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No perecederos
Box 2 Il vino di Ribeiro fa un fottuto sole. 2014
59€ / Ud | Crea un sole fottuto. 2013 è un vino concepito nella D.O. Ribeiro con il triumvirato di grandi uve autoctone galiziane: il Treixadura, l'albariño e il godello. Un vino ottenuto da una selezione di grappoli di viti situate nei socalcos o terrazzi più apprezzati del nostro vigneto piantumato a 1892 e che sono stati realizzati interamente in una botte di 500 litri, portato alla coscienza da un minuscolo boschetto di querce della Borgogna. Dopo otto mesi di affinamento in legno nuovo, il vino così ottenuto è rimasto in bottiglia fino alla commercializzazione.Box 6 Ribeiro: Ombrello Atlantico 2015
A 18,5 € / Ud L'ombrello atlantico 2015 È un vino prodotto nella D.O. Ribeiro con il triumvirato di grandi uve autoctone galiziane: il Treixadura, l'albariño e il godello. Ogni varietà è stata prodotta separatamente, sia in vasche di acciaio inossidabile che in botti di rovere francese. Il nuovo ambasciatore dei bianchi galiziani risponde a una filosofia di produzione in cui le ultime tecnologie nella vinificazione sono incorporate al servizio di vecchi vigneti, in cui l'intervento di Bodegas El Paraguas è minimo e sempre al servizio della massima qualità delle uveBox 6 Vino Terras Gauda Etichetta Rossa 2016
A 34 € / Ud Etichetta Nera Terras GaudasFatto con 70% Albariño, 18% CAINO, 12% alloro, Albariño contribuisce al mix con i suoi aromi fruttati e il volume in bocca. Il Loureiro ci dà una buona intensità aromatica floreale e il Caíño offre il mix di aromi di frutti esotici, balsamico e soprattutto, grande struttura e unicità.Degustazioni:La perfetta fusione tra rovere francese e il carattere esclusivo delle nostre tre varietà si distingue in questo vino. Aromi maturi di mela, mandarina, erbe aromatiche e mele cotogne sono collegate con note di burro fuso, crema pasticcera e ricordi tostati forniti dalla quercia che gli conferiscono maggiore complessità.In bocca è largo, tenero e denso, se mastica, mostrando un finale potente e lungo al palato con sensazioni mature, tocchi mielosi e fumosi dei legni pregiati che lo mantengono.Box 6 Licor Cafe: Ruada 70cl | 8.5€ Ud.
a 10 € / Ud Licor Cafe Ruada 70cl. 25%Nome: D. O. Liquori tradizionali, liquori e grappe Galiziaprodotto da: RuadaBox 6 70cl Ruada Orujo | 9.5€ Ud
70cl Ruada Orujo 40%Nome: D. O. Liquori tradizionali, liquori e grappe Galiziaprodotto da: Brandy dalla GaliziaAlbariño vino Marieta (Semisecco) 2019
Marieta un Albariño Martin Codax Bodegas è venuto a diventare il primo Albariño semisecco storia.Marieta albariño 2014, Ero un tipo di vino mai prodotto e commercializzato nel nome: un albariño 100% con 14 zuccheri residui gr./l. Si tratta di un modo nuovo, giovane, fresco e divertente per godersi l'Albariño.Durante lo svolgimento della fermentazione alcolica Marieta si blocca naturalmente utilizzando freddo ottenendo le sue caratteristiche uniche.Test del albariño Marieta
un albariño, giallo limone con riflessi, le cui bugie ricorso la sua acidità, si può ancora essere un vino fresco e invita un secondo bicchiere. Il naso ha una alta intensità con note di pesca, Mela matura e melone, contribuendo alla bocca un passo dolce e intenso. Un lijera punto di bolla, il retrogusto è molto noci e agrumi.70cl Ruada Orujo
Liquore di erbe:Ruada 70cl.Nome: D. O. Liquori tradizionali, liquori e grappe Galiziaprodotto da:Licor Cafe: Ruada 70cl
Licor Cafe Ruada 70cl.Nome: D. O. Liquori tradizionali, liquori e grappe Galiziaprodotto da: RuadaVino Rosso Mencia:Abbazia della Grotta del Barile
Il colpo di scena di Adegas Moure, con la varietà Mencía. Qui il vino non è schiavo del legno. Ogni annata riposa in botti di Allier da 18 mesi di mezza età, l'ora esatta richiesta dalle tue caratteristiche. Il risultato è un rosso che abbaglia fin dal primo momento con il suo colore viola., che racchiude il frutto di Mencía e la forza del legno ben gestito.Formaggio Galiziano Quesería del Eume 1.5kg
Cheese Quesería del Eume, Pezzo di +/- 1500grsFormaggio burroso dal sapore delicato e dal colore avorio, hai qualche 10 giorni di maturazione con poco sale.Speciale per salse o dessert.Si prega di notare che gli articoli per la consegna internazionale non sono disponibiliBox 6 Terras Gauda La Mar Bottiglie di vino
Terras Gaudas La Mar 2014 (18.5€ .Ud) , vino albariñoPartimos de una uva de escasa producción, il meno produttivo delle varietà bianche galiziane. Il Caíño è una varietà con un ciclo lungo e una maturazione tardiva.. È l'ultimo ad essere raccolto, trovandoci ad alto rischio di pioggia.L'uva è molto delicata e sensibile ai funghi, pertanto richiede interventi come la potatura senza foglie o verde per evitare malattie e ottenere una maturazione corretta ed equilibrata..Un'importante virtù viticola di Caíño è la sua facilità di estrazione delle massime caratteristiche del terroir in cui si trova..L'uva Caíño con cui viene prodotta viene macerata a freddo a lungo per sfruttare la sua alta percentuale di buccia, favorendo così l'estrazione degli aromi.Dopo la fermentazione manteniamo il vino sui suoi lieviti per due mesi "battonages" giornali. Quindi riposa a bassa temperatura per otto mesi fino a quando non viene portato nella bottiglia dove è finemente messo a punto.Vino Terras Gauda La Mar 2014
Terras Gaudas La Mar 2013 , vino albariñoPartimos de una uva de escasa producción, il meno produttivo delle varietà bianche galiziane. Il Caíño è una varietà con un ciclo lungo e una maturazione tardiva.. È l'ultimo ad essere raccolto, trovandoci ad alto rischio di pioggia.L'uva è molto delicata e sensibile ai funghi, pertanto richiede interventi come la potatura senza foglie o verde per evitare malattie e ottenere una maturazione corretta ed equilibrata..Un'importante virtù viticola di Caíño è la sua facilità di estrazione delle massime caratteristiche del terroir in cui si trova..L'uva Caíño con cui viene prodotta viene macerata a freddo a lungo per sfruttare la sua alta percentuale di buccia, favorendo così l'estrazione degli aromi.Dopo la fermentazione manteniamo il vino sui suoi lieviti per due mesi "battonages" giornali. Quindi riposa a bassa temperatura per otto mesi fino a quando non viene portato nella bottiglia dove è finemente messo a punto.Conti di Albarei “Su Rama” vino albariño 2010 | Box 6 bottiglie
Vino Conde de Albarei In Rama (25.5€. Si) , la sincerità della sua origineSviluppo A partire da un'uva Albariño molto matura da vecchie viti (40 anni), e dopo una rispettosa elaborazione, questo vino è rimasto in deposito per diversi anni sulle sue fecce fini, maturando lentamente al suo imbottigliamento, senza alcun chiarimento o stabilizzazione. Come risultato di questo lungo processo di raffinazione, il vino mostra tutta la sua purezza e integrità, che si riflette nella sua complessità aromatica, potere, struttura e lunghezza in bocca.Nota di degustazione Conti di Albarei a Rama si distinguono per il loro franco carattere varietale, floreale (acacia, petalo di rosa), verdura (jara, gelatina), con sentori di miele e una complessità piacevole e suggestiva. In bocca è opulento, di seta, grasso e glicerico, equilibrato, gustoso, con acidità integrata. Finale potente, floreale con note erbacee e composta di frutta, e retrogusto di grande vivacità e lunghezza.Conti di Albarei “Su Rama” vino albariño 2010 – 2006
Vino Conde de Albarei In Rama, la sincerità della sua origine 2010 / 2006Sviluppo A partire da un'uva Albariño molto matura da vecchie viti (40 anni), e dopo una rispettosa elaborazione, questo vino è rimasto in deposito per diversi anni sulle sue fecce fini, maturando lentamente al suo imbottigliamento, senza alcun chiarimento o stabilizzazione. Come risultato di questo lungo processo di raffinazione, il vino mostra tutta la sua purezza e integrità, che si riflette nella sua complessità aromatica, potere, struttura e lunghezza in bocca.Nota di degustazione Conti di Albarei a Rama si distinguono per il loro franco carattere varietale, floreale (acacia, petalo di rosa), verdura (jara, gelatina), con sentori di miele e una complessità piacevole e suggestiva. In bocca è opulento, di seta, grasso e glicerico, equilibrato, gustoso, con acidità integrata. Finale potente, floreale con note erbacee e composta di frutta, e retrogusto di grande vivacità e lunghezza.Zenzero 2016 vino albariño | Box 6 bottiglie – Bodegas Condes de Albarei
Zenzero (9.5€. Si ) un vino Albariño nato dai grappoli più maturi, dei vigneti più antichi.SviluppoIl vino Enxebre è prodotto esclusivamente con uve molto mature dei vigneti più vecchi. Il processo produttivo si basa su un metodo antico e tradizionale adattato alla moderna tecnologia della cantina., che consiste nel far macerare grappoli interi per diversi giorni in ambiente carbonico. più tardi, dopo aver premuto, Si conclude con la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 18-20ºC.Nota di degustazioneGiallo dorato con riflessi verdognoli. Al naso ha una buona intensità aromatica, dominando gli aromi fruttati della mela, peach, ananas, su uno sfondo sottile ed elegante di fiori bianchi. In bocca il vino è fresco, glicerico, corposo e un finale leggermente amarognolo che gli conferisce grande personalità e complessità.Zenzero 2016 vino albariño | Bodegas Condes de Albarei
Enxebre un vino Albariño nato dai grappoli più maturi, dei vigneti più antichiSviluppoViene prodotto esclusivamente con uve molto mature provenienti dai vigneti più vecchi. Il processo produttivo si basa su un metodo antico e tradizionale adattato alla moderna tecnologia della cantina., che consiste nel far macerare grappoli interi per diversi giorni in ambiente carbonico. più tardi, dopo aver premuto, Si conclude con la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 18-20ºC.Nota di degustazioneGiallo dorato con riflessi verdognoli. Al naso ha una buona intensità aromatica, dominando gli aromi fruttati della mela, peach, ananas, su uno sfondo sottile ed elegante di fiori bianchi. In bocca il vino è fresco, glicerico, corposo e un finale leggermente amarognolo che gli conferisce grande personalità e complessità.Stagionato formaggio di capra Touza Vella 900 +/-grs
Tutto esaurito fino a marzo - aprile.The Old Touza, E 'un formaggio, base di latte crudo di capra, pasta pressata. Il formaggio è commercializzato come Curado, con un peso da 450gr a 900gr e con una maturazione minima di 4,5 mesi.E 'così gustoso formaggio vi consiglio di prendere solo, o almeno accompagnato da noci (mandorle e nocciole) frutta fresca.Cavoli da terra chá, Galizia Castelo
Cavoli naturali in scatola da 800gr P.N.E Castelo, LugoI cavoli raccolti in Huertas da Terra Chá sono confezionati nel loro stato naturale, per assicurare la massima qualità e il suo alto contenuto di sostanze nutritive, sottolineando la fibra, vitamina C, tra gli altri. Questo prodotto è ideale per preparare tanti piatti tipici della Galizia come un brodo di cavoli, creme, ecc, il che rende un alimento ricco e sano.Grelos al naturale in scatola: Castelo 2,650 kg
Il grelos de lugo confezionati al naturale, si tratta di un prodotto di alta qualità e ad alto contenuto di nutrienti. Sempre fanno parte del 'brodo Gallego' e come, preparato come 'prosciutto con cime di rapa' famoso Carnevale.Le cime di rapa sono ideali da consumare come contorno per carne e pesce, in tortilla, strapazzate, in torta, brindisi,brodo galiziano e il tipico prosciutto con cime di rapa.Peso stimato: 2,650 kgI gambi vengono tagliati per conservare le parti più tenere della rapa..Squisita verdura, a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre.Già cotta, cucinare e pronti da mangiare.Ribeiro: Lagar do merens
Lagar do merens è stata fondata nell'anno 2001. È una vecchia cantina restaurata, in cui predominano pietra e legno, dotato delle ultime tecnologie in acciaio inossidabile e botti nobili.È una cantina colleiteiro con produzione propria di 3.5 ha. vigneto. I terreni sono a base di granito con una struttura sabbiosa-terrosa e una profondità media di 70 - 100 centimetro.Situato su pendii di un certo pendio salvato da socalcos, le varietà utilizzate sono autoctone di Ribeiro: Treixadura, Godello, Torrontes, Loureira e Lado. In cantina, viene data priorità al lavoro in vigna per ottenere la massima qualità. nelle loro uve.Note di degustazione:Colore giallo pallido con riflessi verdi e lemony. pulito, trasparente brillante. buona lacrima.Naso complesso di buona intensità, di natura terpenica, frutti bianchi e capelli, pera, mela, pesca ... floreale, acacia, mirto, camomilla e leggere sfumature balsamiche, menta, Menta piperita e note tostate.grande, leggermente oleoso, completa, avvolgente e glicerico, leggermente acido, ben strutturato e molto lungo, fruttato.Etichetta nera vino Terras Gauda
Terras Gaudas Etiqueta NegraHecho con 70% Albariño, 18% CAINO, 12% alloro, Albariño contribuisce al mix con i suoi aromi fruttati e il volume in bocca. Il Loureiro ci dà una buona intensità aromatica floreale e il Caíño offre il mix di aromi di frutti esotici, balsamico e soprattutto, grande struttura e unicità.Degustazioni:La perfetta fusione tra rovere francese e il carattere esclusivo delle nostre tre varietà si distingue in questo vino. Aromi maturi di mela, mandarina, erbe aromatiche e mele cotogne sono collegate con note di burro fuso, crema pasticcera e ricordi tostati forniti dalla quercia che gli conferiscono maggiore complessità.In bocca è largo, tenero e denso, se mastica, mostrando un finale potente e lungo al palato con sensazioni mature, tocchi mielosi e fumosi dei legni pregiati che lo mantengono.Ribeiro: Lagar do Merens Barrica
Degustazioni:Colore giallo con riflessi dorati.profumo intenso e complesso, perfetto connubio di fragranze aromatiche fruttate, floreale e balsamico del legno: Mango, peach, Mela cotogna, fiori bianchi, Manzanilla. Si distinguono su tostati leggeri e balsamici (menta e vaniglia), fecce fini e note minerali.Grasso e cremoso, glicerico e untuoso, buona acidità e un tocco dolce, frutta matura, lungo, persistente e gustoso.Ribeiro: Ombrello Atlantico 2016
L'ombrello atlantico 2016 È un vino prodotto nella D.O. Ribeiro con il triumvirato di grandi uve autoctone galiziane: il Treixadura, l'albariño e il godello. Ogni varietà è stata prodotta separatamente, sia in vasche di acciaio inossidabile che in botti di rovere francese. Il nuovo ambasciatore dei bianchi galiziani risponde a una filosofia di produzione in cui le ultime tecnologie nella vinificazione sono incorporate al servizio di vecchi vigneti, in cui l'intervento di Bodegas El Paraguas è minimo e sempre al servizio della massima qualità delle uve
Ribeiro: Crea un sole fottuto. 2014
Crea un sole fottuto. 2013 è un vino concepito nella D.O. Ribeiro con il triumvirato di grandi uve autoctone galiziane: il Treixadura, l'albariño e il godello. Un vino ottenuto da una selezione di grappoli di viti situate nei socalcos o terrazzi più apprezzati del nostro vigneto piantumato a 1892 e che sono stati realizzati interamente in una botte di 500 litri, portato alla coscienza da un minuscolo boschetto di querce della Borgogna. Dopo otto mesi di affinamento in legno nuovo, il vino così ottenuto è rimasto in bottiglia fino alla commercializzazione.Ribeiro: Antonio Montero Colleiteiro 2016
Antonio Montero ColleiteiroPersonalità:Il nostro vino Antonio Montero mietitrice rappresenta la forza e la passione di a artigiano. Un lavoratore dalle mani ruvide ma abili che, anche se non lo presume, può realizzare tutto ciò che si prefigge. È un vino giovane dotato di a freschezza degno di accompagnare qualsiasi prelibatezzaPREMI: Premio I Ribadavia Wine Fair(2001)Ribeiro: Antonio Montero “Autore” 2016
Personalità:Il nostro vino Antonio Montero"Autore”Rappresenta il flusso creativo di a Artista. temperamentale,appassionato e amante del buon gusto. È un vino creato per la semplice delizia dei sensi.Il vino d'autore di Antonio Montero, fatto da vecchi ceppi di Treixadura, Torrontes, Loureiro e Albariño dal carattere genuino e autentico.PREMI: mazzo d'oro (XIX Degustazione Ufficiale della Galizia 2007), CINVE Medaglia d'Argento 2009, CINVE Medaglia d'Argento 2010, Acio de Oro per il miglior vino bianco galiziano della categoria "mietitrice”. ( XXIV Degustazione Ufficiale della Galizia, 2012), Albo d'onore dei migliori vini bianchi di Spagna, Punteggiatura 8/10 ( Guida Gourmet 2013)..Ribeiro: ALEJANDRUS di Antonio Montero
"Alejandrus" è ispirato alla figura di Alessandro Magno: il suo colore dorato intenso può evocare quello dei capelli dorati del giovane guerriero. Il suo odore attraente, frutta e legno, ti permetterà di goderti il lusso che anima la vita di un re. E il suo palato caldo e pieno imprimerà nel tuo essere parte dell'impeto dell'indomabile conquistatore.Butelo gallego
Prodotto tipico della galizia ottenuti come risultato di infilare le coste e pancia di maiale al blind pig, affumicato e stagionato.Ingredienti: Consigli di coste e pancia di maiale, sale, destrina, proteina di soia, zucchero, fosfati ( E-450i, E-451i), antiossidante (E-316, acidificante ( E-575), paprika, naturale aglio, conservatori ( E-250 e-252) e destrosio.Peso: 1.0 kgConservazione: Luogo fresco e asciuttodata di scadenza: 60 giorniButelo gallego: Casa Castelo
Butelo Galiziano Casa Castelo 1.2 kg -/+INGREDIENTI: costole e pelli di maiale, Sale, Paprika, Aglio, Proteine della carne, Destrina, zucchero, destrosio, antiossidanti ( E-301, E-331i), conservatori ( E-252, E-250PREPARAZIONE: Viene introdotto in due sacchetto di plastica ( per proteggere il condimento), la chiusura dei sacchi in modo sicuro e metterlo in una pentola con acqua calienter (quasi bollente), dovrebbe essere completamente coperta dall'acqua, lasciare cuocere a fuoco lento per due ore a fuoco lento.CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.SENZA GLUTINE · AFFUMICATO CON LEGNO DI ROVEREAndrolla Artigiano Galiziano
Androlla artigiano galiziano che pesa tra 500 - 600 grammiInsaccato in budello naturale e affumicato al naturale con legna da ardere di rovere.PREPARAZIONE: Viene introdotto in due sacchetto di plastica ( per proteggere il condimento), la chiusura dei sacchi in modo sicuro e metterlo in una pentola con acqua calienter (quasi bollente), dovrebbe essere completamente coperta dall'acqua, lasciare cuocere per circa un'ora e mezza a bollore.CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.SENZA GLUTINE · AFFUMICATO CON LEGNO DI ROVEREChorizo galiziano alla cipolla
1 Kg +/- di cipolle Chorizo dalla GaliziaINGREDIENTI: Carne magra di maiale, cipolla, sale, paprika e aglio.PREPARAZIONE: È inserita in una pentola con acqua calda, essa deve essere completamente coperto dall'acqua, lasciare cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Si consiglia di bucherellare la salsiccia prima di mettere in lna pentola per evitare di scoppio.CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.SENZA GLUTINE · AFFUMICATO CON LEGNO DI ROVERE · SENZA CONSERVANTI O COLORIMartín Códax Burgáns vino
Burgans, Nome di origine celtica, si riferisce alla collina su cui si trova la cantina, nel cuore della valle di Salnés, da dove è possibile vedere i paesaggi spettacolari della regione e la Ría de Arousa.Vino Martín Códax Organistrum 2020
Organistrum è l'unico dei nostri albariños che è parzialmente fatto in botti. Viene introdotto quattro mesi in botti di rovere francese allier. Il primo mese e mezzo viene applicato e poi viene conservato per otto mesi in vasche d'acciaio.Realizzato con una selezione di uve che provengono dai pacchi orientali, Organistrum albariño è chiamato come questo strumento peculiare che richiede di suonare due persone. Attualmente ci sono solo due copie e una di queste viene utilizzata dall'Antiga Martín Códax Music Group nelle loro esibizioni. Grazie a Master Mateo, che lo scolpì sul Portico della Gloria prima che scomparisse, Bodegas Martín Códax è stato in grado di recuperarlo.Vino Martín Códax Lías Albariño
Il vino e le fecce fini selezionate vengono sottoposti al Batonage per due mesi, dandogli morbidezza e volume in bocca. poi, Affinamento per dieci mesi in vasche di acciaio inox con le fecce a riposo per raggiungere l'equilibrio desideratoIn Martín Códax Lías modernità e tradizione si fondono. Le uve destinate a questo albariño provengono dal nostro vigneto sperimentale, Piede Rotondo, e il team di enologia fa una selezione esaustiva delle migliori fecce fini tra tutti i magazzini della cantina.Venne Martin Códax Vindel
Nel centenario dell'apparizione della pergamena di Vindel, l'unico manoscritto che mantiene il segreto dei testi e della musica originali delle cantigas del trovatore Martín Códax, Nasce Martín Códax VindelMartín Códax Vindel nato dall'estrema viticoltura, diretto a trovare un vigneto non vigoroso, molto poroso e con un'alta superficie fogliare che provoca una resa molto bassa e che le qualità di queste uve rosa Albariño sono uniche.Vino Martin Codax, Albariño Gallaecia
Martín Códax Gallaecia rappresenta la consacrazione definitiva dell'uva Albariño come una delle varietà bianche migliori e più versatili al mondo. Frutto della vinificazione di uve troppo mature, con un'alta percentuale di nobile botrite.La Gallaecia è il risultato di lunghi anni di esperienza nella coltivazione di Albariño.vino bianco: Paragüero Godello 2015
Fornito con una etichetta unica, pieno di insulti in galiziano che sicuramente non ricordavi nemmeno alcuni di loro, un modo divertente per gustare un buon vino e un vino arrapato.Degustazioni:Vino bianco di colore giallo paglierino con brillantini verde, pulito e con riflessi brillanti, buona lacrima. Aroma molto buenaa apertura e di qualità dove compaiono aromi di frutta tropicale, con note floreali. La struttura in bocca intervalli tra la luce e media intensità, di seta con un eccellente armonia e acidità. Molto bella ed elegante retrogusto.Vino rosso Mencia: Portaombrelli
Fornito con una etichetta unica, con insulti e parole in galiziano che sicuramente non ricordavi nemmeno alcuni di loro, un modo divertente e originale per godersi un buon vino mentre si è arrapati.Degustazioni:Di colore rosso intenso, molto pulito e luminoso. Profumo molto franco e intenso di frutti rossi. In bocca è fresco, molto gustoso, facile da bere, con un elegante retrogusto.La birra artigianale della galizia: Bionda Ale Anchor 4 Si.
Box 4 Unità Blonde Ale Anchor. 2€ la unitàBirra bionda belga dal carattere morbido e rinfrescante. È fatto con malti d'orzo poco modificati e una leggera aggiunta di luppolo americano che gli conferiscono un rinfrescante sapore di agrumi.. Il coriandolo viene aggiunto anche per esaltare il sapore agrumato e rinfrescante di questa birra.Vol. Lac.: 5%.Tipo: Belgio Blonde AleBottiglia: 33 cl.Prezzo Unitario: 2€Formato: Nella casella di 4 unitàVino Albariño Alba Martín
Alba Martín ha molto a che fare con il mare e la sua terra, il Rías Baixas. Elegante e sereno per natura, sa coniugare classico e moderno nella sua stessa essenza come nessun altro. Alba Martín trasmette la franchezza dell'Oceano Atlanticoqueso Gallego: Daniberto Pimento 800gr
Formaggio grasso stagionato con pepe, circa 0,700 grammiqueso Gallego: PaloSanto mini
Il formaggio PaloSanto si presenta a pezzi di 750 grammi circaPraticamente sconosciuto nel resto della Spagna, Il Palo Santo è un formaggio prodotto con latte vaccino; sapore delicato, molto burroso e si scioglie molto bene. Il suo nome deriva dallo strumento usato da un monaco di un monastero vicino a Cuntis (Pontevedra), lì per lui 1.720, per eliminare la cagliata da cui si è ottenuto un formaggio grasso dal sapore squisito, dopo il riposo 3 mesi nelle cantine del convento.Grazie ai ricercatori che, ricercando tra gli antichi documenti del Monastero, quelli che hanno ottenuto la formula. Oggi la sua preparazione è tradizionale come nel XVIII secolo.Caratteristiche: Pasta morbida, forma circolare, peso 750 grammi approssimativi..Inoltre è realizzato a spicchi di 0.250 grammi.