Galizia
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Vino Senza parole Castro Valdés Albariño 2015
Senza parole è un vino bianco Do Kyung-soo. Rias Baixas prodotto da cantine Castrobrey. Questo è un vitigno Albariño, le cui uve provengono da vecchi vigneti oltre 75 anni. Questi sono in 12 ettari della parte più alta della fattoria, dove il terreno è poco profondo e la base granitica. Muta viene lavorato utilizzando tecniche avanzate criomacerazione e fermentazione controllata in acciaio. Nessuna parola passa attraverso un processo di fermentazione. Si realizza finalmente un ingorgo in ritardo per tutte le sue sfumature di superficie. Giallo paglierino, pulito e luminoso; frutta fresca profumata, con note di fiori bianchi, molto minerale e una piacevole base di erbe aromatiche. In bocca è gustoso, fruttato, con acidità perfettamente assemblata e un finale fresco ed equilibrato. -
Vino San Clodio Ribeiro 2014
San Clodio è un vino Ribeiro fatto con "l'onestà, conoscenza e buon gusto", nella definizione del proprietario della cantina, il regista José Luis Corda. "Fin dalla prima annata made in 2005, sono stati applicati nella fase di elaborazione di criteri per assicurare la loro qualità sopra la redditività"Il risultato è un vino eccellente, pieno di sfumature che è un vero piacere per il naso e il palato Sviluppo Bianco del mosto fiore dalla spremitura soffice delle uve autoctone Treixadura (70,50%), Godello (8,60%), Torrontes (7,50%), Loureira (5%) e Albariño (4,70%) e Loureira (8,60%), prodotte nei nostri stabilimenti di Cubilledo , parrocchia di Gomariz, nel comune di Leiro, Ourense. Degustazioni Amarillo dorado de intensidad media Afrutado y complejo, esprime note di Treixadura che caratterizza. Se prevé que evolucione favorablemente en los primeros años de vida En boca se presenta seco pero suave, completa, glicerico, ricco e cremoso, con un tocco di amaro finale e alcune note di verdure. -
Wine Soul Bianco Godello 2019
Vino bianco con D. O. Monterrei con la varietà Godello, con uve provenienti da vigneti su terreni composti di scisto nella valle di Monterrei (Galizia), limitando la produzione per ceppo. Colore giallo paglierino con irrisaciones verde, pulito e con riflessi brillanti. Aroma di buona apertura e di qualità dove compaiono aromi di frutta tropicale, con note floreali. La struttura in bocca intervalli tra la luce e media intensità, di seta con un eccellente armonia e acidità. Molto bella ed elegante retrogusto. -
Vino Pazo do Mar Ribeiro Tinto 2015
Vino rosso fermenta in piccoli contenitori a temperatura controllata, questo brodo è il risultato di una rigorosa selezione delle migliori uve della Denominazione di Origine controllata Ribeiro. Sarete sorpresi dalla sua personalità e dalla grande corpo. -
Vega della principessa Albariño venne 2015
Vino bianco prodotto interamente con l'uva della varietà Albariño dell'azienda agricola di 18 acri nella contea del tè, all'interno della denominazione di origine Rías Baixas. La conduzione del vigneto per realizzare la Veiga da Princesa Blanco è sul traliccio, che consente ai mazzi di essere perfettamente aerati al sole, e le caratteristiche ideali del terreno granitico evitano gran parte dei trattamenti fitosanitari e forniscono naturalmente mosti a bassa acidità.
Grazie a ciò, la fermentazione malolattica viene eliminata e in Veiga da Princesa vengono rispettati il suo delicato aroma varietale e il suo caratteristico sapore fresco. Limone giallo, ha intensi aromi floreali e di frutta con un marcato carattere varietale. Fresco in bocca, untuoso, floreale e fruttato.
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Vino Viña Costeira Mencia 2015
Il nuovo mencía Viña Costeira è un vino di uva Mencía, Sousón e Garnacha di antichi vitigni, sviluppata sulle rive dei fiumi Sil e Bibei. Il sapore delle highlands Valdeorras, in un vino rosso nobile e polivalente.
Esso è costituito da una selezione di uve, la vendemmia avviene manualmente in cassette, la selezione dei grappoli nella tabella, pigiatura e diraspatura a bassa velocità. La fermentazione è diretto verso i 27º C e pressante presto, con pressioni molto morbido.
Ciliegia di colore rosso con riflessi viola. Un medio-alto livello e allo strappo abbondante. Al naso elegante e complesso, note di frutti rossi e mirtilli di bosco maturi con fondi speziato. In bocca, il palato, glicerico, ben strutturato, con sensazioni minerali che evocano i paesaggi nobili di Valdeorras. Finale lungo e profondo frutti rossi.
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Vino Javier Vasallo Ribeiro 2015
Il Ribeiro Javier Vasallo espresso sentimenti di viticoltura rispettosa con l'ambiente e una produzione sostenibile. I processi di vino utilizzato nella sua preparazione sono stati adeguati per rispettare la tipicità varietale. Il vino Javier Vasallo a mantenere l'equilibrio di aromi primari di frutta di varietà autoctone di provenienza: Treixadura, Godello, Albariño e Loureira e aromi speziati fornito da un sottile legno, essi trasmettono il sapore e l'aroma di questa terra: Ribeiro. La raccolta di 2015, sarà la storia della Ribeiro, uno dei migliori in quantità e qualità. Abbiamo raccolto 3.000 chili di uve di straordinaria qualità che ci ha permesso di bottiglia 2.300 bottiglie, tutti numerati, su etichetta e controetichetta. -
vino albariño – Godello Abbazia della Grotta 2015
Sulle spettacolari terrazze di A Cova, nel cuore della Ribeira Sacra, su un terreno leggero, granitico-ardesia e nel classico traliccio, Questo Albariño è coltivato e completato con a 15% di godello, ci fornisce un vino di grande struttura, complessità e volume, creando un ALBARIÑO UNICO in Galizia e nel mondo. -
Vino Albariño Abbazia della Grotta 2015
Sulle spettacolari terrazze di A Cova, nel cuore della Ribeira Sacra, su un terreno leggero, granitico-ardesia e nel classico traliccio, Questo Albariño è coltivato e completato con a 15% di godello, ci fornisce un vino di grande struttura, complessità e volume, creando un ALBARIÑO UNICO in Galizia e nel mondo. -
Vino rosato Amarante di Abadía da Cova
Alla ricerca della massima qualità e rispetto per l'ambiente, Questo vino rosso Abadía da Cova Ecológico è prodotto con l'uva Mencia che proviene da agricoltura biologica praticata su quei pendii scolpiti fin dall'epoca romana. È ancora diverso da tutti. Se l'eccellenza di un vino è in equilibrio, Abadía da Cova unisce la complessità dei grandi rossi con quella finezza dei terroir della Ribeira Sacra che ti invita sempre a bere un altro bicchiere. Il suo colore intenso annuncia un vino maturo e una serie di sensazioni. -
Ramón Peña in scatola: Vongole dalle Rías de Galicia al naturale 30/35
Vongole dalle Rías de Galicia al naturale Ramón Peña 30/35 parti Le vongole Ramón Peña sono 100% dagli estuari galiziani. Selezionano il miglior prodotto nel mercato del pesce,e inizia il processo di rimozione della sabbia attraverso la purificazione. Poi viene la cottura e la scheggiatura,infine viene inserito manualmente nel barattolo. (Il tempo di raccolta va da gennaio ad aprile e da ottobre a dicembre) Ingredienti: fasolari, acqua e sale. Peso netto: 115 gr. Peso sgocciolato: 67 gr. -
Dona Delfina Vino Rosado 2014 – Roandi
DONA DELFINA ROSY, E 'la quiete Roandi vino rosa. Ottenuto da uve selezionate e Mencia ALBARELLO, una macerazione a bassa temperatura e la luce pressatura viene eseguita per ottenere il caratteristico colore brillante di questo vino. La fermentazione è condotta in acciaio inox 16ºC, ottenendo un fresco vino molto aromatico e viva. Nizza lampone colorato, con sfumature rosa, chiaro brillante. naso intenso, con sentori di frutti rossi come ribes, ciliegie, fragole o lamponi. Mi ricordo rose floreali. in bocca, E 'morbido, fresco ed equilibrato. -
Vino Dona Delfina Godello 2016 – Roandi
Realizzato con la varietà GODELLO, una delle varietà più antiche del mondo. I vini di questa varietà sono vini altamente strutturati, ampio e lungo nel retrogusto. I vigneti sono situati su terreni in cui predominano lastre di ardesia e xisto. Orientamento sud, e altitudine tra 500-600 metri. DONNA DELFINA, viene prodotto selezionando rigorosamente le uve, precedentemente regolando le produzioni in sforzo a non più di 3 kg / kg, con adeguate pressioni per ottenere mosto di tuorlo di alta qualità. L'elaborazione viene eseguita in serbatoi di acciaio inossidabile e dopo un periodo di riposo in bottiglia, va al mercato a mostrare la sua freschezza e vivacità. Colore giallo paglierino, luminoso. Aromi di fiori bianchi e frutti di pietra, su uno sfondo di erbe aromatiche. rinfrescante. In bocca si ripetono le sensazioni del naso, ampio ingresso, molto fruttato e fresco. Persistente in bocca, con una fine amara, caratteristico della varietà GODELLO. PRIMA posizione nella degustazione transfrontaliera di vino bianco ancora iberico chiamato da HG&T 2015 Medaglia d'argento nelle distinzioni della guida del vino, Distillati dalla Galizia 2016 -
Breath Vieni Godello 2015 – Roandi
Godello di Cepas Viejas sui lieviti. CRIADO e fermentato in botte sui lieviti per 6 mesi. RESPIRO di Roandi, Si tratta di un vitigno e vino espressiva. Proviene da vigneti, vecchi vigneti mantenuti con cura, in una zona dove lastre di ardesia e xistos dominate. Dopo una selezione manuale delle migliori uve provenienti da Godello, Barica i fermenti Wort e tenuto per sei mesi sulle fecce fini, successivamente rimane tre mesi in bottiglia prima di andare al mercato. Colore paglierino dorato, luminoso, pulito. aromi di frutta, mela e fiori. tocchi anice che l'aggiornamento del naso, combinato con un tocco sottile e legno dolce. buona acidità, molto ampio. il peso di frutta e retrogusto in perfetta armonia. Sottile oltranza, proprio Godello.- Guida d'argento Medaglia di vini, Distillati Bodegas de Galicia 2015
- Medaglia d'argento alla Fiera del vino e cucina mediterranea 2013
- Menzione speciale "vini di altre annate" nella Fiera del Vino Valdeorras 2012
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Vino Albariño Pazo Barrantes
PAZO BARRANTES El contexto natural bucólico del Pazo de Barrantes y de su finca de doce hectáreas se refleja sin duda en el desarrollo de su uva enriqueciéndose con las múltiples esencias que impregnan su entorno, dando vita a una bandiera albariño dalla personalità spiccata, carattere varietale marcato e fragrante e ottima evoluzione in bottiglia. -
Formaggio Artigianale Galiziano D.O.. Castello di Cebreiro
Il formaggio artigianale D.O.Cebreiro Castelo è riconosciuto in diverse occasioni come il miglior formaggio fresco in Spagna e il miglior formaggio della Galizia Formaggio artigianale fresco di Castelo de Queixos Il Castelo de Brañas è pasta bianca, a grana morbida e di facile spalmatura che viene prodotto con latte vaccino delle Ancares di Lugo seguendo una ricetta esclusiva e segreta che permette di ottenere questo formaggio squisito e straordinario per il quale ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. Il formaggio fresco Castelo fa parte della Denominazione di Origine Protetta O Cebreiro, incaricato di determinare, regolamentare e garantire la qualità dei formaggi prodotti in questa zona del monte Lugo. -
Box 6 btlls. Marchesi di Vizhoja 2016 | 4.65 fuori
Vino emblematico delle cantine Marquez de Vizhoja.Fango Il suo colore giallo paglierino con note verdastre.
impregnato Del suo aroma fine e penetrante, ti ricorderà le verdure e certi frutti.
Piace Su sabor fino, equilibrato, ricordaglieloalla mela, note di pera e limonata
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Vino rosso Abbazia della Cova Mencía Ecologica
Alla ricerca della massima qualità e rispetto per l'ambiente, Questo vino rosso Abadía da Cova Ecológico è prodotto con l'uva Mencia che proviene da agricoltura biologica praticata su quei pendii scolpiti fin dall'epoca romana. È ancora diverso da tutti. Se l'eccellenza di un vino è in equilibrio, Abadía da Cova unisce la complessità dei grandi rossi con quella finezza dei terroir della Ribeira Sacra che ti invita sempre a bere un altro bicchiere. Il suo colore intenso annuncia un vino maturo e una serie di sensazioni. -
Vino Albariño Abbazia della Grotta 2016
Sulle spettacolari terrazze di A Cova, nel cuore della Ribeira Sacra, su un terreno leggero, granitico-ardesia e nel classico traliccio, Questo Albariño è coltivato e completato con a 15% di godello, ci fornisce un vino di grande struttura, complessità e volume, creando un ALBARIÑO UNICO in Galizia e nel mondo. -
Vino giovane Mencía Don Bernardino
Adega Don Bernardino ne hai più di 50 anni di storia nella produzione dei vini Ribera Sacra. Vino Don Bernardino Joven,È prodotto nella stessa cantina, che si trova in un vecchio edificio in pietra, e Sta. Brosmos Croce, nel comune di Sober in provincia di Lugo. È stato rinnovato e modernizzato nell'anno 1.999, fornendogli le ultime tecnologie nella vinificazione. Da allora e fino ad oggi, si producono vini di alta qualità, grazie alla sua attenta, selezione speciale e artigianale delle materie prime. -
Vino Javier Vasallo Ribeiro 2016 – Cantine JV
Il Ribeiro Javier Vasallo espresso sentimenti di viticoltura rispettosa con l'ambiente e una produzione sostenibile. I processi di vino utilizzato nella sua preparazione sono stati adeguati per rispettare la tipicità varietale. Il vino Javier Vasallo a mantenere l'equilibrio di aromi primari di frutta di varietà autoctone di provenienza: Treixadura, Godello, Albariño e Loureira e aromi speziati fornito da un sottile legno, essi trasmettono il sapore e l'aroma di questa terra: Ribeiro. La raccolta di 2015, sarà la storia della Ribeiro, uno dei migliori in quantità e qualità. Abbiamo raccolto 3.000 chili di uve di straordinaria qualità che ci ha permesso di bottiglia 2.300 bottiglie, tutti numerati, su etichetta e controetichetta. -
Vino Albariño Zárate 2015 – Bodegas Zárate | Rías Baixas
ZARATE Albariño 2015 è un vino fresco, equilibrato ed elegante, il mineralizad e acidità naturale sono gli elementi chiave di questo equilibrio. I vigneti ZARATE ha un'età media di 35 anni. -
Box 6 bottiglie di Vino San Clodio Ribeiro 2016 – Bodegas San Clodio
9€/ud
San Clodio è un vino Ribeiro fatto con "l'onestà, conoscenza e buon gusto", nella definizione del proprietario della cantina, il regista José Luis Corda. "Fin dalla prima annata made in 2005, sono stati applicati nella fase di elaborazione di criteri per assicurare la loro qualità sopra la redditività". Il risultato è un vino eccellente, pieno di sfumature che è un vero piacere per il naso e il palato.
Sviluppo Bianco del mosto fiore dalla spremitura soffice delle uve autoctone Treixadura (70,50%), Godello (8,60%), Torrontes (7,50%), Loureira (5%) e Albariño (4,70%) e Loureira (8,60%), prodotte nei nostri stabilimenti di Cubilledo , parrocchia di Gomariz, nel comune di Leiro, Ourense.
Degustazioni Giallo dorato di media intensità. Fruttato e complesso, esprime note di Treixadura che caratterizza. È previsto che si evolvono favorevolmente nei primi anni di vita. In bocca è secco ma morbido, completa, glicerico, ricco e cremoso, con un tocco di amaro finale e alcune note di verdure. -
Vino Viña Costeira Mencia 2015 – Cantine Costeira
Il nuovo mencía Viña Costeira è un vino di uva Mencía, Sousón e Garnacha di antichi vitigni, sviluppata sulle rive dei fiumi Sil e Bibei. Il sapore delle highlands Valdeorras, in un vino rosso nobile e polivalente.
Esso è costituito da una selezione di uve, la vendemmia avviene manualmente in cassette, la selezione dei grappoli nella tabella, pigiatura e diraspatura a bassa velocità. La fermentazione è diretto verso i 27º C e pressante presto, con pressioni molto morbido.
Ciliegia di colore rosso con riflessi viola. Un medio-alto livello e allo strappo abbondante. Al naso elegante e complesso, note di frutti rossi e mirtilli di bosco maturi con fondi speziato. In bocca, il palato, glicerico, ben strutturato, con sensazioni minerali che evocano i paesaggi nobili di Valdeorras. Finale lungo e profondo frutti rossi.
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Vino Centum Terrae Mencia 2016 – Bodegas Villanueva
Mencía, luminose di colore ciliegio con bordo viola, peso frutta è molto espressivo nel suo insieme, al palato è gustoso, con un tocco di frutta matura e di buona acidità. -
Vino Centum Terrae Godello 2016 – Bodegas Villanueva
Godello varietà di uve a bacca bianca, con un grande potenziale aromatico, con un tocco erbaceo e leggera fragranza floreale. In bocca è potente, glicerico e con fresca acidità. Equilibrato e ben strutturato. La vista si presenta di tonalità giallo verdastro. -
Vino Carlos Villanueva Ribeiro 2016 – Bodegas Villanueva
Il vino bianco Carlos Villanueva con D. O. Ribeiro è elaborato con uve Treixadura e torrontés. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e luminoso lampeggia. Glicerico. Con profumi di media intensità piccola pietra di frutta come prugne o di pesca bianca, e fiori selvatici. In bocca è gustoso, cool, e strutturato. Dolce con sensazioni di frutta esotica e tocchi di agrumi. L'acidità è perfettamente integrato e molto piacevole. -
Vino Pazo das Barreiras Albariño 2016 -Bodegas Villanueva
Prodotto del Maniero, come Barreiras risalente al SXVII. Uve selezionate, con ottimale di maturazione della frutta, tono di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli si presenta luminoso e molto fruttato. In bocca è fresco, con sentori fruttati di mela, pesca con una leggera amarezza alla fine. -
Vino Villanueva, Albariño 2016 – Bodegas Villanueva
Prodotto del Maniero, come Barreiras risalente al SXVII. Uve selezionate, con ottimale di maturazione della frutta, tono di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli si presenta luminoso e molto fruttato. In bocca è fresco, con sentori fruttati di mela, pesca con una leggera amarezza alla fine. -
Vino Signoria di Lazoiro Albariño 2016 – Bodegas Villanueva
Il albariño Señorío de Lazoiro è un vino coltivati in 10 ettari di vigneto che si estende all'interno della parete del Maniero Barreiras. Un raggiante produzione di uva da vino albariño, eccezionale, equilibrato e fruttato.
Colore giallo paglierino, con lampi luminosi e persistente profumo, è luminoso e cristallino, chiaro aroma di ananas, apple e note di agrumi. Ha una delicata morbidezza e una leggerezza sottile al palato.
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Vino Pazo do Mar Ribeiro Tinto 2016 – Gruppo Pazo do Mar
Vino rosso fermenta in piccoli contenitori a temperatura controllata, questo brodo è il risultato di una rigorosa selezione delle migliori uve della Denominazione di Origine controllata Ribeiro. Sarete sorpresi dalla sua personalità e dalla grande corpo. -
Vino Pazo do Mar Ribeiro Bianco 2015 – Gruppo Pazo do Mar
Vino bianco famiglia, con una scelta di uve a Denominazione di Origine Ribeiro. Delicata combinazione di varietà Treixadura, Torrontes e Godello, il frutto della saggezza accumulata in oltre 30 anni di esperienza. Un vino leggero, liscio, con gusto e nel corpo, inconfondibile in bocca che è fatto con le migliori varietà e unisce il sapore asciutto e chiaro di Ribeiro con il sapore fruttato e fresco Albariño. -
Vino Alma de Tinto Mencia 2018
Vino rosso Alma con Denominazione di Origine Monterrei con la varietà Mencía, con uve provenienti da vigneti su terreni composti di scisto nella valle di Monterrei (Galizia), limitando la produzione per ceppo. Di colore rosso intenso, molto pulito e luminoso. Aroma molto sinceri e intensi di frutti rossi. In bocca è fresco, molto gustoso, con un elegante retrogusto. ntenso colore rosso, molto pulito e luminoso. Miglior Vino Rosso Galiziano Unione di Sumillers dei paesi Baschi giugno 2007 -
Box 6 bottiglie di Vino G del Galir, Godello Barrica 2015 – Bodegas Virxe de Galir
Seguendo le linee guida dei Pagamenti Galir, Godello fecce, Bodegas Virxe de Galir elabora una serie limitata di bottiglie di questo vino 100% varietà Godello, da un allevamento selettivo di 6 mesi in francese e rovere americano, dove si combina la fructuosidad con l'arrosto nobili di barili. Giallo oro, con riflessi verdi. Molto varietale sul naso, fresco e floreale, con note di frutta bianca e un leggero tocco di uvetta e scorza di limone. Sfumature tostate di legno a causa del contatto della rovere. Molto denso, lungo e fresco in bocca, con il gusto della frutta indietro e note floreali. Un carattere forte e complesso. -
Box 6 Bottiglie di vino Porta Santa Albariño 2016- Bodegas Morgadío
Porta santa è il nostro omaggio a tutti i pellegrini del Camino de Santiago, lo sforzo del vostro viaggio, e la ricompensa di raggiungere una terra magica come la Galizia. Degustazioni: Croccante, di colore giallo paglierino con scintillii di limone. Media intensità di bianco tipo di frutta alla pera; finale con note di fieno. Bello il passo con alcuni salinità dell'atlantico; Mi ricordo di gelsomino e apple. -
Box 6 bottiglie di Vino Pagamenti Galir Rosa Rivero Mencia 2013 – Bodegas Virxe de Galir
Primo e unico vino qualificati come l'Allevamento di Denominazione di Origine Valdeorras in Galizia. Si tratta di un vino, di una produzione molto limitata, che è il nostro vero orgoglio, le cui uve sono state selezionate in modo rigoroso, in vigneti secolari. Cresciuto in botti di rovere francese durante 12 mesi e altri 12 mesi tra la preparazione e la bottiglia, il raggiungimento di un perfetto equilibrio, dove la frutta si fonde con i fondi di rovere tostato. Rosso ciliegia con bordi granati. Aroma intenso, ricca di frutta espressione e minerali, sfondo di legno tostato e frutta matura. Bocca saporita, i tannini sono molto matura e adeguata acidità, concentrato, ricordi di grappoli maturi, pelli. Lungo ed elegante. -
Box 12 bottiglie di Vino Pagamenti Galir Roble Mencía 2014 – Bodegas Virxe de Galir
È il vino più emblematici della cantina. Cresciuto in botti di rovere americano, tra i quattro e i cinque mesi, secondo le note di degustazione e un periodo di riposo in bottiglia per tre mesi prima di andare al mercato. La cura nella preparazione, invecchiamento e affinamento in bottiglia fanno Mencía si percepisce in tutto il suo splendore. Pagamenti Galir Roble Mencía 2013 ottenuti 89 Peñín. Rosso ciliegia con tocchi di ruby. Una buona intensità aromatica, complesso, pieno di sfumature. Con la giusta espressione di frutta (frutta rossa matura, more,...), con balsamico e speziato per il vostro soggiorno in bosco. Gustoso, carnoso, tannini di ottima qualità, con tannini maturi, ben strutturato, spaziosa e accogliente. -
Il vino principe e il tappo Albariño 2014 – La valigia dei vini
vino giovane, fruttato, minerali e agrumi, uve provenienti da vigneti su terreno granitico, con vista sul fiume Miño. Giallo paglierino. Al naso grande eleganza con note floreali, finemente erbaceo e atlantico. Denso e glicerinato al palato, avvolge le mucose donando corpo e struttura. Una fresca acidità indica una buona longevità e aspettative di miglioramento in bottiglia. Ottima la persistenza, minerali e agrumi. -
Box 6 bottiglie di vino El Rubio Infante Albariño 2016 – La valigia dei vini
vino giovane, fruttato, fresco e amichevole, da uve della varietà Albariño, di vigneti di oltre 30 anni del Salnés. La vendemmia avviene dalla 2° quindicina di settembre. Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in cassette di 18 kg in meno di 2 orario, dalla raccolta alla lavorazione. Tutto questo processo avviene in un'atmosfera inerte, per evitare l'ossidazione chimica ed enzimatica, per ottenere la massima quantità di aroma e freschezza. -
Liquore al caffè Galiziano Bocabajo – Cantine Castro Rey
Il liquore al caffè Galicia Bocabajo è prodotto da Adegas Castro Brey. La bagassa viene conservata in appositi serbatoi dove avviene un processo di fermentazione naturale. Viene quindi distillato in due tradizionali alambicchi di rame., il cui risultato è il brandy. Il primo e l'ultimo vapori vengono eliminati (testa e coda) e usano solo una parte dei cuori (distillazione intermedia). Sono stati selezionati i migliori chicchi di caffè Blue Mountain dalla Giamaica, varietà araba (uno dei migliori caffè al mondo). Il grano è diviso a metà, Si lascia marinare per un mese e poi si aggiunge caramello per tonificare l'amaro della varietà araba e acqua demineralizzata.. Mogano scuro, con scintillii d'ambra; ha una buona intensità aromatica, ricordi nitidi di un arrosto naturale (bar, tofe e moca) note eleganti di fiori d'arancio. In bocca è equilibrato con note di cioccolato fondente, gustoso e ricordo l'ottimo caffè. -
Liquore alle erbe della Galizia Bocabajo – Cantine Castro Rey
Il liquore alle erbe Galicia Bocabajo è prodotto da Adegas Castro Brey. La bagassa viene conservata in appositi serbatoi dove avviene un processo di fermentazione naturale.. Viene quindi distillato in due tradizionali alambicchi di rame., il cui risultato è il brandy. Il primo e l'ultimo vapori vengono eliminati (testa e coda) e usano solo una parte dei cuori (distillazione intermedia). Sono stati selezionati 8 erbe fresche della vigna e marinate per 1 il mio, quindi si abbassa con acqua demineralizzata, e lasciato raffreddare a -4ºC, e perde.Giallo limone con tracce di oliva, ha un profumo di elevata intensità e complesso nelle sfumature, con note fresche di anice e agrumi speziati (scorza di agrumi, finocchio, aneto, verbena al limone e cannella). in bocca, è equilibrato e persistente. Potente, balsamico e di lunga persistenza. -
Orujo de Galicia Bocabajo – Cantine Castro Rey
La vinaccia Galicia Bocabajo è prodotta da Adegas Castro Brey. La bagassa viene conservata in appositi serbatoi dove avviene un processo di fermentazione naturale.. Viene quindi distillato in due tradizionali alambicchi di rame., il cui risultato è il brandy. Il primo e l'ultimo vapori vengono eliminati (testa e coda) e usano solo una parte dei cuori (distillazione intermedia). Colore cristallino, ha un potente aroma di erbe essiccate, fiori appassiti e frutta glassata. in bocca, è vivo e molto caldo. Equilibrata, fino amargor, persistente e speziato.
