Web en mantemento
Non se aceptan pedidos
Desculpe as molestias

EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano
tenda

mercar caixa de viño

Ver Todos
Filtros:

Filtro por prezo

  • Viño tinto Cal Grau - Badaceli
    Badacelli é un vermello sobrio e nobre que recolle naturalmente toda a esencia do Priorat. Despois dunha decantación moi recomendable, Garnacha e Carignan combinan madurez e frescura para deleitarnos cun vermello profundo e complexo que mostra hoxe unha das caras máis elegantes do Priorat, aquel que sen renunciar ás súas orixes sabe adaptarse aos novos tempos.

  • Vino tinto Cal Grao – o Ninota
    Os viños Ninota É o novo proxecto empresa Vineyards Ibérica en Cataluña. o Ninota Ela xorde da preocupación para a produción de viños de produción limitada, onde o denominador común é Porto diferente denominacións de orixe de Cataluña: Priorat, Montsant, terra Alta, Penedés. Falamos sobre os viños que son un verdadeiro reflexo do seu chan, ambientes e condicións meteorolóxicas, pola bandeira poñendo gran respecto pola variedade. Cada viño será, así, o seu estilo e personalidade, ofrecendo un gran valor. Fran Vernet, enólogo cal Grao, é a culpa para cada viño ten o seu estilo propio e personalidade moi definida, ofrecendo un enorme valor engadido moi persoal. Un dos logros da Vernet e familia Osborne Isto é o Ninota 2015. Pertencente á D.O.Q. Priorat, de quen principais uvas son o Grenache e Carignan, Están vivindo chan de lousa montañosas e licorella, cunha pequena achega de Syrah. Desenvolvemento e envellecemento: 4 meses en barrica.

  • Vino tinto Masdeu de Scala Dei
    Masdeu é un viño tinto dun único viñedo, unha das viñas máis antigas da Scala Dei que xa estaban traballando os monxes cartuxos. Na súa produción ten recuperado o traballo forma que nós e técnicas de vinificación ancestrais que desaparecidou Priorat, como fermentación e sintonizado en tanques de formigón e cubetas. Con esta reserva pretendemos mostrar as distintas caras da Grenache en Scala Dei, dependendo da súa altura, preparación do solo e.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Con este viño que queriamos para recuperar un patrimonio de desenvolvemento que existía na Priorat e que nos leva aos primeiros bottlings de Cellers Scala Dei. así,Despois de buscar como as botellas de anos 70 Eles foran feitas, Nós vinificado a Masdeu. Vintage durante a terceira semana de outubro, en pequenas caixas, co 100% cero na fermentación, pero coas uvas frescas (noninteger). Fermentación en tanque pequeno cemento 3.500 litros, imitando o pico temperatura das fermentacións do século pasado, non hai fermento foron engadidos e premer a propia cemento tanque. Creación: o 55% de viño que máis 16 meses no tanque de cemento, o 25% de viño 16 meses en lóstrego 1.400 litros, o 15% en barrís 600 litros tamén para 16 meses eo restante no bote enterrado nunha caixa de madeira con arxila tamén durante 16 meses.
    VINEYARD (Vineyards)
    Masdeu é unha viña en terrazas situada na ladeira do Montsant, en D.O.Q. Priorat. É a viña Cellers Scala Dei ten máis altura, vén por aí 800 metros no seu máis alto terraza. O chan é arxila vermella na súa parte inferior, para gradualmente aumentar o contido de giz que está a recibir a deck superior, onde un piso e pedras totalmente calizos. Orientación sureste e plantas durante o século XX, en 1945. É unha das viñas que foron plantadas con monxes Grenache durante séculos. Engadir 2013 Era "o vintage", a colleita foi precedida por un inverno frío, choivas de primavera xenerosas, fresca de verán para o inicio e, a continuación, quentar, pero non Torrado, Late Harvest e falta de choiva durante a colleita, maduración feito lenta e regular,,dando resultados a viños con corpo, froita fresca e á vez. O único pero foi unha pequena colleita de Garnacha, porque o picadinho non era moi bo.
    Premios
    95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    94 PUNTOS Wine Spectator 2017
    90 PUNTOS GUÍA Proensa 2017
    95 PUNTOS DE Robert Parker 2016
    93 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    9,81 Wine Guide puntos Cataluña 2017

  • Viño tinto St.. Antoni d’Scala Dei
    Scala Dei St.. Antoni é un viño dunha soa viña, un dos viñedos máis antigos de Scala Dei, que os cartoixes xa estaban a traballar. Con el recuperamos un patrimonio de produción que desaparecera no Priorat, e que consiste en elaborarson o viño tal e como se fixo cos anos 70 o anterior. Con esta Reserva pretendemos amosar as distintas caras da Garnatxa en Scala Dei, dependendo da súa altura, preparación do solo e.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Con este viño que queriamos para recuperar un patrimonio de desenvolvemento que existía na Priorat e que nos leva aos primeiros bottlings de Cellers Scala Dei. así, Despois de buscar como as botellas de anos 70 Eles foran feitas, vinificamos o St.. Antoni. Colleita durante a primeira semana de outubro, en pequenas caixas, co 100% cero na fermentación, pero coas uvas frescas (noninteger). Fermentación en tanque pequeno cemento 3.500 litros, imitando o pico temperatura das fermentacións do século pasado, non hai fermento foron engadidos e premer a propia cemento tanque. Creación: 14 meses en "lóstrego" de 1.400 litros non novos.
    VINEYARD (Vineyards)
    Sant Antoni de Montalt é un viñedo situado sobre a Cartoixa de Scala Dei, nun pequeno plano adosado que remata nun impresionante penedo sobre o Mosteiro, solo completamente arxiloso, Ten forma de anfiteatro cunha parte orientada ao leste, outra ao oeste e a parte central orientada ao sur, atópase 580 metros na súa parte máis baixa e en 610 metros no seu punto máis alto, en D.O.Q. Priorat. É un dos viñedos que os monxes plantaran con Garnacha hai cinco séculos; plantáronse as plantas que atopamos actualmente 1945 e podemos atopar polo menos dous tipos de garnacha: Peludo e Country. Engadir 2013 Era "o vintage", a colleita foi precedida por un inverno frío, choivas de primavera xenerosas, fresca de verán para o inicio e, a continuación, quentar, pero non Torrado, Late Harvest e falta de choiva durante a colleita, maduración feito lenta e regular,, dando resultados a viños con corpo, froita fresca e á vez. O único pero, foi unha colleita curta para a Garnacha, porque o picadinho non era moi bo.
    Premios
    95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017
    95 PUNTOS DE Robert Parker 2016
    91 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    9,77 Wine Guide puntos Cataluña 2017
    95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    93 PUNTOS GUÍA Proensa 2017
    90 PROBA PUNTOS ANDREAS Larsson 2017

  • Scala Dei Cartoixa matizou o viño
    O feito de que este viño de autor se chame Cartoixa mostra a continuidade do vínculo cos viñedos que os monxes coidaban na Idade Media. Porque Scala Dei Cartoixa non só é o viño máis emblemático das adegas de Scala Dei; tamén é un fito na historia do viño do Priorat xa que foi o primeiro viño embotellado baixo a D.O.C. Priorat. Esta Crianza tinta está feita cunha selección das mellores uvas autóctonas da zona: Garnacha e Cariñena.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Este viño elaborouse con uvas seleccionadas das mellores parcelas da D.O.Q. Priorat. Cada parcela fermentouse por separado. A maceración durou arredor 3 semanas dependendo da variedade e da uva para obter un viño coa tipicidade de cada un dos viñedos. Parenting 18 meses en raios de 1.400 litros, bocois de 500 litros e tanques de cemento de 2.100 litros. Por ter diferentes orixes de Garnachas, diferentes alturas e pisos diferentes, necesitan un tratamento diferente para a súa educación, xa que cada viñedo críase por separado no que consideramos a mellor medida para expresalo terroir.
    VINEYARD (Vineyards)
    Uva de variedades históricas da zona, Garnacha e Cariñena e viñedos vellos arredor 60 anos, plantadas en terrazas e nos típicos “costers” de llicorella do Priorat. A orografía, condución vexetal e, Por riba de todo, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude. Cada ano escóllense as que produciron as mellores uvas para fermentar por separado, extracción de mimos, coidando a expresión do froito e dando todos os pasos durante a súa elaboración para manter a expresión da calidade que tiña a uva no momento da súa recollida.
    Premios
    94 PUNTOS DE TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) 2017

  • Viño rosado de Scala Dei – Pla dos anxos
    Outra das caras Garnacha. O Pla dos Àngels é o primeiro rosado de Bodegas Scala Dei realizado polo seu enólogo Ricard Rofes que logrou facer esta fragrancia, viño rosado fresco e delicado dunha selección de uvas dae viñas altas en solos de arxila. Seleccionouse como un dos 10 mellores rosés do mundo de 2015 por "The Global Rosé Masters", concurso organizado pola prestixiosa revista Drink Business.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Para preservar as características aromáticas de Garnacha, a uva na súa chegada á bodega enfríase 2 ºC, destemmase, e despois 3 horas de maceración con pel, comeza o sangrado no tanque para conseguir esta pálida e atractiva cor. Posteriormente recállase e a fermentación trátase coma se fose un viño branco. Despois da fermentación, está en tanque uns cantos 4 meses, ata que chega o momento do embotellado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Uvas procedentes das zonas altas de Scala Dei, da D.O.Q.. Priorat, sobre solos de arxila que conservan a acidez e, polo tanto, a frescura da uva no momento da vendima. Viñedos novos e vellos, predominantemente cara norte e leste, situado entre 500 e o 600 metros de altura.
    Premios
    91 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    90 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
     

  • Viño branco Scala Dei Massipa
    Massipa é a reedición dun dos viños da adega que fora elaborado no pasado baixo o nome de "Blanco de Scala Dei".. Con este viño, queren amosar a cara máis fresca da Garnacha Branca no Priorato xunto co escaso Chenin blanc. Procede dun único viñedo histórico, La Massipa, plantado con variedades brancas. Un branco elegante e sutil que demostrou unha boa capacidade de envellecemento.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Garnacha e Chenin colleitáronse ao mesmo tempo: A garnacha está no punto de maduración que consideramos apropiado, e Chenin axúdanos a manter a acidez. Xa na bodega, preséntanse as dúas variedades, o mosto está enredado e trasladado a un tanque de formigón onde fermentará a temperatura controlada de 16-18 ºC con levaduras autóctonas. Unha vez rematada a fermentación, transfírese para eliminar as lombas grosas e restar só as finas. Durante os dous primeiros meses de envellecemento, a battonage por semana e queda no depósito; despois de dous meses, comeza un envellecemento estático coas lías na parte inferior do foudre.
    VINEYARD (Vineyards)
    É un viño dun só viñedo, La Massipa, situado xusto á beira da viña de Masdeu, cara ao leste, un 650 metros de alto e chan de arxila vermella incrustado con xeso. A viña ten 45 anos e é o único con uvas brancas dos Cellers de Scala Dei. Un camiño divide a vide pola metade: Dun lado está a Garnacha Branca e do outro o Chenin, plantado polo mr. Peyra ao final 80 coa chegada de variedades francesas ao Priorat.
    Premios
    93 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    90 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018

  • Vino tinto Scala Dei Prior
    Scala Dei previa é un viño con personalidade, que respira tradición e autenticidade, e para obter insights sobre a riqueza de D.O.Q. Priorat. Faise a partir de uvas de diferentes pequenos lotes seleccionados minuciosamente. Este coidado duranteA produción enteira ten como resultado un viño tinto cruzado estruturado e con moitos aromas que nos transporta aos viñedos do Priorat.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Despois de definir os viñedos que irán destinados a este viño, as uvas previamente seleccionadas nas granxas chegan á adega en pequenas caixas de 16 kg, onde todas as uvas son minuciosamente controladas polo persoal da adega ao pasar pola mesa de selección vibratoria instalada na entrada da adega. Despois de desposuír e triturar, fermentar a temperatura controlada para preservar os aromas de froita madura. Máis tarde, o envellecemento ten lugar en barricas (carballo francés 80% e americanos 20%) durante un ano. Este envellecemento complétase en botella hai máis dun ano para que o viño chegue ao mercado no seu momento óptimo de consumo..
    VINEYARD (Vineyards)
    Uva de variedades históricas da zona e dos viñedos máis antigos (entre 35 e 60 anos), plantado en terrazas e nos típicos "costers" da licorella do Priorat. A orografía, conducir plantas e especialmente, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude, feito que favorece que a maduración sexa lenta e regular e permita unha variedade de matices combinando alturas e diferentes orientacións dos viñedos. Todo isto fai que este viño sexa único..
    Premios
    94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 2018
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    Medalla de Ouro EXPOVINA - 2017
    MEDALLA DE PRATA Baco - 2017

  • Viño tinto Scala Dei Heretge
    Heretge é un monovarietal de Cariñena que rompe con el "dogma" seguido ata agora por Cellers Scala Dei, onde Garnacha sempre foi o selo distintivo. Isto é, entón, unha aposta transgresora, a "herexía" e unha homenaxe á viticultura ancestraltral da zona. Esta edición limitada de aproximadamente 3.000 As botellas fixéronse artesanalmente con uvas de viñas de máis de 80 tres anos "costers" diferente: Cara á Serra, Partes de Ase y La Font, reflectindo así fielmente a tipicidade e o carácter único da zona.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A elaboración do viño é similar ao que facemos en Cellers Scala Dei coa nosa garnacha de viñedos históricos. Basicamente a idea non é intervir para que o que amosa o viño sexa a peculiaridade do terroir que marca tanto os viños de lousa do Priorat. así, a fermentación tivo lugar en tanques de cemento abertos, alternando perforación e bombeo segundo a cata diaria. Fermentado cun 30% do raspado, o que corresponde a un dos tres "costers", onde chegamos á colleita cun tallo maduro. Foi 22 días en contacto coas peles dende o vatting ata o prensado. A fermentación ten lugar con lévedos autóctonos.

  • Viño tinto de Mas d'en Blei – De balde
    PRODUCIÓN limitado a 2.500 botellas.
    Vineyards Uvas de llicorella costeiras da leira Mas d'en Blei, orientado ao suroeste. Os controis de maduración realízanse para proceder á colleita no seu punto óptimo, que se fai manualmente en caixas de 10 kg. Despois dunha primeira selección manual, raspar e faise unha segunda selección gran por gran. A elaboración completa ata o cupado lévase a cabo separando variedades e parcelas.

    VINIFICACIÓN Ao entrar na adega, realízase unha pre-maceración fría das uvas durante 24 horas. Longa fermentación de 20 un 24 días con pegeaxe manual diaria, empregando lévedas autóctonas. Parenting 14 meses en barricas de carballo francés (P. Petrea) de 225 litros, gran fino e asado medio lixeiro. Mantivo un mínimo de 18 meses en botella para alcanzar un bo punto de madurez. É un viño de carácter envellecido pola súa complexidade. É un viño técnico que dura moito tempo en botella e que se pode consumir en excelentes condicións no seguinte 5 anos.

    AGRADECEMENTOS

    Medalla O PAGO en DECANTER Premios Mundiais do Viño 2015.

    93 puntos Guía Peñin 2017

  • Viño tinto de Mas d'en Blei – Petit Blei
    PRODUCIÓN limitado a 6.000 botellas.
    Vineyards Uvas dos viñedos costeiros de licorella da finca Mas d'en Blei con orientación suroeste. Os controis de maduración realízanse antes da colleita para acadar o seu punto óptimo.. A colleita faise manualmente en caixas de 10-15 kg. Despois da primeira selección, deslízase e unha segunda selección faise gran a gran.. Elaboración separada por variedade
    VINIFICACIÓN Viño con estilo propio elaborado con variedades autóctonas.

    Maceración pre-fría da uva durante 24 horas. fermentación longa, de 20 un 24 días, con lévedos autóctonos e pegeage manual diario. Parenting 6 meses en barricas de carballo francés (P. Petrea) de 225 litros, gran fino e medianas regalo luz.

     

  • Viño branco Pero d'en Blei – clos Martina
    PRODUCIÓN 4.000 botellas.
    Vineyards Uva só da finca Mas d'en Blei. Terraza viñedos lousa (licorella). man vintage. táboa de selección. variedades de procesamento separados.

    VINIFICACIÓN Pre-maceración en frío durante 24 horas. El presionou a transferencia para bañeira onde o mantemento outra 24h. Fermentación en barricas novas de carballo francés (P. Petrea) de 300 litros, gran fino e medianas regalo luz. Parenting 6 meses con lías e "battonage" diario. Estabilización do frío de forma natural (estacional), non inducido. Envasado: 1 ano en botella.

    Premios Medalla de ORO DESAFÍO INTERNACIONAL DO VIÑO 2016.

  • viño rosé – Rosa Bernat Oller
    Produción: 1.577 botellas
    Vinicultura:
    hemorraxia Merlot con tres horas de maceración.
    Picapoll prensado directo, frío macerado unha hora. A fermentación en tanques diferentes durante 21 días a 16 ° C.
    Catro meses parentalidade nais cun total semanal remontado.

  • Viño tintado de Cabernet Sauvignon de Sant Joannes
    Elaboración: Colleitas varietais separadas. Cabernet Sauvignon fermentado en depósito tronco cónico con remontados. Fermento de ollos de lebre nun tanque pequeno con trama tradicional, sen presionar. Envellecemento de barril (Nevers St Joannes). O vinculación: Empareja perfectamente con pratos suaves de todo tipo de carne, pratos de arroz e as mellores mesas de embutidos. Sublime con pasta e cocas salgadas coma as de recapte.

  • Viño branco Sant Joannes Xarel.lo
    Elaboración: Colleita manual os últimos días de setembro. Choveu unha noite (12h.) a 13ºC. Fermentación en depósitos de aceiro inoxidable a temperatura controlada (15C-17ºC). Eliminado das lías de xornal durante o inverno. Mestura final antes do envasado con viño gardado en barricas de carballo francés, correspondente ao ano anterior (aprox. 10%), que engaden a elegancia característica.    

  • viño tinto XIRO o Gorner Reserva 2012
    Ao preparar este libro culleres viño tinto Cirerers uva do viñedo, Cabernet Sauvignon variedade de viña e Caixa, Merlot. madura Vintage e maceración lento, envellecemento sen présa en barrís de carballo.

    Elaboración:

    A fermentación prosegue a temperatura controlada, 25/30ºC, con macerados con súas peles, a fin de favorecer a formación de aroma e cor en primeira fermentación.

    Creación:

    Parenting 12 meses en barricas de carballo, resto mínimo 2 anos en botella.

    O vinculación:

    Debido á súa complexidade, é perfecto para levar con todo tipo de carnes vermellas e de caza. Compañeiro de cuarto en pratos de arroz e ensopados, e levar queixos fortes.

  • Pink viño XIRO o Gorner
    A complexa elaboración dun viño rosado non está á altura do seu recoñecemento. É difícil atopar o equilibrio perfecto entre cor e aromas. Colleita das uvas no seu xusto momento de madurez, de madrugada cando fai máis frío, para poder macerala coas súas peles e extraer a cor e os aromas característicos da variedade, mantendo esta delicada cor cereixa. Agradecemos a súa alegre cor e o froito vermello na boca

    Elaboración:

    Maceración entre 8-18 horas de uvas desrapadas a baixa temperatura, 8ºC. A fermentación ten lugar entre 10 e 15 días, baixa temperatura, co fin de favorecer a formación de aromas primarios propios da variedade.

    O vinculación

    O seu carácter fresco e alegre acompaña á perfección ás salchichas, carpetas, carne de luz, aves, así como comida oriental.

  • Viño branco Giró del Gorner
    O viño Blanc Penedès de Giró del Gorner é un clásico Penedès. Un viño que pretende recuperar os viños dos nosos devanceiros, elaborado basicamente coas variedades típicas, do Penedès: Macabeu, Xarello e Parellada. Non hai máis segredos que os viñedos mimados, algunhas uvas seleccionadas, un suave prensado, tempo e disfrutalo.

    Elaboración:

    Extracción suave do mosto de flores. A fermentación procedeu moi lentamente, Entre o 15 y 18ºC.

    O vinculación: Perfecto para acompañar aperitivos, ensaladas, Peixes e mariscos, queixos lixeiros e carnes brancas

  • Viño branco Celler Credo - Estrany
    'Estrany', que ofrece algo inexplicable, e que excita a curiosidade. O que era raro o viño dos nosos avós? O viño branco Estrany vén de viña Serral del Bosc, solos extremadamente calcarios e textura franca (equilibrio entre arenas, polisci e arxilas). É un viñedo de propiedade situado na rexión do Alt Penedès e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinámica. Na Celler Credo, traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, moi importante para afrouxar o chan e regular a retención e drenaxe de auga nun cultivo de terra seca como a que practicamos. Este alfombra planta é esencial para promover a biodiversidade e ecosistema equilibrio na viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural. A colleita da uva na Celler Credo se realiza sempre a man para garantir a excelente calidade do cluster. Antes de premer, as uvas destinadas á produción de Estrany pasa a través da mesa de selección manual. Estrany recupera unha forma ancestral para desenvolver, cando o viño é maceraba coa pel da uva. Trátase dun traballo coas peles da uva levado ao límite e que pretende amosar a variedade Xarel lo sen concesións e con total franqueza., profunda e áspera elegancia. A fermentación ocorre con fermento propia a partir de viñedos de Celler Credo. Pode presentar natural sedimentos o resultado dunha intervención mínima. A vinificación e o envasado son feitas na nosa propiedade.

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Galo negro
    "Son unha oda á rexión do Penedés, son o orgullo, Son dunha beleza discreta, Eu son a presenza, Son a distinción e a elegancia, Eu son Gall Negre de Ferré i Catasús. " Gall Negre é a nosa interpretación da forza da variedade de viño que ten o Penedés : presentamos un 100% Merlot, reprodución, ben valorado e asentado na nosa rexión. Elaboración: Colleita manual en caixas de aproximadamente 15 quilos, selección previa no mesmo viñedo. Unha vez na adega encúbase nun depósito de aceiro inoxidable onde faremos unha maceración en frío para extraer todos os aromas primarios e, despois da fermentación da maceración con bombeo manual. Máis tarde introducirase en barricas de carballo francés de segundo ano 225 L para maior complexidade. O vinculación: A complexidade deste viño dálle un poder de lonxevidade e unha combinación perfecta con pratos de caza e guisos de carne vermella..      

  • Viño branco Ferré eu Catasús – Xarel.o que
    "Eu son de aquí, a miña terra é Catalunya, Vivo cos pés no chan e a cabeza nas estrelas, chamando aos deuses. Son estabilidade e desafío ao mesmo tempo, Eu son o Xarel-lo de Ferré i Catasús. " O Xarel-o de Ferré i Catasús está elaborado meticulosamente coa variedade autóctona e principal do Penedés que lle dá nome. (consultar engadir) Elaboración: Colleita manual en caixas de aproximadamente 15 quilos, selección previa no mesmo viñedo. Xa na adega., colócase en depósitos de aceiro inoxidable ata a media fermentación. Despois pasámolo a barrís de carballo francés de 225L. Unha vez rematada a fermentación, as lías traballanse empregando a técnica do "batonage" (retirado das lías) para unha graxa máis longa. O vinculación: Marida perfectamente con todo tipo de peixes, arroz, posto, ou queixos. .      

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Sonat de l’Ala
    "Eu son un artista, curioso, un trobador, Eu son o de música, a intensidade, Eu estou de enerxía e de luz, soy Sonat de l’Ala de Ferré i Catasús. " Fillo de Syrah, Garnatxa e Merlot, o Sonat de l ' Á, o viño é intensa e suave, o seu nariz lembra de madura froita vermella e aromas de paternidade, como vainilla, pementa e dentes, que dar a 6 meses en barricas de carballo francés. O padal, é agradable, quente e alegre, así é Sonat de l ' Á. Elaboración: Colleita mecanizada, da noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva, Un tempo no soto, é introducido en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema. Este viño vai facer unha parentalidade 6 meses en barricas de carballo francés.      
  • Venda!

    Viño rose Ferré eu Catasús – Sóc un Rosat
    "Eu son a felicidade e o amor, Eu estou a delicadeza, Eu estou a feminidade, Eu iluminar cada día, Eu son un sorriso, Sóc un Rosat de Ferré i Catasús. " Este rosado expresa a finura e suavidade de Merlot, sen deixar de ser aromáticas e encorpado, e sen esquecer a grandeza de pertencer á familia Cabernet Elaboración: Vintage mecánica recóllense na noite no ideal punto de madurez. Frío pre-fermentación maceración durante 6-8 horas. Fermentación en unha bañeira de aceiro inoxidable para 15 -16°C. O vinculación: Coa súa cor rubí e unha graduación media, pode servir con arroz e pasta, proporcionando a suavidade e equilibrio que precisan, pero tamén se pode gozar con unha ensalada de froitas, combinación que certamente non vai deixar indiferente para os amantes do bo viño e a dieta mediterránea.

  • Viño branco Ferré i Catasús - Somiatruites
    "Eu son o soñador, Eu nunca deixar ilusionarme e crear, nunca deixar de soñar e crendo, sempre buscando novos proxectos e novas, Son Somiatruites de Ferré i Catasús " Somiatruites ten unha forte personalidade. É un viño moi aromático que representa toda a forza dos viños brancos do Penedès, o que nos leva a unha marabillosa viaxe pola nosa terra. Do seu corpo, obter unha variedade de aromas florais e frutados. Despois de gozar o seu aromas, nos sorprende cunha acidez ideal, capaz de crear unha comuñón que é perfecto para calquera tipo de padal, para calquera requisito. Somiatruites é orgulloso e seguro. Orgullosos das súas orixes, y seguro de su evolución. Elaboración: Uva procedente de vendimia mecanizada por la noche para conservar todas sus cualidades. Fábrica y fermentación de las variedades por separado a unha temperatura controlada de 16ºC. Viño elaborado con produtos autorizados pola Consello Catalán de Produción Agraria Ecolóxica (CCPAE).  

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Compta Ovelles
    "Estamos a diferenza, cada unha única, somos creatividade, o ousado, a alegación, estamos a súa forza interior, os seus desexos máis profundos, as personalidades, estamos Compta Ovelles de Ferré eu Catasús" Compta Ovellas Negre trazar o camiño vello, experimentado, coñecido, de froita vermella, framboesa ... é expresa e nos sorprende pola liberación a acidez só saldos de todo o que nós pensamos que sabemos con o intrépido personaxe dun mozo. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolèpticas da uva. Dentro da adega, s introducido en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración-fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema rematando o seu proceso.  

  • Viño branco Ferré eu Catasús – Compta Ovelles
    "Estamos a diferenza, cada unha única, somos creatividade, o ousado, a alegación, estamos a súa forza interior, os seus desexos máis profundos, as personalidades, estamos Compta Ovelles de Ferré eu Catasús" Compta Ovelles branco é o sensible representación dos seus orixes, franco, e fiel ás súas raíces, con inconfundible froitas tropicais, notas cítricas e floral, persistente na boca, o que nos sitúa, se pechamos os ollos, en a nosa terra. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. Vinificación de Nic variedades por separado e temperatura controlada de fermentación, ás 16° C.    

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Mas Suave
    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. dentro da adega, son introducidos en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración-fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema final do proceso. O vinculación: É un viño novo para gozar en o aperitivo ou con carnes vermellas, queixos e carnes curadas.

  • Viño rose Ferré eu Catasús – Mas Suave
    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: Colleita mecanizada. Vinifcación das variedades por separado, e con temperatura controlada fermentación en 16 º c. O vinculación: Mas Suave rosado é ideal para combinar con peixe para a tarxeta, así como a carne e pratos de arroz.

  • Viño branco Ferré eu Catasús – Mas Suave
    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. Vinificación de cada variedade por separado e fermentación a unha temperatura controlada para 16 ° C. O vinculación: É un novo viño aromático para tomar o aperitivo, con calquera peixe ou marisco, e tamén con queixos e carnes brancas.

  • Viño tinto Vol d’ànima de Raimat
    Vol d Ànima, anteriormente coñecido como Ànima de Raimat, é a culminación do noso primeiro 100 anos de historia. As tellas que vestir a súa etiqueta son os mesmos que ollar nas paredes do castelo de Raimat de 1935, tras a reforma realizada a cabo polo arquitecto Rafael Masó. Esta creación representa a alma de Raimat: un novo viño tinto, moderno, fresca, medio-bodied, con notas de cacao, desenvolvido coa 3 vermello variedades que mellor expresan o terroir adega: Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Ela comeza con unha colleita da uva na noite para preservar o principal aromas da froita. Cando as uvas ó adega, é arrefriado a unha temperatura de 15 ºC. Unha parte da uva é vinifica buscando un perfil máis o viño afroitado e fresco. É alcanzado por manter a temperatura baixa para a 24-48h e fermentación máis tarde 25 ºC. A outra parte da uva é fermentado en maior temperatura para a maior textura e complexidade do viño. Estes dous estilos veu xunto ofrecemos un novo viño tinto, moderno, con lotes de froitas e estrutura na boca.
    PAIRING
    Vol d Ànima de Raimat viño Tinto pode seguir así para pratos de caza, cogomelos, carnes e verduras, así como salchichas e arroz. É un viño que é moi versátil.

  • Viño branco Celler Credo - Capficat
    'Capficat', rama que está enterrado –e sen corte-lo a partir da planta de cal se trata– dá vida a unha nova cepa. O viño branco Capficat vén de viña Serral del Bosc, solos, moi calizos e argiloso textura (equilibrio entre arenas, polisci e arxilas). Se trata de un viñedo de titularidade propia situado na comarca do Alt Penedès e cultivada segundo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica. Traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, importante fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed recorte que practicado. Esta portada é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural. A colleita da uva na Celler Credo se realiza sempre a man para garantir a excelente calidade do cluster. Capficat é un eloxio para a pureza e transparencia. Non contén sulfitos engadidos, só sulfitos propia a fermentos xerar, por suposto, durante a fermentación (<8 mg / l). Este é un viño que pon en valor a calidade das uvas e o traballo da viña. Fermentación –a partir de léveda do noso viñas– é feita en barrís de carballo usado, onde o viño permanece por un período de aproximadamente un mes e medio. Capficat buscar a máxima expresión do terroir e, polo tanto,, pode presentar natural sedimentos o resultado dunha intervención mínima. A vinificación e o envasado son feitas na nosa propiedade.

  • Viño branco Celler Credo – Estrany solidari
    O viño Estrany solidari vén da man co proxecto www.veremasolidaria.org (Vendimia solidaria) unha iniciativa do 2017 en colaboración 200 persoas e que ten como obxectivo unir o viño e a responsabilidade social para recadar fondos para as organizacións que loitar contra a pobreza e a exclusión social.

  • Viño branco Celler Credo - Ratpenat
    Enigmático e descoñecido, pero é absolutamente necesario para o equilibrio do ecosistema. O morcego é os únicos mamíferos voadores que existe sobre a Terra. A súa bioloxía, destaca a lonxevidade (pode vivir para ser máis que 40 anos) e a sistema de radar que che permite voar pola noite.
    O viño branco Ratpenat (bat) naceu do compromiso entre Celler Credo e o Museu de Ciències Naturals de Granollers para a defensa do medio ambiente e os seres vivos que a habitan. O 60% dos beneficios deste viño destínanse a proxectos que pretenden divulgar a importancia do morcego no ecosistema e no conservación deste mamífero no medio viñedo como insectívoro natural eficiente.
    Ratpenat está feita exclusivamente a partir de familia viñas situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica. Traballamos con planta cubrir espontánea (imprescindible para esponxar o chan e regular a retención e drenaxe de auga nun cultivo de terra seca como a que practicamos) e nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de xeito totalmente natural.
    A colleita realízase a man, e en caixas para garantir a excelente calidade dos clusters. Tanto a vinificación como o envasado é feito na nosa propiedade.
    Durante o desenvolvemento da Ratpenat, imos realizar un traballo de maceración con peles e talos por unhas horas. A fermentación é feito en barricas de carballo e de idade, máis tarde, segue a ser o mesmo de barrís por un período de tempo de aproximadamente un mes e medio. Este viño pode presentar sedimentos completamente natural resultado dunha mínima intervención.

  • Viño branco Celler Credo – Pode Creed
    Pode Credo é o nome polo cal é familiarmente coñecido na nosa casa.
    Pode Credo ven desde un único viña familiar situada na granxa de Pedra Blanca, na comarca do Alt Penedès, e cultivada segundo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica.
    Traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, importante fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed recorte que practicado. Esta portada é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural.
    A colleita da uva na Celler Credo se realiza sempre a man para garantir a excelente calidade dos clusters. Antes de premer, as uvas destinadas á produción de Pode Creed vai a través da mesa de selección manual.
    Equilibrada e profunda, Can Credo expresa a personalidade de Xarel lo dun xeito libre e transparente. Durante o desenvolvemento, maceramos a pel da uva, e nós aplicamos un rendemento-presionando moi baixa, o que representa a fracción máis sutil, o que. A fermentación - a partir de lévedos dos nosos viñedos - lévase a cabo en barricas de carballo usadas, onde o viño permanece por un período de aproximadamente dous meses.
    Pode presentar sedimentos completamente natural resultado dunha mínima intervención. A vinificación e envasado son sempre realizadas sobre a propiedade.

  • Vino blanco Celler Credo - Aloers
    El foi chamado de 'Aloers' para os agricultores da Idade Media que eran os donos da terra que eles cultivada. O aloers estaban libres de calquera disposición ou censo.
    O viño branco Aloers veñen exclusivamente da familia viñas da Pedra Blanca, situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica.
    Traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, importante fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed corte a medida que a práctica.Esta portada é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural.
    A colleita da uva na Celler Credo é realizada por man para garantir a excelente calidade dos clusters.
    Aloers proporciona a expresión máis fresca e xenuína da variedade mediterránea Xarel lo cultivada en solos calcarios.. É un viño de gran vitalidade e unha longa viaxe nunha botella.
    Producido a partir da maceración por unhas horas cos talos e para o traballo coas lías durante o tempo de aproximadamente un mes e medio. A fermentación ocorre con fermento propia a partir de viñedos de Celler Credo.
    Aloers buscar a máxima expresión do terroir e, polo tanto,, pode presentar natural sedimentos o resultado dunha intervención mínima. A vinificación e o envasado son feitas na nosa propiedade.

  • Viño branco Celler Credo - Miranius
    'Miranius', fox máis experimentado, que vai para os nosos viñedos e está encantada con doces aromas das uvas.
    O viño branco Miranius trata exclusivamente de viñedos propios situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica.
    Na Celler Credo, traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, moi importante para fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed recorte que practicado. Esta alfombra a planta é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña. Tamén, nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e reforzar as cepas dun xeito totalmente natural.
    A colleita da uva ocorre sempre a man para garantir a excelente calidade dos clusters.
    Miranius é un viño que é animada e profunda, que ofrece gran vitalidade e capacidade de envellecemento en botella. Desenvolvido 100% coa variedade mediterránea Xarel lo, Miranius ten un marcado carácter varietal cunha acidez moi vivo e un bo paso en boca. Para acadar este, na Celler Credo traballamos con rendementos moi baixos en viñedos, dedicando especial atención á maduración e sempre coa idea de obter acidez natural e fresca. A fermentación ocorre con fermento propia a partir de viñedos de Celler Credo.
    Este viño pode presentar sedimentos resultado natural dun mínimo de intervención. A vinificación e o envasado está feito enteiramente na nosa propiedade.

  • Min viño tinto do Celler Era de l'

    Elaboración: os nosos viños están feitos a partir de uvas conreadas nas nosas propias viñas, Recóllense a man en caixas 10 un 15 Kg. As uvas recóllense a man na mesa vibrante. Cada variedade é fermentado en separado, despois en cubas de aceiro inoxidable i é entón envellecido en barrís de carballo francés 225 litro i Torrado luz de gran fino.

    O vinculación: carne vermella e xogo, arroz (montaña, cogomelos e foie) e ensopados.

  • Viño tinto cores br do Celler de l&#8217;Foi

    Elaboración: Uvas procedentes só do inmobiliario de Mas de les Moreres. Collido a man en caixas 16 kg. A primeira selección, é deriva, e fai unha segunda selección de grans por grans. Fermentado en tanques de aceiro inoxidable e maceración de 22 días ata a presionando. Parenting 12 meses en nova barricas de carballo francés de 225 litros, gran fino e medianas regalo luz.

    Envasado: Xullo 2013

    O vinculación: É un viño que vai con arroz (montaña, cogomelos e foie) e ensopados.

  • Viño branco de cores br Celler de l&#8217;Foi Blanc de Negre

    Elaboración: Manual de colleita con caixas de 10-15 kg. Desengace e maceración 4 horas en frío, sangrado e fermentado en tanques de aceiro inoxidable con control de temperatura para un máximo de 20ºC. Aclaracións espontánea e frío, filtración é moi suave para eliminar potencial de partículas en suspensión.

    Envasado: Abril 2017

    Alimentos vinculación-gastronomía: Pratos da cociña xaponesa, tales como sushi, peixe á prancha, peixe, e tamén queixos pode seguir perfectamente, así como pratos con unha salgado punto será unha gran combinación.

  • Viño tinto Noctàmbul
    Idade 6 meses en barricas de carballo americano.

  • Viño tinto Xerrameca
    Vino joven fermentado a unha temperatura controlada.

  • Vino blanco Falar
    Vino joven fermentado a unha temperatura controlada.