bodegas Bilbaínas.
VIGNETO (VIGNETI)Per la produzione di questo vino che ha utilizzato i cinque vitigni Rioja, che forniscono un differenziale nota assemblaggio. Ognuno di loro, alla ricerca per le loro caratteristiche uniche, Viene coltivata in terreni diversi e zone differenti che compongono la regione di Rioja. pertanto, abbiamo avuto Tempranillo terreno argilloso-calcareo de Haro, dai migliori appezzamenti vitati Pomal, vigneti Grenache di altezza ghiaioso terrain Rioja Media, inchiostro Maturana e zona Mazuelo Rioja Baja, che cercano la loro perfetta maturazione e Graciano di terreni alluvionali nella zona del Rioja Alta.
ABBINAMENTO
Per il suo profilo complesso è impegno maridar consigliata Viña Pomal inverno stufati (potajes, cotto, fabada) e anche con carni (preferibilmente caccia) ben preparato. Il suo aspetto trasgressivo rende inoltre ideale per la cucina internazionale, sia piccante messicano come Thai francese esotico o sofisticati.