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Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri de Garage

Vin rouge élaboré à partir de vignes très anciennes, de faible production, ce qui en fait l'un des vins de haut de gamme et de plus exclusif cette entreprise vinicole, Les raisins de la variété Tempranillo sélectionné à la main, grain par grain, à l'aide de tableaux de sélection et de vibrations. Longue macération et fermentation à tinos bois. La fermentation malolactique, avec ses lies en barriques neuves de chêne français. Un panel de dégustation décide du moment que ce vin reste dans le canon.

Jumelage

Pour accompagner tout type de plat, en particulier les desserts. Aussi, avec des légumes grillés, viandes, les plats cuisinés de qualité de la restauration.

Prix

92 points guide Peñín
92 les points J. Allaitement

 

 

 

 

 

 

 

 

UGS : EB1000000232 Catégorie : Étiquette :

Description

Notes de dégustation: BODEGAS BAIGORRI – Baigorri Garage Tinto 2014

  • Vue: La couleur profonde de cerise.
  • Nez: Des arômes de fruits confits, herbes, le pain et la fig.
  • Bouche: Des Sensations de fruits macérés, pruneaux, le tabac et fumé, réglisse. Très savoureux et ronde, l'équilibre entre les tanins du bois et les raisins. Finale très longue et persistante

La cave

Situé dans la ville de Samaniego et en vertu de la Sierra de Cantabria est situé Bodegas BAIGORRI. Une boîte de verre parfaitement intégré dans son environnement, qui émerge dans un lieu emblématique de la Rioja Alavesa.
L'Architecture
Un bâtiment qui s'adapte à la topographie existante et se développe de manière harmonieuse tout au long de votre programme sous la surface. Un endroit où vous pouvez voir comment il se développe tout au long du processus d'élaboration du vin. Bodegas BAIGORRI a été conçu et construit par l'architecte Iñaki Aspiazu.
Élaboration

La gravité joue un rôle dans notre cave à vin,en permettant que les raisins arrivent à la fermentation de développer l'ensemble du processus dans un plan vertical, étant tous les mouvements de la de raisin ou de vin par gravité, en évitant tout type de système de levage mécanique.

Il n'y a pas de trémie de réception et de ne pas utiliser les pompes pour le transfert du raisin, ni pour le retour des dépôts qui peuvent l'endommager, de ace tableaux de sélection jusqu'à la mise en bouteille dans les différents niveaux en sous-sol de la Cave, l'optimisation de toutes les phases du processus.

Le barriques neuves de chêne français sont les responsables de la réalisation de l'éducation et de la donner aux vins de ce vignoble, de son point de bois équilibré et de fruits.

 

Informations complémentaires

Poids1.5 kg
Type

Type de vin

À rien

Consultar

Une note de vintage

Très Bon

Uva

Température de service

Jumelage

, , , ,

Caves

D.O..

parents

Bouteille ou par boîte:

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

Avis

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