Viño branco Celler Credo - Ratpenat

Enigmático e descoñecido, pero é absolutamente necesario para o equilibrio do ecosistema. O morcego é os únicos mamíferos voadores que existe sobre a Terra. A súa bioloxía, destaca a lonxevidade (pode vivir para ser máis que 40 anos) e

sistema de radar que le permite volar de noche.

O viño branco Ratpenat (bat) naceu do compromiso entre Celler Credo e o Museu de Ciències Naturals de Granollers para a defensa do medio ambiente e os seres vivos que a habitan. O 60% de los beneficios de este vino se destinan a proyectos que tienen como objetivo divulgar la importancia del murciélago en el ecosistema y a la

conservación de este mamífero en el entorno del viñedo como eficiente insectívoro natural.

Ratpenat está feita exclusivamente a partir de familia viñas situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica. Traballamos con planta cubrir espontánea (imprescindible para esponjar el suelo y regular la retención y drenaje de agua en un cultivo de

seco coma o que practicamos) e nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de xeito totalmente natural.

A colleita realízase a man, e en caixas para garantir a excelente calidade dos clusters. Tanto a vinificación como o envasado é feito na nosa propiedade.
Durante o desenvolvemento da Ratpenat, imos realizar un traballo de maceración con peles e talos por unhas horas. A fermentación é feito en barricas de carballo e de idade, máis tarde, segue a ser o mesmo de barrís por un período de tempo de aproximadamente un mes e medio. Este viño pode presentar sedimentos completamente natural resultado dunha mínima intervención.

Descrición

Notas de proba: Celler credo – RATPENAT 2017

  • Vista: facer?
  • Nariz: facer?
  • Boca: facer?

A vinícola:

Celler Credo son cultivadores da variedade do mediterráneo variedades de uva Xarel.o que, e teñen unha filosofía vitivinicola propio, que está baseada no respecto pola natureza e a agricultura orgánica e biodinâmica, como queda claro a partir das súas propias palabras:

“Xarel·listas, dito dos que interpretan e afondan nas propiedades e virtudes de Xarel·lo.

A variedade mediterránea de Xarel é a leitmotiv o proxecto Credo Celler viño ea historia que dá orixe aos nosos viños. Traballou coas borras, macerado con peles ou con arañazos, fixo, sen adición de sulfitos, fixo hoxe coas técnicas que onte aprendemos dos nosos avós…

En definitiva, mil e unha forma de interpretar a Xarel lo. Ou, dito doutra forma, creed no xarel lo.

No Celler Credo nós definimos como defensores bio(a vida) e dinámica (movemento). Pasamos por uns valores que traer-nos máis preto da terra, para os territorios e paisaxes de que eles son parte. O que é, quizais,, a reconciliación entre o home e a natureza? Quizais.

Comprometidos coa produción de viños brancos de terroir. Sen fertilizantes químicos, sen pesticidas ou herbicidas. Viños a cando e establecerse como cronistas dunha historia sensorial sen artificios, xenuíno. É un diálogo entre o home, a variedade e a terra; un diálogo con moito que dicir e nada que ocultar.”.

 

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de viño

Engadir

Consultar

Unha clasificación do vintage

Very Good

Uvas

Temperatura de servizo

O vinculación

Bodegas

D.O.

País

Botella ou por caixa:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Rexión

Avaliacións

Non hai comentarios aínda.

Sexa o primeiro en comentar "Viño branco Celler Credo - Ratpenat”

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Este sitio usa Akismet para reducir o spam. Saber como os seus datos comentario é procesado.