Ecolóxica
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Vino blanco Loxarel – Na antiga Loxarel cabelo
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica Espumoso ancestral elaborado a partir del método antiguo (PET NAT), única fermentación, sen adición de azucres ou de léveda. A fermentación inicia-se arxila ánfora 1.000 litro con peles de uva e remata na botella. É comercializado en cortiza rolla de coroa, o estilo máis ancestral. Maridaje Es perfecto para todo tipo de platos, especialmente lanches e masas. -
Cava Loxarel – 109 Brut Nature Gran Reserva
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica . método tradicional . 90% por Xarel·lo (colleita 2004) e retrações en febreiro 2005. Máis que 109 meses de envellecemento na adega. Sérvese co bote orixinal, cortiza grapa sen degollar. Presenza de borras de fermento naturais. A reserva brut naturais Gran que só se fixeron 1.000 botellas. Maridaje Reservado para los momentos más especiales, con boa música e boa compañía. -
Vino Loxarel espumoso – MM Loxarel 2009 – 2014
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica . método tradicional. A colleita faise en dúas fases: Chardonnay é colhida a primeira semana de setembro eo Pinot Noir a semana pasada. Maridaje Arroces caldosos, atún marmitako, sopa grosa, sushi. -
Vino Loxarel espumoso – Loxarel Shelter
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. método tradicional. Feito con uvas de viñas de Xarello vellas de máis de 70 anos, situado na propiedade de Santa Susagna, no medio da reserva natural do macizo do Garraf. Preparación da base de viño na adega. Fermentación parcial de Xarel en barrís de 500 litros. Envellecido á escuridade do soto para 32 meses, polo menos. Degollado solicitar para acadar os nosos clientes nas mellores condicións. Maridaje Perfecto para acompañar platos contundentes: carne de caza e carne cocida. xeralmente, combina ben con todo tipo de receitas do Mediterráneo. -
Vino Loxarel espumoso – Garnacha Blanca Loxarel
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. método tradicional. Corte de 15 meses de envellecemento na adega. 5.700 botellas. O lanzamento deste novo viño espumante responde ao compromiso da adega de descubrir as virtudes das variedades clásicas e indíxenas do país para facer viños espumantes diferentes e sorprendentes. Viñas altas situadas a 700 metros sobre o nivel do mar. Maridaje Perfecto para hacer el aperitivo por su carácter fresco y ligero. Pola súa salinidade tamén se combina moi ben coas ostras, marisco, anchoas e xamón ibérico. Entrantes quentes e arroz. Pódese combinar e servir durante toda a comida. -
Vino Loxarel espumoso- Reserva Natural Amaltea Gross
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. método tradicional. Corte de 15 meses de envellecemento na adega. Viñedos da finca de Can Mayol, situado a 250 metros sobre o nivel do mar. Maridaje Por su carácter simpático y desenfadado marida muy bien con aperitivos y para acompañar toda una comida. Sobre todo o arroz, pescada, ostras e, en xeral, Pratos de dieta mediterránea.
