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Rioja

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  • Vin rouge Luis Alegre – KODEN 2018

    Concept: techniques de fabrication haut de gamme des vins de raisins provenant de jeunes vignes.Vignobles 20-25 ans.La parentalité 9 mois en barriques neuves de chêneRemerciements Peñín 90

  • Luis Alegre Ebauche vin rouge macération carbonique 2018

    Avec un la production limitée de 3.000 bouteilles, Luis Alegre Ébauche 2017 il est élaboré avec des raisins provenant des vignobles de 60 ans. Une fois récoltés manuellement, est encuban des grappes entières et ces subir la technique de la macération carbonique. Après avoir appuyé sur, pour l'obtention du moût de vin, il est procédé à une fermentation contrôlée entre 16 et 17 degrés celsius au cours de 4 la 5 jours supplémentaires.Après un processus de stabilisation entre 4 et 5 semaines, le vin repose pendant une seule journée en barriques de chêne français pour, ci-dessous, procéder à la rectification et la mise en bouteille.

  • Luis Alegre vin rouge macération carbonique

    Sélection de raisins de viura de vignobles 35 ans.Manuel Vintage.Cuvaison de grappes avec des tiges dans des cuves en acier inoxydable et d'un “lit” de vin blanc pour ne pas “brûler” les premiers régimes.4-5 jours de macération carbonique, en appuyant et en fin de fermentation.Remerciements
    Guide Gastronomique 92
    Toujours parmi les meilleurs de l'Espagne dans les deux concours, le plus prestigieux des vins jeunes
    Succès: en bonne santé, raisins mûrs car il n'y a aucune sélection à “couvrir” les défauts.

  • Vin Rosé Luis Alegre – Luis Alegre Rosé 2019

    Produit par pressurage direct de raisins Tempranillo et Viura.À l'aide de la pression contrôlée est extraite de la fleur.Pour optimiser les arômes primaires et de haute expressivité vient au prix du sacrifice d'un faible rendement (mash 60%).La Fermentation constante à une température de 16º.

  • Vin Blanc Viña Albina Reserva

    Vin Blanc Viña Albina ReservaUne sélection de vins des meilleurs crus. Représentant de la classique des vins de la Rioja Alta. élaboré avec des raisins 80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano de Cenicero, Sonsierra et Villalba de Rioja.ÉlaborationClassique de la vinification de raisins égrappés et pressés avec une longue macération et de contrôle de la fermentation.FavoriserLa parentalité 24 une 30 mois dans des fûts de chêne américain avec les leurs supports. Vieilli en bouteille pendant un minimum de 12 mois avant sa commercialisation. 

  • Vin rouge après nous être promenés Crianza

    VignoblesFait avec Tempranillo et Grenache vignobles de la 3 sous-zones de la Rioja avec différents types de sols: La Rioja Alta, La Rioja d'Alava et de la Rioja versant Oriental de la Sierra de la demanda, avec nord en face.
    ÉlaborationLa sélection des fruits, le traitement est basé sur l'égrappage des grappes et pressurage doux des raisins pour faire de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique.FavoriserLe vin est vieilli en fûts de chêne blanc (L'Ohio) moyen de toast et de chêne français pour l' 14 mois, avec un soutirage tous les 4 mois, afin de faciliter la clarification naturelle. Par la suite, il reste 6 mois en bouteille pour le raffinement.JumelageLes légumineuses, les viandes blanches et grillades, le fromage de brebis, les pâtes et les aliments frits en général
  • Promo !

    Vin Rosé après nous être promenés

    VignoblesAprès nous être promenés rosado est un vin rosé sec, fabriqué à partir de cépages Garnacha tinta, des vignobles de la Rioja Oriental et Viura, dans les vignobles de la Rioja Alta.
    ÉlaborationL'égrappage des grappes et léger foulage des raisins. La fermentation est faite au contact de la peau (les peaux de raisins) pendant 12 heures dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ºC.JumelageDes Hors-d'œuvre, des plats légers, la viande blanche.

  • Vin rouge Haut de la Cabine

    Viña Pomal Alto de la Caseta, vin unique à partir des meilleures parcelles de Bodegas Bilbaínas. Ne se produit que dans les millésimes exceptionnels, bouteilles numérotées et limitées à la production. Il est l'expression maximale de l'Tempranillo de la Rioja Alta. Couleur rles yeux de cerise foncé, Viña Pomal Alto de la Caseta est un vin rouge Réserve élégant, complexe et très aromatique.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    L'égrappage, avec beaucoup de finesse pour ne pas casser les grains, une sélection est faite du grain avant la cuvaison, l'élimination de toutes les parties de la plante et de grains endommagés. La fermentation est effectuée dans bocoyes chêne 500 L'open de, à l'aide de bazuqueos pour améliorer l'extraction. Le vieillissement en barrique dure 20 mois (Réservation).
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Les vignobles D. O. Ca. Rioja qui entourent le Haut de la stand ont été plantés en verre pour plus de 35 ans, sur une colline au sud-est face à la. Le sol de la vigne est cascajoso, en vrac et de la structure pauvres. Dans cet environnement idéal pour la vigne et du vin à gagner en complexité, nous pratiquons une viticulture durable et intégrée à la charge des personnes avec plus d'expérience de la maison.
    JUMELAGE
    Viande rouge, cuit, la charcuterie et des fromages, parfaitement assorti avec Viña Pomal Alto de la Caseta.
    PRIX
    97 POINTS GUIDE DE PROENSA 2017
    96 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
    96 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2017
    94 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2016
    93 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    93 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    93 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018
    93 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017
    93 POINTS DE ROBERT PARKER 2016
    92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2017
    92 POINTS WINE SPECTATOR 2017
    92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2016
    GRANDE MÉDAILLE D'OR TEMPRANILLOS AU MONDE - 2016
    MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2017
    MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2016
    LE MEILLEUR VIN ROUGE D'ESPAGNE PRIX VEREMA - 2017

  • Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri B70

    Vin rouge élaboré à partir vignes très vieux de plus de 70 ans cultivé sur de petites parcelles dans la Sierra de Cantabria. Les raisins de la variété Tempranillo sélectionné à la main, grain par grain, à l'aide de tableaux de sélection pour les vibrations et le poids. Préparation séparée dans des Tonneaux ouverts 600 litres. Après de séparer le vin de larmes, profitant de la seule venu-de-la-repiso. La fermentation malolactique et 22 mois de vieillissement en barriques neuves de chêne français et grain extra fin.JumelagePour accompagner tout type de plat de haute restauration. Aussi avec des viandes rouges, jeu oiseaux et ibérique.Prix
    Wine Advocate: 2012 94 Points

  • Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Réservation

    Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.
    Production
    100% écologiqueJumelageUn bon choix pour accompagner les viandes rouges, la chasse à la plume et du rôti. Recommandé pour la consommation de viandes braisées ou épicée. Compagnon idéal pour les ragoûts, légumes, incrusté, cecina, semi-fromages affinés, poisson fumé, légumes grillés, etc... 

  • Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri de Garage

    Vin rouge élaboré à partir de vignes très anciennes, de faible production, ce qui en fait l'un des vins de haut de gamme et de plus exclusif cette entreprise vinicole, Les raisins de la variété Tempranillo sélectionné à la main, grain par grain, à l'aide de tableaux de sélection et de vibrations. Longue macération et fermentation à tinos bois. La fermentation malolactique, avec ses lies en barriques neuves de chêne français. Un panel de dégustation décide du moment que ce vin reste dans le canon.JumelagePour accompagner tout type de plat, en particulier les desserts. Aussi, avec des légumes grillés, viandes, les plats cuisinés de qualité de la restauration.Prix
    92 points guide Peñín
    92 les points J. Allaitement
            

  • Vin rouge – Baigorri Reserva Magnum

    Vin rouge élaboré avec des raisins de la variété Tempranillo. Utilisé uniquement vignes sont considérés comme des vieux, avec une réduction de la production. La macération longue en cuves inox et en bois tinos. Agité de gravité naturelle. La fermentation malolactique et 18 mois de vieillissement en barriques neuves de chêne français.JumelageGrande expressivité avec de la viande de gibier, rôti d'agneau, cochon, des oiseaux et des plats de haute cuisine.       

  • Rouge vin de Bodegas Murua – M Murua

    Pour développer M Murua, le raisin provient d'une sélection exclusive des plus vieux vin de Bodegas Murua dans le domaine de Elciego:

    Caralciego: 70 ans et un rendement de 1.700 Kg./A.

    Velasquillo: 63 ans et un rendement de 3.000 Kg./A.

    La récolte
    Elle est réalisée manuellement et dans de petites boîtes.
    Vinification
    Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français de haute toast.
    Vieillissement
    Vieillissement en barriques de chêne français (80%) et de l'amérique (20%) pendant 14 mois.

  • Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza

    Vin rouge élaboré avec des raisins de la variété Tempranillo, Grenache et autres petites proportions des autres autochtones raisins. Tous ont été sélectionnés à la main, à l'aide de tableaux de sélection pour les vibrations et le poids. Longue macération et fermentation intercellulaire dépôts spéciaux. 14 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain.JumelageC'est un vin idéal pour tout type de cuisson, légumes de saison, le blanc de la viande et de la chasse, de la lumière, du riz et des tapas en général.    

  • Rouge vin de Bodegas Murua – Veguín de Murua Gran Reserva

    Les raisins destinés au vin Veguín de Murua ont été sélectionnés à partir de très vieilles vignes, près de cent ans, situé au pied de la Sierra de Cantabria, dans le meilleur des fermes de Bodegas Murua. Cette particularité limite la production de 2.500 Kg./a. Les grappes sont récoltées à la main par des professionnels qui suppriment les fruits défectueux (ou immatures). Puis, dans la propre cave, il culmine le processus avec une nouvelle sélection dans la bande.Veguín Gran reserva est produite uniquement dans les millésimes exceptionnels et éditions limitées.La production limitée une 11.500 bouteillesFavoriser Un lent processus de minimum 8 des années de vieillissement entre les fûts et les bouteilles.

  • Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri Macération Carbonique

    Vin rouge de l'année préparé pour partie avec des grappes entières et une partie avec des haricots despalillados de la variété Tempranillo. La pré-fermentation, macération des raisins froid, les fermentations sont courtes, dans des cuves en acier inoxydable, en combinaison avec la traditionnelle foulage des raisins donne à ce vin une forte personnalité, rendant différente des vins du genre.JumelageC'est un vin intense approprié pour les salades de saison, incrusté, dossiers, crèmes, les plats de gibier, riz noir, les rôtis et viandes rouges.   

  • Vin rosado Bodegas Baigorri – Baigorri Rosado

    Vin Rosé élaboré avec des raisins de la variété Tempranillo et Garnacha, raisin depalillada et sélectionné à la main, à l'aide de tableaux de sélection et de vibrations. Fermentation avec des levures indigènes, spécialement sélectionnés à basse température dans des cuves en acier inoxydable, avec leurs lies. Mis en bouteille, en évitant autant que possible, à l'oxydation, au mois de février.JumelageC'est un vin particulièrement adapté pour les collations de toute nature, fruits de mer.  

  • Blanc vin de Bodegas Baigorri – Baigorri Blanc Fermenté en barriques 2014

    Vin blanc élaboré avec des raisins de la variété Viura et Malvasía. Mis à macérer quelques heures avec leurs peaux pour plus tard passer à la presse. La fermentation et l'élevage se fait en barriques neuves de chêne français avec une douillette spécifique, avec leurs lies, batonándose régulièrement au cours de 8 mois.
    JumelageLe vin est particulièrement indiqué pour tout type de poisson. Pour sa préparation et sa structure permet de combiner même la lumière de la viande de la volaille comme le poulet, la turquie, perdrix, canard...et les différentes façons de le faire. C'est une sélection de vins à des collations de fromage, tables de ibériques et noix. 

  • Vin rouge RB Rioja Bordon Sélection

    Vignobles
    Fait avec Tempranillo de vignes de la 3 sous-zones de la Rioja avec différents types de sols: La Rioja Alta, La Rioja d'Alava et de la Rioja versant Oriental de la Sierra de la demanda, avec le nord de l'orientation.
    Élaboration
    Le raisin précédemment égrappée, fermenté en contact avec la peau à une température moyenne de 22 ºC. À la fin de la fermentation, le vin reste en contact avec les peaux (les peaux de raisins) pendant 7 journées. La désacidification maloláctia se produit dans des fûts de nouveaux fûts de chêne américain moyen toast.FavoriserLe vin est élevé en barriques de nouveaux fûts de chêne américain moyen toast pour 12 mois avec des interruptions chaque 4 mois pour procéder à la décantation des. Par la suite, le vin est déjà stabilisé continué leur évolution en bouteille.JumelageLes légumes substantielle, de la viande blanche en peluche, boeuf, agneau, porc, veau, fromages de lait de brebis et de pâtes faites. 

  • Vin blanc – Le personnel

    VignoblesAprès nous être promenés blanco est un vin blanc sec, fabriqué à partir du cépage blanc originaire plus classique de la Rioja, Viura. Cette variété est également connu comme le Macabeu dans d'autres domaines, principalement en Catalogne.Nous utilisons des raisins provenant des vignobles de La Rioja Alta que ce vin de grand équilibre avec des notes fruitées.
    ÉlaborationL'Extraction du moût, fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 C pour renforcer les arômes fruités de la variété.JumelagePoisson, fruits de mer, légumes, légumes, apéritifs et fromage de chèvre.

  • Vin rouge – Royal Claret

    DÉVELOPPEMENT
    Effectué la fermentation alcoolique et a conclu, la désacidification de la fermentation malolactique, le vin est à la fûts de chêne blanc (L'Ohio) moyen toast. Le vieillissement du vin est interrompu tous les six mois pour faire le traditionnel soutirage canon pour canon. Soulevées dans des fûts de chêne américain pendant 5 mois.
    JUMELAGE
    Le Vin Royal Claret est parfait pour accompagner, riz, poste, légumes, légumes, les viandes blanches ou en sauce, viande rouge, semi-fromages affinés.
    PRIX
    • Recommandé, International Wine Challenge, Royaume-Uni
    • Excellent rapport qualité/prix, Vin & Spiritueux, Royaume-Uni
    • 83 points, Guide Penin, Espagne
    • Recommandé, Decanter World Wine Awards 2009, Royaume-Uni
    • Recommandé, Philipson & Soderberg , Suède
    • 87 points, Wine Spectator, États-unis

  • Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri Garnacha

    Vin rouge élaboré à partir de vignes très anciennes faible production. Les raisins de la Garnacha variété sélectionné à la main, grain par grain, à l'aide de tableaux de sélection et de vibrations. Les raisins sont sans comprimer mariné dans des réservoirs spéciaux avec contrôle de la température et de longues fermentations intercellulaire. La pépinière phase dure 14 mois en barriques neuves de chêne français.JumelageViande blanche, les oiseaux et les épices. De fruits de mer et de poissons cuits (merlu, morue...). Fromage, en particulier, la chèvre et bleu.        

  • Vin rouge – Viña Paceta

    Viña Paceta c'est un vin rouge crianza de l' D.O.. Rioja préparé par Bodegas Bilbaínas. C'est une variété unique de Tempranillo, de raisin par excellence de la région Rioja.Les raisins de la forme Viña Paceta il s'agit d'une icône de l'immobilier niché dans Halo, municipalité connu pour la haute densité de vignobles que vous avez et la qualité de la même.Viña Paceta est formé à partir de l'égrappage des raisins, que fait une macération de quinze jours par la suite. Le vin vieillit finalement, au cours de 12 mois dans des fûts de chêne américain. 

  • Vin rouge Marqués de Tomares Excellence

    Collection: Vendanges manuelles avec des paniers.Élaboration: 55% macération carbonique et 45% les raisins égrappés. Macération pendant 19 jours avec 3 quotidien agité.Favoriser: 3 mois dans de nouveaux baril de chêne américain et 9 mois en bouteille.
    Recommandé: Il se combine parfaitement avec les fromages, les viandes douce et les poissons bleus.

  • Vin rouge Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz

    Jumelage
    Veau, agneau, veau de lait, volaille.

  • Rouge vin de Bodegas Murua – Murua Reserva

    Murua Reserva c'est un vin de garde, basé sur fournir la meilleure performance parmi les arômes tertiaires et de la large gamme d'arômes proposés par nos parcelles de la Rioja Alavesa. Murua Reserva est un vin long et complexe qui vient d'un patient travail de la viticulture respectueuse avec l'environnement et avec la tradition de La Rioja.

    Fait avec Tempranillo, Graciano et Mazuelo et fermentation à température contrôlée avec un suivi en temps opportun de la macération. La fermentation malolactique et de décantation est effectuée en barriques de chêne français et américain.

    Vinification et Vieillissement:Fermentation à température contrôlée. Un suivi en temps opportun de la macération. La fermentation malolactique et de décantation est effectuée en barriques de chêne français et américain. 24 mois en fûts de chêne français et américain (barils avec une utilisation maximale de l' 3 ans). Le vieillissement en bouteille de notre Réserve de respecter un délai minimum de 5 ans dans la bouteille cave à vin souterraine pour atteindre un degré optimal de maturité et de rondeur.Prix92 points guide Penin

  • Vin rouge Murua VS 2017

    Expressif et personnel, VS c'est le dernier mélange créé par Bodegas Murua. La cave continue sa philosophie de la Rioja purement artisan, mais en regardant, dans le même temps, un style moderne qui inspire un vin plein de fraîcheur et de fruits nuances.

    Le VS de Murua est un vin velouté, qui illustre très bien le mélange équilibré de le fruit de nos raisins à l'arôme du mont d'alava, de menthe et de fleurs.

    Favoriser de 16 mois en barriques de chêne français (30%) et de l'amérique (70%).  

  • Vin blanc Murua Fermenté dans un Tonneau

    La succession de Murua est composé par 110 hectares de vignobles. Les souches de variétés autochtones tels que Viura, Malvasía et Blanc Garnacha sont entre 40 et 80 ans d'âge et sont de vrais joyaux situé en amont de la vignes, cultivé comme il l'était auparavant à Elciego et le reste de La Rioja Alavesa.

    L'ajouter 2016 il a présenté avec un hiver doux en termes de températures est visée à. Le printemps a été frais et nuageux, retarder la germination. L'été a été très sec et au chaud, retrouver le temps perdu dans la germination. Les nuits étaient fraîches, permettant à la plante pour se reposer et avoir un bon niveau de développement, sans souffrance. Nous avons eu un rendement exceptionnel en raison des bonnes conditions météorologiques favorables pour obtenir une haute qualité et une bonne production. L'état sanitaire est parfait aussi en raison des bonnes conditions météorologiques au cours de la récolte.

    La production limitée une 7.590 bouteilles.

    VINIFICATION ET VIEILLISSEMENTÀ la suite d'un processus traditionnel, le vin a été fermenté en barriques neuves de chêne français et américain pour 15 journées. Une fois la fermentation a résilié le vin a été élevé dans la même barils et sur leurs lies pendant 7 mois, puis déplacé à la bouteille de Murua.
  • Promo !

    Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Grenache 2015

    Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.
    Production
    100% écologique

  • Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Favoriser 2013

    Production
    100% écologiqueJumelageLa viande de gibier ou de fortes sont idéales pour un couplage avec ce vin. Très approprié pour accompagner le poisson bleu, viande rouge, différents types de fromages, collations, etc... 

  • Vin blanc bio Ezar – 714 Ezar Blanc 2015

    Production
    100% écologiqueJumelageCompagnon idéal pour les jeunes fromage et flash cures, olives, tapas de fumé, carpaccio de, salades fraîches, les champignons et les soupes froides. Particulièrement indiqué avec le poisson, les plats de riz et de fruits de mer, en général. C'est un bon choix pour les artichauts et les asperges. Étant un vin blanc avec le corps, il peut accompagner les viandes. 

  • Vin rouge – Après Nous Être Promenés Reserva

    Vignobles
    Fait avec Tempranillo, Garnacha tinta et Mazuelo de vignobles de la 3 sous-zones de la Rioja avec différents types de sols: La Rioja Alta, La Rioja d'Alava et de la Rioja versant Oriental de la Sierra de la demanda, avec nord en face.
    Élaboration
    La sélection des fruits, le traitement est basé sur l'égrappage des grappes et pressurage doux des raisins pour faire de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique.FavoriserLe vin est vieilli en fûts de chêne blanc (L'Ohio) moyen de toast et de chêne français pour l' 18 mois, avec un soutirage tous les 6 mois, afin de faciliter la clarification naturelle. Par la suite reste dans la bouteille pour le raffinement.JumelageLes légumineuses, plats, les viandes grillées ou en sauces, grillé. 

  • Vin blanc demi-doux Bodegas Franco Españolas – Coupe de diamant

    VignoblesSa particularité réside dans les variétés qui le composent: Viura et Chardonnay.Traditionnellement, les vins blancs de la Rioja ont été principalement basé sur la variété Viura. Cependant, l'adoption de nouvelles variétés par le Conseil de Réglementation des, a permis d'étudier de nouvelles possibilités, de nouvelles assemblées, et comment ne pas, en mesure de mener à bien des projets qui véhiculent de nouvelles sensations.Pour la Taille du Diamant que vous avez sélectionné parcelles différentes, partant de la prémisse que l'âge des vignes de Viura doit être supérieure à 30 ans. Les souches qui sont enracinées dans des sols argilo-calcaires du nord-ouest de la Rioja. La plantation de Chardonnay est situé dans la Rioja media, à une altitude de 690 mètres. Le sol est argilo-sableux.ÉlaborationPré-macération à froid, il commence la fermentation de ces deux variétés afin d'en extraire le plus de complexité aromatique que possible. Elle paralyse la fermentation lors de la douceur, l'acidité et la structure sont suffisantes pour obtenir un vin de qualité.
    Jumelage Entrées, Poisson, fruits de mer, riz, desserts, les plats froids.

  • Vin rouge Valenciso Reserva

    Valenciso produit un seul rouge, toujours de réservation et toujours élégant. Raffiné, sophistiqué et polyvalent, toujours défini en fonction à la fois le palais des classiques tels que moderne sur ses qualités extraordinaires. Le nez présente des arômes d'épices et de fruits, d'une grande complexité qui atteint à grandir dans la coupe à partir d'une timide ouverture. Bon équilibre entre le fruit et le bois, avec un volume aromatique.Jumelage
    Riz gluant avec des champignons et des côtes de porc, filet de porc ibérique avec caramélisées, les lentilles mijotées avec du chorizo et légumes.
    Prix
    92 points guide Parker
    92 James points de Allaitement

  • Vin blanc Valenciso Blanc

    Valenciso Blanc tomber en amour amateurs de grands vins blancs. Le Grenache blanc et le dernier mois dans le canon va apporter des arômes de bois, subtile et respectueuse avec le caractère fruité de la variété. Le résultat est un vin bien équilibré, il affiche des arômes d'agrumes et de produits de boulangerie. Il est doux, environnant, longue et fraîche. C'est l'élégance et la force, dans ce millésime renouvelle son image avec une nouvelle bouteille en bourgogne.Jumelage
    Merlu avec une sauce aux poireaux et les palourdes, brandade de morue, wok de légumes et de homard.

  • Vin rouge Viña Graciano Pomal

    Viña Pomal incarne la meilleure tradition viticole de la Rioja Alta, après une centaine d'années de l'histoire à produire des vins de grande qualité et de prestige, ajouté le superbe emplacement de l'un des vignobles, dans la municipalité de Haro.Viña Pomal Graciano, c'est un vin rouge de l'auteur de vin de Réserve fait partie de la collection de cépage unique Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Il provient de vignes à faible rendement et des souches de plus de 35 ans. La production est très limitée.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Vendanges manuelles dans des boîtes. Au moment de la récolte, nous avons fait une sélection pour porter seulement la cave ces raisins à la maturation des conditions optimales. A été soumis à deux sélections, d'abord le cluster, puis le grain après le décapage. Fondamental est la suppression de baies pasificadas après éraflage.Fermentée avec des levures indigènes dans des réservoirs ouverts, combinant bazuqueos et remonté. La macération a été 21 jours et fermentation à 26 ºC, essayez d'extraire doucement.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Vient de notre ferme Vicuana, situé au cœur du Quartier de la gare de Haro. Les sols suisses, avec la haute richesse en calcaire. Performance 4.000 kg/ha et les souches de 40 ans de la D. O. Ca. Rioja.La zone claire de l'influence de l'atlantique, qui conduit à la limite de la maturation de la graciano. Un vin qui est uniquement produits à ajouter que le Graciano devient mature exceptionnellement (2007, 2010, 2012).
    JUMELAGE
    Fromages, fruits de mer, les oiseaux et les ragoûts épicés se marient parfaitement avec Viña Pomal Graciano.
    PRIX
    93 POINTS DE DÉGUSTATION ANDREAS LARSSON 2017
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2016
    MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2018
    MÉDAILLE D'ARGENT LA RIOJA MAÎTRES - 2017

  • Rouge vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Grenache

    Viña Pomal Grenache

    collection de vieillissement de vin rouge de monovarietales de Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Sélection de vieilles vignes d'altitude au-dessus de 600m où trouver un meilleur équilibre et de fraîcheur dans l'exprly. Cette Garnacha veut démontrer le potentiel aromatique du cépage le plus planté dans le monde. Un Garnacha de hautes régions, qui a la fraîcheur et toute leur puissance fruits, grand volume. C'est harmonieux, sans le péché de l'excès de.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Le Grenache est un cépage sensible, qui nécessite une affaire extrêmement prudent dans la cave. Premaceración froid, avec une fermentation et macération courte (total 10 jours de cuvaison). L'utilisation du bois vise à protéger la délicatesse de la Grenache. Le 50% le vin terminé la fermentation alcoolique en barriques de français, avec leurs lies pendant la totalité du vieillissement. Le reste est críó 10 mois dans des fûts de chêne américain de 1 année (Favoriser).
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Sélection de vieilles vignes de Grenache, de nos fournisseurs de la D. O. Ca. Rioja. Ont en commun de surmonter les 600 m d'altitude où l'on trouve un plus grand équilibre, de la fraîcheur et de l'expression.
    JUMELAGE
    Viña Pomal le Grenache est le complément parfait pour les plats contenant des légumes, riz, fromages, le canard et le poisson bleu.
    PRIX
    93 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    91 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017

  • Blanc vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Tempranillo blanco Réserve

    Viña Pomal Tempranillo Blanco Réserve une partie de la collection de cépage unique Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Une variété adaptée pour les zones plus fraîches, avec un début de maturation. L'expression frais de fleurs blanches et d'agrumes, sumamos la complexité du vieillissement en fûts de chêne.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Macération de 8 heures avec les peaux. Fermentation en barrique (15 ºC), travailler avec batoneados au cours de la première 4 mois. La reproduction totale de 12 mois en barriques neuves de chêne français et américain 1 utilisation. Sensibilisation minimum en bouteille 12 mois (Réservation).
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    La sélection des fournisseurs. Les vignobles de Haro (450m) et Tudelilla (740m), de la D. O. Ca. Rioja.L'ajouter 2014 eu un hiver froid, dans lequel la germination a été reporté en raison de la température élevée et une faible humidité du sol au printemps. Après la floraison, il produit un caillé excellent, bien que le manque de pluie a fait la véraison a été retardée par rapport aux années précédentes. La maturation a été lent et quelque peu irrégulière, si la récolte a été retardée. Dans le cas du raisin blanc, cette lente maturation favorisé les graduations équilibrée et une acidité qui donne le vin de la capacité de le convenable du vieillissement. Une partie de la clé dans le vignoble a été l'élagage, que fait un début a assuré la santé des clusters.
    JUMELAGE
    Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserve est le complément idéal de plats épicés, de fruits de mer ou du poisson.
    PRIX
    93 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
    92 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018
    92 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    92 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    90 POINTS WINE SPECTATOR 2017

  • Blanc vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Maturana blanca 2016

    Viña Pomal Maturana Blanca partie de la collection du cépage Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Le Maturana Blanca est aussi connu sous le nom de Ribadavia. Il a approuvé son utilisation dans les D. O. Ca. Rioja 2007, bien que c'est la variété la plus ancienne dont nous avons écrit à la connaissance de la Rioja, comme déjà cité dans 1622. C'est une variété de bonne fertilité, présente un petit tas et berry elliptique, aussi de petite taille. C'est au début de son développement, et il est remarquable pour son faible pH, avec une teneur élevée en acide tartrique et faible en potassium. Présente l'inconvénient d'une grande sensibilité au botrytis, donc, c'est exigeante dans son suivi.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)La fermentation spontanée en fûts de chêne américain de nouvelles. Le travail des lies pendant 3 mois. Par la suite exprimé en fûts de chêne français pour 4 mois.VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Provient de la succession Paceta 14, situé dans la municipalité de Haro, encore du tracé de la frontière avec le Pays basque et la ville de Burgos, quelques 100 mètres. Parcelle 17 ans, plantes greffées dans Ribadabia sur 110R, cadre 2.6*1.2. C'est une ferme située dans l'enclave privilégiée à l'abri de La carapace de Haro. À une altitude de 448 mètres et orienté Nord-Sud,avec une nette influence de l'Atlantique. La morphologie de la parcelle est composée par d'étroites lignes en suivant les courbes de niveau. Compte avec une surface de 0,66 hectares de D. O. Ca. Rioja.
    PRIX
    93 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    92 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    91 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018
  • Promo !

    Vin rouge – La Vicalanda Gran Reserva 2010

    La Vicalanda Gran Reserva, l'expression maximale de la "terroir" l'une des zones les plus privilégiées de la D. O. Ca. Rioja, Haro. La Vicalanda Gran Reserva est un vin rouge de pioneer "vins de haute expression", fabriqué à partir d'une sélection de lque les meilleurs raisins de nos vignobles.Le nom de la Vicalanda vient dans votre maison sur une petite ferme de 10,5 hectares de la propriété de Bodegas Bilbaínas.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Douceur de concassage-egrappage, la cuvaison et de fermentation avec une longue macération. En totale, 2 années de vieillissement en fûts de bordeaux (225 l) De chêne français de l'Allier nouveau (70%) et moyennes toast. Minimum 3 années de vieillissement en bouteille de bordeaux.La Vicalanda Gran Reserva est un vin rouge qui représente l'expression ultime du savoir-faire de la cave. Le meilleur de vieillissement en fût de chêne et une bouteille dota de maturité, la finesse et l'élégance de la Tempranillo, respect de l'identité d'une région emblématique.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les vignobles d'où vient la Vicalanda sont situé dans une enclave privilégiée de la municipalité de Haro (La Rioja Alta) et vient de nos meilleures fermes, Crow 4, Vicuana et Zaco, de la D. O. Ca. Rioja. Dans sa forme la plus, il provient de vignes face au sud, qui optimise l'exposition au soleil et à l'aide à la maturation et la plus intense. Les sols sont calcaires et cascajosos et donc mauvaise, profonds et bien drainés. Les vignes sont plantées en verre et sont cultivés selon les principes de l'agriculture durable. Vignes entre 25 et 35 ans,dont les rendements ne dépassent pas le 3.500 kg/ha.
    JUMELAGE
    La Grande Réserve de La Vicalanda s'harmonise parfaitement avec des plats principaux ou les premières fortes. Comme par exemple: fromages, deli, incrusté, les soupes et les ragoûts; les viandes de toutes sortes, en particulier la chasse, talonnage, etc.
    PRIX
    96 POINTS GUIDE DE PROENSA 2016
    95 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2016
    94 POINTS GUIDE PEÑÍN 2016
    94 POINTS GUIDE PEÑÍN 2015
    90 POINTS DE ROBERT PARKER 2015
    MÉDAILLE D'ARGENT DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2014
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2014
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014

  • Vin rouge – Viña Pomal Engagement

    Viña Pomal, le phare de Bodegas Bilbaínas, présente une nouvelle édition limitée et plus spécial, qui évoque leurs valeurs, ceux qui ont prétendu et ceux qui sont marqués: engagement, source, de la tradition et de la terre, à partir de là que tout est né. C'est Viña Pomal Engagement, le premier vin dans le monde vieilli en fûts de chêne tatoué.Viña Pomal a voulu réaffirmer encore une fois sa dette avec les valeurs classiques et a fait ni plus ni moins que par l'art du tatouage. Un itinéraire par 4 Les villes espagnoles, dans lequel 6 tatouage artistes de renommée nationale ou internationale ont été interprétés, l'enregistrement d'incendie dans des fûts de chêne, leurs valeurs de vie. De ces barriques est maintenant Viña Pomal Engagement, un auteur de vin rouge unique et de production limitée (5.000 bouteilles).DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Les cinq cépages rouges de la Rioja sont mélangés dans ce vin à améliorer les vertus de la tradition et de la force de caractère. L'élégance de la Tempranillo, l'exquise rusticité de la Graciano, l'expressivité charme de Garnacha, les nuances épicées comme de véritables Maturana et de puissance robuste Mazuelo. Une combinaison puissante, un jeu plein d'audace, leur engagement à l'origine, et un vin unique et original, Viña Pomal Engagement. Les fûts dans lesquels il a été élaboré Viña Pomal Engagement ont été marqués au feu avec nos valeurs de vie. Notre source, la tradition, la terre et l'engagement mentir éternellement sur le bois de chêne français et américain. Une combinaison puissante, un jeu plein d'audace, l'engagement de notre origine. "Nous voulons réclamer le remboursement de l'engagement avec les valeurs de l'ensemble de la vie.", Alejandro Lopez, vigneron de Bodegas Bilbaínas.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)Pour la production de ce vin a eu recours à cinq cépages de la Rioja, qui fournissent une différence de note dans l'assemblée. Chacun d'entre eux, recherche pour ses caractéristiques uniques, il est cultivé dans les différents sols et dans les différents domaines qui composent la région de la Rioja. Donc, nous avons eu des Tempranillo de sol argilo-calcaire Haro, à partir des meilleures parcelles de Viña Pomal, Grenache vignobles d'altitude dans le terrain cascajoso Rioja Media, Maturana tinta et Mazuelo de la région de la Rioja Baja, à la recherche de leur parfaite maturation, et Graciano de sols alluviaux de la Rioja Alta zone.
    JUMELAGE
    Par votre profil, complexe recommandé de vins Viña Pomal Engagement avec les ragoûts de l'hiver (les ragoûts, cuit, fabada) et aussi avec les viandes (de préférence, la chasse) bien fait. Son aspect de transgression rend également idéal pour la cuisine internationale, les deux mexicains chaud que les exotiques thaï ou le sophistiqué français.

  • Rouge vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Gran Reserva

    Viña Pomal Gran Reserva est un vin rouge de sérieux et de grande qualité qui combine le meilleur de La Rioja. Représente le gran reserva classique de la Rioja, fidèle à ses origines, à partir de plus d'un siècle.Ne se produit que dans les millésimes exceptionnels, et avec un cla sainteté limitée de bouteilles.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Viña Pomal Gran Reserva est caractérisé par une vinification traditionnelle.Le raisin est sélectionné à la main dans nos vignobles arrive à l'entrepôt et est égrappés et pressés de faire une macération moyennement longue dans un réservoir. Après les fermentations alcoolique et malolactique, les vins sont trasegados pour être élevés dans des fûts bordelais de 225 litres sont traditionnellement faites de chêne américain. Après le passage autour de 1 année d'élevage en fût, le vin est soutiré de retour au réservoir. C'est le moment où l'on décide de mélange la Grande Réserve, et Graciano, variété de la minorité de la Rioja, il entre avec une 10% le mélange de la base de Tempranillo, en fournissant à votre structure, la couleur et l'acidité caractéristique. Le vin nouveau dans des barils, a précisé avec des blancs d'oeuf qui aident votre clarté et de netteté, et passe 1 année de plus dans les fûts pour terminer le processus de vieillissement dans le bois 225 litres. Après son passage à travers le baril, le vin est assemblé au cours de 6 mois en fûts de chêne où fini naturel nettoyage et l'assemblage de l'ensemble de ses composants. Trois années de vieillissement en bouteille complète de l'artisanat de vieillissement de ces vins uniques de la Rioja.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)Nos fermes sont situées dans les environs de l'établissement, dans la municipalité de Haro. Notre 250 ha que nous avons une plus grande appropriation de la région, notre Reserva et Gran Reserva de la réflexion des sols de la D. O. Ca. Rioja. La moyenne d'âge dépasse les 25 ans, la recherche dans le vignoble, le maximum de l'équilibre et de la réflexion de notre terroir jarrero. Le Tempranillo, nous ajoutons le Graciano, qui ne se développe que dans l'excellent millésime. Sont ceux millésimes dont nous faisons notre Gran reserva tinto, qui va au marché chaque année.
    JUMELAGE
    Viña Pomal Gran Reserva est le complément parfait pour les plats contenant des légumes ou des ragoûts de légumes. Également adapté pour les plats de riz de la viande ou des légumes, fromages moyennement fort, le canard et le poisson bleu.
    PRIX
    93 POINTS WINE ENTHUSIAST 2018
    93 POINTS WINE SPECTATOR 2017
    93 POINTS GUIDE ABC 2017
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    91 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    91 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2016
    91 POINTS PREMIUM ROUGE RIOJA DÉGUSTATION (CARAFE) 2016
    MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2017
    MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2016
    MÉDAILLE D'OR LA RIOJA MAÎTRES - 2016
    MÉDAILLE D'ARGENT ASIE DECANTER WINE AWARDS - 2017
    4 Les ÉTOILES HARPERS VIN ÉTOILES - 2017