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albariño Amodiño è un vino singolare cui invecchiamento lenta fermentazione successiva avviene con le proprie fecce, aggiungere il precedente e il successivo. E 'proprio questa peculiarità che gli conferisce un carattere unico e un'evoluzione in bottiglia ricco di sfumature con la sua lunga vita. Sotto le offerte di garanzia Rias Baixas, i vigneti di questa albariño Amodiño Essi sono distribuiti in zone privilegiate all'interno della variegata topografia della Valle del Salnés e Ribeira de Ulla. Vintage Crop Anno 2015 E 'avvenuto durante l'ultima settimana di settembre e inizio ottobre, esecuzione di potatura verde e successiva selezione per ogni area come cluster ha raggiunto la sua stagione. Dopo la selezione delle uve in vino e macerazione - un processo che si estende tra otto a dieci ore - con hollejo, fermentazione spontanea ed avviene con la propria lieviti indigeni a bassa temperatura e molto prolungata nel tempo. Fu in affinamento sui lieviti, l'esecuzione mensile serbatoio in acciaio batonage per dodici mesi, a cui si sono aggiunti tre mesi del precedente fecce d'epoca (2014) e tre con la parte posteriore (2016). poi, maturato cinque mesi a Cuba, ed è stato imbottigliato sotto l'iconografia e la progettazione di Eladio Piñeiro nel mese di dicembre 2017. Marketing già inizia a marzo 2018. Piñeiro è elaborato albariño Amodiño nella sua cantina Frore Carme, spazio per acquisire i vini eccezionali condizioni terroir di diverse aree di influenza del Ria de Arousa. è 100% Albariño macerazione fornirà uno qualsiasi dei vostri eventi un tocco speciale e intenso. Come è tipico della terra galiziana che è, un bicchiere di albariño Amodiño Egli maridará perfettamente con qualsiasi vassoio di contenuti pesce scampi freschi, cozze o granchi, tra le altre opzioni. Anche con i pesci come il merluzzo, tonno e il rombo è un'ottima idea, ma per coloro che preferiscono combinare con prodotti a base di carne, si consiglia di fare con il pollame. anche, abbinato a piatti a base di formaggi molli a base di latte di capra, con risotti cremosi o pezzi di sushi, per coloro che sono clienti abituali di cibo giapponese.

invidie cochina - testa d'epoca, Essa si verifica in condizioni eccezionali terruños, praticare la viticoltura e unico processo di produzione. I nostri vigneti hanno un'età media di oltre 30 anni, trasportano più di otto transizione verso biodinámica. Confezione: Etichetta imitando un rilascio "taglio" di un articolo su l'invidia con un proiettile, ogni annata, del fumetto intitolato proprio marchio di vino, la creazione di Eladio Piñeiro, progettazione e Jaime Asensi. I vigneti sono distribuiti in zone privilegiate nella topografia varia della Val do Salnés. raccolta Vintage il 2016 E 'stato durante la seconda e ultima settimana di settembre. Dopo la raccolta manuale delle uve in vigna che in cantina successiva selezione macerato (8-10 orario), Cuba-giorni di cammino è fatto prima per aiutare la fermentazione spontanea con il proprio lievito "selvaggio", fermentato a bassa temperatura molto prolungato nel tempo. dopo la fermentazione, l'intero raccolto, selezionare la parte superiore dei serbatoi che aggiungono più carico di frutta (testa Cuvée). Egli è invecchiato sulle proprie fecce fini 6 mesi (l'esecuzione del batonage settimanale 3 i primi mesi e mensili 3 seguente), la miscela finale è il risultato del complesso con 15 % della vendemmia precedente (2015) Frore destinato Carme (che, fino ad allora, Era in affinamento sui propri lieviti con batonage mensile, durante 1 anno, più 3 mesi con lieviti aggiungere il seguente (2016), altro 3 mesi maturata in vasca inox). Imbottigliamento, giorno Flor, e ha iniziato la commercializzazione nel mese di giugno 2017.