Descrición
Notas de proba: SANT JOANNES CABERNET SAUVIGNON 2012
- Vista: Viva cor vermella escura con notas de azul e lilas típicas variedades Cabernet Sauvignon. Notas especiadas e folla de té derretido entre as de froita. Espárragos verdes tamén se aprecia, sutís toques de madeira.
- Nariz: Complexo como corresponde ao Cabernet, cunha mestura de notas de froita fresca pero tamén de notas confitadas. Elegante nariz característico de zonas de clima bastante cálido.
- Boca: Paso pola boca que recorda a viños de zonas soleadas: explosión de froita fresca da entrada. Acabado de fusión elegante.
A vinícola:
Sant Joannes é unha adega familiar situada xunto aos viñedos da propiedade da casa de campo Gran Gran, que fan que a produción de viño estea totalmente integrada no territorio circundante e o cultivo da viña.
A adega combina elementos antigos da casa de campo Gran Gran con modernas instalacións perfectamente integradas nela. Os procesos de recepción e elaboración realízanse baixo parámetros ambientais correctos, coidando especial tanto na transformación de subprodutos como no tratamento de residuos (augas residuais procedentes da súa transformación).
A granxa comprende unha extensión de 20 ha. Combinando viñedos de máis de 50 anos con outras máis recentemente plantadas, atopar variedades tradicionais propias da zona do Penedés, como o Macabeu, Xarel.o que, e outros como Cabernet Sauvignon e Ojo de Liebre, todos eles cultivados con moito coidado.
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.