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  • Vin rouge – Après Nous Être Promenés Reserva
    Vignobles
    Fait avec Tempranillo, Garnacha tinta et Mazuelo de vignobles de la 3 sous-zones de la Rioja avec différents types de sols: La Rioja Alta, La Rioja d'Alava et de la Rioja versant Oriental de la Sierra de la demanda, avec nord en face.
    Élaboration
    La sélection des fruits, le traitement est basé sur l'égrappage des grappes et pressurage doux des raisins pour faire de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique.FavoriserLe vin est vieilli en fûts de chêne blanc (L'Ohio) moyen de toast et de chêne français pour l' 18 mois, avec un soutirage tous les 6 mois, afin de faciliter la clarification naturelle. Par la suite reste dans la bouteille pour le raffinement.JumelageLes légumineuses, plats, les viandes grillées ou en sauces, grillé. 

  • Vermouth Rouge Lodeiros
    Vermouth Rouge Lodeiros , bouteille 70CLUN VERMOUTH AVEC AMOURUn vermouth artisan dans son développement. Les meilleurs vins sont sélectionnés pour obtenir un vin de base d'une qualité extraordinaire qui, pour la transformer en un délicieux vermouth, ajouté des extraits de plantes aromatiques produit par la cave, à la suite d'une recette datant de 1940.Comment le prendre?Froid ou avec de la glace, de préférence en verre largeur. Il est recommandé de le servir avec une tranche de minces ou orange aromatisé avec de la cannelle ou de la vanille.Ce qui pour l'accompagner?Idéal pour accompagner les cornichons, fromage ou des noix.

  • Vermouth Nordesía Noir
    • Vermouth Nordesía Noir
    • Fabriqué de façon traditionnelle à partir de raisins Mencia, macération de laurier et de sureau.
    • Graduation 15% vol
    • La bouteille de 75cl
    • Producteur: Spiritueux galiciens Atlantique
    Un vermouth très intense, pour les amoureux de la Mordeur par sa force amargante mais avec des notes très forte de cerise aigre, nectarine et beaucoup de fruits qui font qu'il est dynamique et unique en son genre.

  • Luis Alegre Crianza vin rouge 2016
    Luis Alegre Crianza Il naît à partir de raisins de vignes d'un âge moyen de 30 ans. Ceux-ci sont trouvés dans des fermes de sol d'argile et de calcaire à propos de 500 mètres d'altitude.À la suite d'un processus de vendanges manuelles, les haricots macérés et fermenté pendant environ 15 journées. Une fois la fermentation malolactique, Luis Alegre Crianza est transféré dans des fûts de chêne américain et français.Dans le même est faite de la favoriser, qui continue d'environ 14 mois. Les barils sont neufs et de seconde, troisième et quatrième année. Le 80% ces sont des fûts de chêne américain et 20% restant de chêne français.Luis Alegre Crianza enfin repose un an en bouteille avant la mise en vente.

  • Ham avec tête navet LALINENSE

    Ham avec navet en tête LALINENSE Emballage RO-1000 en conserve

    Le jambon et les sommets navet, l'un des plus plats exquis de notre cuisine, prêt à profiter. Avec tout l'arôme qui donne les produits de viande cuite, navet, pommes de terre et les pois chiches. Sa texture et la saveur, sans colorants et des conservateurs, ce plat évoque nos plus recettes traditionnelles. Un mode de Galice, et sa cuisine phare, partout dans le monde.Absence d'allergènes dans sa composition.
  • Etiquette

    Le vin présente des appels sur lies 2015 Godello
    Un excellent Godello, de la cave Couvert, fermenté sur lies en cuves d'acier pour 8 mois et affiné en bouteille. Les raisins récoltés dans son point de maturité; un vin qui est apprécié pour sa bonne acidité, une certaine douceur et la largeur d'arômes et de saveurs.Un vin fruité vert-jaune, avec un large volume en bouche, qui évoluera favorablement pendant quelques années de plus. Sur le nez enseigne des arômes de fruits mûrs (abricot) et de fleurs blanches. En bouche, il est doux et un peu onctueuse, ronde et avec une bonne acidité. Longue finale.
  • Etiquette

    Vin Carlos Villanueva Ribeiro 2016 – Bodegas Villanueva
    Le vin blanc Carlos Villanueva avec D. O. Ribeiro est élaboré avec les cépages, Treixadura et torrontés. De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et des flashs lumineux. Glycérique. Avec des arômes d'intensité moyenne à petits fruits à noyau comme la prune ou la pêche blanche, et de fleurs sauvages. Dans Tasty, frais, et structuré. Doux, avec des sensations de fruits exotiques et de touches d'agrumes. L'acidité est parfaitement intégré et très agréable.

  • Vin rosé Born Rosé
    Le vin Born Rosé de Barcelone. Créé pour profiter des moments sur les terrasses, sur la plage et entre amis. Buvez-le toujours froid, dans un verre ou dans un verre, tout ce que vous voulez. À la fin, l'important est que vous appréciiez La Vie en Rosé.
  • Etiquette Nouveau

    Venu Sans mots Castro Valdés Albariño 2015
    Sans les Mots, c'est un vin blanc de la D. O. Rías Baixas produit par Adegas Castrobrey. C'est un monovarietal Albariño, dont les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de 75 ans. Ils sont situés dans 12 hectares de la partie la plus haute de la succession, où le sol est peu profond et la base de granit.Sans parole, il est travaillé à l'aide de techniques avancées de criomaceración et fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Sans parole, il subit un processus de fermentation. Enfin, est effectué un embouteillage retarder pour venir à l'avant de toutes ses nuances.De couleur jaune paille, propre et lumineux; avec un arôme de fruits frais, avec des notes de fleurs blanches, très minéral et un arrière-plan agréable pour les herbes de la vanité. Dans Tasty, fruité, parfaitement assemblés acidité et une finale fraîche et équilibrée.

  • Rouge vin de Bodegas Bilbaínas Ederra Reserva
    Ederra Reserva il est l'expression d'un caractère frais et fruité au vin rouge Tempranillo, avec des notes de pain grillé et d'épices de l'élevage en fût.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Ederra reserva de recherche pour l'expression de la traditionnelle Réserves de la Rioja. L'Expression du fruit et de la complexité grâce à une bonne éducation dans le bois et la bouteille. Après l'égrappage et le broyage, prend place une fermentation classique, une 28 ºC, avec 2 semaines de macération. Le vin passe 18 mois dans des fûts de chêne américain, lorsque vous remplissez le caractère frais et fruité du vin avec des notes de pain grillé et d'épices du baril, les tanins sont polis et le vin est arrondi. Après la mise en bouteille reste dans la bouteille pendant au moins deux ans pour préparer votre consommation.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    De vignobles situés dans la Rioja Alta, région marquée par l'influence de l'atlantique. Les sols sont à dominante argilo-calcaire, avec une faible fertilité. Le climat et le sol, les états les caractéristiques de la Tempranillo vont permettre à des vins rouges frais, avec de bons fruits de l'expression et une capacité de vieillissement optimal pour obtenir des vins de Réserve.
    JUMELAGE
    Les viandes rouges et les plats de gibier, grillé, volaille, la viande blanche, jambon serrano, charcuterie, fromages, les bleus se marient parfaitement avec l'Ederra Reserva.
    PRIX (Consulter ajouter)
  • Magum

    Vin Pazo Casanova 2015
    Sélection de raisins des meilleurs domaines de la production de la Vallée de la rivière Miño faire le Pazo Casanova est un excellent vin rougeCata
    • Vue: Belle robe jaune paille, avec des touches de steely, propre et très lumineux.
    • Nez: Aromatique arrêt de la coupe est de haute intensité, parfumé, la découverte des notes d'agrumes comme le pamplemousse et la mandarine, les fruits à noyau et de sensations floral intense dans un cocon avec des herbes aromatiques qui, ensemble, ajouter de la complexité.
    • Bouche: L'entrée est lisse et avec un volume de, avec une acidité rafraîchissante qui se découvre dans des notes d'agrumes et de prunesblanche, devenir des sensations florales, avec la complexité et longueur en bouche.
    La caveLa propriété de la Cave et du vignoble Pazo Casanova, dans les D. O. Ruisseau, il est composé par les exploitations de Casanova et Vlindersloten, situé sur la rive droite de la rivière Miño, dans l'un des versants de la vallée historique. Les noms de ces marques de vin de rendre hommage à la Pazo de Casanova, un bâtiment du XVIIIE siècle. Pour plus de 250 ans, le blason de la Somoza, dans la façade ouest du manoir, accueille les visiteurs et préside la culture de leurs vignes.

  • Do Kyung-soo court élevage Rama cas. La tache
    Description: Do Kyung-soo Rama court cas. La tacheRAMA COURTD.O.C Rioja3 bouteilles 75 cl. Crianza. cas carton.

  • Luis Alegre Ebauche vin rouge macération carbonique 2018
    Avec un la production limitée de 3.000 bouteilles, Luis Alegre Ébauche 2017 il est élaboré avec des raisins provenant des vignobles de 60 ans. Une fois récoltés manuellement, est encuban des grappes entières et ces subir la technique de la macération carbonique. Après avoir appuyé sur, pour l'obtention du moût de vin, il est procédé à une fermentation contrôlée entre 16 et 17 degrés celsius au cours de 4 la 5 jours supplémentaires.Après un processus de stabilisation entre 4 et 5 semaines, le vin repose pendant une seule journée en barriques de chêne français pour, ci-dessous, procéder à la rectification et la mise en bouteille.

  • Liqueur de café: Mays
    Marc brandy et sélectionnez café juste macération droit. Très agréable au goût.
  • Liqueur d'herbes

    Herbal Liqueur: Mays
    Avec nos esprits et herbes sélectionnées de nos forêts, choisi par les experts saveurs, couleurs et de parfums.

    Liqueur d'herbes

    À base de plantes liqueur Mays est une liqueur faite de la manière traditionnelle en Galice. Il est un produit naturel et artisanal, où le respect de la matière première et la tradition de cette recette sont les ingrédients clés dans sa préparation. 

  • Cachucha / cacheira galicienne traditionnelle désossée séchée
    La moitié d'une tête d'un cochon guéri le lalinense d'environ 2 kg, bouteille en particulier pour les aliments cuits galegos et des plats traditionnels de Galice

  • Porc frais nervure 2KG
    2 Kg de côtes de porc frais traditionnels à vos plats préférés et barbecues.
  • Promo !

    Espumoso Valtea Brut nature
    Un vin élevé sur ses propres lies, entre 12 et 13 degrés, dans le processus de sélection, jusqu'à ce que manuel de séparation des lies. Faire un vin unique La Pétillante Valtea est le premier et seulement le galicien vin de ces caractéristiques certificat du sceau de la Galice Calidade.Fase visuel: De Couleur jaune, cette, avec des reflets dorés, accompagné par de minuscules fils croissant des bulles.La phase olfactive: Complexe et expressif. Qui rappelle de pain grillé et de brioche, de votre temps envejenciendo dans lias. De la même façon qui rappelle de fruits frais et de fleurs blanches parfumées.Palais: Crémeux sensation en bouche est équilibrée par l'acidité.

  • Fromage De San Simon D. O. P. Prestes
    Fromage séché pendant une période de 45 jours et fumé avec des copeaux de bouleau. Est de pâtes, semi dur texture est crémeuse et, saveur douce, peu de gras.Il est idéal pour faire fondre le fromage, entreprise très bien à tous les types de viandes et de poissons, au four ou en sauce. Il est également recommandé dans les hamburgers ou en morceaux dans une salade. Il se combine très bien avec des noisettes, les noix et les pommes.
  • Etiquette

    Fromage Bleu Prestes (dans la barre de) 1Kg
    Le fromage est de texture ferme et lisse, et tartinable. Agréablement surpris par son bon goût, cela ne veut pas noyer le reste des ingrédients pour la cuisine.Excellent dans les sauces de fromage bleu, salades, garnitures pour tartes, et des canapés, les sauces pour la viande, etc. Idéal pour tartiner le pain croustillant. Il est aussi consommé comme dessert, avec des fruits tels que les fraises, les poires ou les pêches.

  • Fournir le vin Mousseux de Godello
    FOURNIR est le premier vin mousseux de D. O. Valdeorras et pionnier de mousseux gallegos. Faite par la méthode traditionnelle, ou Champanoise, c'est un brut, mousse fine avec de délicates bulles. Fait avec de la variété, de GODELLO, fermente et se repose pendant un minimum de 9 mois, dans une grotte naturelle, avec une température moyenne annuelle de 11 en l'absence totale de lumière.
    • Médaille d'or-Guide des Vins et de Distillats de Galice 2013
    • Médaille d'or-Guide des Vins et de Distillats de Galice 2012
  • Etiquette

    Vermouth Rouge Lagariza
    Vermouth Rouge Lagarizza , botella de 70CLUn vermut artesano en su elaboración por Finca MillaraComment le prendre?Froid ou avec de la glace, de préférence en verre largeur. Il est recommandé de le servir avec une tranche de minces ou orange aromatisé avec de la cannelle ou de la vanille et idéal pour accompagner les cornichons, fromage ou des noix.

  • Vin rouge Loxarel – EOS Loxarel (écologique)
    ÉlaborationLa Viticulture biologique et de la biodynamie.vignes cultivées organiquement situé sur le point culminant de l'Alt Penedès, 700m au dessus du niveau de la mer. Ces vignobles offrent des vins bien structurés avec de bons classements. obtenir des notes de macération carbonique de syrah. Le vieillissement au cours des 10 mois en barriques de chêne français.JumelageIdéal avec tous les types de viande, en particulier à la saveur chaude, magret de canard et fromages. 

  • Albariño: Blacksmith 2020
    Blacksmith est la marque d'origine de la maison. Albariño cultivés dans les vignobles couvert âgée de cinq ans et douze. Ils produisent une couleur jaune classique et belle blanc, bien pigmentée, frais, floral, savoureux, élégant et persistant, perceptions communes des deux bouillons. Paradigm vin Albariño. Autour du 50.000 Bordeaux production de bouteilles.
  • Etiquette

    Vin De Soins Bancales 2014
    Vin De Soins Bancales 2014Effectue une pré-fermentation, macération 7 jours à une température de 10 ° c. La fermentation a lieu dans des cuves coniques à une température de 29ºC. Après la fermentation alcoolique, le vin reste dans la macération avec les peaux pendant la 21 journées. La fermentation malolactique se fait en cuve.Le vin reste en fûts de chêne américain, 60% (Les forêts du Kentucky) et en français, 30% (Les forêts de l'Allier), pendant 14 mois. Au cours de cette période, nous avons fait trois remplissages. Enfin, reste dans la bouteille 17 mois avant sa commercialisation.

  • Le vin Rectoral de Amandi Magnum 1.5 Litres 2016
    Fabriqué à partir de raisins Mencia 100%, Cette couleur vin de cerise avec des bords violets a un arôme puissant de fruits mûrs. Grand équilibre dans la bouche, fruit, velouté, avec rétronasale très intense et persistante.Sa teneur en alcool est 12,5% et leur température de service recommandée de 15 ° C.Un vin rouge sans aucun doute, il va vous surprendre et en format Magnum 1.5 Litres (2 bouteilles de 75CL )
  • Etiquette

    Vin Albariño Abadía da Cova 2016
    Dans le spectaculaires terrasses de À la Cova, au cœur de la Ribeira Sacra, sur un plancher léger, de granit, de l'ardoise et de la vigne classique, cultivé ce Albariño, qui est complétée avec un 15% de godello, il nous offre un vin d'une grande structure, la complexité et le volume, la création d'un ALBARIÑO UNIQUE en Galice et dans le monde.
  • Etiquette

    Albariño – Godello Abadía da Cova 2015
    Dans le spectaculaires terrasses de À la Cova, au cœur de la Ribeira Sacra, sur un plancher léger, de granit, de l'ardoise et de la vigne classique, cultivé ce Albariño, qui est complétée avec un 15% de godello, il nous offre un vin d'une grande structure, la complexité et le volume, la création d'un ALBARIÑO UNIQUE en Galice et dans le monde.

  • Albariño / Rias Baixas: Cinquième Couselo 2015
    Cinquième Couselo: Bodega tradition longue de famille avec un amour particulier pour le vin et l'environnement. Héritage acheté 1163 par les moines du monastère de Santa Maria de Oia, appartenant à l'Ordre cistercien. Il a une maison de campagne datant de l'année 1800 et 3 hectares de vignes. Sa production de vin est 80.000 litres par an et cépages sont Albariño, Laurier, Treixadura et Caíño.
  • Promo ! 2018

    Vin blanc Albariño Pazo Señorans 2019
    L'ajouter 2018 Il a été caractérisé par l'excellente santé des vignes et de la chaleur intense. Un hiver et un printemps plus chaud que la normale avant l'état végétatif 15 jours qui ont duré pendant l'été en prévision de la date de la récolte à la fin Août. Le cycle végétatif est bien passé, avec une bonne floraison et sans parasites notables. En sécheresse estivale, il a empiré et en Août a commencé à voir des signes de déshydratation en grappes, pluies au début de Septembre le solde retourné au vignoble. Ce vin d'époque se caractérisent par un plus grand volume en raison de la chaleur du même et une bonne fraîcheur. Un millésime pour profiter d'être jeune ou est la norme dans les grands vins de la région, pour sauver quelques années.

  • Vin rouge, Scala Dei Garnatxa
    Les vignes sont plantées sur des terrasses et de la "Costers" ardoise de Priorat, entre les âges de 15 et 25 des années situé à des altitudes allant de 500 jusqu'à ce que le 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Le développement de la Grenache Scala Dei est faite dans de petits récipients ouverts, par groupage de raisins, de façon homogène, mature. Une fois la fermentation et à l'aide de dégustation de vin, décide que le moment d'appuyer sur. Une fois mis en place, le vin reste 6 une 8 mois dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à sa mise en bouteille.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Ce vin rouge est nourrie principalement de la suite de vignobles: Maset, Arrêter, Closos, Escorial et Forsans, la D. O. Q. Priorat. Spécifiquement, nous recherchons des raisins avec une forte acidité, une concentration de fruits frais sans sobremaduraciones tanin et un live, mais mature. C'est un vin de base sur le Grenache. Ce vin vise essentiellement trois choses: fraîcheur, de fruits et de simplicité.

  • Vin Ribeiro Viña Costeira 2016 Magnum 1.5L
    Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Arôme de moyenne à haute intensité, Très fin et élégant, avec des notes de fruits tropicaux et de l'herbe fraîche. Très équilibré Boca, frais et savoureux, formé d'un ensemble agréable et harmonieux en format Magnum 1.5 Litres (2 bouteilles de 75CL )

  • Albariño / Rias Baixas: Fillaboa 2020
    Boîte 6Vin de la 70 hectares de vignes de Fillaboa.Ce millésime se caractérise par une longue période de maturation avec le début de la récolte à la mi-Septembre qui a entraîné un must très concentré.

    FILLABOA 2019

    Ce vin provient de la Ferme historique Fillaboa, d'un vignoble 74 acres niché dans des pentes ondulantes que linda, dans sa partie sud, avec l'eau des rivières du Thé et du Miño, une frontière naturelle avec le Portugal. 8 les paiements Fillaboa font partie de la "assemblage", la plus représentative et la meilleure qualité de raisins dont la part de la Haute Montagne, qui passe pour le vin Fillaboa Sélection de haut de gamme.La texture du sol est sablo-limoneux avec des cailloux et de l'âge de la vigne varie entre 13 et 25 ans. La récolte 2017 il a été plus sec que l'année précédente, le printemps est arrivé tôt et l'usine a commencé à germer début avril, la croissance a été favorisée par la température et l'absence de pluie. En été, une sécheresse inapproprié pour ce domaine déclenché un avancement de la maturation. Les vendanges ont commencé le 30 Août, quelque chose d'inhabituel dans la région

  • Tart mur Châtain Glacé
    Gâteaux murs de Lugo a une histoire de quinze, initialement axé principalement sur le marché local, et au fil du temps ont été étendre sa sphère d'influence, et aujourd'hui Gâteaux produits murs de Lugo en Galice et atteignent un grand nombre d'emplacements en dehors de la frontière de la Galice.
    1. Cake aux châtaignes avec Brown Glaze.

  • Vin rouge de la Bri de la Celler de l’Était

    Élaboration: Les raisins proviennent uniquement de la succession du Mas de les Moreres. Récolté à la main dans des boîtes 16 kg. La première sélection, est à la dérive, et il fait une deuxième sélection de grain par grain. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable et une macération de 22 jours jusqu'à la pression. La parentalité 12 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres, grain fin et moyen toast lumière.

    Mis en bouteille: Juillet 2013

    Jumelage: C'est un vin qui va avec du riz (montagne, champignons et foie) et les ragoûts.

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Réserve
    Le cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Réserve c'est une édition unique pour une cuisine raffinée. La vivacité, la fraîcheur et le fruité de la cave à vin de Chardonnay de Anna est enrichi avec un soin de la cava reserva, à savoir, de plus de 15 moiss, qui fait de lui le parfait accompagnement pour notre cuisine.

  • Vin blanc Celler Credo – Aloers Magnum
    Il a été appelé ‘Aloers " pour les paysans du Moyen-Âge qui étaient les propriétaires de la terre qu'ils cultivaient la. Le aloers étaient libres de toute disposition ou de recensement.
    Le vin blanc Aloers proviennent exclusivement de la famille des vignobles de la Pedra Blanca, situé dans la région de l'Alt Penedès (Barcelona) et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.
    Nous travaillons dans les vignes, en laissant croître une couverture du sol spontanée, important de remuer le sol et de réglementer la rétention et l'écoulement de l'eau dans les systèmes de culture pluviaux que l'on pratique.Cette couverture est essentielle pour favoriser la biodiversité et l'équilibre de l'écosystème de la vigne, où l'on applique des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et de renforcer les souches de manière totalement naturelle.
    La récolte des raisins à la cave Celler Credo est réalisé à la main pour s'assurer de la bonne qualité des clusters.
    Aloers offre l'expression la plus fraîche et la plus authentique de la variété méditerranéenne Xarel lo cultivée sur des sols calcaires.. C'est un vin d'une grande vitalité et d'un long voyage dans une bouteille.
    Produit à partir de la macération de quelques heures avec les tiges et de travailler avec les lies pendant le temps d'environ un mois et demi. La fermentation se fait avec de la levure propre des vignobles de la cave Celler Credo.
    Aloers chercher le maximum d'expression du terroir et, donc, vous pouvez présenter naturel des sédiments à la suite d'une intervention minimale. La vinification et la mise en bouteille sont fait dans notre propriété.

  • Vin blanc de la Bri de la Celler de l’il Était Blanc de Negre

    Élaboration: Vendanges manuelles avec des boîtes de 10-15 kg. L'égrappage et macération 4 heures dans le froid, saignements et fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température à un maximum de 20 ° C. Clarification spontanée du froid et de la filtration est très doux pour éliminer les particules en suspension.

    Mis en bouteille: Avril 2017

    L'accord mets-gastronomie: Plats de la cuisine japonaise comme les sushis, poisson grillé, de fruits de mer, et aussi les fromages peuvent accompagner parfaitement, ainsi que des plats salés point sera une excellente combinaison.

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Rosé
    Anna de Codorníu Rosé: de la féminité et de la séduction à l'état pur est la définition la plus appropriée pour ce cava brut. L'essence même de Anna est exprimé dans ce cava rosé: une sensualité qui va de son design unique pour votre fabrication de vin, qui a accordépour une fraîcheur, la personnalité et l'intensité aromatique que faire de chaque tasse dans une grande occasion.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) La récolte des raisins pour Anna de Codorníu Rosé est fait de nuit, profitant de la baisse des températures et rapidement, pour préserver les arômes variétaux et d'éviter l'oxydation des indésirables. Pour atteindre la cave, est exécutée en appuyant immédiatement après, pendant 24-48h pour faire une clarification naturelle à basse température. Le vigneron décide sur la base de la couleur cible, quel est le pourcentage de la fleur doit être prévu à cet cava, ce qui est plus fragile et délicat, mais en même temps, plus élégant, frais et aromatiques.Une fois propre, le moût, est transvasé dans un réservoir en acier inoxydable avec système de refroidissement pour l'exécution d'une fermentation contrôlée entre 16-18 ºC. Après la fermentation alcoolique, les vins sont conservés dans des citernes, éviter l'oxydation, jusqu'à ce que le temps de la mise en bouteille.VIGNOBLE (La VITICULTURE) Les raisins de Pinot Noir et de Chardonnay utilisé dans la production de cava Anna de Codorníu Rosé, proviennent de vignobles situés dans la province de Lérida, la région de plus de climat continental de la D. Ou. Cava. Cet endroit favorise une concentration optimale, moins d'acidité, plus de corps et une plus grande intensité aromatique du raisin. Les systèmes de culture, suivez les critères de la production intégrée et sont particulièrement adaptés à la production de vin mousseux. La récolte de ces raisins aura lieu à la mi-août et est toujours effectuée au cours de la nuit, afin de garder les raisins aussi frais que possible et de conserver leurs arômes intacts et de prévenir les processus d'oxydation ou les fermentations spontanées.
    JUMELAGE
    Cava excellence gastronomique, Anna de Codorníu Rosé paires avec une grande quantité de plats à la perfection. Un complément parfait pour les plats qui contiennent du poisson bleu (thon, le saumon ou les sardines), le riz et les pâtes. Également Idéal couplage avec des salades, des fruits, légumes, avec des oiseaux, de la viande brune, comme la caille ou le faisan.C'est un cava rosado brut idéal pour la dégustation au verre avec toutes sortes de casquettes.
    PRIX
    93 LES POINTS D'ULTIME WINE CHALLENGE (États-unis) 2017
    MÉDAILLE D'OR TASTING.COM (JERALD O KENNARD) - 2016
    MÉDAILLE D'ARGENT BERLINER WEIN TROPHY - 2013
    MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2012
    MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2009
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2014
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2013
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2011
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014
    LE MEILLEUR DANS LA CLASSE INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2011
  • 2019

    Albariño / Rias Baixas: Terras Gauda ( 2020 )
    Description: La pluies de printemps et des températures douces été 2012 provoqué dans les vignes un très long cycle avec une lente, longue et excellente maturation des trois variétés, Vintage retardé dix jours par rapport à une année normale. Les moûts de maturation lente nous ont fourni de sucre élevé et l'acidité ajusté transformé en vins de grande structure.Cata: La combinaison surprenante de variétés. Ce est un vin d'une grande complexité où la fusion des saveurs d'abricot, melon mûr, écorces d'agrumes d'orange et de fleur d'oranger sont basés sur des notes et des notes de menthe et d'eucalyptus minérales subtiles.Dès l'instant où le vin remplit la bouche avec sa structure et la douceur. Il est dense et très charnu, si mâche, et des touches de minéralité avec son acidité fraîche, nous fournissons intense, finale agréable et long.Ce vin nous donne deux caractéristiques apparemment contradictoires: Ce est un complexe, mais facile à boire.

  • Ribeiro Vin Blanc: Cunqueiro III Milenium 2015
    Bodegas Cunqueiro, s.l., il est situé sur la rive gauche du fleuve Miño à son passage dans la région d'O Ribeiro, produit des raisins de différents endroits de l'appellation, sélectionnée parcelle par parcelle par les responsables pour la même.Cata: Aspect propre et lumineux, avec une couleur jaune paille et des reflets verdâtres, intense, complexe, Elégant et balsamique, rappelle de fleurs blanches, herbes aromatiques et fruits frais. Typique des meilleures variétés de la zone Caractéristiques,puissant, large et persistante, avec une excellente expression de fruits, frais, savoureux et complexe.

  • Vin blanc Edra BlancoLuz
    "BlancoLuz", qui rend les amateurs de vin blanc pour avoir le plaisir au bout des doigts. Cette vid, presque inconnu dans le vignoble espagnol, fournit un vin, le vin de la bonne table, est faite à la 100% avec la variété de Viognier blanc corsé avec une texture trop lisse. L'attaque évoque des arômes de fleurs très fines, comme le chèvrefeuille, le romarin et les fruits tels que l'ananas et abricot, l'évolution des puis à la poire sucrée, et se terminant curieusement en arômes intrísecos à notre climat, comme des fruits secs et légèrement grillées. Il est aussi épicée et une grande maturité, remplit la bouche de miel et de douces sensations. Peut-être le 2012 est le meilleur ajouter jusqu'à maintenant, spectaculaire.Il existe une variété facile dans votre culture, et a été conçu avec soin et une protection maximale. Inconnu dans notre région, pour cette raison, il sera étiqueté comme Vin de Table. Le vintage et la variété sur le dos.Pour déplacer tout le travail effectué dans le vignoble à votre verre de vin, il est macéré à froid pour extraire tous leurs trésors pris au piège dans la peau du raisin et de les transférer à l'or liquide, le must, avec les soins de la fermentation douce, sont transformés en une explosion sensorielle quand il est sur le vin à nos sens. Une petite fraction est fermenté en fûts de chêne, pour réaliser une expérience inoubliable lorsque vous décidez de l'essayer. Blanc de poissons et de crustacés comme le crabe, le homard et les pétoncles faire leur fluidité engolosine votre bouche.La photo de l'étiquette, “Ne Timeas J'”, il est l'oeuvre de l'artiste Marie Pi Rivera, huesca reconnaissance internationale.