Vino tinto Pere Olivella Galimany

a orixe; viñedos propios inmobles do Can Pere Maset.Vinyes limos, máis ecolóxica 22 anos preto 450 m altura. sequeiro viticultura, sen auga nos. uso racional e completamente controlada de cobre e xofre para intentar minimizar o seu uso. Usamos o control confusión sexual Lobesia botrana (a traza baga da uva). Só fertilizantes orgánicos empréganse. A colleita faise co óptima maduración fenólica, ao amencer, para control de temperatura. Selección no propio viñedo, só os mellores uvas son os escollidos, vintage man para garantir a máis alta calidade de uvas.

Elaboración:

Elaboración por gravidade, derrapado, maceración esmagado e posterior en cubas de inox, onde maceración e fermentación posterior ocorre sempre a unha temperatura controlada. Sen envellecemento en madeira.

O vinculación:

É un viño cuxa complexidade, estruturar e sen carballo de envellecemento en diferentes combinacións recomendar. Pode ser táboas interesantes Salsicha (xamón, lombo curado, chorizo), ou queixo (non excesivamente poderoso, leite de vaca, creamier). Tamén recomendamos carne típica prancha (salchicha branco e negro á prancha, Bacon, Lamb Chops), Rolda de carne con espigalls (ou Brotons). interesante tamén aparece con un pouco de carne branca, polo con cereixas (polo ao aire con aromas silvestres).

 

SKU: EB1000000163 Categorías: , ,

Descrición

Notas de proba: PERE Olivella GALIMANY – PRETO Anada tinto

  • Vista: cor vermello cereixa con reflexos de luz violeta.
  • Nariz: presenta unha complexidade elegante, notas de froita vermella, notas de violeta e marmelada de ameixa.
  • Boca: estruturada, carnosa e elegante, sensación lixeira e moi doado de bebida.

A vinícola:

“A evolución da explotación agrícola é constante; compromiso cunha terra, o viño paixón e lealdade para con ideas que, co paso de diferentes xeracións foron refinados, pero sempre mantendo a esencia, Imos facer estes grandes viños e champanhes. Actualmente, o proxecto familiar está nas mans da quinta xeración, Olivella e Pere Rovira, viticulturist, enólogo e Sommelier, á fronte da dirección técnica, con seus pais, Peter e Pepita, Alma da adega e coa súa esposa Iolanda e as súas fillas Judith e Mary, futura sexta xeración, só o tempo dirá si teñen que asumir a continuar escribindo a nosa propia historia.

saber, traballo e xuntos en directo con viticultores e enólogos, reparto do traballo viña e colleita da uva, en Champagne, na pequena cidade de San Martin de Ablois, preto de Epernay con su Esposa y Jean Ghislaine, Jean adega en CEZ. A Limoux con gran produtor Eric Vialade e blanquettes de Limoux ou no corazón de Borgoña, na aldea de Ladoix Serrigny, aprendendo a carón do amado Maurice Maratray, a familia e os grandes viños, Me permitiu un enriquecemento profesional e sobre todo humano. Xunto cun equipo de mozos grandes artistas, persoas dinámicas, amplamente preparada e facer o seu traballo todos os días unha arte, Xuntos forman o factor humano da vinícola Pere Olivella Galimany”.

 

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de viño

Engadir

Consultar

Unha clasificación do vintage

Very Good

Uvas

Temperatura de servizo

O vinculación

, ,

Bodegas

D.O.

País

Botella ou por caixa:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Rexión

Avaliacións

Non hai comentarios aínda.

Sexa o primeiro en comentar "Vino tinto Pere Olivella Galimany”

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Este sitio usa Akismet para reducir o spam. Saber como os seus datos comentario é procesado.