Il liquore alle erbe Galicia Bocabajo è prodotto da Adegas Castro Brey. La bagassa viene conservata in appositi serbatoi dove avviene un processo di fermentazione naturale.. Viene quindi distillato in due tradizionali alambicchi di rame., il cui risultato è il brandy. Il primo e l'ultimo vapori vengono eliminati (testa e coda) e usano solo una parte dei cuori (distillazione intermedia). Sono stati selezionati 8 erbe fresche della vigna e marinate per 1 il mio, quindi si abbassa con acqua demineralizzata, e lasciato raffreddare a -4ºC, e perde.
Giallo limone con tracce di oliva, ha un profumo di elevata intensità e complesso nelle sfumature, con note fresche di anice e agrumi speziati (scorza di agrumi, finocchio, aneto, verbena al limone e cannella). in bocca, è equilibrato e persistente. Potente, balsamico e di lunga persistenza.
Grappa artigianale sansa ottenuta tramite raffreddamento 40 con sistema a scatto a -15 ° C, ottenendo così una stabilizzazione complessiva, Artigiano vinacce grappa è prodotto in Ourense secondo le ricette tradizionali popolari.
SVILUPPO: Questo liquore viene preparato con albariño pelle dopo essere stato premuto. Il processo di distillazione è tradizionale e direttamente sul fuoco, Ha doppia distillato maggiori garanzie sapore. Esso è conservato in recipienti di acciaio inox 2000 litri.
Brandy di cristallo, trasparente, luminoso pulito, con sfumature di acciaio sul bordo. Balsamico con sentori di mela e pesca su piacevole fondo erbaceo. In bocca, il suo ingresso è morbido e caldo, elegante e balsamico con un finale lungo e delicato.
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