Descrizione
Tipico prodotto a base di carne galiziano ottenuto dalla miscela di costine e altri ingredienti ottenuti dalla carne di maiale, opportunamente condite e farcite alla cieca, anche maiale, che vengono successivamente sottoposti ad un processo di affumicatura e stagionatura.
Questo prodotto contiene : Soia
Il suo consumo si effettua dopo la cottura.
STRUTTURA: Soda e compatta al tatto all'esterno; mentre all'interno presenta una tessitura fibrosa e disomogenea, a seconda della porzione che viene gustata.
COLORAZIONE E ASPETTO DEL TAGLIO: Al taglio presenta un aspetto eterogeneo e poco raccordato; profondo rosso, definito dalla materia prima e dai condimenti.
AROMA E SAPORE: Profumo intenso di salsiccia marinata e affumicata, e una volta preparato per il consumo, predomina l'odore di magro cotto; piacevole degustazione , piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato.
FORMA E ASPETTO ESTERNO: piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato, piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato, piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI di 100 grs
Valore energetico ……………………………… 1629 piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato 393 Kcal
piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. 33,7 g.
piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato…piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato.
piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. 2,5 g.
piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. 0,8 g.
piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato 20 g.
Sal …………………………………………………… ..… 3,33 g.
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