EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano
Sito in manutenzioneb
Non si accettano ordini
Ci dispiace per l'inconvenienza

Stagionato formaggio di capra Touza Vella 900 +/-grs

Tutto esaurito fino a marzo – aprile.
The Old Touza, E 'un formaggio, base di latte crudo di capra, pasta pressata. Il formaggio è commercializzato come Curado, con un peso da 450gr a 900gr e con una maturazione minima di 4,5 mesi.

E 'così gustoso formaggio vi consiglio di prendere solo, o almeno accompagnato da noci (mandorle e nocciole) frutta fresca.

COD: RTB000563162 Categoria: Etichetta: , , , , , , , , , , , , ,

Descrizione

La produzione del formaggio richiede, una cagliata a 31 gradi, pisello di grano, sfornato fino a 35 gradi, pressatura progressiva fino a 2,5kg, salato in salamoia a bassa densità e durante 12 orario.

Il risultato di tutto questo processo di elaborazione più un'adeguata stagionatura danno un formaggio artigianale, a base di latte crudo (peccato pastorizzare), grasso e di forma cilindrica con due facce piatte. La crosta è morbida e sottile, di colore beige grigiastro e l'interno è a pasta bianca compatta e aromatica..

Emana un forte odore che lo caratterizza, essendo burroso al palato e con poca acidità perché è un formaggio di capra, ma si, con un retrogusto intenso che lo rende un formaggio di ottima qualità.

Informazioni aggiuntive

Peso0.8 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Stagionato formaggio di capra Touza Vella 900 +/-grs”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Prodotti correlati

  • Affettatrice per formaggio Girolle

    Affettatrice Girolle in acciaio inossidabile 21 cm per formaggio con coperchio trasparente Marchio: APSCortador para queso o chocolate de base de madera y tapa transparente que también sirve como quesera. Ideale per tagliare e presentare formaggi come il pellegrino di Casa Grande de Xanceda.

  • queso Gallego: PaloSanto mini

    Il formaggio PaloSanto si presenta a pezzi di 750 grammi circaPraticamente sconosciuto nel resto della Spagna, Il Palo Santo è un formaggio prodotto con latte vaccino; sapore delicato, molto burroso e si scioglie molto bene. Il suo nome deriva dallo strumento usato da un monaco di un monastero vicino a Cuntis (Pontevedra), lì per lui 1.720, per eliminare la cagliata da cui si è ottenuto un formaggio grasso dal sapore squisito, dopo il riposo 3 mesi nelle cantine del convento.Grazie ai ricercatori che, ricercando tra gli antichi documenti del Monastero, quelli che hanno ottenuto la formula. Oggi la sua preparazione è tradizionale come nel XVIII secolo.Caratteristiche: Pasta morbida, forma circolare, peso 750 grammi approssimativi..Inoltre è realizzato a spicchi di 0.250 grammi.

  • Moeche stagionato Pezzo di +/- 1 Kg

    Prodotto con latte vaccino intero 100% precedente di animali nutriti nelle praterie galiziane.INTERNI: Pasta consistente bianco avorio, con pochi occhi e un taglio molto netto. Ha un aroma delicato e un sapore gradevole più pronunciato.ESTERNO:La sua crosta è soda e consistente, giallo paglierino leggermente ruvido.PESO: Tra 1 / 1.2 kg e il suo diametro è 10 per 14 centimetro.La sua preparazione è molto simile a quella del formaggio galiziano, ma questo formaggio ha la particolarità di essere un formaggio dal sapore leggermente più deciso per via del suo periodo di stagionatura più lungo., di 15 giorni.* Si prega di notare che gli articoli per la consegna internazionale non sono disponibili

  • queso Gallego: Loran's The Way of Joy

    Presentato in pezzi di 600 grammi circa e in contenitori di legno.Formaggio a pasta molle, prodotto con latte vaccino pastorizzato, Cloruro di calcio, caglio, è difficile (prodotto a base di uova), sale e fermenti lattici.

  • queso Gallego: Prigioniero di Loran

    Viene prodotto in pezzi di 700 grammi circa.Formaggio a pasta molle, prodotto con latte vaccino pastorizzato, sale, Cloruro di calcio, caglio, è difficile (prodotto a base di uova) e fermenti lattici.Premio biennale Chincho de Oro 2010 della Junta de Castilla y León.