Vin De Soins Bancales 2014

Vin De Soins Bancales 2014

Effectue une pré-fermentation, macération 7 jours à une température de 10 ° c. La fermentation a lieu dans des cuves coniques à une température de 29ºC. Après la fermentation alcoolique, le vin reste dans la macération avec les peaux pendant la 21 journées. La fermentation malolactique se fait en cuve.
Le vin reste en fûts de chêne américain, 60% (Les forêts du Kentucky) et en français, 30% (Les forêts de l'Allier), pendant 14 mois. Au cours de cette période, nous avons fait trois remplissages. Enfin, reste dans la bouteille 17 mois avant sa commercialisation.

Description

Notes de dégustation: Vin De Soins Bancales 2014

  • Vue: Vin d'une intense couleur cerise, et un cristal clair apparence.
  • Nez: Arômes puissants de fruits noirs mûrs, apprécient aussi des notes de pain grillé et de minéraux.
  • Bouche: En bouche, il est puissant et corsé, riche en fruits expression. Équilibré. Long en bouche avec un arrière-goût très aromatique.

La cave:

Situé au cœur de l'Appellation d'Origine Cariñena, l'une des zones historiques et l'émergence du vin-le national, Caves de Soins est né comme un projet d'entreprise exclusif, l'avance et engagée.

La bodega et l'élaboration de ses vins a été conçu comme un projet d'ensemble et innovantes pour que chacun des éléments sont soigneusement contrasté. À partir de la sélection de la vigne, dans la prime unique et exclusif de la qualité des raisins, jusqu'à ce que l'infrastructure des différents domaines de développement, le contrôle et la parentalité.

Votre projet d'entreprise répond à un critère de fusion entre la tradition de l'une des régions de production de vin enracinée en Espagne, et le respect de la vigne et de l'orientation vers de nouveaux styles de vie.

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