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D.O.. De la Conca de Barberà

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Vin rouge Abadia de Poblet La Police Voltada

Avec La Police Voltada, la cave Abbaye de Poblet, nous avons récupéré un héritage de faire anciens qui nous emmène jusqu'à la première devient standardisé dans la qui a utilisé l'ensemble du cluster. Nous avons étudié comment ces bouteilles et ils se conservent dans le temps avec toutes les vertus d'un vin rouge frais et vivant. La Police Voltada est l'un des plus anciens vignobles de Trepat situé dans la Conca de Barberà, entre Sarral, et Montbrió Marque, et qui donne le nom à ce vin une note de fruit très présent.
DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Avec ce vin, nous avons voulu récupérer un héritage de faire des anciens qui nous emmène jusqu'à la première élaborations de vin dans lequel est utilisé l'ensemble du cluster. Nous avons étudié la façon dont ceux des bouteilles avec ce système, le dernier et le gardé à l'heure, avec toutes les vertus d'un vin qui est vivant et frais.Sont rassemblées au cours de la troisième semaine d'octobre dans de petites boîtes, le vin est fermenté avec de la 100% les éraflures. Fermentation en petites cuves de ciment, en imitant le pic de température de la fermentation du siècle dernier, sans ajout de levure. Ultérieure vieillissement de 14 mois en barriques 600 litres avec plus d'une utilisation.
PRIX AJOUTER 2014
93 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018
92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2019
93 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 2018
92 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
Le MEILLEUR de TREPAT DE LA D. O. DE la CONCA DE BARBERÀEST D'ACCORD GROTTES JE VINS DE LA CONCA DE BARBERÀ - 2017
Vin rouge Abadia de Poblet

Le vin Abbaye de Poblet Tinto poursuit trois choses: fraîcheur, des fruits et de la personnalité de la zone. Il représente pour nous un exemple clair de ce qu'est un vin de la Conca de Barberà. Est l'expression des cépages que recherchez le vin csur son lieu d'origine. Le raisin Trepat, cépage autochtone et unique de la D. Ou. De la Conca de Barberà, il provient de vignes de cent ans et combine parfaitement avec le Garrut, le Grenache et Ull de Llebre, que va apporter à cette reproduction de la structure et golosidad.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Le vin Abbaye de Poblet Tinto poursuit trois choses: fraîcheur, des fruits et de la personnalité de la zone. Il représente pour nous un exemple clair de ce qu'est un vin de la Conca de Barberà. Est l'expression des cépages que recherchez le vin avec son lieu d'origine. La parentalité, très respectueux, a lieu à foudres quatre mille litres et dans des cuves de ciment pendant un an. Nous avons trouver un vin de façon marquée de la Conca, typique avec des notes de poivre blanc de la Trepat, accompagné par Garrut, vêtu de la colonne vertébrale du vin, le Grenache le cadre d'une dent sucrée, surround et tous les arrondis avec le Ull de llebre.
PRIX AJOUTER 2015
92 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 2018
90 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
90 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018
Vin blanc Abadia de Poblet

La prétention du vin Abbaye de Poblet Blanc est de refléter le terroir d'où il vient, de sorte que, lors de sa production, essaie d'être le moins intrusif possible. Le centenaire de la D. Ou. De la Conca de Barberà choisi pour le elaboracion de vin blanc crianza Abbaye de Poblet sont situés entre 550 et 700 mètres de hauteur, dans des sols pauvres, et avec des pratiques ancestrales qui ont peu changé depuis sa plantation. Est né un vin avec du corps entier et des notes de fruits mûrs.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Abadia de Poblet Blanc est destiné à refléter le terroir d'où il vient, et donc pendant le développement, nous essayons d'être le moins intrusif possible. Le raisin est choisi à l'entrée de la vigne au moment de la vendange, dans les petites boîtes 16 kg. Lorsque vous arrivez à la cave est pressé et le moût de raisins de l'Macabeo est desfanga et trasbalsa à de l'encre de ciment où fermentará à une température contrôlée autour de 16 ºC. Une fois la fermentation terminée, est transféré à éliminer les lies plus épais en laissant les plus beaux. Au cours des deux premiers mois de vieillissement, il obtient un battonage par semaine et d'ici, la parentalité statique .PRIX Ajouter 201593 POINTS GUIDE PEÑÍN 201891 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 201892 POINTS GUIDE PEÑÍN 201990 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
Vin rouge Intramurs de Poblet

Intramurs de Poblet est un jeune vin rouge crianza de l'Abbaye de Poblet avec des variétés Tempranillo et Syrah. Ce vin illustre la tradition de produire des vins dans les monastères Cisterciens. Son élégance et sa finesse en font un bon partenaire pourrroces, dossiers, la viande lumière, des légumes et du fromage. Vieilli 4 mois en fûts de chêne français.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
La vinification de ce vin vise à respecter et à montrer à la fois les caractéristiques intrinsèques des cépages qui le composent comme les caractéristiques particulières du sol où il est né sur cette raisin.
JUMELAGE
L'élégance et la finesse de Intramurs de Poblet Rouge faire bon compagnon de riz, dossiers, la viande lumière, les légumineuses et les fromages.
Vin blanc Intramurs de Poblet

Intramurs de Poblet blanc est un vin produit dans l'Abbaye de Poblet. Élevé avec les lies jusqu'à la mise en bouteille. Caractéristiques arômes tropicaux, des notes d'agrumes et un arrière-plan floral typique du Chardonnay.
DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Vendimiado et transporté immédiatement à la cave pour pressurage direct, à l'aide de statique 48 heures, le moût est fermenté à température contrôlée 16 degrés. Ce vin blanc, destinées à montrer ce que nous pouvons vous donner un cépage Chardonnay dans un climat chaud, mais en hauteur au-dessus du niveau de la mer.Cépage expression de la fraîcheur et de l'égalité des parties marquées par la force du terroir.
JUMELAGE
Intramurs de Poblet, le Blanc est le complément parfait pour un risotto, les fromages à pâte molle et flash cures, la viande blanche, poissons et fruits de mer.