D.O.. Toro

Cachito mío est le nom d'une célèbre boléro, est présenté au public avec une saisissante et gras extérieure de présentation, il a été conçu comme un vin de l'audace de l'esprit et novatrice au sein de la D. O. Toro. Fidèle représentant du caractère de votre cave à vin, il est frappant par son style, qui exprime toute la puissance et le fruit de l'cépage Tinta de Toro, dans le même temps qu'il est très agréable à boire, un moyen facile et en même temps complexe de l'étape de la bouche. . Élaboration La sélection des grappes dans la vigne et dans la cave, à partir de vieilles vignes. Les grains de la récolte, avec l'élimination totale de rayures et d'autres éléments étrangers. La cuvaison et de la fermentation de grains entiers à une température contrôlée, en finir avec votre égoutté et pressé à basse pression. Modéré la stabilisation et la mise en bouteille.

Angelitos Negros c'est un vin rouge avec D. O. Toro, élaboré avec le cépage 100% Tinta de Toro (Tempranillo), à partir de vignes de l'entre 20 et 40 ans, plantés dans des sols sableux avec un pourcentage élevé de calcaire et de culture sur le verre de façon traditionnelle. Les raisins pour obtenir le vin Angelitos Negros, sont sélectionnés au moment de la récolte, et dans la cave, en effectuant une liste exhaustive de sélection des raisins, en choisissant seulement ceux qui atteignent leur point optimal de maturité et de salubrité. Les raisins pour le vin Angelitos negros sont encubadas et fermenté dans les grains entiers. Macération carbonique d'un jour et demi, en appuyant et en fonçant à effectuer la fermentation malolactique dans des cuves en béton. Plus tard Angelitos Negros effectue un processus de vieillissement de 6 mois en barriques de deuxième année 50% De chêne français et 50% de chêne américain.