queso Gallego: PaloSanto mini

Il formaggio PaloSanto si presenta a pezzi di 750 grammi circa

Praticamente sconosciuto nel resto della Spagna, Il Palo Santo è un formaggio prodotto con latte vaccino; sapore delicato, molto burroso e si scioglie molto bene. Il suo nome deriva dallo strumento usato da un monaco di un monastero vicino a Cuntis (Pontevedra), lì per lui 1.720, per eliminare la cagliata da cui si è ottenuto un formaggio grasso dal sapore squisito, dopo il riposo 3 mesi nelle cantine del convento.

Grazie ai ricercatori che, ricercando tra gli antichi documenti del Monastero, quelli che hanno ottenuto la formula. Oggi la sua preparazione è tradizionale come nel XVIII secolo.

Caratteristiche: Pasta morbida, forma circolare, peso 750 grammi approssimativi..
Inoltre è realizzato a spicchi di 0.250 grammi.

Descrizione

Lignum vitae, nome dello strumento utilizzato da un monaco appartenente al monastero vicino a cuntis(Pontevedra), per procedere alla cagliatura del latte da cui si produceva un formaggio grasso dal sapore squisito e stagionato per tre mesi nelle cantine del convento. (1720).

Produttore: Centrale Lechera Gallega SA
Azienda casearia, nelle contee, Pontevedra.

 

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “queso Gallego: PaloSanto mini”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Ti potrebbe interessare…