Vin rouge après nous être promenés Crianza

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  Vin rouge – Viña Pomal Centenario Crianza

  Viña Pomal Centenario Crianza est un vin spéciale de commémoration du centenaire de la marque. Un équilibre parfait entre le classique de la nature d'un rouge crianza de la Rioja, et une présence de fruits de plus en plus perceptibles.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

  Viña Pomal Centenario Crianza est caractérisé par une vinification traditionnelle: après l'égrappage et le broyage a lieu la fermentation alcoolique. Macération totale est de deux semaines, la recherche d'une structure de vins, soft, agréable et avec une belle intensité de fruits. Douze mois dans des fûts de chêne américain (15% nouveau) nous apportons de la complexité et de la maturité nécessaire pour compléter l'expression de ce vin rouge Réserve.

  VIGNOBLE (La VITICULTURE)

  La finca Viña Pomal est faite par 90 hectares de vignes. Niché dans la municipalité de Haro et de moins de 2 kilomètres de l'établissement, situé dans l'un des plus beaux quartiers de la ville; grâce à eux, nous pouvons profiter du passage de l'Ebre par le biais de la conchas de Haro.Combiner sur notre ferme D. O. Ca. Rioja différents écosystèmes en fonction de la variabilité des sols et l'exposition au soleil, ce qui se traduit par une sélection complète d'espaces homogènes. La viticulture est appliquée se pose à partir d'un mélange entre la rioja et de la précision, résultant en un engagement croissant de l'innovation dans le but de protéger la nature, toujours sous les paramètres de qualité maximale. Le travail de nos propres vignobles, nous ajoutons une exigeante sélection du raisin de nos fournisseurs de la Rioja Alta.

  JUMELAGE

  Viña Pomal Centenario Crianza s'harmonise parfaitement avec des plats légers tels que les plats de riz, fromages, des pâtés, ragoûts, légumes, les poissons... en plus des plats typiques qui associent traditionnellement avec les personnes âgées des vins rouges.
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  Vin Proelio la souche

  Vin Proelio Favoriser 2014Le Vin Rouge Proelio la souche est développé à partir d'un 100% Tempranillo à partir de souches en verre, de plus de 45 ans, situé à une altitude au-dessus de la 650 m et le nord en face, après avoir été soumis à une double sélection: la terre, paramount calcaire avec des rochers et les souches, le choix le moins de charge naturels et de petits cluster.De raisins sélectionnés dans des boîtes de 18 kg est refroidi à 5 ° C pendant 12 heures avant d'être traitées dans le tableau de sélection. Développement avec un 40% raisin entier est sélectionné, et la bande de roulement de façon traditionnelle. Le reste égrappés et pressés. Pré-fermentation à froid macération, après laquelle les raisins fermentent avec leurs levures indigènes. Le travail avec le chapeau est fait sans l'utilisation de bombes en appuyant sur. Fermentation malolactique en barriques 225 L chêne francés. Après une éducation de 10 mois, passe fudres de 2500 Au cours de L 7 mois, après quoi vous ne l'affinage dans des cuves en béton.
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  Vin Proelio Favoriser 2016

  Vin Proelio Favoriser 2016Deux sont les concepts qui donnent un contenu à la Proelio Favoriser 2014: une sémantique, liés à la marque (En Latin, “proelium”, cela signifie bien “bataille”, comme “l'effort” ou “détermination” avec laquelle il a été confronté à aucun travail), et les autres, beaucoup plus intéressant, c'est du vin, depuis sa première année, Année 2012, a été un pari explicite par l'expression plus moderne et conjugué de “reproduction” territoire traditionnel de l'été dernier a été renommé “Rioja Oriental”, en lieu et place de la antañón nom “Rioja Baja. Les deux établissements vinicoles de Nalda (Rioja) appartenant au groupe des Palais bar à Vin et séparés par à peine une centaine de mètres, Proelio est exclusivement dédié à l'élaboration de vins rouges, alors que dans Nivarius céder la place au blanc. Le Proelio Favoriser l'intérêt à la fois pour le vignoble d'âge élevée (une moyenne de plus de quarante ans) dans la municipalité voisine de Clavijo, la pré-fermentation, macération du raisin (entre 48 et 72 heures) avant la fermentation cuves inox, la valeur mesurée de la parentalité 12 mois en barriques neuves et de seconde utilisation, et le reste à l'homogénéisation et à l'arrière du vin jusqu'à l'embouteillage en août 2016.De grenat intense couleur rouge avec rouge réflexe d'une énorme intensité, le Proelio Favoriser 2014 il est fort sur le nez, avec un fruit sauvage (le rouge et le noir) de l'optimum de la maturité et de fraîcheur, de fines notes de pain grillé, nuances les plus délicates d'un dessert et d'une confiture qui vous font planer sur la dulcedumbre sans tomber jamais dans il, des notes épicées et crémeux de chêne, nettement balsamique (thym, noir réglisse, herbes aromatiques) et floral, et une extraordinaire fonds de minéraux de nature extraordinaire géographique, en outre, il réaffirme les valeurs de la fraîcheur et anticipe le suculencia de votre bouche. En bouche, le fruit charnu (cerises, prune nouveau) très tissé avec le bois de chêne épicé et crémeux (cacao) et une expression singulière (presque initiale) profondément terreuses et minérales (graphite, la tourbe, sous-bois), énorme texture, la structure et la concentration, de réglisse et d'herbes dans le milieu de bouche, notes acídulos (frutillos, l'orange amère), les tanins savoureux et ferme, et il a une longue finale qui réapparaissent, les valeurs de minéraux le long de certains floralidad parfumé et sucré (lavande) qui prolonge l'expression de la forme extraordinaire.Vigneron: Paul Tascon91 sts et 4 les étoiles Guía Peñín 2017 "Puissant, fruit mûr, épicé."91 sts James Suckling 24/07/2017 "Floral, simple et délicat."Plus de récompenses90 sts Gilbert & Gaillard 2016 "Un vin d'une grande élégance." (ajouter 2012)90 sts Verema - 13/02/2015 (ajouter 2012)
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  Case cadeau 2 bouteilles Viña Pomal Centenaire de la Réserve 2013

  Viña Pomal Centenario a été créée pour commémorer le 100 ans de la fondation de la société Bodegas Bilbaínas. Un vin rouge qui résume un siècle de l'histoire du vin de la rioja. Si avec l'ajouter 2011 Viña Pomal Centenario Reserva remporté une Médaille d'Or Mundus Vini, la récolte 2013 le maintien de la qualité et de l'élégance que donc beaucoup de gloire ont été donnés à l'un des riojas essentiel.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

  Viña Pomal Centenario est faite à partir d'une sélection de parcelles de nos vignes D. O. Ca. Rioja. La Fermentation 28 ° C et une macération totale 3 semaines. Sont issus de l'élevage au cours de 18 mois dans des fûts de chêne américain, un 20% nouveau. En ce moment, la leurs supports nous permettent de rentrer dans la compensation par décantation naturelle du vin. Après son passage à travers le baril, ce vin rouge reste deux ans en bouteille avant la mise sur le marché.

  VIGNOBLE (La VITICULTURE)

  La finca Viña Pomal est faite par 90 hectares de vignoble D. O. Ca. Rioja. Niché dans la municipalité de Haro et de moins de 2 kilomètres de l'établissement, situé dans l'un des plus beaux quartiers de la ville; grâce à eux, nous pouvons profiter du passage de l'Ebre par le biais de la conchas de Haro. Combiner sur notre ferme écosystèmes différents en fonction de la variabilité des sols et l'exposition au soleil, ce qui se traduit par une sélection complète d'espaces homogènes. La viticulture est appliquée se pose à partir d'un mélange entre la rioja et de la précision, résultant en un engagement croissant de l'innovation dans le but de protéger la nature, toujours sous les paramètres de qualité maximale.

  JUMELAGE

  Idéal pour accompagner des plats tels que le riz avec de la viande, légumes grillés, la charcuterie et les fromages secs.
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  Vin rouge – Viña Pomal 106 De Barils De Réserve

  Cette édition limitée est un hommage à la naissance de Viña Pomal dans 1908, coïncidant avec le millésime 2010, un millésime historique Bodegas Bilbaínas, et qualifié comme "excellent" par le Conseil régulateur de l'Appellation d'Origine Qualifiée Rioja. Etsta édition spéciale est le résultat d'une sélection de 106 des fûts par Alejandro López, vigneron de Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Le Grenache et le 5% Graciano, soulevées 20 mois en fûts de chêne français et américain (Réservation). La conception de l'étiquette a été recouvrés de la même couleur bleu Bilbao, la ville qui donne son nom aux Bodegas Bilbaínas.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

  Winemaker sélection personnelle parmi les meilleurs vins de Viña Pomal. Fermentation avec des levures. 28-30 ° C et une macération totale 25 journées. Sont issus de l'élevage au cours de 20 mois dans des fûts de chêne américain (84%) et chêne français (16%) (Réservation). Un tiers des fûts sont neufs. En ce moment, la leurs supports nous permettent de rentrer dans la compensation par décantation naturelle du vin. Après avoir passé à travers le canon le vin reste deux ans en bouteille avant d'aller au marché.

  VIGNOBLE (La VITICULTURE)

  La finca Viña Pomal est faite par 90 hectares de vignes. Niché dans la municipalité de Haro et de moins de 2 kilomètres de l'établissement, situé dans l'un des plus beaux quartiers de la ville; grâce à eux, nous pouvons profiter du passage de l'Ebre par le biais de la conchas de Haro.Combiner sur notre ferme D. O. Ca. Rioja différents écosystèmes en fonction de la variabilité des sols et l'exposition au soleil, ce qui se traduit par une sélection complète d'espaces homogènes. La viticulture est appliquée se pose à partir d'un mélange entre la rioja et de la précision, résultant en un engagement croissant de l'innovation dans le but de protéger la nature, toujours sous les paramètres de qualité maximale.

  JUMELAGE

  Viña Pomal 106 De barils de Réserve est le complément parfait pour les soupes et les ragoûts, les viandes grillées et les fromages affinés.

  PRIX

  91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018

  91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017