Pomal Vineyard Gran Reserva é un viño tinto serio e de gran calidade que combina o mellor da Rioxa. Representa o gran clásico Rioja Reserva, fiel ás súas orixes hai máis dun século.
Só se produce en anadas excepcionais e cun c
número limitado de botellas.
DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
Viña Pomal Gran Reserva caracterízase pola elaboración tradicional do viño.
As uvas seleccionadas manualmente nos nosos viñedos chegan á adega e son despalilladas e trituradas para unha maceración moderadamente longa en depósito.. Despois da fermentación alcohólica e maloláctica, os viños son trasvasados para ser envellecidos en barricas de Burdeos 225 litros de carballo tradicionalmente americano. Despois de pasar por aí 1 ano de crianza en barrica, o viño trasládase de novo ao depósito. É o momento no que se decide
mestura da Gran Reserva, e o Graciano, variedade minoritaria da Rioxa, únete con a 10% da mestura base Tempranillo, proporcionando a súa estrutura, cor e acidez características. O viño volve á barrica clarificado con claras que axudan á súa claridade e refinamento., Ocorre 1 ano máis en barrica para completar o proceso de crianza en carballo. 225 litros. Despois de pasar a través do barril, o viño monta durante 6 meses en cubas de carballo onde remata naturalmente a limpeza e a montaxe de todos os seus compoñentes. Tres anos de crianza en botella completan o traballo artesanal de crianza destes viños únicos na Rioxa.
VINEYARD (Vineyards)
As nosas explotacións están situadas no entorno da adega, no concello de Haro. O noso 250 hectáreas fan que teñamos a propiedade máis grande da zona, sendo a nosa Reserva e Gran Reserva un reflexo destes solos D.O.Ca.. Rioja. Rematou a idade media 25 anos, buscando na viña o máximo equilibrio e o reflexo do noso terroir xarreiro. Ao Tempranillo engadímoslle o Graciano, que só madura en anadas excelentes. Son estas anadas nas que elaboramos o noso viño tinto Gran Reserva, Non sae ao mercado todos os anos..
PAIRING
Viña Pomal Gran Reserva é o complemento perfecto para pratos que conteñan verduras ou guisos de legumes. Tamén apto para arroces con carne ou verduras, queixos moderadamente fortes, Pato e anchoas.
Premios
93 APASIONADO DO VIÑO DE PUNTOS 2018
93 PUNTOS Wine Spectator 2017
93 PUNTOS GUÍA ABC 2017
91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
91 PUNTOS DE Robert Parker 2018
91 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2017
91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2016
91 DEGUSTACIÓN PUNTOS PREMIUM RIOJA TINTA (DECANTER) 2016
Medalla de Ouro O NEGOCIO DE BEBIDAS - MESTRES RIOXA - 2017
Medalla de Ouro O NEGOCIO DE BEBIDAS - MESTRES RIOXA - 2016
Medalla de Ouro OS MESTRES RIOXA - 2016
MEDALLA DE PRATA PREMIOS ASIA DECANTER WINE AWARDS - 2017
4 STARS ESTRELAS de viño Harpers - 2017