Description
Type: Albariño
Producteur: Adega Condes de Albarei
Appellation: DO Rias Baixas
Raisin: Albariño 100%
Graduation: 12%
Enxebre 2016 Albariño | Cave Condes de Albarei
Enxebre un vin albariño né des clusters plus mature, les vignes âgées
Élaboration
Fabriqué exclusivement à partir de raisins très mûrs, à partir de vignes âgées. Le processus d'élaboration est basée sur une vieille méthode artisanale adapté à la technologie moderne de la cave à vin, qu'implique le trempage des grappes entières pendant plusieurs jours sous un environnement de dioxyde de carbone. Plus tard, après avoir appuyé sur, il se termine par la fermentation alcoolique à une température contrôlée entre 18-20 ° C.
Notes de dégustation
Jaune d'or avec des reflets verts. Le nez a une bonne intensité aromatique, dominent les arômes fruités de pomme, pêche, ananas, sur un subtil et élégant fond de fleurs blanches. En bouche, le vin est frais, glycérique, avec un corps et une finale légèrement amère qui lui donne une grande personnalité et de la complexité.
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| À rien | 2016 |
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