Descrición
Notas de proba: FERRÉ EU CATASÚS – SOMIATRUITES BRANCO 2017
- Vista: cor amarela pálida.
- Nariz: alta intensidade aromática, con notas de bananas e almibarados, con algúns matices florais, pola presenza no coupage da variedade típica do Penedès: o Xarel·lo.
- Boca: o sedoso do Chardonnay e o traballo de axitación da borras (batonnage) fai máis sedoso, ancho e longo.
A vinícola:
Este é un dos máis novos e modernos en Penedès, tanto en termos de idade-a adega é non comezaron ata o ano 2000- como para a ilusión de que distils como a imaxe que dan os seus produtos e instalacións, onde destaca o deseño innovador e espectacular de etiquetas.
Aínda que a familia fora dedicados tradicionalmente á viticultura en Granada, José María Ferré e Catasús e a súa esposa, Sonia Serrano Quetglas, comezou a partir de cero, adquisición de varias propiedades na denominación de orixe ao longo da década dos oitenta, e venden as súas uvas a varias adegas. A partir de 1990, o soño de crear unha marca de seu propio viviu o primeiro paso, coa construción do neomodernista Masia Gustems, distancia de a estrada entre Vilafranca e Sant Sadurní. Este edificio, que alberga o restaurante elegante Sumoll, é unha das grandes atraccións da visita ao Ferro e Catasús, así como o pequeno, pero fermosos xardíns que rodean.
A principios deste século, chegou o tempo para equipar a adega con a última tecnoloxía e lanzamento da nova marca, ademais de imaxe, ten detrás un proceso produtivo honesto en busca da calidade: traballar só con uvas que producen o próximo 50 hectáreas de viñedo dividido en tres facendas (plantas con cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo, grenache, macabeo, Xarel lo, parellada, chardonnay, sauvignon blanc, moscatel e chenin ), teñen propia máquina para coller as uvas na hora certa, teñen tanques de fermentación de uvas vermellas con pistóns e, para cava, manter o tradicional cava con unha bóveda catalá da vella casa de facenda.
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.