Ribeiro: Lagar do Merens Barrica

Degustazioni:
Colore giallo con riflessi dorati.
profumo intenso e complesso, perfetto connubio di fragranze aromatiche fruttate, floreale e balsamico del legno: Mango, peach, Mela cotogna, fiori bianchi, Manzanilla. Si distinguono su tostati leggeri e balsamici (menta e vaniglia), fecce fini e note minerali.
Grasso e cremoso, glicerico e untuoso, buona acidità e un tocco dolce, frutta matura, lungo, persistente e gustoso.

Descrizione

  • Varietà e percentuali di uva: Treixadura 70%, Lato 10%, Torrontes 10% e Loureiro, Albariño e Godello 10%
  • processo decisionale: Macerazione del raccolto diraspato e parte senza confezionamento in pressa pneumatica con ghiaccio secco a 8ºC durante 10 orario. Lavorare sulle fecce in dolce, decantazione e fermentazione a 14ºC in serbatoi di acciaio inox. A densità 1050 e prosegue la fermentazione in botti da 300 capacità di litri di rovere ungherese 70% e francese 30%, battonage fino alla stabilizzazione e all'imbottigliamento.
  • Gradazione alcolica: 13.5
  • Acidità totale: 6 gr / l espresso in tartarico
  • temperatura di funzionamento: 12º
  • Tipo di bottiglia: Borgogna
  • Presentazione: Box 6 bottiglie

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
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2006

D. O.

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