ecologico
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Loxarel vino rosso – Loxarel Eos (ecologico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Vitigni coltivati ecologicamente situati nella parte più alta di Alt Penedès, a 700m sul livello del mare. Questi vigneti producono vini ben strutturati con buoni voti. Macerazione carbonica ottenendo le note varietali di Syrah. invecchiamento durante 10 mesi in botti di rovere francese. Maridaje Ideal para acompañar todo tipo de carnes, soprattutto la brace aromatizzata, petto d'anatra e formaggi stagionati. -
Vino blanco Loxarel – Gaia Loxarel (ecologico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Prodotto con uve 100% vigneto ecologico situato 700 metri che danno freschezza e acidità, questo vino fermenta in parte in botti anfore e castagno argilla per una maggiore cremosità e la densità in bocca. Gaia nella mitologia greca rappresenta la Madre Terra, l'origine della vita . Maridaje Pescado a la parrilla o al horno. Riso e pasta con sugo di pesce. stufato di pesce, piccole insalate piccanti. -
Vino blanco Loxarel – Amalthea di Loxarel (ecologico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica . Garnacha uptown del Penedès, più di 500 metri di altitudine sul livello del mare. Xarel lo della tenuta di Can Mayol, 250m sopra il livello del mare. Secondo la mitologia greca, Ninfa Amaltea è rappresentato come la capra che allattò Zeus. capra, il corno, costellazioni ... sono alla base della biodinamica. Maridaje Ensaladas calientes, pesce riso e pesce bianco. antipasti freddi, pica-pica. vino sociali. -
Loxarel vino rosso – 790 Pe-Cat's di Loxarel (ecologico)
Elaboración Un vino con historia. 790 sono i lunghi giorni di attesa, dalla vendemmia al giorno in cui è stato imbottigliato, in coincidenza con un giorno risultante dal calendario biodinamico. Fermentazione alcolica e malolattica in anfore di argilla di 720 litri. più tardi, affinato in botti di 500 litri di rovere francese durante 10 mesi. il 790 SU-CAT (vendemmia 2015) è la naturale evoluzione di questo vino secondo la cantina. Presentiamo un nuovo vino, con una diversa elaborazione e stile, che corrisponde all'attuale lavoro svolto in cantina con il desiderio di spostarsi verso stili più puri, cercando l'espressione dell'uva e del terroir nelle nostre bottiglie. Maridaje Carnes estofadas (zibetto di cinghiale, manzo con funghi, bistecca al pepe); formaggi cremosi e cioccolato fondente. -
vino rosso – A Loxarel Capelli (ecologico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Tre mesi in botti 500 litro e tre mesi in argilla anfora 720 litro. Per trovare l'espressione della varietà, intensità, il territorio e l'autenticità. Garnacha viti altezza più di 500 metri sul livello del mare, e Merlot dalla tenuta di Can Mayol, 250m sopra il livello del mare. vini naturali sono realizzati con un grande lavoro in vigna e un intervento minimo in cantina. Maridaje Carnes rojas y blancas sin salsas contundentes. Tutti i tipi di uccelli, in particolare pernice. riso Montagna. -
Vino Rosado Loxarel – Petit Arnau Loxarel (ecologico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica . Quattordici ore di macerazione a freddo con colore rubino estratto di buccia dell'uva per Natural. propri vigneti situati nel Alt Penedès, ad un'altitudine di 500 metri sul livello del mare. Maridaje Acompaña muy bien arroces con carne y cremosos (rissotto), salsicce e pasta. -
Vino blanco Loxarel – LXV di Loxarel (ecologico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Procedente di vitigni allestita nel municipio di Las Cabanas (alt Penedès), per 5 km da Vilafranca e 250m altitudine sul livello del mare. macerazione parziale con uve intere. La buccia dell'uva fornisce una protezione, struttura, aromi e la complessità. Maridaje La mayoría de pescados poco condimentados o con salsas blancas, in particolare il tonno o salmone. Antipasti e riso. -
Vino blanco Loxarel – Cora (ecologico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Da vigneti di proprietà situati nel Alt Penedès, ad un'altitudine di 500 metri sul livello del mare. Lo Xarel lo proviene dalla nostra fattoria a Vilobí del Penedès, in quello che è noto come il triangolo Xarel·lo. Macerazione con bucce durante 6 orario, ghiaccio secco, rispettare i loro aromi e ossidazione prevent. Maridaje Ideal para acompañar aperitivos, è stato, ostriche, cocktail di gamberetti, pesce e riso. Nel complesso bene con tutti i piatti della cucina mediterranea. -
Vino blanco Loxarel – A Pèl blanco xarel lo 10% anfora (Biopark)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Xarel lo della tenuta di Can Mayol, situato a 250 metri di altitudine. Raccolta manuale in cassette, la scelta del grano più sano e trattare con cura. fermentazione per 4 settimane depositi con grano intero con la pelle d'uva dove sono protettivi e tannini prevenire l'ossidazione. Schienale fango anfora 720 litro per 3 mesi. lieviti selvaggi. Non contiene zolfo aggiunto. Non ha subito alcun trattamento chiarificazione o filtrazione. vini naturali sono realizzati con un grande lavoro in vigna e un intervento minimo in cantina. Maridaje Por su estructura y complejidad te invita a tomarlo solo. Ideale per condividere con gli appassionati curiosi e vino. Consigliato per accompagnare la cucina giapponese (Sushi). -
vino Rosa- Casa Rosado Ravella (ecologico)
ORIGEN Alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). ELABORACIÓN Únicamente cosechas propias. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. diraspatura totale. Dopo una breve macerazione, fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. -
Vino Bianco Allevamento Casa Bianca Ravella (ecologico)
ORIGEN Alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). ELABORACIÓN Y CRIANZA Únicamente cosecha propia. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. Tras obtener “mosto flor” procedemos a fermentar en barrica de roble , che successivamente dirige un periodo di sei mesi di invecchiamento sui lieviti. -
Vino bianco Giovani Casa Bianca Ravella (ecologico)
ORIGEN Alt Penedès. Penedès. I nostri vigneti e aziende agricole Montargull La Caseta (St. Di Sebastian Pozas) e Casa Ravella (ordal). ELABORACIÓN Únicamente cosechas propias. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. Ottenere il "mosto fiore" in una pressa pneumatica. Chiarimento del mosto è stata effettuata utilizzando una decantazione statica. La fermentazione viene eseguita controllando la temperatura, in acciaio inox.
