Vin rouge Loxarel – 790 On-Cat’s de Loxarel (écologique)

Description

Notes de dégustation: LOXAREL – 790 LE CHAT’S DE LOXAREL (ECO-friendly)

• Vue: Rouge cerise, avec des réflexes Grana. couche moyenne supérieure.
• Nez: Fruta noir ou confite mûr. fruits de la forêt (les bleuets, les bleuets, framboises, prunes), avec des souvenirs de grillé (le café et le chocolat) et avec un fond épicé.
• Bouche: Structuré, avec des tanins souples et ronds, avec des notes de fruits rouges confits. Finale longue et agréable, live.

La cave

La cave Loxarel est née de la vocation et l'esprit d'innovation de Josep Mitjans quoi, avec seulement seize ans, développé leur premier 1.000 les bouteilles de vin mousseux, ainsi, en rupture avec la tradition de la production de vin en vrac de la succession. C'était l'année 1985. Après quatre générations en contact avec la vigne et de la terre, le moment était venu de franchir une nouvelle étape dans le processus de développement. Mitjans étudié l'Œnologie et a pris le défi de diriger la restructuration de l'entreprise, de la famille des vignes. En 1987 enregistré Loxarel, qui permet de défendre la valeur de la variété insígnia de la maison: le xarel lo. Deux ans après, Teresa Nin il a rejoint la société pour faire face à la gestion administrative et commerciale de la marque, pendant que vous Étiez concentré sur les techniques de gestion de la cave et les vignobles. Loxarel dispose d'une petite équipe de travailleurs qui sont engagés dans les vignes et s'assurer qu'une année après l'autre le fruit de la terre de remplissage de bouteilles sans perdre les caractéristiques essentielles du terroir.

La personnalité et le caractère de Josep Mitjans traspúa dans leurs écologique et biodynamique vins. La connexion avec la terre et la relation du terroir avec tout ce qui est autour d'eux, avec l'univers, caractérise les vins qui sont dynamiques, respirer paysage et le transport de la bouche du Penedès; un vin mousseux avec de la personnalité et du caractère, et quelques vins naturels avec de l'essence, que se reconnecter avec la terre et l'étincelle de vie qu'il.

Le vin Loxarel sont en bio et en biodynamie; repiran paysage, recueillir l'essence de tout ce qui entoure les vignes. Dans la cave à Vilobí del Penedès reste naturelle des vins de caractère, mousseux avec de la personnalité et des vins de la variétés autochtones de ce tour de briller dans les lignes de stock dans la région du Penedès, après avoir soustrait dans l'oubli pendant de nombreuses années.

Xarel lo, le xarelho rouge, le grenache, le macchabée, et parellada sont les variétés star de la cave. Mais il est aussi un espace d'extraire le meilleur de merlot, le muscat d'Alexandrie, et le tempranillo; pour profiter des vertus du pinot-noir, la syrah et chardonnay à son point exact; et pour démontrer l'adaptation d'un cabernet sauvignon qui est venu dans la région de Penedès au milieu du XXE siècle à rester.