Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri Garnacha

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  Vin rouge – Viña Pomal Écologique

  L'éco-amicale de famille de Viña Pomal. La gestion responsable et durable de chacune de nos parcelles est un signe d'identité qui caractérise les vignobles de Bodegas Bilbaínas. Vin rouge Viña Pomal Vert est l'expression ultime d'une serrurejo portant sur l'environnement. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

  Viña Pomal Écologique est caractérisé par une vinification traditionnelle: après l'égrappage et le broyage, a lieu la fermentation alcoolique, d'une durée de deux semaines, dans lequel le vin acquiert une structure souple, agréable et avec une belle intensité de fruits. 6 mois de vieillissement dans de nouveaux fûts de chêne américain, nous fournissons une complexité et la maturité nécessaire pour compléter l'expression de ce vin rouge.

  VIGNOBLE (La VITICULTURE)

  Les raisins proviennent de 17 hectares de vignes certifiées bio situé à Haro. Sa culture se fait avec le maximum de respect pour l'environnement, utilisant uniquement des produits naturels autorisés pour la viticulture bio. La gestion responsable et durable de chacune de nos parcelles, c'est un signe d'identité qui caractérise les vignobles D. O. Ca. Rioja de Bodegas Bilbaínas. Viña Pomal Vert est l'expression ultime d'un emploi-environnement axé sur la.

  JUMELAGE

  Viña Pomal Écologique s'harmonise parfaitement avec des plats légers tels que les plats de riz, fromages, des pâtés, ragoûts, légumes, les poissons...
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  Vin rouge Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz

  Jumelage

  Veau, agneau, veau de lait, volaille.
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  Le Vin Monte Real Gran Reserva 2010

  Monte Real Gran Reserva 2010 Du Vin 100% de raisins tempranillo de certains des meilleurs vignobles de Cenicero de développement classique, les raisins sont l'embauche de nouveaux fermentation des technologies de contrôle et de longues périodes de macération. La parentalité 24 une 30 mois dans des fûts de chêne américain, avec le cas échéant leurs supports.  
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  Vin Proelio la souche

  Vin Proelio Favoriser 2014 Le Vin Rouge Proelio la souche est développé à partir d'un 100% Tempranillo à partir de souches en verre, de plus de 45 ans, situé à une altitude au-dessus de la 650 m et le nord en face, après avoir été soumis à une double sélection: la terre, paramount calcaire avec des rochers et les souches, le choix le moins de charge naturels et de petits cluster. De raisins sélectionnés dans des boîtes de 18 kg est refroidi à 5 ° C pendant 12 heures avant d'être traitées dans le tableau de sélection. Développement avec un 40% raisin entier est sélectionné, et la bande de roulement de façon traditionnelle. Le reste égrappés et pressés. Pré-fermentation à froid macération, après laquelle les raisins fermentent avec leurs levures indigènes. Le travail avec le chapeau est fait sans l'utilisation de bombes en appuyant sur. Fermentation malolactique en barriques 225 L chêne francés. Après une éducation de 10 mois, passe fudres de 2500 Au cours de L 7 mois, après quoi vous ne l'affinage dans des cuves en béton.
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  Vin rouge Marqués de Tomares Crianza

  Collection: Vendanges manuelles avec des paniers. Élaboration: 100% raisins tige . Macération 25 journées, avec 2 quotidien agité. Favoriser: 1 an en fûts de chêne américain et français. Décanté à l' 6 mois, et 14 mois en bouteille.

  Recommandé: Ce vin surtout combiné avec l'agneau rôti et le cochon de lait, les viandes rouges en sauces, légumes, le petit gibier et les fromages de la moitié de la guérison.