Arzúa - Ulloa
Mostrando todos 4 resultadosOrdenado por máis recente
-
Queso O Brexeo D.O Arzúa – Ulloa. 500grs
Madurou ácidos moi versátil, o natural e/ou como ingrediente grastronómico. RECURSOS: Forma lenticular Corteza : Transparente. Axeitado para o consumo, unha vez lavadas. Pasta: Marfil branco. Presenta unha serie de discreta ollos. Textura e Sabor: Untuoso e derretido. Intenso sabor láctico e manteiga. Curada por un mínimo: 9 días Amparado por el Consello regulador de la D.O.P Arzúa Ulloa Ficha técnica brexeo -
Queso Gallego Queinaga ( Arzúa-Ulloa )
Queso Queinaga con D.O.P Arzúa-Ulloa, Peza +/- 1000lfg Está feito con leite fresco e toda a vaca, pasteurizado, de las razas frisona, marrón Alpine e galego Rubia, de son e facendas localizadas na área xeográfica da DOP, que atenda aos parámetros establecidos. Este leite pode non conter colostro, inhibidores de conservantes ou medicamentos que poidan afectar a preparación, maduración ou de almacenamento do queixo. É un queixo brando e casca limpa, forma lenticular e un prazo mínimo de 6 días. Codia fina e elástica, amarelo medio e escuro, brillante, limpa e lisa. Cor uniforme Cartafol entre o branco-marfil a amarela pálido, Poucos pequenas e irregularmente distribuídos ollos. O seu sabor leitoso reminiscencia de manteiga e iogur, con notas de vainilla, crema moi suave e noz, sabor lixeiramente salgado e acidez baixa ou media. Ten en conta elementos para entrega internacional non están dispoñibles -
Queso Gallego O Brexeo
Queso O Brexeo con D.O.P Arzúa-Ulloa, Peza +/- 500lfg Está feito con leite fresco e toda a vaca, pasteurizado, de las razas frisona, marrón Alpine e galego Rubia, de son e facendas localizadas na área xeográfica da DOP, que atenda aos parámetros establecidos. Este leite pode non conter colostro, inhibidores de conservantes ou medicamentos que poidan afectar a preparación, maduración ou de almacenamento do queixo. É un queixo brando e casca limpa, forma lenticular e un prazo mínimo de 6 días. Codia fina e elástica, amarelo medio e escuro, brillante, limpa e lisa. Cor uniforme Cartafol entre o branco-marfil a amarela pálido, Poucos pequenas e irregularmente distribuídos ollos. O seu sabor leitoso reminiscencia de manteiga e iogur, con notas de vainilla, crema moi suave e noz, sabor lixeiramente salgado e acidez baixa ou media. * Ten en conta elementos para entrega internacional non están dispoñibles -
Queso Gallego Bama
Con D.O.P. Arzúa-Ulloa Pieza de: +/- 1 Kg feito con leite de vaca pasteurizado. Período de maduración : polo menos sete días. Aroma: brando, lixeiramente ácido, o que en conxunto a partir do cal o leite lembra. Sabor: lácteo, mantecoso, lixeiramente ácido e salgado suave. Graxa: mínimo 45%, extracto seco. Extracto seco: máximo 52%
