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Red Red Wine House – L'uomo invisibile

Con l'annata 2016 abbiamo elaborato la massima espressione della Rioja Alta. I vecchi vigneti con i quali lavoriamo a Fonzaleche, sommati al lavoro in campo e alla selezione e manipolazione delle uve durante la vendemmia, hanno dato vita ad un vino unico.. Vendemmia nella prima metà di ottobre, da stadi di maturazione ottimali, manualmente. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28ºC per ottenere quell'equilibrio tra l'estrazione e il contenuto aromatico del varietale. Dopo la fermentazione malolattica in autoclave, il vino viene affinato in botti di rovere francese di secondo anno da 225 e 500 litro per 12 mesi. Annata molto buona con un ottimo equilibrio tra acidità e gradazione alcolica. Eccellente maturità fenolica. Evoluzione favorevole durante tutto il ciclo vegetativo.
Red Red Wine House – Alexander Vs The Prosciuttificio

Dai migliori vigneti di Aranda de Duero nasce Alexander VS Il Prosciuttificio. I vigneti di quelli da uve Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot selezionati nel corso dell'anno 2015 Si trovano 900 metri. Questo segna la viticoltura e lo stile unico di questa Ribera de Duero. 2015 E 'stato l'anno in cui Red House e Miguel famiglia Sanz si uniscono per creare un grande vino a Ribera de Duero. Questo è il vino, e proprio 46.953 bottiglie 75 cl e 4.226 magnum. recipiente di coltura con un impianto di 2,5 metri 1. performance 4.000 chili per ettaro garantire una maggiore concentrazione delle uve e consente il vino può invecchiare e migliorare in bottiglia nel corso del prossimo 10 anni. Argillosa tipi di suolo calcareo. vigneti tra 25 e 30 anni, raccolte nelle prime ore del giorno durante la seconda metà di ottobre. selezione doppio uva da tavola prima di entrare cantina. Fermentazione in acciaio a cui l'uva entra per gravità. Allevamento per circa 18 mesi in barriques nuove di rovere francese 225 litri di tonnellerie ANA, Seguin Moreau, Saint Martin e Saurí. invecchiamento riduttivo in bottiglia per almeno sei mesi.
Vino Bianco Red House – El Gordo Circo

Verdejo è espresso in Castilla León. Ma solo a Olmedo, Valladolid, sono i vecchi vigneti e terreni adatti per fornirci con quest'uva e queste importanti lieviti indigeni sui lieviti nello sviluppo di questo vino bianco enorme. Massima espressione di questa terra di fuoco e ghiaccio, così come il carattere della sua gente. Harvest durante la prima settimana di settembre e nelle prime ore del giorno in modo che le uve in cantina a temperatura più bassa possibile (costruito intorno a 10 ° C). Una volta che la macerazione recepcionada uva è fatto durante 2-3 giorni e dopo questo pigiatura dell'uva. Per la preparazione solo tuorlo utilizzato e deve prima pressatura. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 14ºC. Il successivo trasferimento delle fecce pesanti lasciando solo le fecce e esibirà invecchiamento per tre mesi, lo svolgimento di batonages settimanali. La miscela finale viene sottoposta ad un leggero invecchiamento in rovere.
Red Red Wine House – ladro

Da vecchi vigneti della DO Bierzo, si trova nella città di Parandones. Antonio Silva Broco vigneti con l'età 130 anni. basso rendimento per ceppo, con una produzione inferiore a 5.000 kg per ettaro. raccolta manuale durante le prime ore del giorno nella seconda metà del mese di settembre, in scatole 20 kg. Al ricevimento nella cantina di fermentazione in acciaio a temperatura controllata 25 gradi. tre volte al giorno e sono realizzati aperti per evitare l'ossidazione. È un vino filtrata e botte invecchiamento, e riflettere sulle 100% tipicità di Mencia.
Vino Bianco Red House – La Repubblica di Orange

alcuni vigneti 30 anni di trame di Villa Quinta, la maggior altitudine Valdeorras. Produzione di circa 5.500 chili per ettaro. Vintage effettuato nella prima metà di settembre, manualmente e in piccole scatole 15 chili. Dopo un'attenta selezione della caduta nel vino di uva con una macerazione di tre ore. Affinamento sulle fecce fini (dopo la separazione delle fecce pesanti) durante 6 mesi, in acciaio inox. E crescerà negli anni a venire bottiglia. produzione limitata per 19.600 75 cl e 200 Magna.
Tandem vino rosso – Immune

Immune Metaforicamente immune alle malattie, allo scoraggiamento, per sconfiggere ... è un ribelle, un tipo diverso dal resto dei suoi fratelli nella gamma Tandem. vinificazione Le uve vengono raccolte a mano. Fermentazione parziale durante 10 giorni a temperatura controllata di 25 ºC con i suoi lieviti autoctoni. Cappello da immersione con pistoni da punzonatura, non usiamo il pump back. Il vino viene trasferito per gravità in un serbatoio sotterraneo di cemento dove termina la fermentazione alcolica e si completa la malolattica. Il vino è tenuto in cemento in modo che si chiarifichi naturalmente per decantazione.
vino rosso – Luis Alegre Crianza Magnum

Luis Alegre Allevamento Esso nasce da uve provenienti da vigneti di età media di 30 anni. Questi si trovano in aziende agricole e terreni argillosi calcarei su 500 metri. Dopo un processo di raccolta manuale, fagioli e fermentato per un macerato 15 giorni. Una volta che la fermentazione malolattica, Luis Alegre Allevamento viene trasferito in botti di rovere americano e francese. Nella stessa allevamento sono effettuate, che si estende per circa 14 mesi. Le botti sono nuovi e di seconda, terzo e quarto anno. il 80% di questi sono rovere americano e 20% restante rovere francese. Luis Alegre Allevamento finalmente riposa un anno in bottiglia prima della commercializzazione per la vendita.
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vino albariño / Rias Baixas: Mar de Frades ( 2019 )

SVILUPPO: Le uve raccolte nella stagione , attraversando cinture di selezione in cui vengono separati i cluster che non sono "perfetta". Così otteniamo anche anni più difficili, qualità sono molto alte. in epoca 2013, tra 8 e 10% dei grappoli venivano dal campo sono stati rimossi in questo processo. Le uve selezionate, Egli macerato per periodi di 10 e 20 ore a seconda della partenza, ottenendo alcuni mosti aromatici, potenziale pulito e ottima. fermentazioni, lento e controllato, acidità bound, leggermente superiore nel precedente raccolto, Si è spostato a dare vini una vividezza speciale, ricordando una delle migliori annate degli ultimi dieci anni Albariño. DEGUSTAZIONI: giallo limone, dorato e iridescente verde lime e luminosa la pelle riflessione. Gli spettacoli naso note di pomacee come mela verde e pera in particolare blanquilla; tutto su una sottile floreale e persistente. In bocca il tour è brioso, lasciando una sensazione di freschezza, con continuità in quello contrassegnato fase nasale (fiori e frutti verdi sul punto di maturare ....). Il passo finale è salina, con note minerali e un ricordo di zenzero mescolato con sentimenti di litchi e altri frutti esotici.
vino rosso – Muga Crianza 2016

Sviluppo Fermentazione con lievito indigeno in vasche di rovere. invecchiamento durante 24 mesi in botti realizzate con querce selezionate nel nostro cooperage. Prima dell'imbottigliamento viene effettuato un chiarimento con albume d'uovo fresco. Una volta in bottiglia, subirà un processo di affinamento per dodici mesi nella nostra cantina, Come minimo. abbinamenti È un vino che possiamo abbinare a carni di vitello bianco, Iberico e qualche tipo di cotto.
Vino tinto GR-174 Tinto

Descrizione di vino rosso Rosso GR-174
È l'espressione delle aziende agricole. In essa coinvolti i due territori, uno (Casa Gran) portando molta freschezza e frutti rossi e l'altro (L'inviolabilità) con mineralità, Struttura in bianco e frutta. E 'realizzato con tutti i vitigni dei due allevamenti: Grenache, Cabernet Sauvignon, Sansone, Syrah, Merlot e Cabernet Franc.
2.000 bottiglie.
Emozione Bodegas al vino rosso – Emozione Passione
Produzione limitata di 2.000 bottiglie. Sviluppo Vino Passion È stato creato in un garage ed è stato completamente fatto a mano. Tutti i movimenti sono stati fatti in cantina per gravità e sentendo l'uva calpestandola, in modo che il vino non subisca nulla e quindi conservi tutti i suoi aromi fino all'imbottigliamento. È prodotto con uve della varietà Tempranillo, dai vigneti di Baños de Ebro (Álava), adiacente a Elciego (ai piedi della Sierra de Cantabria) e anche un piccolo Laguardia. La vendemmia è stata effettuata manualmente in cassette di uva da 12 kg, impilando i mazzi solo in due file, per non alterare le condizioni naturali dell'uva. Potato in precedenza per un risultato di 2 il 3 grappoli per vite. Punzonature giornaliere sono state eseguite in cantina, e un ritorno quotidiano. Dopo aver terminato l'elaborazione, con il meglio del meglio, solo una produzione limitata di 2.000 bottiglie. Sono state create due tabelle di selezione per ispezionare bene l'uva, che era al suo giusto punto di maturazione. È stato fermentato per 23 giorni a temperatura di 24-25 ° C in serbatoi di acciaio inossidabile e un'altra parte in barili / vasche da 1.000 litri. fermentazione malolattica in botte: L'invecchiamento in botti è stato per un anno in botti di 500 e 225 litri. Ha 13,9º di alcol. abbinamenti Emotion Passion potrebbe essere il compagno ideale per eventi e cerimonie o incontri speciali. Carni, pesce, pasta... Stelle Michelin
Questo vino si trova in alcuni ristoranti della stella Michelin. Tra gli altri, nei seguenti ristoranti:
*** Arzak. San Sebastiano (Gipuzkoa)

*** Azurmendi. Larrabetzu (Bizkaia)

*** Martín Berasategui. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa)

*** Akelarre Pedro Subijana. San Sebastiano (Gipuzkoa)

*** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa)

** "Il faro del porto". Il porto di Santa Maria (C A dice)

*** Etxebarri. Atxondo (Bizkaia)

** Echaurren. Ezcaray (Rioja)

* Andra Mari. Galdakao. (Bizkaia)

* Etxanobe. (Bilbao)

* Albora. (Madrid)

** Ramón Freixá. (Madrid)

** Boroa (Amorebieta. (Bizkaia)

** Nerúa Guggenheim. (Bilbao) Elkano (Getaria)

** Lasarte de Berasategi. (BCN)

* aizian. (Bilbao)

* El Bohío. (Toledo)

* La Solana. Ampuero (Cantabria)

* Gazebo di Amos. (Villaverde de Pontones (Cantabria)

** AbaC di Jordi Cruz. (BCN)

* Può Bosch. Cambrils (Tarragona)

* Tatau Bistro. Huesca (Huesca)

* Hoffman (BCN)

* Arbore da Veira (A Coruña)
Vino Rosso Luis Alegre – Finca renana selezione speciale Magnum 2014

Grandi vini di piccole aziende

Vigna dell'uva Finca La renana. Gessosa suoli eleganza portare, alta mineralità e profondità con un alto potenziale di guardia. scatole raccolti a mano 15 kg. tabella di selezione. creato durante 16 mesi in barriques nuove di rovere dalle migliori foreste di Francia con un tocco di rovere americano, che fornisce struttura e complessità aromatica. Resti in bottiglia minimo 18 mesi. riconoscimenti

Gourmet Guida Vini 2019: 95 punti

Peñín 91

Tim Atkin 90

Wine Advocate / Parker 90

Jancis Robinson 16.5

Guida Gourmet 95
Vino Bianco Red House – il marimorena

Vicino al limite della viticoltura, DO Rias Baixas è integrato nella regione atlantica larga. Un vino fatto con pienamente Atlantico ceppi trova nel sud-ovest di Pontevedra, nella valle del fiume Miño, su 15 chilometri dalla sua bocca nella sottozona noto come O Rosal. I vigneti sono coltivati su terreni e l'origine relativamente sabbia granitica, ricco di sostanza organica e di solito acidi.

Selezionati con cura durante l'ultima settimana di settembre e in piccole cassette 15 CHILI da tenere a grappoli perfetti. ricezione uva tabella di selezione prima cantina. Dopo la fermentazione in acciaio a una temperatura inferiore a 14ºC un travaso rimozione fecce pesanti viene eseguita per fare il vino affinamento sulle fecce durante 5 mesi.
Vino rancido Finca Fontanals – Ranci Antiga Casa Priorat Castell Montsant

Nella regione della Catalogna esiste una lunga tradizione di vini ossidativi, in particolare vini neri di Grenache stantii. (Vi Ranci), che sono state fatte per secoli tradizionalmente da molte famiglie per il proprio consumo.
Vino blanco Finca Fontanals – Finca Fontanals

Sviluppo:
attrezzature enologiche: acciaio inossidabile / legno

periodo di allevamento: 4 mesi

Età delle botti: notizie

tipo di legno: quercia

Produzione: 500 bottiglie
Vino tinto Finca Fontanals – Finca Fontanals

Sviluppo: Un cupage perfetto in cui ogni varietà riassunte le diverse caratteristiche del vino perfettamente integrati, la freschezza del Garnacha, Merlot porta morbidezza con maturità e complessità Syrah e Cabernet Sauvignon. Vino ottenuto da una viticoltura biologica certificata CCPA (Consiglio catalana di Agricoltura biologica, certificazione corrispondente sia l'azienda agricola, la vigna, così come la cantina ei vini). Da viti piantate su terreni appartenenti alla famiglia da più generazioni, 8 ettari di vigneti situati nel comune di Falset districito, Dentro OD Montsant, limitando la Priorat DOQ, e si compone di tre diversi tipi di suoli, terriccio sabbioso, arenaria rossa e calcarea Llicorella. raccolti a mano, fermentazione con lievito naturale in acciaio inox 2000 litri. invecchiamento durante 8 mesi di ogni varietà separatamente, continuando con altri 6 dopo i mesi cupage finali in botti di rovere francese di uso 1 e 2.
Loxarel vino rosso – Loxarel Eos (ecologico)

Sviluppo Biologica e viticoltura biodinamica. Vitigni coltivati ecologicamente situati nella parte più alta di Alt Penedès, a 700m sul livello del mare. Questi vigneti producono vini ben strutturati con buoni voti. Macerazione carbonica ottenendo le note varietali di Syrah. invecchiamento durante 10 mesi in botti di rovere francese. abbinamenti Ideale per accompagnare tutti i tipi di carne, soprattutto la brace aromatizzata, petto d'anatra e formaggi stagionati.
Vino blanco Loxarel – Gaia Loxarel (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Prodotto con uve 100% vigneto ecologico situato 700 metri che danno freschezza e acidità, questo vino fermenta in parte in botti anfore e castagno argilla per una maggiore cremosità e la densità in bocca. Gaia nella mitologia greca rappresenta la Madre Terra, l'origine della vita.
abbinamenti
Pesce alla griglia o forno. Riso e pasta con sugo di pesce. stufato di pesce, piccole insalate piccanti.
Vino blanco Loxarel – Amalthea di Loxarel (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Garnacha uptown del Penedès, più di 500 metri di altitudine sul livello del mare. Xarel lo della tenuta di Can Mayol, 250m sopra il livello del mare. Secondo la mitologia greca, Ninfa Amaltea è rappresentato come la capra che allattò Zeus. capra, il corno, costellazioni ... sono alla base della biodinamica.
abbinamenti
insalate calde, pesce riso e pesce bianco. antipasti freddi, pica-pica. vino sociali.
Loxarel vino rosso – Loxarel OPS (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Invecchiamento in anfore di argilla di 720 litri di capacità durante 3 mesi senza passare attraverso il legno al fine di rispettare e preservare gli aromi varietali.
abbinamenti
Ideale per grigliate e carni piccanti.
Loxarel vino rosso – 790 Pe-Cat's di Loxarel (ecologico)

Sviluppo Un vino con storia. 790 sono i lunghi giorni di attesa, dalla vendemmia al giorno in cui è stato imbottigliato, in coincidenza con un giorno risultante dal calendario biodinamico. Fermentazione alcolica e malolattica in anfore di argilla di 720 litri. più tardi, affinato in botti di 500 litri di rovere francese durante 10 mesi. il 790 IL GATTO (vendemmia 2015) è la naturale evoluzione di questo vino secondo la cantina. Presentiamo un nuovo vino, con una diversa elaborazione e stile, che corrisponde all'attuale lavoro svolto in cantina con il desiderio di spostarsi verso stili più puri, cercando l'espressione dell'uva e del terroir nelle nostre bottiglie. abbinamenti Carni imbottite (zibetto di cinghiale, manzo con funghi, bistecca al pepe); formaggi cremosi e cioccolato fondente.

Valutato 5.00 su 5
vino rosso – A Loxarel Capelli (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Tre mesi in botti 500 litro e tre mesi in argilla anfora 720 litro. Per trovare l'espressione della varietà, intensità, il territorio e l'autenticità. Garnacha viti altezza più di 500 metri sul livello del mare, e Merlot dalla tenuta di Can Mayol, 250m sopra il livello del mare. vini naturali sono realizzati con un grande lavoro in vigna e un intervento minimo in cantina.
abbinamenti
La carne rossa e bianca, senza salse forti. Tutti i tipi di uccelli, in particolare pernice. riso Montagna.
Vino Rosado Loxarel – Petit Arnau Loxarel (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Quattordici ore di macerazione a freddo con colore rubino estratto di buccia dell'uva per Natural. propri vigneti situati nel Alt Penedès, ad un'altitudine di 500 metri sul livello del mare.
abbinamenti
Si abbina con carne e riso cremoso (rissotto), salsicce e pasta.
Vino blanco Loxarel – LXV di Loxarel (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Procedente di vitigni allestita nel municipio di Las Cabanas (alt Penedès), per 5 km da Vilafranca e 250m altitudine sul livello del mare. macerazione parziale con uve intere. La buccia dell'uva fornisce una protezione, struttura, aromi e la complessità.
abbinamenti
La maggior parte poco pesce stagionato o salse bianche, in particolare il tonno o salmone. Antipasti e riso.
Vino blanco Loxarel – Cora (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Da vigneti di proprietà situati nel Alt Penedès, ad un'altitudine di 500 metri sul livello del mare. Lo Xarel lo proviene dalla nostra fattoria a Vilobí del Penedès, in quello che è noto come il triangolo Xarel·lo. Macerazione con bucce durante 6 orario, ghiaccio secco, rispettare i loro aromi e ossidazione prevent.
abbinamenti
Ideale con antipasti, è stato, ostriche, cocktail di gamberetti, pesce e riso. Nel complesso bene con tutti i piatti della cucina mediterranea.
Vino blanco Loxarel – A Pèl blanco xarel lo 10% anfora (Biopark)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Xarel lo della tenuta di Can Mayol, situato a 250 metri di altitudine. Raccolta manuale in cassette, la scelta del grano più sano e trattare con cura. fermentazione per 4 settimane depositi con grano intero con la pelle d'uva dove sono protettivi e tannini prevenire l'ossidazione. Schienale fango anfora 720 litro per 3 mesi. lieviti selvaggi. Non contiene zolfo aggiunto. Non ha subito alcun trattamento chiarificazione o filtrazione. vini naturali sono realizzati con un grande lavoro in vigna e un intervento minimo in cantina.
abbinamenti
La sua struttura e complessità vi invita a fare da solo. Ideale per condividere con gli appassionati curiosi e vino. Consigliato per accompagnare la cucina giapponese (Sushi).
Grande Oro di Bacco 2019

vino rosso Rioja – Bordón Gran Reserva

Grande Oro di Bacco per Bordón Gran Reserva 2009 Bordon Gran Reserva 2009 Egli è stato assegnato il Grande Medaglia d'Oro al Concorso Internazionale di Bacco, dopo un cieco degustazione per quattro giorni 1.650 riferimenti nazionali e internazionali. Un vino che caratterizza anche la Medaglia d'Oro del Mondiale Tempranillo. Vigneti Realizzato con Tempranillo, Graciano e Mazuelo da vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato. Sviluppo Realizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica. Foster Il vino viene affinato in barriques nuove e secondo anno di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 30 mesi, con ogni scaffalatura 6 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. Successivamente rimane in bottiglia 36 mesi per affinamento
Pomal Centenario Reserva Viña

Viña Pomal Centenario è stato creato per commemorare il 100 anniversario della fondazione della società Bodegas Bilbaínas. Un rosso che riassume un secolo di storia del vino Rioja. Se il componente aggiuntivo 2011 Pomal Centenario Reserva Viña ha vinto la medaglia d'oro al Mundus Vini, la vendemmia 2012 mantiene la qualità e l'eleganza che tanta fama hanno dato a una delle Riojas essenziale. SVILUPPO (vinificazione)
Viña Pomal Centenario è costituito da una selezione di appezzamenti di nostro vigneto D.O.Ca. Rioja. fermentazione 28 ºC e macerazione totale 3 settimane. Cresce durante 18 mesi in botti di rovere americano, un 20% notizie. In questo momento, i travasi ci permettono di essere la pulizia dal vino decantazione naturale. Dopo aver attraversato barile, questo vino rosso trascorre due anni in bottiglia prima di andare al mercato.

VIGNETO (VIGNETI)
farm Vine consiste Pomal 90 D.O.Ca ettari di vigneto. Rioja. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro. Combinare i nostri diversi ecosistemi agricoli basati sulla variabilità di esposizione del suolo e del sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno.

ABBINAMENTO

Ideale con piatti come il riso con carne, verdure alla griglia, carni iberico e formaggi.
Tandem vino rosso – Ars Memory

Ars Memory "I nostri cari e i nostri partner sono molto importanti per noi e saranno sempre nella nostra memoria.. Enrique Rodríguez ci ha lasciato a febbraio 2006 e Jose Mari Fraile padre in ottobre 2011. Senza di loro non saremmo dove siamo né saremmo ciò che siamo oggi. Saranno sempre nella nostra memoria e il nostro lavoro cerca di rendergli omaggio in tutto ciò che facciamo.. Il vino Ars memoria è il miglior tributo che possiamo immaginare". vinificazione Preferenza a freddo. Fermentazione a temperatura controllata di 30 - 31 ºC con pistoni bazooka, nessuna pompa. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese da 300 litri.
Tandem vino rosso – macula Magnum

macchia latino, macchia o peccato, francés compito, noi interpretiamo come un souvenir o sensazioni indelebili. Macula è la piccola parte centrale della retina che ci permette di vedere in modo chiaro. Macula è un vino potente, concentrato, lungo maschio. vinificazione Uva entra nella gravità stiva. macerazione a freddo prima dell'inizio della fermentazione a temperatura controllata 30 - 32 ºC. Abbiamo fermentare senza pompe, pigeage eseguire o un cappello immersione (pigeage) al fine di ottenere fini ed eleganti tannini. I vini sono decantati per gravità depóstios cemento sotterraneo in cui la fermentazione è completata malolácica. I vini finiti vengono memorizzati in calcestruzzo per un mínimop di 24 decantazione mesi e completando una chiarificazione naturale e stabilizzazione. Riempimento per gravità con filtrazione minima. invecchiamento minimo 24 mesi in cemento e 26 mesi in botti di rovere francese 300 litri Premi 2004 - Medalla de Oro per sommelier Wine Awards, 91 puntos Mike Potashnik, 91 puntos Richard Jennings, 91 Guida sottolinea Proensa, 18/20 John Radford Wire Vino, Guida Phaneuf 4 stelle 2005 - Trofeo Medaglia d'oro Praga Vino 2013, campione 2014 2006 - 91 puntos Robert Parker Wine Advocate, Medalla pregare il mondo del vino 2015, 91 STEPHEN sottolinea TANZER 2010 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni
Tandem vino rosso – macchia

macchia latino, macchia o peccato, francés compito, noi interpretiamo come un souvenir o sensazioni indelebili. Macula è la piccola parte centrale della retina che ci permette di vedere in modo chiaro. Macula è un vino potente, concentrato, lungo maschio. vinificazione Uva entra nella gravità stiva. macerazione a freddo prima dell'inizio della fermentazione a temperatura controllata 30 - 32 ºC. Abbiamo fermentare senza pompe, pigeage eseguire o un cappello immersione (pigeage) al fine di ottenere fini ed eleganti tannini. I vini sono decantati per gravità depóstios cemento sotterraneo in cui la fermentazione è completata malolácica. I vini finiti vengono memorizzati in calcestruzzo per un mínimop di 24 decantazione mesi e completando una chiarificazione naturale e stabilizzazione. Riempimento per gravità con filtrazione minima. invecchiamento minimo 24 mesi in cemento e 26 mesi in botti di rovere francese 300 litri Premi 2004 - Medalla de Oro per sommelier Wine Awards, 91 puntos Mike Potashnik, 91 puntos Richard Jennings, 91 Guida sottolinea Proensa, 18/20 John Radford Wire Vino, Guida Phaneuf 4 stelle 2005 - Trofeo Medaglia d'oro Praga Vino 2013, campione 2014 2006 - 91 puntos Robert Parker Wine Advocate, Medalla pregare il mondo del vino 2015, 91 STEPHEN sottolinea TANZER 2010 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni
Tandem vino rosso – Great Western

Ars Nova Nuova arte in latino, molto coerente con la filosofia di questo vino. Ars Nova è un movimento musicale del 14 ° secolo che ha segnato l'arrivo del volume nella musica. Fino ad allora la musica era piatta, monocolore. Questo nuovo modo di fare musica era più complesso, segnato da armonia e ritmo. Era la nascita della polifonia. La musica composta da questo momento si chiamava ars nova e la musica precedente si chiamava ars antiqua. È stato confrontato con l'arrivo della prospettiva nella pittura avvenuta contemporaneamente. Ars Nova è un vino elegante, femminile, multi-capa, un vino per la riflessione e il divertimento. vinificazione Temperatura di fermentazione 30 ºC estrazione lenta con pigeage, non usiamo pompe di fermentazione. Trasferimento per gravità sul calcestruzzo. Fermentazione malolattica e chiarificazione naturale mediante decantazione in vasche di cemento. Non stabilizza il freddo o chiarisce. invecchiamento minimo 24 mesi in vasche di cemento 9 mesi in botti di rovere francese 300 litri. stampa 2003 - Scelto in degustazione alla cieca per la business class KLM 2005 - 17/20 John Radford Wire Vino, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards 2008 - 90 puntos Cantina internazionale STEPHEN TANZER 2010 - Medaglia d'oro Fine Wine 2015, 91 STEPHEN sottolinea TANZER 2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni
Tandem vino rosso – Ars Nova

Ars Nova Nuova arte in latino, molto coerente con la filosofia di questo vino. Ars Nova è un movimento musicale del 14 ° secolo che ha segnato l'arrivo del volume nella musica. Fino ad allora la musica era piatta, monocolore. Questo nuovo modo di fare musica era più complesso, segnato da armonia e ritmo. Era la nascita della polifonia. La musica composta da questo momento si chiamava ars nova e la musica precedente si chiamava ars antiqua. È stato confrontato con l'arrivo della prospettiva nella pittura avvenuta contemporaneamente. Ars Nova è un vino elegante, femminile, multi-capa, un vino per la riflessione e il divertimento. vinificazione Temperatura di fermentazione 30 ºC estrazione lenta con pigeage, non usiamo pompe di fermentazione. Trasferimento per gravità sul calcestruzzo. Fermentazione malolattica e chiarificazione naturale mediante decantazione in vasche di cemento. Non stabilizza il freddo o chiarisce. invecchiamento minimo 24 mesi in vasche di cemento 9 mesi in botti di rovere francese 300 litri. stampa 2003 - Scelto in degustazione alla cieca per la business class KLM 2005 - 17/20 John Radford Wire Vino, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards 2008 - 90 puntos Cantina internazionale STEPHEN TANZER 2010 - Medaglia d'oro Fine Wine 2015, 91 STEPHEN sottolinea TANZER 2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni
Tandem vino rosso – Ars In Vitro

Ars in vitro latino, vetro o bottiglia art. In questo vino Tandem vuole esprimere la freschezza e la potenza del suo clima freddo d'uva dalla Valle Yerri senza la presenza del legno. Affresco, divertimento, per ogni occasione e piacevole. vinificazione Macerazione preferenziale a freddo. fermentazione 25-27 ºC in acciaio inossidabile senza pompe, con cappello tuffo o pigeage. Il vino viene trasferito per gravità nei serbatoi di cemento al piano inferiore della cantina dove svolgono la fermentazione malolattica e si chiariscono naturalmente per decantazione.. Imbottigliato per gravità con filtrazione minima. invecchiamento minimo 24 mesi in vasche di cemento. Non passa attraverso il legno. stampa 2011 - 89 puntos Stephen Tanzer International Wine Cellar, 88 puntos Robert Parker Wine Advocate 2012 - 90 Punti di Stephen Tanzer 2013 - The Wine Merchant Top 100, 91 puntos Vinous Antonio Galloni
vino rosa Tandem – Casuale

Casuale Casual in latino, accidentalmente, per fortuna. vinificazione Una volta despalillada le uve macerate per sette ore in acciaio inox. Il tuorlo deve sanguinare lentamente fermentato ad una temperatura di 16 ºC
vino bianco Tandem – Inmácula

Inmácula latino, unsullied. Un vino bianco diverso fermentato in rovere francese e mantenuto nelle sue fecce fini per tre mesi di tempo per guadagnare la consistenza e la complessità. vinificazione Dopo aver rimosso la Fascia, le uve intere macerare per qualche ora in deposito. Le botti di sfiato e di riempimento prima mosto 300 litro barriques dove fermenta ad una temperatura di 17-18 ºC Terminata la fermentazione iniziamo con il bâtonnage daily giornaliero, processo in cui misto il vino sui propri lieviti per maggiore sensazione in bocca. stampa vendemmia 2013 - 90 punti Wine&magazine Spirits, 90 STEPHEN sottolinea TANZER, 90 ROBERT PARKER punti raccolto 2014 - 90 STEPHEN sottolinea TANZER 91 Guida sottolinea Penin
Vino tinto Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza

ORIGINE alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO solo homegrown. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. diraspatura totale. Macerazione e fermentazione in botti di rovere francese Aperto. Successivamente invecchiamento di dodici mesi in botti di rovere francese.
vino Rosa- Casa Rosado Ravella (ecologico)

ORIGINE alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). SVILUPPO Solo coltivazioni proprie. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. diraspatura totale. Dopo una breve macerazione, fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Vino Bianco Allevamento Casa Bianca Ravella (ecologico)

ORIGINE alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO solo homegrown. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. Dopo "mosto fiore" procedere a fermentare in quercia, che successivamente dirige un periodo di sei mesi di invecchiamento sui lieviti.
Vino bianco Giovani Casa Bianca Ravella (ecologico)

ORIGINE alt Penedès. Penedès. I nostri vigneti e aziende agricole Montargull La Caseta (St. Di Sebastian Pozas) e Casa Ravella (ordal). SVILUPPO Solo coltivazioni proprie. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. Ottenere il "mosto fiore" in una pressa pneumatica. Chiarimento del mosto è stata effettuata utilizzando una decantazione statica. La fermentazione viene eseguita controllando la temperatura, in acciaio inox.
Vino rosso Josep Grau – The Flying Effect Singular Magnum Vineyards

VIGNETO e viticoltura: Uve che provengono dalle fattorie che circondano la cantina di Marçà e dalle fattorie nel comune di La Serra d'Almos. L'età delle viti è tra 15 e 35 anni. Agricoltura biologica. Il lavoro viene eseguito 100% manualmente. vinificazione: vintage cassette 10 kg e trasporto immediato al magazzino dove viene introdotto, tenendo una parte del graffio, in vasche di cemento di 17.700 litri. Lieviti indigeni e senza aggiunta. Fermentazione a bassa temperatura per proteggere il frutto. Invecchiamento negli stessi serbatoi di cemento per un periodo di 6 mesi.
Vino rosso Josep Grau – The Flying Effect Singular Vineyards (50 cl)

VIGNETO e viticoltura: Uve che provengono dalle fattorie che circondano la cantina di Marçà e dalle fattorie nel comune di La Serra d'Almos. L'età delle viti è tra 15 e 35 anni. Agricoltura biologica. Il lavoro viene eseguito 100% manualmente. vinificazione: vintage cassette 10 kg e trasporto immediato al magazzino dove viene introdotto, tenendo una parte del graffio, in vasche di cemento di 17.700 litri. Lieviti indigeni e senza aggiunta. Fermentazione a bassa temperatura per proteggere il frutto. Invecchiamento negli stessi serbatoi di cemento per un periodo di 6 mesi.