Pré-macération à froid des raisins pendant 24h. Fermentation longue, de 20 une 24 jours, avec des levures indigènes et “pegeage” manuel de journal. La parentalité 6 mois en barriques de chêne français (Q. Petrée) de 225 litres, grain fin et moyen toast lumière.
Tous Les Produits
-
Vin rouge Ferré i Catasús – Sonat de l’Ala
“Je suis un artiste, curieux, un troubadour, Je suis la musique, l'intensité, Je suis de l'énergie et de la lumière, soy Sonat de l’Ala de Ferré i Catasús. »Fils de Syrah, Garnatxa et Merlot, la Sonat de l'Aile, le vin est intense et lisse, votre nez évoque des saveurs de fruits rouges mûrs et des arômes de la parentalité, comme la vanille, le poivre et les clous de girofle, qui donnent à la 6 mois en barriques de chêne français. La bouche, est conviviale, chaleureuse et joyeuse, donc, est-Sonat de l'Aile.Élaboration: Vintage mécanisé, de nuit afin de préserver toutes les qualités organoleptiques du raisin, Une fois dans la cave, est introduit dans des cuves en acier inoxydable où ils ont tenu la macération, fermentation à une température contrôlée de 24-26 ºC, qui va durer quelques jours et, puis appuyez sur. Ce vin fera une parentalité 6 mois en fûts de chêne français. -
Vin blanc Tandem – Inmácula
Inmácula En Latin, sans tache. Un autre blanc fermenté en fûts de chêne français et gardé sur ses lies fines pendant trois mois, pour gagner de la texture et de la complexité.VinificationAprès avoir retirer les tiges, les raisins macérés ensemble pour quelques heures dans le réservoir.Sangramos le premier moût et rempli les barils 300 litres de chêne français où il fermente à une température de 17-18 ºC Une fois la fermentation terminée, nous commençons avec le bâtonnage journal, le processus dans lequel nous nous mélanger le vin avec les lies afin d'obtenir plus de volume dans la bouche.Appuyez surla récolte 2013 - 90 points de Vin&Spiritueux magazine, 90 points de STEPHEN TANZER, 90 points de ROBERT PARKER la récolte 2014 - 90 points de STEPHEN TANZER91 points Guide PENIN -
Vin rouge Tandem – Immunitaire
Immunitaire Métaphoriquement à l'abri de la maladie, le découragement, vaincre... est un rebelle, un type différent pour le reste de leurs frères de la gamme Tandem.VinificationLes raisins de la récolte à la main. La Fermentation partielle au cours de 10 jours à une température contrôlée de 25 ° C avec des levures indigènes. L'Immersion du chapeau avec des pistons en appuyant sur, Nous n'utilisons pompes remontèrent. Le vin est soutiré par la gravité de réservoir souterrain en béton où elle se termine à la fermentation alcoolique en pleine fermentation malolactique. Le vin est conservé dans le béton afin de clarifier naturellement par décantation. -
Artadi Tradition Vin Rouge 2019 Tempranillo
Artadi tempranillo
Vieillissement du vin rouge, 12 mois en barriques de chêne français,14,3% vol -
Vin rouge Tandem – Ars Nova
Ars Nova Nouvel art en Latin, très cohérent avec la philosophie de ce vin.Ars Nova est un mouvement musical du XIVE Siècle qui a marqué l'arrivée du volume de la musique. Jusqu'à cette époque, la musique était à plat, monochrome. Cette nouvelle façon de faire de la musique était plus complexe, marqué par l'harmonie et le rythme. Ce fut la naissance de la polyphonie. La musique est composée à partir de ce temps a été appelé l'ars nova et la musique précédente est appelée l'ars antiqua. Il a été comparé avec l'arrivée de la perspective de la peinture qui s'est produite en même temps.Ars Nova est un vin élégant, femelle, multi-couche, un vin à la réflexion et à la jouissance.VinificationLa température de fermentation 30 ºC extraction lente avec pigeage, nous n'utilisons pas les pompes de la fermentation. Débourbage par gravité à béton. La fermentation malolactique naturelle et la clarification par décantation dans des bassins en béton. Pas stabilisé à froid ou précise.VieillissementMinimum 24 mois en cuves béton9 mois en barriques de chêne français 300 litres.Appuyez sur2003 - Choisi dans une dégustation à l'aveugle pour la classe d'affaires de KLM2005 - 17/20 John Radford Vin Fil, 92 pts Ray Jordanie Ouest de Week-end Magazine, Perth, OR Sommelier Wine Awards2008 - 90 points de STEPHEN TANZER International Wine Cellar2010 - Médaille d'OR VINI MUNDUS 2015, 91 points de STEPHEN TANZER2012 - 91 points Vineux Antonio Galloni -
Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Noirs
Anna est habillé dans la nuit pour nous surprendre avec le plus grand raffinement et d'élégance. Anna de Codorníu Blanc de Noirs c'est un brut cava vital et expressive, qui consolide Anna dans la première rangée parmi les pionniers dans l'élaboration de cavas de nouveaux concepcion: le Blanc de Noirs. Découvrez un cava blanc fait exclusivement avec des raisins rouges (Pinot Noir), avec des arômes de violette et de fruits rouges. En raison de son histoire, votremélange et sa polyvalence, Anna est devenue la cave la plus emblématique symbole de Codorníu.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Pour Anna de Codorníu Blanc de Noirs nous plan du moment optimal de la récolte, despalillamos le raisin et le prensamos doucement. D'être traité de raisins, les peaux de raisins restent un certain temps en contact avec le moût, et nous n'utilisons que de la première fraction de la ce pour le vin de base de cava brut Anna Blanc de Noirs. Ces vins de base montrent des nuances de rose doux au début, qui disparaissent tout au long de la fermentation d'être dans une couleur champagne, plus intenses que celles de cépages blancs. Une fois terminé la fermentation et de stabiliser le vin, ajouter la liqueur de circulation. Les bouteilles passent à l'caves souterraines (à une température constante de 15 ºC) où a lieu une seconde fermentation suivie par une période de vieillissement en contact avec les lies de levures. En totale, le vin passe 9 mois dans la cave, après qui a lieu le supprimé (la décantation des bouteilles pour faciliter l'agglutination et l'élimination subséquente des sédiments) et le dégorgement. Par la suite, il est ajouté à une quantité de liqueur d'expédition, et enfin, couvrir certainement la bouteille avec un bouchon de liège.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les raisins utilisés dans la production d'Anna de Codorníu Blanc de Noirs proviennent de vignobles de climat continental sur des sols d'ardoise de la D. Ou. Cava. Les oscillations thermiques de la journée et de la nuit sont très prononcées; cela favorise une concentration optimale, plus de corps et une plus grande intensité dans le raisin. Les systèmes de culture, suivez les critères de la production intégrée et sont particulièrement adaptés à la production de vin mousseux. La récolte a lieu vers la mi-août et est toujours effectuée au cours de la nuit, pour garder les raisins aussi frais que possible et, ainsi, de conserver leurs arômes intacts et de prévenir les processus d'oxydation et les fermentations spontanées. Pour ce produit, l'entrée de raisins dans le vignoble est très prudent et, la suite, les vins de base qui sont faites pour le cava Anna Blanc de Noirs sont intenses, nettoyer le nez et la bouche, et la densité du peuplement et de l'onctuosité.JUMELAGEPour le style expressif et le goût appétissant ce cava brut, il est conseillé de l'accompagner avec de la vaisselle brillante et un peu piquant qui mettent en évidence les matières premières: pâtes froides avec des fruits, poisson cuit à la vapeur ou de sel, la morue en salade, riz avec des légumes, de la viande insuffisamment cuite, jambon cuit. Anna de Codorníu Blanc de Noirs est aussi une bonne compagnie pour les desserts à base de fruits: gâteaux, confitures, litchis, poignées, Le macédonien.PRIXMÉDAILLE D'OR CINVE - 2012MÉDAILLE D'OR CINVE - 2011MÉDAILLE D'ARGENT DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2014MÉDAILLE D'ARGENT EFFERVESCENTS DU MONDE - 2011MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2014MÉDAILLE D'ARGENT PRIX VINARI - 2013 -
Ribeiro Vin Blanc: Maria Andrea
Dans la cave de la vinification de Eduardo Peña se fait toujours à la recherche de l'expression variétale maximale des vignobles, travailler chaque variété séparément et à leur maturité optimale, essayant d'enlever leurs peaux tout son matériel de terpène et expression du terroir. -
Vin rouge Noctàmbul
Âgés de 6 mois dans des fûts de chêne américain. -
Viña Herminia Reserva 2010
La personnalité de ce vin est marqué par la richesse de la Tempranillo, la force du Grenache et de l'exubérance de la Graciano. Un vin qui est franche et très complexe, avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, notes crémeuses et fonds de tabac. Rond en bouche et très large. Un vin avec un grand potentiel de vieillissement.JumelageLe compagnon idéal pour les rôtis, les ragoûts, le gibier et les viandes rouges. -
Viña Herminia Crianza (Magnum)
Votre rôle de parent 12 mois donne un personnage complexe et fruité, vivant et propre. Le vin est rond et large, la réflexion de l'excellent travail et la tradition de la Rioja.JumelageIdéal pour accompagner les viandes rouges, les plats de gibier ou des fromages affinés. -
Vin De Soins De Tinto Roble Magnum 2017
Vin De Soins De Tinto Roble Magnum 2017Les différentes variétés ont été vinificaron séparément, compte tenu de leurs différentes cycle de maturité. Ces raisins, une fois retiré de leurs tiges et sans comprimer, ont été les cuves de fermentation conique en acier inoxydable. Après une macération à froid (9ºC) pendant 8 journées, il a subi la fermentation alcoolique avec levures sélectionnées, laissant pour obtenir la température est de 24 ° c. Après la devatting ou d'un dessin hors, le vin fait la fermentation malolactique et après le mélange des deux variétés (50%) a subi un repos dans le nouveau baril de Chêne Américain pendant 4 mois. -
Vino tinto Codorniu (Vins de le Passer) – La Et Pispah
Le chardonneret coquine s'empare d'une graine et se déplace rapidement vers la forêt. Le rocher de marbre de Montsant regarder la scène. Pierre blanche, thym, des chardons dans le soleil. De petits vignobles en terrasses descendent les pentes. Leurs vignes de Grenache exprimant l' la vitalité et la fraîcheur d'une terre accidentée et belle. Vivre et savoureux, Vins de le Passer - La et pispah est un vin rouge avec un équilibre parfait entre le fruit mûr, touche des minéraux et des notes de torréfaction.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)La Garnacha de raisins de la vendange est effectuée manuellement et vinifiés dans de petites cuves en acier inoxydable 5.000 litres, où le contact intime de la peau et le must, les communiqués de parfum et de la couleur. Par la suite, le vin fait son vieillissement en fûts de chêne français et américain 300 litres.JUMELAGEVins de le Passer - La et pispah est un compagnon idéal pour des viandes rouges sur le gril, grillé, Sellerie, la civette, la chasse de cheveux, champignons, fromages de lait de brebis, riz, bleu de poissons à la plancha, morue, les noix... -
Queso Gallego: Fromage bleu Prestes 600gr
Le fromage bleu de Prestes est un fromage de texture ferme et lisse, et tartinable. Agréablement surpris par son bon goût, cela ne veut pas noyer le reste des ingrédients pour la cuisine.Excellent dans les sauces de fromage bleu, salades, garnitures pour tartes, et des canapés, les sauces pour la viande, etc. Idéal pour tartiner le pain croustillant. Il est aussi consommé comme dessert, avec des fruits tels que les fraises, les poires ou les pêches. Il est recommandé de déguster avec un verre de vin de Jerez, Porto ou de vin rouge robuste et solide. -
Vin Marques de Peñamonte Favoriser
Marques de Peñamonte RéservationÉlaborationÀ partir du cépage tinta de Toro 100%. À partir de vieilles vignes qui ont résisté au phylloxéra, avec de grandes images de plantation, une grande rusticité et une faible production.ÉlaborationClassique vinification les raisins sont employant, cela provient d'une sélection rigoureuse. Fermentation et macération très contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.FavoriserLe vieillissement pour une période de douze mois en barriques de chêne français. La Maturation en bouteille par le temps nécessaire pour atteindre sa plénitude. -
Vin rouge Giró del Gorner Réservation 2012
Pour produire ce vin rouge réserve même des raisins de la vigne Cirerers, de la variété cabernet sauvignon et le vignoble de la Boîte de, merlot. Vintage mature et macération lente, ralentir le vieillissement en fûts de chêne.Élaboration:
La fermentation se déroule à température contrôlée, 25/30ºC, avec une macération avec les peaux, afin de favoriser la formation d'arômes et de la couleur dans la première fermentation.
Favoriser:
La parentalité 12 mois en fûts de chêne, séjournez un minimum de 2 ans dans la bouteille.
Jumelage:
En raison de sa complexité, est parfait pour prendre avec tous les types de viande rouge et de la chasse. Compagnon idéal pour les plats de riz et les ragoûts, ainsi que boire avec les fromages forts.
-
Queso Gallego Daniberto tetilla D.O.P.
Queso Gallego Daniberto tetilla D.O.P.
fromage San Simon 45 jours de la guérison et le poids approximatif 1 Kg. -
Pack de 2 Tarte aux huîtres et coque ou sous-marin
Pack de 2 unités de pâté d'huîtres aux marrons et pâté de coques aux châtaignes 80 g.1 x Pâté d'huîtres aux châtaignes. Pâté exquis, saveur fine et délicate, en préservant l'essence de l'huître et son goût incomparable de la mer, tandis que la châtaigne met en valeur ces caractéristiques et apporte une onctuosité.1 x Pâté de coque aux marrons. Fusion surprenante d'un fruit de la mer avec un fruit de la forêt, contraste sucré avec salé. Saveur intense de coque, tandis que la châtaigne ajoute du crémeux et une touche spéciale à ce pâté, qui combine deux matières premières galiciennes d'excellence. Produit indispensable pour les amateurs de coques!Sans conservateurs ni colorants. Produit SIN GLUTEN -
Gran Vino Blanco Ribeiro Leiriña
Jaune pâle, avec des reflets verts, propre et lumineux. Avec des arômes intensément fruités, dans la bouche ce vin, gai, large, riche en sensations, suscité dans la fraîcheur de sens et de joie. Il est équilibré et savoureux.Production limitée selon ajouter -
Vin rouge Casa Rojo – mes ennemis
vignobles Garnacha de la région de La Raja. Production de moins de 2.000 kg par hectare.excellent millésime 2017. Taille en vert en Août pour ajuster la production à la concentration souhaitée. Vintage au cours de la dernière semaine de Septembre, Manuel dans de petites boîtes 12 kg pour l'entrée parfaite au vin de raisin. de légères fudres étape 11.000 litres.production limitée 43.000 bouteilles.Deux semaines après sa sortie en Avril 2018 Ce vin a reçu la médaille d'argent dans la communauté internationale « Grenaches du Monde » concurrence. -
Vin jeune mencía Ne Bernardino
Adega Ne Bernardino vous avez plus de 50 années de l'histoire de la production des vins de la Ribera Sacra.Le vin Ne Bernardino Jeunes,il est produit dans le propre cave à vin, qui est situé dans un ancien bâtiment de pierre, en Sta. Croix Brosmos, dans la municipalité de Sobre province de Lugo. Il a été rénové et modernisé dans l'année 1.999, en le dotant de la technologie la plus récente dans la vinification.Depuis lors et jusqu'à nos jours, il produit des vins de grande qualité, en raison de leur attention, spécial et artesal sélection de la matière première. -
Vin rouge Mas d'en Blei – Petit Blei
La PRODUCTION Limité à 6.000 bouteilles.La VITICULTURE Raisins provenant de vignobles dans les régions côtières de licorella de la finca Mas d'en Blei avec l'orientation vers le sud-ouest. Les contrôles sont effectués de maturation avant la récolte pour atteindre votre point optimal. La récolte est effectuée manualment dans des boîtes 10-15 kg. Après la première sélection, dérive, et fait une seconde sélection de grain par grain. Le développement séparé par variedadeVINIFICATION Vin avec son propre style élaboré avec les variétés autochtones. -
Étui Magnum Montelciego D.O.C Rioja
Description: Estuche Montelciego D.O.C RiojaMONTELCIEGOD.O.C Rioja1 bouteille 1,5 l. Crianza.cas carton. -
Miel da Anta “La fleur de Brana” 1 KG
Famille: Milflores, récipient 1 KGHaute montagne miel toutes fleurs. Brun, ZARZAS, bruyères ou de chênes abandonnent leur nectar pour nos abeilles produisent cette qualité. -
Oursin naturelle 90 grs – Porto Mills
Format œufs d'oursin: 90 grs QU'EST-CE QUE C'EST? Paracentrotus lividus. Seafood consistance lisse, orange et une saveur intense. Riche en protéines.Comment manger? Sur un toast comme un pâté. Il peut être utilisé pour fabriquer des pâtés, crèmes, bechameles, sauces et brouillés.CONSERVATION Température ambiante. -
Vin rouge – Viña Pomal Écologique
L'éco-amicale de famille de Viña Pomal. La gestion responsable et durable de chacune de nos parcelles est un signe d'identité qui caractérise les vignobles de Bodegas Bilbaínas. Vin rouge Viña Pomal Vert est l'expression ultime d'une serrurejo portant sur l'environnement.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Viña Pomal Écologique est caractérisé par une vinification traditionnelle: après l'égrappage et le broyage, a lieu la fermentation alcoolique, d'une durée de deux semaines, dans lequel le vin acquiert une structure souple, agréable et avec une belle intensité de fruits.6 mois de vieillissement dans de nouveaux fûts de chêne américain, nous fournissons une complexité et la maturité nécessaire pour compléter l'expression de ce vin rouge.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les raisins proviennent de 17 hectares de vignes certifiées bio situé à Haro. Sa culture se fait avec le maximum de respect pour l'environnement, utilisant uniquement des produits naturels autorisés pour la viticulture bio.La gestion responsable et durable de chacune de nos parcelles, c'est un signe d'identité qui caractérise les vignobles D. O. Ca. Rioja de Bodegas Bilbaínas. Viña Pomal Vert est l'expression ultime d'un emploi-environnement axé sur la.JUMELAGEViña Pomal Écologique s'harmonise parfaitement avec des plats légers tels que les plats de riz, fromages, des pâtés, ragoûts, légumes, les poissons... -
Leiras vin blanc Albariño
Dans ce blanc, produite dans les Rias Baixas, à la Codorníu Groupe, vous trouverez la fraîcheur, la minéralité et l'élégance, trois qualités qui définissent les vins de la sous-région de Val ne Salnés, d'où viennent certains des meilleurs Albariños de la D. Ou.Leiras (les fermes en galicien) c'est une seule variété de raisin Albariño (100%). Ce vin s'accorde parfaitement avec les poissons, fruits de mer, collations, du riz ou des pâtes. Sa structure permet aussi d'accompagner des viandes blanches ou des saucisses. -
Vin blanc Josep Grau – Vespres blanc
LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE:Ferme 6 a. dans la municipalité de Marca (Le Priorat) de 15 ans, dans les sols de granit décomposé. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg.VINIFICATION:Levures indigènes. En appuyant sur 6 heures et fermentation spontanée foudres de 2.000 litres de capacité. Au cours de la parentalité 5 mois sur lies dans le même foudre fermentation. -
Vin rouge Cepa Gavilán Crianza 2017
Être une famille d'accueil, C'est le plus jeune vin de la famille Pérez Pascuas. Il montre toute la force et la fraîcheur du Tinto Fino.Défendez votre personnalité avec beaucoup de courage dans la coupe.Nez exubérant avec une présence dominante de fruits noirs généreux sur un fond épicé et minéral. Gras et délicat avec des tanins mûrs bien intégrés dans l'ensemble du vin. C'est un vin frais avec l'essence des élaborations les plus traditionnelles de la Ribera del Duero. -
Vin Zárate Albariño 2015
Le ZARATE Albariño 2015 c'est un vin frais, équilibré et élégant, votre mineralizad et de l'acidité naturelle sont les éléments clés de cette balance. Les vignobles de ZARATE a une moyenne d'âge de 35 ans.Vin très frais et élégant en ce qu'il met en évidence les arômes primaires de la variété albariño. Dans la bouche montre une acidité et dynamique sur le nez, les notes fruitées et fond minéral. Cette récolte a été choisi pour être mis en bouteille dans 55.000 bouteilles de ZARATE Albariño 2015.
















































