Descrición
Notas de proba: PERE Olivella GALIMANY – NEGRANIT TINTO
- Vista: cor vermella cereixa con reflexos violetas.
- Nariz: presenta unha fantástica complexidade aromática, froita vermella (groselha, ameixa) perfectamente entrelazado coa cremosidade e as notas de marmelada de coco e ameixa que forman unha notable percepción de finura e elegancia.
- Boca: ganancioso, denso, estruturada, aparecen as sensacións olfativas de froitos vermellos (groselha), é moi doado e agradable.
A vinícola:
“A evolución da explotación agrícola é constante; compromiso cunha terra, o viño paixón e lealdade para con ideas que, co paso de diferentes xeracións foron refinados, pero sempre mantendo a esencia, Imos facer estes grandes viños e champanhes. Actualmente, o proxecto familiar está nas mans da quinta xeración, Olivella e Pere Rovira, viticulturist, enólogo e Sommelier, á fronte da dirección técnica, con seus pais, Peter e Pepita, Alma da adega e coa súa esposa Iolanda e as súas fillas Judith e Mary, futura sexta xeración, só o tempo dirá si teñen que asumir a continuar escribindo a nosa propia historia.
saber, traballo e xuntos en directo con viticultores e enólogos, reparto do traballo viña e colleita da uva, en Champagne, na pequena cidade de San Martin de Ablois, preto de Epernay con su Esposa y Jean Ghislaine, Jean adega en CEZ. A Limoux con gran produtor Eric Vialade e blanquettes de Limoux ou no corazón de Borgoña, na aldea de Ladoix Serrigny, aprendendo a carón do amado Maurice Maratray, a familia e os grandes viños, Me permitiu un enriquecemento profesional e sobre todo humano. Xunto cun equipo de mozos grandes artistas, persoas dinámicas, amplamente preparada e facer o seu traballo todos os días unha arte, Xuntos forman o factor humano da vinícola Pere Olivella Galimany”.
Jan Haswell –
Viño sensacional. Só unha botella ofrecida nunha pequena panadería de Filipinas.
O persoal non sabía como chegou alí.
Son o australiano privilexiado que o gustou.