D.O. Penedés
Mostrando todos 13 resultadosOrdenado por máis recente
-
Vino tinto Loxarel – EOS Loxarel (ecolóxico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. videiras cultivadas organismos situados no punto máis alto do Alt Penedès, 700m sobre o nivel do mar. Estas viñas ofrecer viños ben estruturados con unha boa clasificación. maceración carbónica recibindo notas varietais Syrah. envellecemento durante 10 meses en barricas de carballo francés. Maridaje Ideal para acompañar todo tipo de carnes, especialmente a la brasa aromatizadas, peito de pato e queixos. -
Vino blanco Loxarel – Gaia Loxarel (ecolóxico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Feito con uvas 100% viña ecolóxica situada 700 metros que dan frescura e acidez, este viño parcialmente fermentado en ánforas de barro e barrís castaña durante máis cremosidade e densidade na boca. Gaia na mitoloxía grega representa a Nai Terra, a orixe da vida . Maridaje Pescado a la parrilla o al horno. Arroz e masas con salsa de peixe. Seafood Stew, pequenas ensaladas picantes. -
Vino blanco Loxarel – Amalthea de Loxarel (ecolóxico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica . Garnacha Uptown del Penedès, máis de 500m de altitude sobre o nivel do mar. Xarel lo da leira de Can Mayol, 250m sobre o nivel do mar. Segundo a mitoloxía grega, Ninfa Amalthea represéntase como a cabra que aleitou Zeus. cabra, o corno, constelacións ... son a base da agricultura Biodinâmica. Maridaje Ensaladas calientes, peixes arroz e peixe branco. entradas frías, Pica-Pica. viño sociais. -
Vino tinto Loxarel – 790 Loxarel de pé-de Cat (ecolóxico)
Elaboración Un vino con historia. 790 son os días de longa espera, desde a colleita ata o día en que foi embotellado, coincidindo cun día de froitas do calendario biodinâmico. fermentación alcohólica e maloltica en ánforas arxila 720 litros. Máis tarde, envellecido en barrís 500 barricas de carballo francés litros para 10 meses. O 790 ON-CAT'S (colleita 2015) É a evolución natural deste viño segundo a adega. Presentamos un novo viño, cunha preparación e estilo diferente, que corresponde ao actual traballo feito no soto coa vontade de avanzar estilos máis puras, buscando expresión da uva e do terroir en nosas botellas. Maridaje Carnes estofadas (civet de xabaril, tenreira con cogomelos, pementa do lombo); crema de queixo e chocolate branco. -
Viño tinto – A Loxarel cabelo (ecolóxico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Tres meses en barricas 500 litros e tres meses en ánforas arxila 720 litro. Co fin de atopar a expresión de variedades, intensidade, territorio e autenticidade. videiras Garnacha altura máis que 500 metros sobre o nivel do mar, e Merlot da propiedade de Can Mayol, 250m sobre o nivel do mar. viños naturais están feitas cun gran traballo na viña e intervención mínima na adega. Maridaje Carnes rojas y blancas sin salsas contundentes. Todo tipo de aves, especialmente perdiz. arroz de montaña. -
Vino rosado Loxarel – Petit Arnau Loxarel (ecolóxico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica . Catorce horas de maceración en frío con Ruby extracto de pel de uva cor para Natural. Viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar. Maridaje Acompaña muy bien arroces con carne y cremosos (rissotto), salchichas e masas. -
Vino blanco Loxarel – LXV de Loxarel (ecolóxico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Procedente de viñedos montado no municipio de Las Cabanas (alt Penedès), un 5 km de Vilafranca e 250m de altitude sobre o nivel do mar. maceración parcial con uvas enteiras. A pel da uva ofrece protección, estrutura, aromas e complexidade. Maridaje La mayoría de pescados poco condimentados o con salsas blancas, especialmente atún ou salmón. Aperitivos e arroz. -
Vino blanco Loxarel – Cora (ecolóxico)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Procedente de viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar. O Xarel lo procede da nosa granxa de Vilobí del Penedès, no coñecido como Triángulo Xarel·lo. Maceración da pel da uva durante 6 horas, xeo seco, para respectar os seus aromas e evitar a oxidación. Maridaje Ideal para acompañar aperitivos, foi, ostras, Cocktail de gambas, peixes e arroz. ben xeral con toda cociña mediterránea. -
Vino blanco Loxarel – A Pèl branco xarel lo 10% ánfora (Bioparque)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Xarel lo da leira de Can Mayol, situado na 250m de altitude. handpicking en caixas, escollendo o gran máis saudable e trata-lo con moito coidado. fermentación para 4 Semanas depósitos con grans enteiros con pel de uva, onde son protectores e taninos evitar a oxidación. ánfora lama respaldo 720 litro para 3 meses. leveduras salvaxes. Non contén xofre engadido. Non se suxeita a calquera tratamento de clarificación ou filtración. viños naturais están feitas cun gran traballo na viña e intervención mínima na adega. Maridaje Por su estructura y complejidad te invita a tomarlo solo. Ideal para compartir cos amantes curiosos e viño. Recomendado para acompañar a cociña xaponesa (sushi). -
viño tinto Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza
ORIGEN Alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). ELABORACIÓN Y CRIANZA Únicamente cosecha propia. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. desengace total. Maceración e fermentación en barricas de carballo francés abertas. Entón envellecido por doce meses en barricas de carballo francés. -
viño rosé- Casa Ravella Rosado (ecolóxico)
ORIGEN Alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). ELABORACIÓN Únicamente cosechas propias. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. desengace total. Despois dunha breve maceración, Fermentos en tanques de aceiro inoxidable con control de temperatura. -
Viño branco Crianza Casa Branca Ravella (ecolóxico)
ORIGEN Alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). ELABORACIÓN Y CRIANZA Únicamente cosecha propia. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. Despois de "flor debe" seguir fermentar en barricas de carballo , onde posteriormente envellecerá seis meses por conta propia. -
Viño branco mozo Casa Branca Ravella (ecolóxico)
ORIGEN Alt Penedès. Penedès. Nosas propias viñas e quintas Montargull La Caseta (St. De Sebastian Pozas) e Casa Ravella (Ordal). ELABORACIÓN Únicamente cosechas propias. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. Obtendo o "must flor" en prensa pneumática. O esclarecemento do mosto realizouse mediante unha decantación estática. A fermentación realízase controlando a temperatura, en tanques de aceiro inoxidable.
