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D. O. Penedés

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  • Rosé Wine Born Rosé
    Il vino Born Rosé di Barcellona. Creato per godersi i momenti sulle terrazze, in spiaggia e con gli amici. Bevilo sempre freddo, in un bicchiere o in un bicchiere, tutto quello che vuoi. Alla fine, l'importante è che ti piaccia La Vie en Rosé.

  • Cava Born Rose Brut
    Vino spumante rosato prodotto nella D.O. Penedès (Catalogna, Spagna) di Born Rosé Barcelona con certificato biologico,è un vino fresco che conserva tutti gli aromi e i sapori della migliore uva biologica di Pinot Nero. Il suo sapore e la sua intensità sono accentuati dalle fini bollicine, ben integrato e persistente. E con il miglior colore rosato pallido che brilla nei nostri bicchieri. È la bevanda migliore per prendere il sole e accompagnare il sushi, tapas, paella, insalate o una crostata di frutta. Sensazionale, aromatico, leggero e molto bello, Prendilo freddo!

  • Vino blanco Celler Credo – Aloers Magnum
    'Aloers' stato chiamato per gli agricoltori nel Medioevo che possedeva la terra che coltivavano. I aloers erano prive di alcun beneficio o di censimento.
    Aloers vino bianco proviene esclusivamente dai vigneti di famiglia di Pedra Blanca, si trovano nella regione di Alt Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
    Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un asciutto agricoltura come alla copertura practicamos.Esta essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio dell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.
    Vintage Celler Credo viene effettuata a mano per garantire l'ottima qualità delle uve.
    Aloers fornisce l'espressione più fresca e genuina della varietà mediterranea Xarel lo coltivata in terreni calcarei.. E 'un vino di grande vivacità e lungo raggio in bottiglia.
    Realizzata in macerazione per un paio d'ore con il graffio e il lavoro con i lieviti per un periodo di circa un anno e mezzo. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo.
    Aloers cerca massima espressione del terroir e, pertanto, Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.

  • Loxarel vino rosso – Loxarel Eos (ecologico)
    Sviluppo Biologica e viticoltura biodinamica. Vitigni coltivati ​​ecologicamente situati nella parte più alta di Alt Penedès, a 700m sul livello del mare. Questi vigneti producono vini ben strutturati con buoni voti. Macerazione carbonica ottenendo le note varietali di Syrah. invecchiamento durante 10 mesi in botti di rovere francese. abbinamenti Ideale per accompagnare tutti i tipi di carne, soprattutto la brace aromatizzata, petto d'anatra e formaggi stagionati.  

  • Vino blanco Loxarel – Gaia Loxarel (ecologico)

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica. Prodotto con uve 100% vigneto ecologico situato 700 metri che danno freschezza e acidità, questo vino fermenta in parte in botti anfore e castagno argilla per una maggiore cremosità e la densità in bocca. Gaia nella mitologia greca rappresenta la Madre Terra, l'origine della vita.

    abbinamenti

    Pesce alla griglia o forno. Riso e pasta con sugo di pesce. stufato di pesce, piccole insalate piccanti.

  • Vino blanco Loxarel – Amalthea di Loxarel (ecologico)

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica. Garnacha uptown del Penedès, più di 500 metri di altitudine sul livello del mare. Xarel lo della tenuta di Can Mayol, 250m sopra il livello del mare. Secondo la mitologia greca, Ninfa Amaltea è rappresentato come la capra che allattò Zeus. capra, il corno, costellazioni ... sono alla base della biodinamica.

    abbinamenti

    insalate calde, pesce riso e pesce bianco. antipasti freddi, pica-pica. vino sociali.

  • Loxarel vino rosso – 790 Pe-Cat's di Loxarel (ecologico)
    Sviluppo Un vino con storia. 790 sono i lunghi giorni di attesa, dalla vendemmia al giorno in cui è stato imbottigliato, in coincidenza con un giorno risultante dal calendario biodinamico. Fermentazione alcolica e malolattica in anfore di argilla di 720 litri. più tardi, affinato in botti di 500 litri di rovere francese durante 10 mesi. il 790 IL GATTO (vendemmia 2015) è la naturale evoluzione di questo vino secondo la cantina. Presentiamo un nuovo vino, con una diversa elaborazione e stile, che corrisponde all'attuale lavoro svolto in cantina con il desiderio di spostarsi verso stili più puri, cercando l'espressione dell'uva e del terroir nelle nostre bottiglie. abbinamenti Carni imbottite (zibetto di cinghiale, manzo con funghi, bistecca al pepe); formaggi cremosi e cioccolato fondente.

  • vino rosso – A Loxarel Capelli (ecologico)

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica. Tre mesi in botti 500 litro e tre mesi in argilla anfora 720 litro. Per trovare l'espressione della varietà, intensità, il territorio e l'autenticità. Garnacha viti altezza più di 500 metri sul livello del mare, e Merlot dalla tenuta di Can Mayol, 250m sopra il livello del mare. vini naturali sono realizzati con un grande lavoro in vigna e un intervento minimo in cantina.

    abbinamenti

    La carne rossa e bianca, senza salse forti. Tutti i tipi di uccelli, in particolare pernice. riso Montagna.

  • Vino Rosado Loxarel – Petit Arnau Loxarel (ecologico)

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica. Quattordici ore di macerazione a freddo con colore rubino estratto di buccia dell'uva per Natural. propri vigneti situati nel Alt Penedès, ad un'altitudine di 500 metri sul livello del mare.

    abbinamenti

    Si abbina con carne e riso cremoso (rissotto), salsicce e pasta.

  • Vino blanco Loxarel – LXV di Loxarel (ecologico)

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica. Procedente di vitigni allestita nel municipio di Las Cabanas (alt Penedès), per 5 km da Vilafranca e 250m altitudine sul livello del mare. macerazione parziale con uve intere. La buccia dell'uva fornisce una protezione, struttura, aromi e la complessità.

    abbinamenti

    La maggior parte poco pesce stagionato o salse bianche, in particolare il tonno o salmone. Antipasti e riso.

  • Vino blanco Loxarel – Cora (ecologico)

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica. Da vigneti di proprietà situati nel Alt Penedès, ad un'altitudine di 500 metri sul livello del mare. Lo Xarel lo proviene dalla nostra fattoria a Vilobí del Penedès, in quello che è noto come il triangolo Xarel·lo. Macerazione con bucce durante 6 orario, ghiaccio secco, rispettare i loro aromi e ossidazione prevent.

    abbinamenti

    Ideale con antipasti, è stato, ostriche, cocktail di gamberetti, pesce e riso. Nel complesso bene con tutti i piatti della cucina mediterranea.

  • Vino blanco Loxarel – A Pèl blanco xarel lo 10% anfora (Biopark)

    Sviluppo

    Biologica e viticoltura biodinamica. Xarel lo della tenuta di Can Mayol, situato a 250 metri di altitudine. Raccolta manuale in cassette, la scelta del grano più sano e trattare con cura. fermentazione per 4 settimane depositi con grano intero con la pelle d'uva dove sono protettivi e tannini prevenire l'ossidazione. Schienale fango anfora 720 litro per 3 mesi. lieviti selvaggi. Non contiene zolfo aggiunto. Non ha subito alcun trattamento chiarificazione o filtrazione. vini naturali sono realizzati con un grande lavoro in vigna e un intervento minimo in cantina.

    abbinamenti

    La sua struttura e complessità vi invita a fare da solo. Ideale per condividere con gli appassionati curiosi e vino. Consigliato per accompagnare la cucina giapponese (Sushi).

  • Vino tinto Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza
    ORIGINE alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO solo homegrown. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. diraspatura totale. Macerazione e fermentazione in botti di rovere francese Aperto. Successivamente invecchiamento di dodici mesi in botti di rovere francese.

  • vino Rosa- Casa Rosado Ravella (ecologico)
    ORIGINE alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). SVILUPPO Solo coltivazioni proprie. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. diraspatura totale. Dopo una breve macerazione, fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata.

  • Vino Bianco Allevamento Casa Bianca Ravella (ecologico)
    ORIGINE alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO solo homegrown. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. Dopo "mosto fiore" procedere a fermentare in quercia, che successivamente dirige un periodo di sei mesi di invecchiamento sui lieviti.

  • Vino bianco Giovani Casa Bianca Ravella (ecologico)
    ORIGINE alt Penedès. Penedès. I nostri vigneti e aziende agricole Montargull La Caseta (St. Di Sebastian Pozas) e Casa Ravella (ordal). SVILUPPO Solo coltivazioni proprie. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. Ottenere il "mosto fiore" in una pressa pneumatica. Chiarimento del mosto è stata effettuata utilizzando una decantazione statica. La fermentazione viene eseguita controllando la temperatura, in acciaio inox.

  • Vino tinto Sant Joannes Cabernet Sauvignon
    Sviluppo: Separare i raccolti varietali. Cabernet Sauvignon fermentato in vasca conica con ascensori. Occhio di lepre fermentato in piccola vasca con batonnage tradizionale, senza premere. Invecchiamento in botte (Nevers St Joannes). abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti morbidi di ogni tipo di carne, piatti di riso e le migliori tavole di salsiccia. Sublime con pasta e cacao salati come quelli di sintesi.

  • Vino bianco Sant Joannes Xarel.lo
    Sviluppo: Raccolta manuale gli ultimi giorni di settembre. Insediato durante la notte (12h.) 13 ° C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (15ºC-17ºC). Fecce periodiche rimosse durante l'inverno. Coupage finale prima dell'imbottigliamento con vino conservato in botti di rovere francese, corrispondente all'anno precedente (ca.. 10%), che aggiunge l'eleganza caratteristica.    

  • vino rosso – Negranit
    l'origine; vigneti proprietà di Can Pere delle Maset.Vinyes di vegetazione spontanea di biodiversità e di promuovere la capacità di regolare la ritenzione idrica del suolo naturalmente. Viticoltura pluviale. Usiamo controllo confusione sessuale Lobesia botrana (la falena grappolo). Uso razionale e rame completamente controllato e zolfo per cercare di ridurre al minimo il suo utilizzo. Solo usano fertilizzanti organici. La raccolta viene effettuata a ottimale maturazione fenolica, di notte, in pieno luna per il controllo della temperatura. Selezione in vigna per sé, solo le migliori uve sono le scelte, vendemmia a mano per garantire la massima qualità delle uve. Sviluppo: Vinificazione di ogni varietà separatamente. Elaborazione per gravità, Morbido slittato e successiva macerazione a freddo (8-10° C per 48 orario) per estrarre i composti aromatici massime di ogni varietà e complessità al vino. Dopo la fermentazione e macerazione in depositi inossidabili, invecchiamento luce in diversi anni di legno e diversi. affinamento successivo in bottiglia. abbinamenti: Si tratta di un vino rosso molto speciale, mediterraneo, che possono essere ben combinati, senza imporre, ma accompagna piatti diversi e diverse combinazioni. Si consiglia le schede di formaggio (los semicurados, formaggio tipo gorgonzola, ..) salsicce iberici e tabelle, carni rosse alla griglia o alla griglia, guance farcito brasato di maiale sedano rapa o della lingua con senderuelas, riso con carne, fantastico cannelloni anatra con foie gras e salsa di funghi, senza ombra di dubbio quello che risvegliare la vostra immaginazione. .  

  • Vino tinto Pere Olivella Galimany
    l'origine; vigneti di proprietà immobiliari del Can Pere Maset.Vinyes Limos, over ecologica 22 anni situato vicino 450 m di altezza. Viticoltura pluviale, senza acqua abbiamo. Uso razionale e rame completamente controllato e zolfo per cercare di ridurre al minimo il suo utilizzo. Usiamo controllo confusione sessuale Lobesia botrana (la falena grappolo). Solo usano fertilizzanti organici. La raccolta viene effettuata a ottimale maturazione fenolica, all'alba, per il controllo della temperatura. Selezione in vigna per sé, solo le migliori uve sono le scelte, vendemmia a mano per garantire la massima qualità delle uve. Sviluppo: Elaborazione per gravità, slittato, macerazione tritato e la successiva in vasche d'acciaio, dove macerazione e successiva fermentazione avviene sempre a temperatura controllata. No invecchiamento in legno. abbinamenti: E 'un vino la cui complessità, strutturare e nessun quercia invecchiamento in diverse combinazioni consiglia. Può essere interessante tavoli con salsiccia (prosciutto, lombo guarito, chorizo), o formaggio (non eccessivamente potente, latte di mucca, cremoso). Noi raccomandiamo anche carne alla griglia tipica (salsiccia alla griglia in bianco e nero, bacon, Lamb Chops), Turno di manzo con Espigalls (o Brotons). interessante è anche mostrato con un po 'di carne bianca, pollo con le ciliegie (pollo gamma con profumi selvaggi).  

  • Vino Rosado Pere Olivella Galimany
    l'origine; propri vigneti di proprietà di Can Pere El Maset. • La trama della Sierra piantato in 1999 E 'responsabile della produzione di questo Cabernet Sauvignon. Vinyes con copertura vegetale spontanea per proteggere la biodiversità e la capacità di regolare la ritenzione idrica del suolo naturalmente. Viticoltura pluviale, senza acqua abbiamo. Uso razionale e rame completamente controllato e zolfo per cercare di ridurre al minimo il suo utilizzo. Usiamo controllo confusione sessuale Lobesia botrana (la falena grappolo). Solo usano fertilizzanti organici. La raccolta viene effettuata a ottimale maturazione fenolica, all'alba, per il controllo della temperatura. Selezione in vigna per sé, solo le migliori uve sono le scelte, vendemmia a mano per garantire la massima qualità delle uve. Sviluppo: Elaborazione per gravità, slittamento e successive uve morbide schiacciato. macerazione a freddo della pelle con la polpa d'uva per un paio d'ore per l'estrazione del colore desiderato e diversi aromatici, dopo la fermentazione alcolica eseguita a bassa temperatura e molto lentamente. abbinamenti: Si tratta di un grande vino per antipasti, Esso consente un'ampia scelta di piatti di diverse cucine. Ma si consiglia di alcuni piatti che siamo in grado di armonizzare perfettamente con questo vino, incollare (varie pizze, gnocchis al funghi, ravioli di formaggio brie I ripieni di gamberi, ...) carpaccio di merluzzo o tonno e riso. E 'anche un buon alleato della cucina orientale.    

  • Pere Olivella Galimany vino bianco – Bianco
    l'origine; propri vigneti di proprietà di Can Pere El Maset. Usiamo la stessa trilogia di varietà che ci consentono di produrre i nostri spumanti vini spumanti, il Maccabeo, el Xarel • lo e Parellada. Viticoltura pluviale, senza acqua abbiamo. Uso razionale e rame completamente controllato e zolfo per cercare di ridurre al minimo il suo utilizzo. Usiamo controllo confusione sessuale Lobesia botrana (la falena grappolo). Solo usano fertilizzanti organici. La raccolta viene effettuata a ottimale maturazione fenolica, all'alba, per il controllo della temperatura. Selezione in vigna per sé, solo le migliori uve sono le scelte, vendemmia a mano per garantire la massima qualità delle uve. Sviluppo: Per gravità in cantina, skid e successiva pigiatura regolare delle uve dopo una leggera pressatura della pasta a basse pressioni e fermentazione alcolica a temperatura controllata. No invecchiamento in legno. abbinamenti: E 'un vino molto versatile, che consente una variegata selezione di piatti e cucine diverse. Ma si consiglia di alcuni piatti che siamo in grado di armonizzare perfettamente con questo vino, antipasti diversi come le cozze al vapore, insalate di riso o insalata calda di pesce, sushi y sashimi, Può anche accompagnare perfettamente un pesce grigliato (una buona suola) .  

  • Giró del Gorner Reserva vino rosso 2012
    Per produrre questo vino rosso di riserva, raccogliamo le uve dal vigneto Cirerers, della varietà Cabernet Sauvignon e del vigneto Casilla, di merlot. Raccolta matura e macerazione lenta, invecchiamento lento in botti di rovere.

    Sviluppo:

    La fermentazione si svolge a temperatura controllata, 25/30ºC, con macerazione con le bucce, per favorire la formazione di aromi e colori nella prima fermentazione.

    Foster:

    raccolta 12 mesi in botti di rovere, rimanendo un minimo di 2 anni in bottiglia.

    abbinamenti:

    Per la sua complessità è perfetto da assumere con tutti i tipi di carne rossa e selvaggina.. Compagno ideale di riso e stufati, oltre a prendere con formaggi forti.

  • vino rosa SPINNING il Gorner
    Elaborazione di rosé complessi non onora il suo riconoscimento. E 'difficile trovare il perfetto equilibrio di colori e profumi. Vendimiando uve al momento giusto di maturazione, prime ore del mattino quando è più fresco, a macerarla con le loro pelli e colori estratto e gli aromi della varietà, il mantenimento di questo delicato color ciliegio. Apprezziamo il vostro colore allegro e frutta rossa in bocca

    Sviluppo:

    macerazione 8-18 ore a bassa temperatura diraspata, 8ºC. La fermentazione avviene tra 10 e 15 giorni, bassa temperatura, al fine di favorire la formazione di propri aromi primari della varietà.

    abbinamenti

    Il suo carattere fresco e allegro accompagna perfettamente le carni, pasta, carni bianche, pollame, e cibo orientale.

  • Vino bianco Giró del Gorner
    Il vino Blanc Penedès del Giró del Gorner è un classico Penedès. Un vino che mira a recuperare i vini dei nostri antenati, fondamentalmente realizzato con varietà tipiche, del Penedès: Macabeu, Xarello e Parellada. Non ci sono più segreti dei vigneti viziati, alcune uve selezionate, pressatura soffice, tempo e divertiti.

    Sviluppo:

    Estrazione delicata di mosto di fiori. La fermentazione è passata molto lentamente, tra i 15 y 18ºC.

    abbinamenti: Perfetto per accompagnare gli antipasti, insalate, Pesce e crostacei, formaggi leggeri e carni bianche

  • Vino bianco Celler Credo - Estrany
    'Strano', offrendo qualcosa di inspiegabile ed eccita la curiosità. C'era da meravigliarsi nostro vino nonni? Devo vino blanco strana foresta Collado de la Viña, suoli estremamente calcarei e consistenza schietta (equilibrio tra arene, limi e argille). È un vigneto di proprietà situato nella regione dell'Alt Penedès e coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Un Cellule CREDO, Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, molto importante per dissodare il terreno e regolare la ritenzione e il drenaggio dell'acqua in una coltura di terra asciutta come quella che pratichiamo. Questo tappeto pianta è essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio nell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale. Vintage Celler Credo si svolge sempre a disposizione per garantire la qualità eccellente del gruppo. prima di premere, uve destinate alla preparazione del Estrany passa attraverso la tabella di selezione manuale. Ottiene uno strano modo di preparare ancestrale, quando il vino viene macerazione con le bucce. Si tratta di un lavoro con le bucce dell'uva portate al limite e che mira a mostrare la varietà Xarel lo senza concessioni e con totale franchezza., profondità grezzi ed eleganza. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo. Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.

  • Vino tinto Ferré e Catasús – Gallo nero
    "Sono un inno alla regione di Penedés, sono l'orgoglio, Sono di una bellezza discreta, Sono la presenza, Sono la distinzione e l'eleganza, Sono Gall Negre di Ferré i Catasús. Gall Negre è la nostra interpretazione della forza del vitigno di Penedés : presentiamo a 100% Merlot, genitorialità, ben valutato e risolto nella nostra regione. Sviluppo: Raccolta manuale in cassette di circa 15 chili, dopo la selezione nello stesso vigneto. Una volta in cantina, viene posto in una vasca di acciaio inossidabile dove effettueremo una macerazione a freddo per estrarre tutti gli aromi primari e, dopo macerazione, fermentazione con rimontaggi manuali. Successivamente verrà introdotto in botti di rovere francese del secondo anno di 225 L per una maggiore complessità. abbinamenti: La complessità di questo vino gli conferisce un potere di longevità e un abbinamento perfetto con piatti di selvaggina e stufati di carne rossa.      

  • Vino blanco Ferré e Catasús – I Xarel.lo
    "Sono da qui, la mia terra è la Catalogna, Vivo con i piedi per terra e la testa tra le stelle, chiamando gli dei. Sono stabilità e sfida allo stesso tempo, Sono lo Xarel-lo di Ferré i Catasús. " Lo Xarel-lo de Ferré i Catasús è meticolosamente elaborato con la varietà autoctona e principale del Penedés che gli dà il nome. (consultare vintage) Sviluppo: Raccolta manuale in cassette di circa 15 chili, dopo la selezione nello stesso vigneto. Una volta in cantina, viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile fino a metà fermentazione. Quindi lo passiamo alle botti di rovere francese da 225 litri. Una volta terminata la fermentazione, le fecce vengono lavorate con la tecnica del "batonage" (fecce rimosse) per ottenere una scorrevolezza più lunga. abbinamenti: Si abbina perfettamente a tutti i tipi di pesce, riso, pasta, o formaggi. .      

  • Vino tinto Ferré e Catasús – Sonata de l'Ala
    "Sono un artista, curioso, un trovatore, io sono la musica, L'intensità, Sono l'energia e la luce, soia Sonat de l'Ala de Ferré i Catasús. " Figlio di Syrah, Grenache e Merlot, Sonat de l'Ala è un vino intenso e morbido, al naso ricorda la frutta rossa matura e gli aromi che invecchiano, come la vaniglia, pepe e chiodi di garofano, che il 6 mesi in botti di rovere francese. in bocca, E 'amichevole, caldo e felice, così è Sonata de l'Ala. Sviluppo: vendemmia meccanizzata, di notte per preservare tutte le qualità organolettiche dell'uva Una volta in cantina, viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile dove la macerazione della fermentazione avverrà a temperatura controllata di 24-26 ° C che durerà alcuni giorni e, quindi premere. Questo vino sarà invecchiato per 6 mesi in botti di rovere francese.      

  • Vino tinto Ferré e Catasús – Testa di trono
    "Sono la gioventù, Posso sembrare pazzo, pazzo e impetuoso, ma nel profondo mi preoccupo, Sono il capo dei troni. " Capo dei troni, è una delle personalità più famose di Ferré i Catasús, realizzato con le prime presse dei migliori grani Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, e da 2016, ecologico. Sviluppo: Raccolta meccanizzata di notte per preservare tutte le qualità organolettiche dell'uva. Una volta in cantina, viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile dove la macerazione - fermentazione viene effettuata a temperatura controllata di 24-26 ° C, che durerà qualche giorno. Successivamente viene eseguita la pressatura. Vino fatto con i prodotti autorizzato dal Consiglio catalano della produzione agricola biologica (CCPA). abbinamenti: Ideale per la condivisione nelle riunioni, abbinato a formaggi stagionati e salumi forti, agnello o selvaggina come il cervo, anche il cinghiale e gli uccelli sono un buon motivo per scoprire il Cap de Trons de Ferré i Catasús.
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    Vino Rosado Ferré e Catasús – Sono una Rosa
    "Sono felicità e l'amore, Sono delicatezza, Io sono la femminilità, illuminato ogni giorno, Sono un sorriso, Sóc un Rosat de Ferré i Catasús. " Questo rosato esprime la finezza e la morbidezza del Merlot, pur essendo aromatico e carnosa, e senza dimenticare la grandezza appartenente alla famiglia dei Cabernet Sviluppo: Meccanizzata annata sera raccolte a maturazione ottimale. macerazione a freddo per 6-8 orario. Fermentazione in tino di acciaio inox 15 -16° C. abbinamenti: Con il suo intenso colore rosso rubino e un diploma media, Esso può essere accompagnato con riso e pasta stanno fornendo morbidezza e l'equilibrio di cui hanno bisogno, ma si può anche godere di una macedonia di frutta, combinazione che di certo non lascerà indifferenti gli amanti del buon vino e la dieta mediterranea.

  • Vino bianco Ferré i Catasús - Somiatruites
    "Sono il sognatore, Non smetto mai di eccitarmi e creare, Non smetto mai di sognare e credere, sempre alla ricerca di nuovi progetti e novità, Sono Somiatruites di Ferré i Catasús " Somiatruites ha una forte personalità. È un vino molto aromatico che rappresenta tutta la forza dei vini bianchi del Penedés, che ci porta in un meraviglioso viaggio attraverso la nostra terra. Una gamma di aromi floreali e di frutta esce dal suo corpo. Dopo aver gustato i suoi aromi, ci sorprende con un'acidità ideale, in grado di creare una perfetta comunione per qualsiasi tipo di palato, per qualsiasi esigenza. Somiatruites è orgoglioso e sicuro. Orgoglioso delle sue origini, e sicuro della sua evoluzione. Sviluppo: Uva da raccolta meccanizzata di notte per preservare tutte le sue qualità. Preparazione e fermentazione delle varietà separatamente a temperatura controllata di 16ºC. Vino realizzato con prodotti autorizzati dall'Azienda Consiglio catalano della produzione agricola ecologica (CCPA).  

  • Vino tinto Ferré e Catasús – contare le pecore
    "Noi siamo la differenza, tutti pezzi unici, siamo creatività, osare, affermazione, Noi siamo la tua forza interiore, vostri desideri più profondi, personalità, siamo Compta Ovelles de Ferré i Catasús " Count Black Sheep ripercorre l'antico percorso, esperto, conosciuto, frutta rossa, lampone ... si esprime e ci sorprende rilasciando la giusta acidità che equilibra tutto ciò che pensiamo di sapere con il carattere intrepido di un giovane. Sviluppo: Vendemmia meccanizzata e di notte per preservare tutte le qualità organolettiche dell'uva. Dentro la cantina, s viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile dove la macerazione-fermentazione avverrà a temperatura controllata di 24-26 ° C che durerà alcuni giorni e, quindi viene premuto, terminando così il suo processo.  

  • Vino blanco Ferré e Catasús – contare le pecore
    "Noi siamo la differenza, tutti pezzi unici, siamo creatività, osare, affermazione, Noi siamo la tua forza interiore, vostri desideri più profondi, personalità, siamo Compta Ovelles de Ferré i Catasús " Compta Ovelles blanco è la delicata rappresentazione delle sue origini, franco e fedele alle sue radici con un frutto tropicale inconfondibile, agrumi e note floreali, persistente nella bocca, ponendo noi, se chiudiamo gli occhi, nella nostra terra. Sviluppo: Mietitrebbiatura e notte per conservare tutte le qualità organolettiche del vitigno. Vinificazione delle varietà Ias separato e temperatura controllata fermentazione a 16 ° C.    

  • Vino tinto Ferré e Catasús – Mas Suau
    "Sono da qui, Questa è la mia terra, mia fattoria, i miei animali, la mia vita, Io sono una bellezza semplice, diretto, Sono morbido, Sono Mas Suau de Ferré i Catasús. " Mas Suau è la promessa di un momento piacevole, un momento di ogni giorno, Qualunque sia l'occasione, per gustare un bicchiere di vino. Sviluppo: Mietitrebbiatura e notte per conservare tutte le qualità organolettiche del vitigno. in cantina, Si è introdotto in serbatoi di acciaio inox dove la macerazione-fermentazione viene eseguita ad una temperatura controllata di 24-26ºC durata di pochi giorni e, successivamente processo di finitura premere. abbinamenti: Si tratta di un vino giovane per godere di un aperitivo o con carni rosse, formaggi e salumi.

  • Vino Rosado Ferré e Catasús – Mas Suau
    "Sono da qui, Questa è la mia terra, mia fattoria, i miei animali, la mia vita, Io sono una bellezza semplice, diretto, Sono morbido, Sono Mas Suau de Ferré i Catasús. " Mas Suau è la promessa di un momento piacevole, un momento di ogni giorno, Qualunque sia l'occasione, per gustare un bicchiere di vino. Sviluppo: vendemmia meccanizzata. varietà Vinifcación controllati separatamente temperatura di fermentazione a 16 ° C. abbinamenti: Mas Suau rosa è l'ideale per la combinazione con pesce alla griglia, così come carne e riso.

  • Vino blanco Ferré e Catasús – Mas Suau
    "Sono da qui, Questa è la mia terra, mia fattoria, i miei animali, la mia vita, Io sono una bellezza semplice, diretto, Sono morbido, Sono Mas Suau de Ferré i Catasús. " Mas Suau è la promessa di un momento piacevole, un momento di ogni giorno, Qualunque sia l'occasione, per gustare un bicchiere di vino. Sviluppo: Mietitrebbiatura e notte per conservare tutte le qualità organolettiche del vitigno. Vinificazione delle varietà separatamente e fermentazione a temperatura controllata a 16 ° C. abbinamenti: È un vino giovane e aromatico da bere come aperitivo, con qualsiasi pesce o crostacei, e anche con formaggi e carni bianche.

  • Vino bianco Celler Credo - Capficat
    'Intrigo', Sarmiento che seppellisce -e senza tagliare pianta che proviene- dà vita ad un nuovo ceppo. Do ho intrapreso vino blanco de la Viña Collado del Bosque, Suolo estremamente calcareo e argilloso (equilibrio tra arene, limi e argille). Si tratta di un vigneto auto di proprietà situata nella regione del Penedès e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un allevamento asciutto durante la pratica. Questa copertura è essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio nell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale. Vintage Celler Credo si svolge sempre a disposizione per garantire la qualità eccellente del gruppo. Uno è assorto lodato la purezza e la trasparenza. Contiene solfiti non ha aggiunto, solo proprie solfiti lieviti naturalmente generati durante la fermentazione (<8 mg/l). E 'un vino che valorizza la qualità delle uve e del lavoro dal vigneto. -A dalla fermentazione del lievito dal nostro Viñas viene eseguita in rovere utilizzato, dove i resti del vino per un tempo di circa mese e mezzo. Capficat cerca massima espressione del terroir e, pertanto, Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.

  • Vino blanco Celler Credo – strana solidarietà
    vino Solidari Estrany viene dalla mano del progetto www.veremasolidaria.org (solidarietà epoca) un'iniziativa del 2017 in cui collabora 200 mira ad unire le persone e il vino e la responsabilità sociale per raccogliere fondi per le organizzazioni che combattono la povertà e l'esclusione sociale.

  • Vino bianco Celler Credo - Ratpenat
    Unknown ed enigmatico, ma assolutamente necessario per l'equilibrio dell'ecosistema. Il pipistrello è il mammifero volante unica che esiste sulla Terra. La loro biologia, Sottolinea la longevità (Si può vivere più di 40 anni) e a sistema radar che ti permette di volare di notte.
    Vino bianco Ratpenat (pipistrello) nato compromesso tra Celler Credo e il Museo di Scienze Naturali di Granollers per la difesa dell'ambiente e degli esseri viventi che popolano. il 60% dei benefici di questo vino sono destinati a progetti che mirano a diffondere l'importanza del pipistrello nell'ecosistema e nel conservazione di questo mammifero nell'ambiente del vigneto come efficiente insettivoro naturale.
    Bat è prodotto esclusivamente da vigneti di famiglia si trovano nella regione di Alt Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. lavoro spontanea di vegetazione (indispensabile per spugnare il terreno e regolare la ritenzione e il drenaggio dell'acqua in una coltura di terra asciutta come quella che pratichiamo) e applicare le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare tutto naturale.
    La raccolta viene effettuata a mano e in cassette per garantire l'ottima qualità delle uve. Sia vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.
    Durante la preparazione di Ratpenat, Eseguiamo lavori macerazione con le bucce e raschiare per alcune ore. La fermentazione avviene in botti di rovere vecchie, più tardi, rimane in botti stesse per un periodo di circa un'ora e mezza. Questo vino può presentare sedimenti risultato completamente naturale di minimo intervento.

  • Vino blanco Celler Credo – Can Credo
    Can Credo è il nome con cui è conosciuto familiarmente casa nostra.
    Can Credo proviene da un unico vigneto di famiglia situato all'interno della tenuta di Pedra Blanca, nella regione di Alt Penedès, e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
    Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un allevamento asciutto durante la pratica. Questa copertura è essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio nell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.
    Vintage Celler Credo si svolge sempre a disposizione per garantire l'ottima qualità delle uve. prima di premere, uve destinate alla preparazione di Can Credo passa attraverso la tabella di selezione manuale.
    Equilibrato e profondo, Can Credo esprime la personalità di Xarel lo in modo libero e trasparente. durante l'elaborazione, macerare le bucce e applicare una pressione basso rendimento, Si sta rappresentando la frazione più fine del mosto. Viene effettuata la fermentazione - dai lieviti dei nostri vigneti in botti di rovere usate, dove il vino rimane per circa due mesi di tempo.
    È possibile archiviare tutti i sedimenti naturali frutto di un intervento minimo. La vinificazione e l'imbottigliamento sono sempre fatto sulla proprietà.

  • Vino blanco Celler Credo – Aloers
    'Aloers' stato chiamato per gli agricoltori nel Medioevo che possedeva la terra che coltivavano. I aloers erano prive di alcun beneficio o di censimento.
    Aloers vino bianco proviene esclusivamente dai vigneti di famiglia di Pedra Blanca, si trovano nella regione di Alt Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
    Lavoriamo i vigneti da una crescente copertura vegetale spontanea, importante per la sfumatura terra e regolando la ritenzione e drenaggio di acqua in un asciutto agricoltura come alla copertura practicamos.Esta essenziale per promuovere la biodiversità e l'equilibrio dell'ecosistema del vigneto, dove applichiamo le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare un modo totalmente naturale.
    Vintage Celler Credo viene effettuata a mano per garantire l'ottima qualità delle uve.
    Aloers fornisce l'espressione più fresca e genuina della varietà mediterranea Xarel lo coltivata in terreni calcarei.. E 'un vino di grande vivacità e lungo raggio in bottiglia.
    Realizzata in macerazione per un paio d'ore con il graffio e il lavoro con i lieviti per un periodo di circa un anno e mezzo. La fermentazione avviene con lieviti dai vitigni di Celler Credo.
    Aloers cerca massima espressione del terroir e, pertanto, Può avere sedimenti naturale risultato di interventi minimi. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.